Τα παιδιά θα μάθουν να τους αρέσουν τα λαχανικά εάν εκτίθενται τακτικά σε αυτά από νεαρή ηλικία. Zadorozhnyi Viktor / Shutterstock
Ο Ιπποκράτης είπε περίπου το 400 π.Χ. ότι «το φαγητό πρέπει να είναι το φάρμακό μας και το φάρμακο πρέπει να είναι το φαγητό μας». Πιθανότατα θα γύριζε στον τάφο του αν είχε δει την ποσότητα των πολύ επεξεργασμένων, ζαχαρούχων τροφίμων και ποτών που κυκλοφορούν σήμερα στα παιδιά. Αυτό το φαγητό μπορεί να είναι ως εθιστικό ως κοκαΐνη ή ηρωίνη. Και είναι δύσκολο για τους γονείς να αντισταθμίσουν την έκκλησή του.
Ένα στα τέσσερα παιδιά της Αυστραλίας και το 63% των ενηλίκων είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι. Αυτό είναι συμβάλλοντας προς άνευ προηγουμένου επίπεδα προληπτική ασθένεια που σχετίζεται με την παχυσαρκία όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και η ηπατική και νεφρική ανεπάρκεια.
Οι ανθυγιεινές δίαιτες συμβάλλουν επίσης κακή ψυχική υγεία και χαμηλότερο IQ στα παιδιά. Όπως και το σώμα μας, ο εγκέφαλός μας χρειάζεται απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και ένα υγιές περιβάλλον χωρίς φλεγμονή, οξείδωση και υπερβολική γλυκόζη για να λειτουργήσει σωστά.
Τι μπορούμε να κάνουμε?
Οι ομάδες δημόσιας υγείας είναι εξάρτια μάρκετινγκ πρόχειρου φαγητού με μια πολύπλευρη προσέγγιση παρόμοια με την οδυνηρά σταδιακή αλλαγή που μείωσε τη διαφήμιση και το κάπνισμα του καπνού Εν τω μεταξύ, οι γονείς μπορούν να έχουν πολύ σημαντική επιρροή στην υγεία και τις επιλογές διατροφής του παιδιού τους.
Μια υγιεινή διατροφή σε οποιαδήποτε ηλικία είναι υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικά τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηροί καρποί, σπόροι και ολικής αλέσεως καθώς και ψάρια και υγιή έλαια όπως έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Και είναι χαμηλή σε επεξεργασία, τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και κόκκινο κρέας.
Είναι σημαντικό να απολαύσετε ένα ποικιλία τροφίμων από καθεμία από τις βασικές ομάδες τροφίμων, προκειμένου να λάβετε ένα ευρύ φάσμα βασικών θρεπτικών συστατικών.
Μια ποικιλία τροφών θα δώσει στα παιδιά ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών ουσιών. Άλφα / Flickr, CC BY-NC-SA
Έτσι, για αρχάριους, ο θηλασμός για 12 μήνες δίνει στα παιδιά μια υγιή ανοσία και έχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία τους και για τη γνωστική τους ανάπτυξη. Μπορεί επίσης αντίκτυπο στις προτιμήσεις γεύσης τους εκθέτοντάς τα σε πολυδιάστατες γεύσεις - και μπορούν να αναπτύξουν προτιμήσεις γεύσης για τρόφιμα που τρώει η μαμά (υγιεινή ή άλλη).
Ο καλύτερος χρόνος για σταδιακή έναρξη της εισαγωγής στερεών είναι περίπου έξι μήνες της ηλικίας, όταν τα παιδιά είναι αναπτυξιακά έτοιμα και αρχίζουν να χρειάζονται επιπλέον θερμίδες και μερικά επιπλέον θρεπτικά συστατικά όπως ο σίδηρος. Αλλά ακόμη και οι πιο καλοί γονείς μπορούν να δυσκολευτούν να κάνουν τα νήπια και τα παιδιά να τρώνε υγιεινή τροφή, ειδικά λαχανικά.
Πειστικά νήπια
Τα παιδιά θα μάθουν να τους αρέσουν τα υγιεινά τρόφιμα, όπως τα λαχανικά, εάν εκτίθενται τακτικά σε αυτά από νεαρή ηλικία. Όπου μπορείτε, μαγειρέψτε μόνοι σας παιδικές τροφές από φρέσκα υλικά και αποφύγετε την προσθήκη σακχάρων και αλατιού.
Οι προτιμήσεις για τα γούστα των παιδιών καθιερώνονται στην πρώιμη ζωή. Είναι καλύτερο να το κρατήσετε απλό - εισαγάγετε νέα λαχανικά και φρούτα ένα κάθε φορά, ώστε να μάθουν να εκτιμούν τις μεμονωμένες γεύσεις.
Τα μικρά παιδιά τείνουν φυσικά να αναπτύξουν νεφοφοβία, φόβο για άγνωστα τρόφιμα, σε ηλικία περίπου δύο ετών. Επομένως, η συνεχιζόμενη έκθεση σε υγιεινά τρόφιμα, αντί να παρακωλύεται σε φασαρία, θα βοηθήσει να μετριαστεί αυτό και η προθυμία τους να δοκιμάσουν νέα τρόφιμα φυσικά θα αυξηθεί με την πάροδο του χρόνου.
Η έρευνα το δείχνει μπορω να παρω δέκα έως 14 εκθέσεις σε ένα προηγουμένως ανεπιθύμητο λαχανικό για τα παιδιά να τους αρέσει και να επιλέγουν να το φάνε. Οπότε μην τα παρατάς. Είναι σημαντικό αυτή η έκθεση να είναι ουδέτερη, χωρίς καμία πίεση, ανταμοιβές ή δωροδοκίες. Κάντε μια θετική οικογενειακή περίσταση απαλλαγμένη από περισπασμούς όπως τηλεόραση, άλλα μέσα και παιχνίδια.
Η έρευνα έχει δείξει ότι ακόμη και η έκθεση των παιδιών σε λαχανικά σε βιβλία ιστορίας από νεαρή ηλικία μπορεί περαιτέρω ενίσχυση την πιθανότητα να τρώνε λαχανικά.
Αφήστε τα παιδιά να εξερευνήσουν τις υφές και τις γεύσεις. Nongbri Family Pix / Flickr, CC BY-NC-ND
Το πιο σημαντικό, κάνε το διασκεδαστικό και αφήστε τα παιδιά να παίζουν με το φαγητό τους για να εξερευνήσουν όλα τα χρώματα, τις γεύσεις και τις υφές.
Το μοντέλο «παροχή γονέα, απόφαση παιδιών» μπορεί να κάνει αυτή τη διαδικασία λίγο πιο εύκολη. Αυτό είναι όπου οι γονείς παρέχουν υγιεινές επιλογές εντός σταθερών ορίων και επιτρέπουν στο παιδί να αποφασίσει τι και πόσο να φάει. Κρατήστε τις ανθυγιεινές επιλογές έξω από το σπίτι.
Ο εξαναγκασμός των παιδιών να τρώνε λαχανικά δεν λειτουργεί - μπορεί να κερδίσετε τη μάχη, αλλά θα χάσετε τον πόλεμο. Αποφύγετε αρνητικές συσχετίσεις με υγιεινά τρόφιμα, καθώς αυτά μπορούν να τα αναβάλουν.
Ούτε η χρήση δωροδοκιών ή ανταμοιβών λειτουργεί, καθώς τα παιδιά θα μάθουν να προτιμούν την ανταμοιβή και να μην μαθαίνουν να απολαμβάνουν υγιεινά τρόφιμα για τη δική τους εγγενή γεύση.
Τα παιδιά θα φάνε όταν πεινούν. η όρεξή τους θα ποικίλει, οπότε μην πανικοβληθείτε αν δεν θέλουν να φάνε. Αφήστε τους να μάθουν να ακούνε το σώμα τους και τα έμφυτα σημάδια πείνας τους.
Θα σας αντιγράψουν επίσης. Έτσι, εάν θέλετε υγιή παιδιά, πρέπει να είστε καλό πρότυπο και τρώτε καλά.
Ενθάρρυνση μεγαλύτερων παιδιών
Καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν, άλλα παιδιά, πάρτι και σχολείο μπορούν να επηρεάσουν τις διατροφικές τους συμπεριφορές. Ωστόσο, το οικογενειακό περιβάλλον τροφίμων εξακολουθεί να παίζει σημαντικό ρόλο στην επιρροή της υγιεινής διατροφής - ειδικότερα, η μητέρα συμπεριφορά μοντελοποίησης ρόλων και το φαγητό που διατίθεται στο σπίτι.
Άλλα πράγματα που μπορούν να κάνουν οι γονείς είναι να κάνουν τα παιδιά ψώνια, μαγείρεμα, κηπουρική. Σχολικά έργα έχουν δείξει ότι εάν τα παιδιά ασχολούνται με την καλλιέργεια, τη συλλογή και το μαγείρεμα λαχανικών, είναι πιο πιθανό να τα φάνε.
Συμμετοχή των παιδιών σε αγορές, μαγείρεμα και κηπουρική. Eric Peacock / Flickr, CC BY-NC-SA
Παιδιά όλων των ηλικιών των οποίων οι οικογένειες τρώνε μαζί στο σπίτι - χωρίς περισπασμούς όπως η τηλεόραση - έχουν δειχθεί να έχετε πιο υγιεινές δίαιτες. Γι 'αυτό, κάντε προτεραιότητα να φάτε μαζί. Αυτή είναι επίσης μια υπέροχη στιγμή για συνομιλία και σύνδεση.
Και μην απελπίζεστε εάν εσείς ή το παιδί σας παλεύετε. Τα καλά νέα είναι ότι οι εθισμοί στα τρόφιμα και οι προτιμήσεις γεύσης μπορεί να αλλάξει. Υπάρχουν άπειρα υγιεινές, νόστιμες συνταγές που είναι απλά και οικονομικά προσιτά.
Εν ολίγοις, δημιουργήστε ένα ζεστό, θετικό, υγιεινό φαγητό και περιβάλλον γεύματος χωρίς περισπασμούς κατά το φαγητό και γίνετε καλό πρότυπο. Τα παιδιά θα μάθουν να απολαμβάνουν καλό φαγητό όπως προορίζεται να απολαύσουν και να ευδοκιμήσουν στη διαδικασία.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Natalie Parletta, Senior Research Fellow στη διατροφή, την ψυχική και σωματική υγεία και τη διατροφή των παιδιών, Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από την Η συζήτηση κάτω από μια άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
Ακολουθούν 5 μη λογοτεχνικά βιβλία για την ανατροφή των παιδιών που είναι αυτή τη στιγμή Best Seller στο Amazon.com:Παιδί ολόκληρου του εγκεφάλου: 12 επαναστατικές στρατηγικές για να καλλιεργήσετε το αναπτυσσόμενο μυαλό του παιδιού σας
από τον Daniel J. Siegel και την Tina Payne Bryson
Αυτό το βιβλίο παρέχει πρακτικές στρατηγικές για τους γονείς για να βοηθήσουν τα παιδιά τους να αναπτύξουν συναισθηματική νοημοσύνη, αυτορρύθμιση και ανθεκτικότητα χρησιμοποιώντας γνώσεις από τη νευροεπιστήμη.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Πειθαρχία χωρίς Δράμα: Ο Τρόπος Ολόκληρου του Εγκεφάλου για να ηρεμήσετε το χάος και να γαλουχήσετε το αναπτυσσόμενο μυαλό του παιδιού σας
από τον Daniel J. Siegel και την Tina Payne Bryson
Οι συγγραφείς του The Whole-Brain Child προσφέρουν καθοδήγηση στους γονείς για να πειθαρχήσουν τα παιδιά τους με τρόπο που προάγει τη συναισθηματική ρύθμιση, την επίλυση προβλημάτων και την ενσυναίσθηση.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
How to Talk So Kids Will Listen & Listen So Kids Will Talk
από την Adele Faber και την Elaine Mazlish
Αυτό το κλασικό βιβλίο παρέχει πρακτικές τεχνικές επικοινωνίας στους γονείς για να συνδεθούν με τα παιδιά τους και να καλλιεργήσουν τη συνεργασία και τον σεβασμό.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Montessori Toddler: Ένας οδηγός γονέων για την ανατροφή ενός περίεργου και υπεύθυνου ανθρώπου
από τη Simone Davies
Αυτός ο οδηγός προσφέρει ιδέες και στρατηγικές στους γονείς για να εφαρμόσουν τις αρχές Montessori στο σπίτι και να καλλιεργήσουν τη φυσική περιέργεια, την ανεξαρτησία και την αγάπη του παιδιού τους για μάθηση.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Ειρηνικός γονέας, χαρούμενα παιδιά: Πώς να σταματήσετε να φωνάζετε και να αρχίσετε να συνδέεστε
από τη Δρ Laura Markham
Αυτό το βιβλίο προσφέρει πρακτική καθοδήγηση στους γονείς να αλλάξουν τη νοοτροπία και το στυλ επικοινωνίας τους για να καλλιεργήσουν τη σύνδεση, την ενσυναίσθηση και τη συνεργασία με τα παιδιά τους.
