Έχει ο σκύλος σας ό,τι χρειάζεται για να χωνέψει το σιτάρι; Sara Hoummady, Παρέχεται από τον συγγραφέα.

Αν υπάρχει ένα θέμα που έχει απασχολήσει την κοινότητα που αγαπά τα σκυλιά τα τελευταία χρόνια, είναι αυτό των δημητριακών στις σκυλοτροφές, και συγκεκριμένα στα συστατικά που συνθέτουν τις κροκέτες.

Οι κατηγορίες είναι πολλαπλές: οι κόκκοι λέγεται ότι προκαλούν φούσκωμα, παχυσαρκία, διαβήτη δυσανεξίας στη γλουτένη και γεμίζουν με μυκοτοξίνες (τοξίνες που παράγονται από μικροσκοπικούς μύκητες). Χρειάστηκαν μόνο λίγα χρόνια για να προσαρμοστούν οι παραγωγοί ξηρών τροφών για σκύλους σε αυτούς τους φόβους, και πολλοί τώρα ισχυρίζονται ότι έχουν αποβάλει τα δημητριακά από τις συνθέσεις τους, με τα πλεονεκτήματα της τροφής χωρίς γλουτένη να διαφημίζεται ευρέως.

Είναι όμως πραγματικά επιβλαβή τα δημητριακά για τα σκυλιά μας;

Υποτιθέμενοι ένοχοι: δημητριακά!

Πίσω από την έννοια των δημητριακών κρύβονται μια σειρά από όρους που συχνά προκαλούν σύγχυση στους καταναλωτές, συμπεριλαμβανομένων των υδατανθράκων, της γλουτένης και των μυκοτοξινών.

Το δημητριακό είναι ένα ποώδες φυτό που καλλιεργείται κυρίως για τη θρεπτική αξία των κόκκων του. Αυτά κυρίως κατάγονται από την οικογένεια Poaceae, πιο γνωστά ως χόρτα. Τα πιο γνωστά και πιο ευρέως καλλιεργούμενα στον κόσμο είναι το σιτάρι, ο καλαμπόκι, το ρύζι και το κριθάρι.

Κατά μέσο όρο, ένας κόκκος σιταριού περιέχει 70% άμυλο, έναν σύνθετο υδατάνθρακα. Η γλουτένη αναφέρεται σε α ομάδα πρωτεϊνών που περιέχονται στους σπόρους των δημητριακών της ομάδας Poaceae.

Χρέωση Νο. 1: Αδυναμία σεβασμού της «φυσικής» διατροφής ενός σκύλου

Η πρώτη κατηγορία που επιβάλλεται στις τροφές που περιέχουν δημητριακά είναι ότι δεν σέβονται τη «φυσική» διατροφή του σκύλου. Για να εντοπίσουν τι μπορεί να είναι το τελευταίο, οι επιστήμονες έχουν την επιλογή μεταξύ της εξέτασης προϊστορικών ή άγριων σκύλων, τα οποία ορίζουμε ως άτομα εξημερωμένων ειδών που έχουν μικρή ή καθόλου εξάρτηση από τον άνθρωπο.

Η ανάλυση λειψάνων σκύλων σε τάφους σε διάφορες τοποθεσίες στη βορειοανατολική Ιβηρική Χερσόνησο που χρονολογούνται από την Πρώιμη Μέση Εποχή του Χαλκού (τέλη της 3ης έως 2ης χιλιετίας π.Χ.) έδειξε ότι η διατροφή τους ήταν αρκετά παρόμοια σε αυτή των ανθρώπων, και περιείχε δημητριακά σε ορισμένες περιπτώσεις. Η διατροφή των άγριων σκύλων, από την άλλη, είναι επίσης κυρίως με βάση τα ανθρώπινα απόβλητα, που αποτελείται κυρίως από δημητριακά και ανθρώπινα περιττώματα.

Μπορούμε λοιπόν να συμπεράνουμε ότι η δίαιτα των σκύλων που εκτείνεται από την προϊστορική εποχή αποτελούνταν από ανθρώπινα απόβλητα τροφής που, σε ορισμένες περιπτώσεις, περιέχουν δημητριακά. Αυτό είναι αρκετά διαφορετικό από τις εντυπώσεις που έχουμε για τη «φυσική» διατροφή του σκύλου – που συχνά αντιπροσωπεύεται στη φαντασία μας ως κυνήγι, όπως ένας λύκος στην άγρια ​​φύση.

Χρέωση Νο. 2: Οι σκύλοι δεν μπορούν να αφομοιώσουν το άμυλο

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, οι σκύλοι έχουν αποκτήσει κάποιο σάλιο άλφα αμυλάση – ένα ένζυμο υπεύθυνο για την έναρξη της διαδικασίας διάσπασης του αμύλου – σε όλη την εξέλιξή τους, και επομένως μπορεί να αφομοιώσει α μέτρια ποσότητα αμύλου.

Κατά τη διαδικασία εξημέρωσης, επιλέχθηκαν [ορισμένα γονίδια] που παίζουν ουσιαστικό ρόλο στην πέψη του αμύλου. Με την πάροδο του χρόνου και μέσω της επιλογής που σχετίζεται με τη δημιουργία φυλών, ο αριθμός των αντιγράφων του γονιδίου που κωδικοποιεί την παραγωγή ενζύμων που αφομοιώνουν το άμυλο αυξήθηκε ανάλογα με τις διατροφικές συνήθειες των φυλών. Τα σκυλιά είναι επομένως ικανά να αφομοιώσουν το άμυλο, αν και δεν είναι όλες οι ράτσες ίσες.

Ενώ οι σκύλοι μπορούν να επιβιώσουν χωρίς άμυλο στη διατροφή τους, η παρουσία του παραμένει απαραίτητη σε ορισμένες φυσιολογικές συνθήκες όπως η κύηση και γαλουχία.

Χρέωση Νο. 3: Η γλουτένη αρρωσταίνει τους σκύλους

Η κατανάλωση προϊόντων που προέρχονται από γλουτένη μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες ενέργειες του τρία γνωστά είδη: αλλεργικό, αυτοάνοσο και διάφορα.

Σε σκύλους, τη σχέση μεταξύ γλουτένης και εντερικής νόσου έχει μελετηθεί στο ιρλανδικό σέτερ για περίπου 20 χρόνια, με τους ερευνητές να μην έχουν ακόμη αποδείξει καμία αιτιότητα. Στα Border Terriers, ένα συσχέτιση μεταξύ γλουτένης και παροξυσμικής δυσκινησίας (επεισοδιακός ακούσιος τρόμος) έχει σημειωθεί. Προς το παρόν, αυτές είναι οι μόνες δύο αναφορές παθολογιών που θα μπορούσαν να συσχετιστούν με την παρουσία γλουτένης.

Σε αυτό το πλαίσιο, μια δίαιτα αποφυγής θα μπορούσε να εξεταστεί για να ελέγξει την ευαισθησία του σκύλου.

Χρέωση Νο. 4: Τα δημητριακά μπορούν να δηλητηριάσουν τους σκύλους με μυκοτοξίνες

Οι μυκοτοξίνες είναι τοξίνες που παράγονται από μικροσκοπικούς μύκητες κατά την ανάπτυξη, αποθήκευση, μεταφορά ή επεξεργασία των φυτών. Μπορούν να είναι παρόντες σε διάφορα φυτικά όργανα, συμπεριλαμβανομένων των δημητριακών, των φρούτων και των κονδύλων.

Η πιο κοινή στις ζωοτροφές είναι η αλφατοξίνη Β1, που βρίσκεται ιδιαίτερα στους κόκκους του σιταριού. Σε ανθρώπους και ζώα, οι μυκοτοξίνες μπορούν να προκαλέσουν διάφορα προβλήματα υγείας (τοξικότητα ήπατος, τοξικότητα νεφρών κ.λπ.). Ωστόσο, μέθοδοι ελέγχου εφαρμόζονται κατά τη συγκομιδή και η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί επίσης μεθόδους αποτοξίνωσης. Γενικά, οι μούχλες δεν αναπτύσσονται σε σωστά αποξηραμένα και συντηρημένα τρόφιμα, επομένως η αποτελεσματική ξήρανση και η σωστή αποθήκευση είναι δραστικά μέτρα κατά της μούχλας και της παραγωγής μυκοτοξινών.

Σε σύγκριση με την «premium» τροφή για σκύλους, η συνολική περιεκτικότητα σε αφλατοξίνες είναι γενικά υψηλότερο για «οικονομία» σκυλοτροφή. Αυτή η διαφορά μπορεί να εξηγηθεί εν μέρει από τη χρήση προϊόντων χαμηλότερου κόστους με λιγότερο ελεγχόμενες συνθήκες αποθήκευσης. ο πηγή θρεπτικών συστατικών ζωικής προέλευσης είναι επίσης ένας παράγοντας.

Άρα, είναι πιο υγιεινά τα τρόφιμα χωρίς δημητριακά;

Τα τρόφιμα χωρίς δημητριακά δεν είναι πάντα χωρίς άμυλο, αλλά τα πλούσια σε πρωτεΐνες φυτά όπως ο αρακάς, οι φακές και τα φασόλια έχουν χαμηλότερα επίπεδα υδατανθράκων από τα δημητριακά – γι' αυτό ενδιαφέρουν τη βιομηχανία τροφών για κατοικίδια. Για παράδειγμα, σπόρους μπιζελιού, περιέχει 21% πρωτεΐνη και 45% άμυλο.

Το άμυλο στη τροφή για σκύλους με χαμηλούς υδατάνθρακες αντικαθίσταται συχνά από λίπος. Αυτό μπορεί να μην προσαρμοστεί στην κατάσταση του ζώου, ιδιαίτερα εάν είναι υπέρβαρο, παχύσαρκο ή πάσχει από νεφρικά προβλήματα. Επιπλέον, μια δίαιτα χωρίς δημητριακά δεν είναι απαραίτητα λιγότερο πλούσια σε υδατάνθρακες όταν συγκρίνονται οι συνθέσεις.

Τέλος, πρόσφατη έρευνα έχει εντοπίσει περιπτώσεις καρδιακής νόσου (διατατική μυοκαρδιοπάθεια) σε σκύλους που τρώνε τροφές χωρίς δημητριακά πλούσιες σε όσπρια, συμπεριλαμβανομένων φυλών που δεν έχουν προδιάθεση για αυτήν την παθολογία. Αν και η συσχέτιση μεταξύ των τροφίμων χωρίς δημητριακά και της διατατικής μυοκαρδιοπάθειας δεν είναι ακόμη σαφής, απαιτείται προσοχή, ιδιαίτερα στην περίπτωση τρόφιμα με βάση τον αρακά.

Ετυμηγορία: Είναι περίπλοκο

Οι χρεώσεις που επιβάλλονται στα δημητριακά στις τροφές για σκύλους δεν είναι τόσο σαφείς όσο φαίνεται να είναι. Έχοντας φάει δημητριακά από τότε που εξημερώθηκαν πριν από δεκάδες χιλιάδες χρόνια, οι σκύλοι έχουν αναπτύξει τα ένζυμα που είναι απαραίτητα για την πέψη του αμύλου. Ουσιαστικά, η έρευνα έχει βρει ότι η γλουτένη δημιουργεί πρόβλημα μόνο για μερικά άτομα ασυνήθιστων φυλών. Ενώ οι μυκοτοξίνες βρίσκονται σε όλες τις τροφές για σκύλους, η ποσότητα τους ελέγχεται σε μεγάλο βαθμό από τη βιομηχανία.

Εν ολίγοις, δεν υπάρχει επί του παρόντος καμία επιστημονική αιτιολόγηση για την επιλογή τροφής χωρίς δημητριακά για υγιείς σκύλους χωρίς γνωστές ιατρικές παθήσεις.

Sara Hoummady, DMV, PhD, Αναπληρωτής Καθηγητής ηθολογίας και διατροφής ζώων, UniLaSalle και Γκιγιέτ Γκάρι, Enseignante chercheur, Dr en biologie option phytopathologie, UniLaSalle

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

Βιβλία για κατοικίδια από τη λίστα Best Seller της Amazon

"The Beginner's Guide to Dog Agility"

από τη Laurie Leach

Αυτό το βιβλίο είναι ένας ολοκληρωμένος οδηγός για την ευκινησία του σκύλου, που περιλαμβάνει τεχνικές εκπαίδευσης, εξοπλισμό και κανόνες αγώνων. Το βιβλίο περιλαμβάνει οδηγίες βήμα προς βήμα για την εκπαίδευση και τον ανταγωνισμό στην ευκινησία, καθώς και συμβουλές για την επιλογή του κατάλληλου σκύλου και εξοπλισμού.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία

"Zak George's Dog Training Revolution: The Complete Guide to Raising the Perfect Pet with Love"

από τους Zak George και Dina Roth Port

Σε αυτό το βιβλίο, ο Zak George προσφέρει έναν ολοκληρωμένο οδηγό για την εκπαίδευση σκύλων, συμπεριλαμβανομένων τεχνικών θετικής ενίσχυσης και συμβουλών για την αντιμετώπιση κοινών προβλημάτων συμπεριφοράς. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης πληροφορίες για την επιλογή του σωστού σκύλου και την προετοιμασία για την άφιξη ενός νέου κατοικίδιου.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία

"The Genius of Dogs: Πώς τα σκυλιά είναι πιο έξυπνα από όσο νομίζετε"

από τους Brian Hare και Vanessa Woods

Σε αυτό το βιβλίο, οι συγγραφείς Brian Hare και Vanessa Woods εξερευνούν τις γνωστικές ικανότητες των σκύλων και τη μοναδική σχέση τους με τους ανθρώπους. Το βιβλίο περιλαμβάνει πληροφορίες για την επιστήμη πίσω από τη νοημοσύνη των σκύλων, καθώς και συμβουλές για την ενίσχυση του δεσμού μεταξύ των σκύλων και των ιδιοκτητών τους.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία

"The Happy Puppy Handbook: Your Definitive Guide to Puppy Care and Early Training"

από την Pippa Mattinson

Αυτό το βιβλίο είναι ένας ολοκληρωμένος οδηγός για τη φροντίδα των κουταβιών και την έγκαιρη εκπαίδευση, που περιλαμβάνει συμβουλές για την επιλογή του σωστού κουταβιού, τεχνικές εκπαίδευσης και πληροφορίες για την υγεία και τη διατροφή. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συμβουλές για την κοινωνικοποίηση των κουταβιών και την προετοιμασία για την άφιξή τους.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία