Υπάρχει πολλή κουβέντα για την υγεία γύρω από τον όρο «φλεγμονή» αυτή τη στιγμή. Από νέα επιστημονικά ανακαλύψεις προς την διασημότητες και των social media influencers, φαίνεται ότι όλοι μιλούν για αυτή τη σημαντική σωματική διαδικασία και τον πιθανό αντίκτυπό της στην υγεία μας.
"Φλεγμονώδης” είναι ένας συγκεκριμένος όρος που μπορεί επίσης να έχετε δει. Είναι μια σχετιζόμενη με την ηλικία αύξηση της επίμονης, χαμηλού βαθμού φλεγμονής στο αίμα και στους ιστούς, η οποία είναι ένας ισχυρός παράγοντας κινδύνου για πολλές καταστάσεις και ασθένειες.
Μπορεί λοιπόν μια αντιφλεγμονώδης δίαιτα να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής; Ας ΡΙΞΟΥΜΕ μια ΜΑΤΙΑ.
Τι είναι η φλεγμονή;
Όταν το σώμα μας τραυματίζεται ή αντιμετωπίζει κάποια μόλυνση, ενεργοποιεί αμυντικούς μηχανισμούς για να προστατευτεί. Αυτό το κάνει δίνοντας εντολή στα κύτταρα μας να πολεμήσουν τον εισβολέα. Αυτή η διαδικασία μάχης προκαλεί φλεγμονή, το οποίο συχνά εμφανίζεται ως οίδημα, ερυθρότητα και πόνος.
Βραχυπρόθεσμα, η φλεγμονή είναι ένα σημάδι που το σώμα σας θεραπεύεται, είτε από βοσκή στο γόνατο είτε από κρυολόγημα.
Εάν η φλεγμονή επιμένει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα ονομάζεται «χρόνια». Αυτό μπορεί να υποδηλώνει α ΠΡΟΒΛΗΜΑ ΥΓΕΙΑΣ όπως αρθρίτιδα, καρδιακές παθήσεις, διαβήτης, άνοια ή άλλες αυτοάνοσες διαταραχές.
Η Σημάδια και συμπτώματα η χρόνια φλεγμονή μπορεί να είναι παρούσα από αρκετούς μήνες έως χρόνια και περιλαμβάνει:
- επίμονο πόνο
- χρόνια κόπωση ή αϋπνία
- ακαμψία των αρθρώσεων
- δερματικά προβλήματα
- αυξημένους δείκτες αίματος (όπως C-αντιδρώσα πρωτεΐνη)
- γαστρεντερικά προβλήματα (δυσκοιλιότητα, διάρροια, παλινδρόμηση οξέος)
- κατάθλιψη, άγχος και διαταραχές διάθεσης
- ακούσια αύξηση ή απώλεια βάρους
- συχνά κρυολογήματα ή γρίπη.
Τι ρόλο παίζει η διατροφή;
Η σχέση μεταξύ τροφής και φλεγμονής είναι καλά αναγνωρισμένο. Συνολικά, ορισμένα συστατικά τροφίμων μπορεί να ενεργοποιήσουν το ανοσοποιητικό σύστημα παράγοντας προφλεγμονώδεις κυτοκίνες (μικρές πρωτεΐνες σημαντικές για τη σηματοδότηση των κυττάρων) ή μειώνοντας την παραγωγή αντιφλεγμονωδών κυτοκινών.
Α "προφλεγμονώδη δίαιταΜπορεί να αυξήσει τη φλεγμονή στο σώμα μακροπρόθεσμα. Τέτοιες δίαιτες είναι συνήθως χαμηλές σε φρέσκα προϊόντα όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, και υψηλές σε εμπορικά αρτοσκευάσματα, τηγανητά τρόφιμα, πρόσθετα σάκχαρα και κόκκινα και επεξεργασμένα κρέατα.
Αντίθετα, ένα «αντιφλεγμονώδη«Η δίαιτα σχετίζεται με λιγότερες φλεγμονές στο σώμα. Δεν υπάρχει ενιαία αντιφλεγμονώδης δίαιτα. Δύο καλά αναγνωρισμένα, τεκμηριωμένα παραδείγματα είναι η μεσογειακή διατροφή και η δίαιτα Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH).
Οι αντιφλεγμονώδεις δίαιτες περιλαμβάνουν συνήθως τα ακόλουθα στοιχεία:
1. υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ενώσεις βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες ή τα ασταθή άτομα, που σε υψηλές ποσότητες συνδέονται με ασθένειες όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις. Ο καλύτερος τρόπος για να καταναλώνετε αντιοξειδωτικά είναι να τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά. Η έρευνα δείχνει κατεψυγμένα, αποξηραμένα και κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά μπορεί να είναι εξίσου καλό με φρέσκο
2. υψηλή περιεκτικότητα σε «υγιεινά», ακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα μονοακόρεστα λίπη και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται στα ψάρια (σαρδέλες, σκουμπρί, σολομός και τόνος), στους σπόρους, στους ξηρούς καρπούς και στα φυτικά έλαια (ελαιόλαδο και λιναρόσπορο)
3. πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρεβιοτικά. Τα καρότα, το κουνουπίδι, το μπρόκολο και τα φυλλώδη λαχανικά είναι καλές πηγές φυτικών ινών. Τα πρεβιοτικά προάγουν την ανάπτυξη ωφέλιμων μικροοργανισμών στα έντερα μας και μπορεί να προέρχονται από κρεμμύδια, πράσα, σπαράγγια, σκόρδο, μπανάνες, φακές και όσπρια
4. χαμηλή σε επεξεργασμένα τρόφιμα. Αυτά περιέχουν επεξεργασμένους υδατάνθρακες (γλυκά, πίτες, ποτά με ζάχαρη, τηγανητά τρόφιμα και επεξεργασμένα κρέατα).
Δεν μπορείτε πραγματικά να κάνετε λάθος με το να συμπεριλάβετε περισσότερα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας. Pexels
Ρευματοειδής αρθρίτιδα, άνοια, κατάθλιψη
Υπάρχουν μικτά στοιχεία για το ρόλο των αντιφλεγμονωδών δίαιτων στη διαχείριση του πόνου της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Πρόσφατο Συστηματική αναθεώρηση του 2021 (όπου οι ερευνητές ομαδοποιούν προσεκτικά και εξετάζουν τα διαθέσιμα στοιχεία για ένα θέμα) διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση μιας αντιφλεγμονώδους δίαιτας πιθανότατα οδηγεί σε σημαντικά χαμηλότερο πόνο σε άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα σε σύγκριση με άλλες δίαιτες.
Ωστόσο, οι 12 μελέτες που συμπεριλήφθηκαν στην ανασκόπηση είχαν υψηλό κίνδυνο μεροληψίας – πιθανότατα επειδή οι άνθρωποι γνώριζαν ότι έτρωγαν υγιεινά τρόφιμα – επομένως η εμπιστοσύνη στα στοιχεία ήταν χαμηλή.
Η φλεγμονή εμπλέκεται έντονα στην ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως Νόσος Αλτσχάιμερ και σχετική άνοια και τα στοιχεία δείχνουν ότι οι αντιφλεγμονώδεις δίαιτες μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία του εγκεφάλου.
A 2016 αναθεώρηση έδειξε ότι μια αντιφλεγμονώδης δίαιτα μπορεί να είναι προστατευτική έναντι της γνωστικής εξασθένησης και της άνοιας, αλλά ότι χρειάζονται περαιτέρω μεγάλες τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές. ΕΝΑ 2021 μελέτη παρακολούθησε 1,059 άτομα για τρία χρόνια και παρατήρησε τη διατροφή τους. Ανέφεραν ότι όσοι έκαναν πιο προφλεγμονώδη δίαιτα είχαν αυξημένο κίνδυνο να αναπτύξουν άνοια.
Η φλεγμονή έχει επίσης συνδεθεί με την ψυχική υγεία, με τους ανθρώπους που ακολουθούν μια προφλεγμονώδη δίαιτα να αναφέρουν περισσότερα συμπτώματα κατάθλιψη. Η διατροφή είναι το θεμελιώδες στοιχείο της προσεγγίσεις του τρόπου ζωής για τη διαχείριση του άγχους και της ψυχικής υγείας.
Ευρύτερα, α Χαρτί ανασκόπησης 2021 εξέτασε πρόσφατη έρευνα σχετικά με τις αντιφλεγμονώδεις δίαιτες και την επίδρασή τους στη μείωση της φλεγμονής που σχετίζεται με τη γήρανση. Βρήκε ότι οι ενώσεις που βρίσκονται συνήθως σε αντιφλεγμονώδεις δίαιτες θα μπορούσαν να βοηθήσουν στην ανακούφιση της φλεγμονώδους διαδικασίας που προέρχεται από ασθένειες και ανθυγιεινές δίαιτες.
Τι γίνεται με τον κουρκουμά;
Αγαπημένο στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και στα ράφια βιταμινών, ο κουρκουμάς προωθείται ως έχει αντιφλεγμονώδη οφέλη. Αυτά συνδέονται με μια συγκεκριμένη ένωση που ονομάζεται Κουρκουμίνη, που δίνει στον κουρκουμά το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα του.
Ο κουρκουμάς – και η κουρκουμίνη που περιέχει – συχνά διαφημίζεται ως αντιφλεγμονώδης. Shutterstock
Η έρευνα δείχνει ότι η κουρκουμίνη μπορεί να δρα ως αντιφλεγμονώδης παράγοντας στο σώμα, αλλά οι κλινικές δοκιμές υψηλής ποιότητας σε ανθρώπους λείπει. Οι περισσότεροι απο υπάρχουσες μελέτες έχουν διεξαχθεί σε εργαστηριακές ρυθμίσεις χρησιμοποιώντας κελιά ή μέσα αγελάδων. Επομένως, δεν είναι σαφές πόση κουρκουμίνη χρειάζεται για να δείτε τα αντιφλεγμονώδη οφέλη ή πόσο καλά το απορροφούμε.
Συνολικά, η προσθήκη κουρκουμά στο φαγητό σας μπορεί να προσφέρει στον οργανισμό σας ορισμένα οφέλη για την υγεία, αλλά μην βασίζεστε σε αυτόν για την πρόληψη ή τη θεραπεία της ασθένειας από μόνη της.
Ασφαλής διατροφή
Η φλεγμονή είναι ένας σημαντικός παράγοντας στη σύνδεση μεταξύ της διατροφής και πολλών παθήσεων υγείας.
Η κατανάλωση μιας αντιφλεγμονώδους δίαιτας θεωρείται ασφαλής, είναι πιθανό να υποστηρίξει την υγεία και να αποτρέψει μελλοντικές χρόνιες παθήσεις. Εάν αναζητάτε εξατομικευμένες διατροφικές συμβουλές ή ένα αντιφλεγμονώδες πρόγραμμα γευμάτων, είναι καλύτερο να μιλήσετε με έναν διαπιστευμένος διαιτολόγος.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Lauren Ball, Καθηγητής Κοινοτικής Υγείας και Ευημερίας, Το Πανεπιστήμιο του Κουίνσλαντ και Έμιλι Μπέρτς, Διαιτολόγος, Ερευνητής & Λέκτορας, Πανεπιστήμιο Southern Cross
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
The Body Keeps the Score: Brain Mind and Body in the Healing of Trauma
από τον Bessel van der Kolk
Αυτό το βιβλίο διερευνά τις συνδέσεις μεταξύ του τραύματος και της σωματικής και ψυχικής υγείας, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη θεραπεία και την ανάρρωση.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Breath: The New Science of a Lost Art
από τον James Nestor
Αυτό το βιβλίο διερευνά την επιστήμη και την πρακτική της αναπνοής, προσφέροντας ιδέες και τεχνικές για τη βελτίωση της σωματικής και ψυχικής υγείας.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Το παράδοξο των φυτών: Οι κρυμμένοι κίνδυνοι σε «υγιεινές» τροφές που προκαλούν ασθένειες και αύξηση βάρους
από τον Steven R. Gundry
Αυτό το βιβλίο διερευνά τους δεσμούς μεταξύ διατροφής, υγείας και ασθένειας, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτίωση της συνολικής υγείας και ευεξίας.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Immunity Code: The New Paradigm for Real Health and Radical Anti-aging
από τον Joel Greene
Αυτό το βιβλίο προσφέρει μια νέα προοπτική για την υγεία και την ανοσία, βασιζόμενη στις αρχές της επιγενετικής και προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτιστοποίηση της υγείας και της γήρανσης.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Ο πλήρης οδηγός νηστείας: Θεραπεύστε το σώμα σας μέσω διαλείπουσας, εναλλασσόμενης ημέρας και παρατεταμένης νηστείας
από τον Δρ Jason Fung και τον Jimmy Moore
Αυτό το βιβλίο διερευνά την επιστήμη και την πρακτική της νηστείας προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτίωση της συνολικής υγείας και ευεξίας.
