Ο κοινωνιολόγος Marcus Anthony Hunter διαπίστωσε ότι για τους μαύρους προστάτες ενός Black nightclub, ο «νυχτερινός γύρος» μετριάζει τις επιπτώσεις της χωρικής και κοινωνικής απομόνωσης. (Unslpash / Tobias Nii Kwatei Quartey)
Καθώς ξεκινούν οι μπάρες ανοίξτε ξανά σε όλο τον κόσμο μετά το κλείσιμο του κοροναϊού, το ζήτημα του πώς θα κοινωνικοποιήσουμε μέσα τους παραμένει προβληματικό. Το παραδοσιακό μπαρ είναι ένας πολύπλοκος κοινωνικός χώρος και εξυπηρετεί τόσες πολλές λειτουργίες.
Πριν από είκοσι χρόνια, μια ομάδα Γάλλων ανθρωπολόγων μελέτησε τη συμπεριφορά των νέων σε ένα μπαρ που ονομάζεται Café Oz, που βρίσκεται στο Περιοχή Χάλες του Παρισιού.
Το Café Oz είχε ένα αυστραλιανό θέμα, όπως μπορεί να υποδηλώνει το όνομά του, αλλά αυτό δεν ήταν το κύριο ενδιαφέρον του. Η δημοτικότητα του μπαρ μεταξύ των νέων είχε να κάνει με τα είδη κοινωνικών συναντήσεων που ήταν δυνατά μέσα στα τείχη του.
Ενώ το παραδοσιακό παρισινό καφέ ή μπιστρό κρατούσε τους πελάτες περιορισμένους σε ένα μόνο τραπέζι (το οποίο ο διακομιστής είχε πιθανώς επιλέξει για αυτούς), το Café Oz - όπως παμπ βρετανικού στιλ - σχεδιάστηκε για να ενθαρρύνει τους πελάτες να περπατούν. Το σύστημα «cash-and-carry», ξένο σε παραδοσιακά γαλλικά κέντρα κατανάλωσης, απαιτούσε από τους πελάτες να πάνε στο μπαρ για να πάρουν τα ποτά τους.
Αυτό ενθάρρυνε τους ανθρώπους να κολλήσουν στο μπαρ, να συμμετάσχουν σε συνομιλίες που βρίσκονται ήδη σε εξέλιξη ή να καθίσουν με ξένους στα μακριά τραπέζια που έχουν εγκατασταθεί για αυτόν ακριβώς τον σκοπό. Οι πελάτες θα μπορούσαν να αναζητήσουν νέες συνδέσεις όπως ήθελαν και να αποφύγουν άλλους.
Στους νέους που πήραν συνέντευξη από τους ανθρωπολόγους, αυτές οι ρυθμίσεις κατέστησαν δυνατή μια ελευθερία που τις παλιές τελετές της γαλλικής κουλτούρας κατανάλωσης αλκοόλ αποθαρρυνμένος.
Μια γυναίκα καθαρίζει τη βεράντα ενός εστιατορίου στο Παρίσι, την 1η Ιουνίου 2020. Η Γαλλία ανοίγει ξανά τα εστιατόρια, τα μπαρ και τις καφετέριές της καθώς η χώρα χαλαρώνει τους περισσότερους περιορισμούς εν μέσω της κρίσης του κοροναϊού. (AP Photo / Christophe Ena)
Φοιτητική κινητικότητα, τουρισμός
Το Café Oz ήταν ένας χώρος για να συναντήσετε ξένους, οι κίνδυνοι του μειώθηκαν από το γεγονός ότι κάποιος συνήθως έφτανε με φίλους. Μια βραδινή έξοδος ήταν μια μακρά σειρά βραχυπρόθεσμων ανταλλαγών με τους φίλους που ήρθε και τις νέες γνωριμίες που έκανε. Όσοι πήραν συνέντευξη για τη μελέτη σημείωσαν, ειδικότερα, την ευχαρίστησή τους να συναντούν άτομα με ταυτότητες και υπόβαθρα εκτός των δικών τους.
Το Café Oz είναι τώρα το εμπορικό σήμα μιας αλυσίδας μπαρ, διάσπαρτα σε όλο το Παρίσι, του οποίου τα διάφορα Σελίδες Facebook είτε μεταφέρετε παγωμένες ανακοινώσεις εκδηλώσεων στις αρχές Μαρτίου ή συμβουλευτείτε προστάτες να έχουν υπομονή μπροστά στην τρέχουσα καραντίνα.
Η θολή σημερινή ταυτότητα του Café Oz συνδυάζει χαρακτηριστικά της αγγλο-ιρλανδικής παμπ, του αμερικανικού σπορ μπαρ, του casual εστιατόριο και του κλαμπ χορού. Όπως και πολλοί από τους ανταγωνιστές της, το Café Oz ανήκει πλέον σε ένα διεθνές μοντέλο για χώρους για ποτό, ένα του οποίου η δημοτικότητα ακολούθησε την τεράστια ανάπτυξη κινητικότητα των μαθητών και νυχτερινό τουρισμό κατά την περασμένη δεκαετία.
Με πολλαπλές λειτουργίες και ευρεία γοητεία, αυτοί οι χώροι πωλούν τη δυνατότητα περιστασιακής, βραχυπρόθεσμης κοινωνικότητας.
Μέλλον μετά τον τοκετό
Υπάρχουν δύο αρχές που καθοδηγούν το μέλλον των μπαρ μετά το κλείδωμα. Το πρώτο είναι ότι για την κάλυψη της κοινωνικής απόστασης, Η κατανάλωση αλκοόλ έξω από το σπίτι θα εκτείνεται σε χρόνο και χώρο.
Οι ώρες κατανάλωσης θα επεκταθούν προς τα εμπρός και προς τα πίσω, και οι χώροι για πόσιμο θα διαρρεύσουν στους δρόμους, τις πλατείες και τα πάρκα. Τα πλήθη των πότες θα αραιωθούν, για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους και θα διασκορπιστούν ευρύτερα στο διάστημα.
Η δεύτερη αρχή υπαγορεύει τη μείωση της κινητικότητας των πελατών. Οι πότες θα περιορίζονται στα τραπέζια τους και το μέγεθος των ομάδων που πίνουν μαζί θα είναι περιορισμένο και επιβεβλημένο. Τέτοιες καινοτομίες όπως συσκευές απομακρυσμένης παραγγελίας και οι διαχωριστές πλεξιγκλάς χαιρετίζονται για την ικανότητά τους να μειώσουν περαιτέρω τις πιθανότητες διαπροσωπικής επαφής.
Οι προστάτες κάθονται ανάμεσα σε φράγματα πλεξιγκλάς στο αίθριο ενός εστιατορίου και μπαρ στο Βανκούβερ στις 31 Μαΐου 2020. Ο ΚΑΝΔΙΚΟΣ ΤΥΠΟΣ / Darryl Dyck
«Κάθετη κατανάλωση»
Ακόμη και όταν δεχόμαστε αυτά τα μέτρα, δεν μπορούμε παρά να αναρωτηθούμε πώς θα αλλάξει η κοινωνική λειτουργία των μπαρ. Τη δεκαετία του 1970, «κάθετη κατανάλωση"- κατανάλωση αλκοόλ ενώ στέκεται και κινούνται, όπως στο Café Oz - αγκαλιάστηκε από βρετανικά μπαρ ως μια ζωντανή εναλλακτική λύση για την θαμπή ακινησία της παραδοσιακής παμπ, όπου οι πελάτες κάθονταν σε γκρουπ που βλέπουν προς τα μέσα.
Η στάση και η μετακίνηση φαινόταν να ενθαρρύνει υψηλότερα επίπεδα κατανάλωσης αλκοόλ και να ενσταλάξει μια πιο κοινωνική ατμόσφαιρα. Του δυσφημιστές είδε ότι η κάθετη κατανάλωση αλκοόλ οδηγούσε σε κακή συμπεριφορά, συχνότερη σεξουαλική παρενόχληση και θάνατο ουσιαστικής συνομιλίας.
Η εκφραστικότητα διαδίδεται
Μια γραμμή στην οποία οι πελάτες κινούνται είναι ένας χώρος που επαναπροσδιορίζεται συνεχώς. Στο δικό του ιστορία της νυχτερινής ζωής της Νέας Υόρκης, ο ιστορικός Lewis A. Erenberg περιγράφει τους τρόπους με τους οποίους, καθώς τα εστιατόρια προσέθεσαν πίστα στην αρχή του περασμένου αιώνα, οι άνθρωποι βγήκαν σε μπαρ και φαγητό για να κοιτάξουν ο ένας τον άλλον και όχι σε επαγγελματίες ερμηνευτές που ασχολούνται με τη διασκέδαση τους.
«Εκφραστικότητα», προτείνει, «εξαπλώθηκε και στο κοινό». Σηκωθείτε, μετακινηθείτε, κοιτάζοντας αγνώστους και συναναστραφείτε με άλλους - αυτά έκαναν ένα ποτό νυχτερινής κατανάλωσης σε μια κοινωνική, διασκεδαστική εμπειρία.
Ο «νυχτερινός γύρος»
Καθηγητής Κοινωνιολογίας Marcus Anthony Hunter μελέτησε αυτό που αποκαλεί «το νυχτερινό γύρο» στην αστική νυχτερινή ζωή των Μαύρων. Διαπίστωσε ότι υπήρχαν επανορθωτικές επιδράσεις των κινήσεων και των αλληλεπιδράσεων της νυχτερινής ζωής σε ένα μαύρο νυχτερινό κέντρο διασκέδασης για τους μαύρους προστάτες για τους οποίους η ημέρα χαρακτηρίζεται συχνά από τη βία του αποκλεισμού και της καταπίεσης. Οι ετεροφυλόφιλοι, καθώς και οι λεσβιακοί και οι γκέι προστάτες (που προστάτευαν το μπαρ, αντίστοιχα, για ένα «Σάββατο βράδυ» το Σάββατο και μια «ομοφυλοφιλική νύχτα») χρησιμοποίησαν τις κινήσεις τους γύρω από ένα μπαρ «για να μεσολαβούν φυλετικός διαχωρισμός [και] σεξουαλικός διαχωρισμός».
Ο Hunter διαπίστωσε ότι οι Μαύροι προστάτες διερευνούσαν τις κοινωνικοοικονομικές ευκαιρίες ενώ κυκλοφόρησαν σε ένα μαύρο νυχτερινό κέντρο διασκέδασης. (Χωρίς εκτόξευση)
Ο Hunter διαπίστωσε ότι οι «γύροι» τους ήταν τρόποι συγκέντρωσης του κοινωνικού κεφαλαίου - η θέση κάποιου μέσα στην κοινότητα - και ένας τρόπος διερεύνησης των κοινωνικοοικονομικών ευκαιριών (και για τους λεσβιακούς και γκέι προστάτες, αναπτύσσοντας κοινωνική υποστήριξη). Με τα λόγια του Hunter, τέτοιες επαφές μετριάζουν «τα αποτελέσματα της κοινωνικής και χωρικής απομόνωσης».
Στο εξαιρετικό της μυθιστόρημα του 1944 Η Wall Street, για τη ζωή στο ΧάρλεμΗ Ann Petry έγραψε ότι, για το Black πελατολόγιό της, ένα συγκεκριμένο μπαρ γειτονιάς χρησίμευσε ως «κοινωνικός σύλλογος και τόπος συνάντησης», η ομιλία και το γέλιο του αντικαθιστώντας «τις στοιχειωμένες σιωπές ενοικιαζόμενων δωματίων και μικρών διαμερισμάτων».
Γιορτή ή θρήνος;
Καθώς τα χωρικά-χρονικά όρια για την κοινωνική κατανάλωση αλκοόλ επεκτείνονται, θα υπάρξουν πολλά να γιορτάσουν τους επόμενους μήνες.
Αλλά αν η τιμή αυτής της επέκτασης είναι ότι οι προστάτες είναι ακινητοποιημένοι σε εκχωρημένα τραπέζια σε μικρές ομάδες - και αν αυτές οι ομάδες μάτια νευρικά ο ένας τον άλλον αντί να απολαμβάνουν το θέαμα των ξένων ξένων - οι μπάρες θα έχουν χάσει μερικές από τις πιο σημαντικές λειτουργίες τους.
Σχετικά με το Συγγραφέας
William Straw, James McGill Καθηγητής Urban Media Studies, Τμήμα Ιστορίας της Τέχνης και Επικοινωνιών, Πανεπιστήμιο McGill
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
Ατομικές συνήθειες: Ένας εύκολος και αποδεδειγμένος τρόπος για να οικοδομήσουμε καλές συνήθειες και να σπάσουμε τους κακούς
από τον James Clear
Το Atomic Habits παρέχει πρακτικές συμβουλές για την ανάπτυξη καλών συνηθειών και την εξάλειψη των κακών, με βάση την επιστημονική έρευνα για την αλλαγή συμπεριφοράς.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Οι τέσσερις τάσεις: Τα απαραίτητα προφίλ προσωπικότητας που αποκαλύπτουν πώς να κάνετε τη ζωή σας καλύτερη (και τη ζωή των άλλων ανθρώπων καλύτερη)
από την Γκρέτσεν Ρούμπιν
Το Four Tendencies προσδιορίζει τέσσερις τύπους προσωπικότητας και εξηγεί πώς η κατανόηση των δικών σας τάσεων μπορεί να σας βοηθήσει να βελτιώσετε τις σχέσεις σας, τις εργασιακές σας συνήθειες και τη συνολική ευτυχία.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Σκέψου ξανά: Η δύναμη του να ξέρεις τι δεν ξέρεις
από τον Άνταμ Γκραντ
Το Think Again διερευνά πώς οι άνθρωποι μπορούν να αλλάξουν γνώμη και στάσεις και προσφέρει στρατηγικές για τη βελτίωση της κριτικής σκέψης και της λήψης αποφάσεων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Body Keeps the Score: Εγκέφαλος, Νους και Σώμα στη θεραπεία του τραύματος
από τον Bessel van der Kolk
Το The Body Keeps the Score συζητά τη σύνδεση μεταξύ τραύματος και σωματικής υγείας και προσφέρει πληροφορίες για το πώς μπορεί να αντιμετωπιστεί και να θεραπευτεί το τραύμα.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Psychology of Money: Διαχρονικά μαθήματα για τον πλούτο, την απληστία και την ευτυχία
του Morgan Housel
Το The Psychology of Money εξετάζει τους τρόπους με τους οποίους οι στάσεις και οι συμπεριφορές μας γύρω από τα χρήματα μπορούν να διαμορφώσουν την οικονομική μας επιτυχία και τη συνολική μας ευημερία.
