Σοκολάτα μεταξωτή πίτα
Αυτή η παραλλαγή της μεταξωτής πίτας σοκολάτας γίνεται με μεταξωτό tofu. Έχει όλη τη γεύση του πρωτότυπου, χωρίς χοληστερόλη, καθώς και τα θρεπτικά οφέλη της πρωτεΐνης σόγιας.
Συστατικά
ΓΙΑ ΤΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ:
-
1 1/2 φλιτζάνια ψίχουλα σοκολάτας με γλυκά φρούτα
(περίπου 6 έως 8 μπισκότα) -
3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη, λιωμένη
ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΛΗΡΩΣΗ:
-
2 φλιτζάνια μεταξωτό tofu
-
3/4 φλιτζάνι ζάχαρη ή ένα φυσικό γλυκαντικό
-
1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη
-
1 εκχύλισμα βανίλιας κουταλακιών του γλυκού
Μέθοδος
Για να φτιάξετε το φλοιό:
-
Βάλτε τα ψίχουλα μπισκότων στο κάτω μέρος μιας ελαφριάς λαδωμένης πλάκας πίτας 9 ιντσών.
-
Προσθέστε τη λιωμένη μαργαρίνη σόγιας και ρίξτε με ένα πιρούνι για ανάμειξη.
-
Πιέστε το μείγμα ψίχουλου στο κάτω μέρος και πάνω από τις πλευρές της πλάκας πίτας και ψήστε για 5 λεπτά για να ρυθμιστεί.
-
Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
-
Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε το tofu, γλυκαντικό, σκόνη κακάου και βανίλια και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσουν.
-
Ρίξτε το μείγμα πλήρωσης στην κρούστα.
-
Ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες, ή έως ότου οριστεί, πριν το σερβίρετε.
Εξυπηρετεί 8
Αυτή η συνταγή αποσπάστηκε με άδεια από Η Ιερή Κουζίνα, 1999, που εκδόθηκε από τη New World Library, www.nwlib.com. Αριθμός παραγγελίας χωρίς χρέωση για το New World Library, 800-972-6657 Ext. 52.
Πληροφορίες / Παραγγελία αυτού του βιβλίου
Σχετικά με τους συγγραφείς
Ο ROBIN ROBERTSON είναι ο συγγραφέας πέντε βιβλίων μαγειρικής: 366 Υγιείς τρόποι μαγειρέματος τόφου και άλλων εναλλακτικών κρέατος, 366 απλές νόστιμες συνταγές χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, το σόγιας γκουρμέ, μερικοί όπως το ζεστό, και Το βιβλίο για χορτοφάγους τσίλι. Γράφει μια εβδομαδιαία στήλη εφημερίδας για το χορτοφάγο μαγείρεμα και είναι συνεισφέρουσα στους Vegetarian Times
Ο JON ROBERTSON είναι ο συγγραφέας του Το χρυσό νήμα της ενότητας: Ένα ταξίδι προς τα μέσα στην καθολική συνείδηση. Είναι ο ανώτερος συγγραφέας και συντάκτης του ARE Press.
