Πολλοί γονείς γνωρίζουν είναι σημαντικό για να πάρουν πρωινό οι έφηβοί τους πριν πάνε στο σχολείο. Αν και οι νέοι μπορεί να είναι απρόθυμοι να το φας, πρωινό παρέχει την ενέργεια ο εγκέφαλος και το σώμα πρέπει να λειτουργούν κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Σε μας νέα έρευνα εξετάσαμε τον αντίκτυπο που έχει το πρωινό στα κίνητρα των μαθητών για μάθηση και στα ακαδημαϊκά τους επιτεύγματα στο σχολείο.
Εξετάσαμε επίσης αν έχει σημασία αν έχουν ένα υγιεινό πρωινό, ένα ανθυγιεινό πρωινό ή καθόλου πρωινό.
Γιατί μελετήσαμε το πρωινό;
Ως ερευνητές εκπαιδευτικής ψυχολογίας εξετάζουμε τρόπους για να βελτιώσουμε τον τρόπο με τον οποίο μαθαίνουν οι μαθητές.
Σε αντίθεση με παράγοντες πέρα από τον έλεγχο του μαθητή (όπως η ποιότητα διδασκαλίας) ή εκείνους που μπορεί να χρειαστούν χρόνο για να βελτιωθούν (όπως οι δεξιότητες μελέτης), η κατανάλωση πρωινού είναι κάτι που οι μαθητές μπορεί να έχουν άμεσο έλεγχο.
Είναι επίσης κάτι που θα μπορούσε να αντιμετωπιστεί γρήγορα από τα σχολεία.
Η έρευνά μας
Θέλαμε να μάθουμε αν η κατανάλωση πρωινού επηρεάζει τα κίνητρα και τις επιδόσεις των μαθητών. Θέλαμε επίσης να μάθουμε αν είχε σημασία αν το πρωινό ήταν υγιεινό.
Έτσι, ως μέρος ενός έργου του Αυστραλιανού Ερευνητικού Συμβουλίου, μελετήσαμε 648 Αυστραλούς μαθητές γυμνασίου από πέντε ιδιωτικά σχολεία στη Νέα Νότια Ουαλία. Δύο από αυτά τα σχολεία ήταν σχολεία μονοφύλων αρρένων, δύο ήταν σχολεία μονοφύλων θηλέων και ένα ήταν συνεκπαιδευτικό.
Οι μαθητές ήταν στα Έτη 7 έως 9, με μέση ηλικία 13-14 ετών.
Πραγματοποιήσαμε τη μελέτη μας κατά τη διάρκεια των μαθημάτων φυσικών επιστημών των μαθητών. Αποτελούνταν από τρία κύρια στοιχεία.
Αρχικά, οι μαθητές ολοκλήρωσαν μια διαδικτυακή έρευνα για τις συνήθειές τους στο πρωινό. Ρωτήσαμε αν είχαν φάει πρωινό εκείνο το πρωί και τι είδη φαγητού τρώνε συνήθως για πρωινό.
Αντλωντας απο εθνικές διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές, δημιουργήσαμε μια βαθμολογία για το πόσο συχνά οι μαθητές κατανάλωναν υγιεινές τροφές για πρωινό, όπως φρούτα και λαχανικά, γαλακτοκομικά και πρωτεΐνες, δημητριακά ολικής αλέσεως και νερό. Ρωτήσαμε επίσης πόσο συχνά είχαν ένα ανθυγιεινό πρωινό, με είδη όπως αναψυκτικά με ζάχαρη, επεξεργασμένα κρέατα, γρήγορο φαγητό, ανθυγιεινά είδη αρτοποιίας και ανθυγιεινά σνακ. Μια υψηλότερη βαθμολογία αντικατοπτρίζει συνήθως την κατανάλωση ενός πιο υγιεινού πρωινού.
Δεύτερον, βαθμολόγησαν τα κίνητρά τους στα μαθήματα φυσικών επιστημών, συμπεριλαμβανομένου του πόσο σίγουροι ήταν να κάνουν τη σχολική εργασία των Φυσικών Επιστημών, πόσο πολύ εκτιμούσαν το θέμα και ήταν επικεντρωμένοι στη μάθηση.
Τρίτον, οι μαθητές έκαναν ένα τεστ με βάση το περιεχόμενο του αναλυτικού προγράμματος σπουδών της ΝΝΟ.
Με αυτόν τον τρόπο, η μελέτη μας ήταν ένα στιγμιότυπο μιας ημέρας στη ζωή των μαθητών.
Κάναμε επίσης ερωτήσεις σχετικά με το προσωπικό τους υπόβαθρο, το πόσο καλά συνήθως αποδίδουν στην επιστήμη, καθώς και τα χαρακτηριστικά της τάξης (συμπεριλαμβανομένης της ώρας του μαθήματος μέσα στην ημέρα), ώστε να μπορούμε να τα εξηγήσουμε στα ευρήματά μας.
Οι μαθητές στη μελέτη μας ρωτήθηκαν τι έτρωγαν για πρωινό, τα κίνητρά τους να μάθουν και στη συνέχεια δοκιμάστηκαν για τα ακαδημαϊκά τους επιτεύγματα στις επιστήμες. Lisa Fotion/Pexels, CC BY
Τα ευρήματά μας
Βρήκαμε ότι οι μαθητές που έτρωγαν ένα υγιεινό πρωινό το πρωί της μελέτης έδειξαν υψηλότερα επίπεδα κινήτρων και επιτευγμάτων.
Αυτό σημαίνει, για παράδειγμα, ότι είχαν μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση και επικεντρώθηκαν στα μαθήματα επιστήμης τους. Και σημείωσαν υψηλότερα αποτελέσματα στο τεστ των επιστημονικών τους γνώσεων.
Συγκριτικά, οι μαθητές που δεν έτρωγαν πρωινό είχαν χαμηλότερα επίπεδα κινήτρων και επιτυχίας.
Αυτό δεν ήταν απροσδόκητο. Αλλά αυτό που μας εξέπληξε ήταν οι μαθητές που δεν είχαν πρωινό είχαν παρόμοια χαμηλά επίπεδα κινήτρων και επιδόσεων με εκείνους τους μαθητές που είχαν ένα ανθυγιεινό πρωινό.
Αυτό υποδηλώνει ότι η κατανάλωση ενός ανθυγιεινού πρωινού θα μπορούσε να διαταράξει τα κίνητρα και τα επιτεύγματα όσο το να μην τρώτε καθόλου πρωινό.
Επειδή εξετάσαμε επίσης τα προηγούμενα επιστημονικά αποτελέσματα των μαθητών, η μελέτη έδειξε ότι ακόμα κι αν είχαν προηγουμένως καλές επιδόσεις στις επιστήμες, θα μπορούσαν να εξακολουθήσουν να έχουν χαμηλή βαθμολογία σε κίνητρα και επιδόσεις εάν δεν είχαν φάει πρωινό ή είχαν φάει ένα ανθυγιεινό.
Αν και η μελέτη μας δεν μπόρεσε να διερευνήσει συγκεκριμένους λόγους για αυτό, είναι πιθανό επειδή η κατανάλωση λάθος ειδών τροφών δεν τροφοδοτεί σωστά το μυαλό ή το σώμα για αυτό που χρειάζεται για να «ανοίξει» βέλτιστα ακαδημαϊκά.
Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι οι μαθητές στη μελέτη μας ήταν από ιδιωτικά σχολεία. Αν και λάβαμε υπόψη το οικογενειακό υπόβαθρο ενός μαθητή, η κοινωνικοοικονομική πτυχή της κατανάλωσης πρωινού απαιτεί περαιτέρω διερεύνηση. Θα μπορούσε να είναι ότι τα οφέλη ενός υγιεινού πρωινού είναι μεγαλύτερα σε ένα πιο ποικίλο δείγμα μαθητών.
Τι σημαίνει αυτό;
Τα ευρήματά μας τονίζουν τη σημασία του να τρώνε οι μαθητές ένα υγιεινό πρωινό κάθε πρωί.
Τα σχολεία μπορούν να βοηθήσουν να διασφαλιστεί αυτό με
-
προσφέροντας υγιεινό πρωινό στους μαθητές
-
προσφέροντας ένα υγιεινό πρωινό σνακ
-
διδασκαλία των μαθητών σχετικά με τη σημασία ενός υγιεινού πρωινού (για παράδειγμα, ως μέρος των ενοτήτων του αναλυτικού προγράμματος υγείας και ευεξίας)
-
δίνοντας στους γονείς πληροφορίες σχετικά με τη σημασία του υγιεινού πρωινού, ιδέες γευμάτων και στρατηγικές για να το προσφέρουν στα παιδιά τους.
Οι μαθητές που έτρωγαν ανθυγιεινό πρωινό είχαν εξίσου κακές επιδόσεις όσον αφορά τα κίνητρα και τα επιτεύγματα με εκείνους που είχαν παραλείψει το γεύμα. Leigh Patrick/ Pexels, CC BY
Εμπόδια στο πρωινό
Όμως τα σχολεία θα πρέπει να προσέχουν και να αντιμετωπίζουν τα εμπόδια για ένα υγιεινό πρωινό. Για παράδειγμα, θα υπάρξουν περιπτώσεις όπου το πρωινό και τα πρωινά σνακ που παρέχονται από το σχολείο θα πρέπει να είναι δωρεάν. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι επίσης πιθανό ορισμένοι μαθητές να μην θέλουν ένα δωρεάν πρωινό, εάν υπάρχει ένα στίγμα που συνδέεται με αυτό (αν θεωρείται ότι απευθύνεται μόνο σε παιδιά από μειονεκτικά περιβάλλοντα).
Αξίζει επίσης να αναγνωρίσουμε ότι ορισμένοι μαθητές μπορεί να έχουν ανησυχίες για την εικόνα του σώματος και να μην θέλουν να φάνε ένα σνακ ή πρωινό στο σχολείο. Επιπλέον, οι πολιτισμικές και διατροφικές διαφορές μπορεί να σημαίνουν ότι ορισμένα τρόφιμα δεν είναι κατάλληλα για ορισμένους μαθητές.
Εάν αυτά τα εμπόδια αντιμετωπιστούν αποτελεσματικά, η μελέτη μας δείχνει ότι μια μικρή και σχετικά εφικτή αλλαγή στη ζωή ενός μαθητή – ένα υγιεινό πρωινό κάθε μέρα – μπορεί να έχει θετικό ακαδημαϊκό αντίκτυπο.
Andrew J. Martin, Scientia Καθηγητής και Καθηγητής Εκπαιδευτικής Ψυχολογίας, UNSW Σίδνεϊ; Έμμα Μπερνς, Συνεργάτης και Ανώτερος Λέκτορας ARC DECRA, Πανεπιστήμιο Macquarie; Τζόελ Πίρσον, Καθηγητής Γνωστικής Νευροεπιστήμης, UNSW Σίδνεϊ; Keiko CP Bostwick, Μεταδιδακτορικός ερευνητής, UNSW Σίδνεϊ, να Ρότζερ Κένετ, Ερευνητής στην εκπαιδευτική νευροεπιστήμη, UNSW Σίδνεϊ
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
Ακολουθούν 5 μη λογοτεχνικά βιβλία για την ανατροφή των παιδιών που είναι αυτή τη στιγμή Best Seller στο Amazon.com:Παιδί ολόκληρου του εγκεφάλου: 12 επαναστατικές στρατηγικές για να καλλιεργήσετε το αναπτυσσόμενο μυαλό του παιδιού σας
από τον Daniel J. Siegel και την Tina Payne Bryson
Αυτό το βιβλίο παρέχει πρακτικές στρατηγικές για τους γονείς για να βοηθήσουν τα παιδιά τους να αναπτύξουν συναισθηματική νοημοσύνη, αυτορρύθμιση και ανθεκτικότητα χρησιμοποιώντας γνώσεις από τη νευροεπιστήμη.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Πειθαρχία χωρίς Δράμα: Ο Τρόπος Ολόκληρου του Εγκεφάλου για να ηρεμήσετε το χάος και να γαλουχήσετε το αναπτυσσόμενο μυαλό του παιδιού σας
από τον Daniel J. Siegel και την Tina Payne Bryson
Οι συγγραφείς του The Whole-Brain Child προσφέρουν καθοδήγηση στους γονείς για να πειθαρχήσουν τα παιδιά τους με τρόπο που προάγει τη συναισθηματική ρύθμιση, την επίλυση προβλημάτων και την ενσυναίσθηση.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
How to Talk So Kids Will Listen & Listen So Kids Will Talk
από την Adele Faber και την Elaine Mazlish
Αυτό το κλασικό βιβλίο παρέχει πρακτικές τεχνικές επικοινωνίας στους γονείς για να συνδεθούν με τα παιδιά τους και να καλλιεργήσουν τη συνεργασία και τον σεβασμό.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Montessori Toddler: Ένας οδηγός γονέων για την ανατροφή ενός περίεργου και υπεύθυνου ανθρώπου
από τη Simone Davies
Αυτός ο οδηγός προσφέρει ιδέες και στρατηγικές στους γονείς για να εφαρμόσουν τις αρχές Montessori στο σπίτι και να καλλιεργήσουν τη φυσική περιέργεια, την ανεξαρτησία και την αγάπη του παιδιού τους για μάθηση.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Ειρηνικός γονέας, χαρούμενα παιδιά: Πώς να σταματήσετε να φωνάζετε και να αρχίσετε να συνδέεστε
από τη Δρ Laura Markham
Αυτό το βιβλίο προσφέρει πρακτική καθοδήγηση στους γονείς να αλλάξουν τη νοοτροπία και το στυλ επικοινωνίας τους για να καλλιεργήσουν τη σύνδεση, την ενσυναίσθηση και τη συνεργασία με τα παιδιά τους.
