Αυτό μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά η Judith Cooper Madlener στο "Sea Vegetable Book" ισχυρίζεται ότι είναι μια παλιά θεραπεία της Νέας Αγγλίας για βήχα και κρυολογήματα. Αυτό θα μπορούσε κάλλιστα, καθώς πολλοί πρώτοι ιρλανδοί και σκωτσέζοι έποικοι έτρωγαν παγωμένο "σπίτι" και το απολάμβαναν ακόμα στον νέο κόσμο. 

Συστατικά

  • 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένο μούστο 
  • 1 φλιτζάνι νερό 
  • 1 κουτ. χυμό λεμονιού 
  • 1 κουτ. μέλι

Μέθοδος

1. Μουλιάστε το dulse σε κρύο νερό για 10 - 15 λεπτά. Διοχετεύω.  

 2. Βράζουμε το dulse σε γλυκό νερό για 20 λεπτά. 

3. Στραγγίστε ένα ποτήρι υγρό. 

4. Προσθέστε χυμό λεμονιού και μέλι και πιείτε όσο είναι ζεστό. (Κάνει και καλό κρύο).

Εξυπηρετεί 1.

 

Προτεινόμενο βιβλίο:

Sea Vegetable Gourmet Cookbook και Wildcrafter's Guide
από τους Eleanor Lewallen, John Lewallen και Mendocino Sea Vegetable Company.

Πληροφορίες / Παραγγελία αυτού του βιβλίου.