Το κέντρο του κήπου διαθέτει μια κυκλική ζαρντινιέρα, η οποία αρχικά κατασκευάστηκε για να στεγάσει ένα δέντρο, αλλά στη συνέχεια μετατράπηκε σε κυκλικό κρεβάτι κήπου. Πίστωσης Φωτογραφία: PermaCultured, flickr
Σε ένα συνέδριο πριν από μερικά χρόνια, μια ακτιβίστρια που εργάζεται στην Αφρική διηγήθηκε μια συνάντηση που είχε με τον υπουργό γεωργίας μιας συγκεκριμένης αφρικανικής χώρας. Ο υπουργός μίλησε με ενθουσιασμό για τις γεωργικές τεχνολογίες υψηλής τεχνολογίας που έφερνε στη χώρα σε συνεργασία με μεγάλες εταιρείες αγροτικών επιχειρήσεων, έτσι ο ακτιβιστής έθιξε το θέμα της βιολογικής γεωργίας. Ο υπουργός είπε: «Σταμάτα. Δεν καταλαβαίνεις. Δεν μπορούμε να αντέξουμε τέτοιες πολυτέλειες εδώ. Στη χώρα μου, οι άνθρωποι λιμοκτονούν».
Αυτό αντανακλά μια κοινή αντίληψη για τη βιολογική γεωργία – ότι θυσιάζει την παραγωγικότητα προς το συμφέρον του περιβάλλοντος και της υγείας. Είναι λογικό ότι εάν παραιτηθείτε από τα φυτοφάρμακα και τα χημικά λιπάσματα, οι αποδόσεις θα υποφέρουν.
Αυτό, στην πραγματικότητα, είναι ένας μύθος. Σε Ιερά οικονομικά Παραθέτω έρευνα που δείχνει ότι όταν γίνεται σωστά, οι μέθοδοι βιολογικής καλλιέργειας μπορούν να αποδώσουν δύο έως τρεις φορές μεγαλύτερη απόδοση από τις συμβατικές μεθόδους. Οι μελέτες που δείχνουν το αντίθετο είναι κακώς κατασκευασμένες. Φυσικά, αν πάρετε δύο χωράφια και φυτέψετε το καθένα με μια μονοκαλλιέργεια, τότε το ένα χωρίς φυτοφάρμακα θα τα πάει χειρότερα από αυτό με, αλλά δεν είναι αυτό στην πραγματικότητα η βιολογική γεωργία.
Η συμβατική γεωργία δεν επιδιώκει να μεγιστοποιήσει την απόδοση ανά στρέμμα. επιδιώκει να μεγιστοποιήσει την απόδοση ανά μονάδα εργασίας. Αν είχαμε το 10% του πληθυσμού να ασχολείται με τη γεωργία αντί για το σημερινό 1%, θα μπορούσαμε εύκολα να ταΐσουμε τη χώρα χωρίς πετροχημικά ή φυτοφάρμακα.
Οι μέθοδοι Permaculture μπορούν να τροφοδοτήσουν εύκολα τον παγκόσμιο πληθυσμό
Αποδεικνύεται, ωστόσο, ότι τα στατιστικά μου είναι πολύ συντηρητικά. Οι πιο πρόσφατες μέθοδοι permaculture μπορούν να προσφέρουν πολύ περισσότερα από το διπλάσιο ή τριπλάσιο της απόδοσης της συμβατικής γεωργίας. Πρόσφατα συνάντησα αυτό άρθρο του David Blume εξιστορώντας την εννιάχρονη επιχείρησή του στην περμακουλτούρα στην Καλιφόρνια. Διαχειρίζοντας μια CSA για 300-450 άτομα σε δύο στρέμματα γης, πέτυχε αποδόσεις οκτώ φορές περισσότερες από αυτές που το Υπουργείο Γεωργίας λέει ότι είναι δυνατές ανά τετραγωνικό πόδι. Δεν το έκανε ούτε «εξορύσσοντας το έδαφος» – η γονιμότητα του εδάφους αυξήθηκε δραματικά με την πάροδο του χρόνου εκεί.
Όταν οι άνθρωποι προβλέπουν μια επικείμενη επισιτιστική κρίση με βάση την αύξηση του πληθυσμού ή το Peak Oil, θεωρούν δεδομένες τις γεωργικές μεθόδους που εφαρμόζουμε σήμερα. Έτσι, ενώ η μεταβατική περίοδος μπορεί να περιλαμβάνει προσωρινές ελλείψεις τροφίμων και πραγματικές δυσκολίες, οι μέθοδοι της περμακουλτούρας μπορούν εύκολα να τροφοδοτήσουν τον παγκόσμιο πληθυσμό της κορυφής των 10 ή 11 δισεκατομμυρίων που θα δούμε μέχρι τα μέσα του αιώνα.
Είναι αλήθεια ότι οι παλιές μέθοδοι γεωργίας που βασίζονται στον έλεγχο πλησιάζουν στο απόγειο του παραγωγικού τους δυναμικού. Περαιτέρω επενδύσεις σε αυτό το είδος τεχνολογίας αποφέρουν φθίνουσες οριακές αποδόσεις – μάρτυρες του πολλαπλασιασμού των ανθεκτικών στο Roundup ζιζανίων και της «αναγκαιότητας» νέων ειδών ζιζανιοκτόνων για την αντιμετώπισή τους. Αυτό είναι παράλληλο με την κατάσταση με τόσα άλλα είδη τεχνολογίας που βασίζεται στον έλεγχο, είτε στην ιατρική, στην εκπαίδευση, στην πολιτική... όντως πλησιάζουμε στο τέλος μιας εποχής.
Τα παλιά μοντέλα δεν λειτουργούν πλέον οικονομικά
Ένα σημάδι ότι είναι έτσι είναι ότι ούτε τα παλιά μοντέλα λειτουργούν πλέον οικονομικά. Κάποτε, η μονοκαλλιέργεια μπορεί να ήταν ο πιο αποδοτικός από οικονομική άποψη τρόπος καλλιέργειας, αλλά σήμερα ακόμη και οι αγρότες που παίζουν με τους συμβατικούς κανόνες μετά βίας μπορούν να παραμείνουν στην επιχείρηση. Η Blume τους ξεπερνά όχι μόνο οικολογικά και από άποψη απόδοσης, αλλά και οικονομικά.
Η μετάβαση στην περμακουλτούρα είναι επομένως μια μετάβαση στη σκέψη μας, στις συνήθειές μας και στις μορφές οικονομικής μας οργάνωσης. Πηγάζει φυσικά από την οικολογική σκέψη, ενσωματώνει αυτή τη συνήθεια της υπηρεσίας προς τους άλλους και συμφωνεί με την οικονομική μορφή των μικρών, ανεξάρτητων ή συνεργάσιμων παραγωγών. Για το λόγο αυτό, δεν εντάσσεται εύκολα στις δραστηριότητες μεγάλων εταιρειών αγροτικών επιχειρήσεων.
Ας σημειώσουμε, ωστόσο, ότι και αυτές γίνονται παρωχημένες στην τρέχουσα ιεραρχική, συγκεντρωτική τους μορφή. Η καθοριστική εικόνα της γεωργίας του 20ου αιώνα ήταν ο τεράστιος θεσμικός μηχανισμός που συγκομίζει ατελείωτα χωράφια με σιτηρά.
Θα ήθελα να προσφέρω ένα πολύ διαφορετικό όραμα για τη γεωργία του 21ου αιώνα:
(1) Περμακουλτούρα υψηλής έντασης γύρω από μεγάλα πληθυσμιακά κέντρα που καλύπτουν το 80/% των αναγκών τους σε τρόφιμα. Ο Blume επισημαίνει ότι ακόμη και χωρίς σύγχρονες τεχνικές περμακουλτούρας, η πόλη της Νέας Υόρκης, με πάνω από ένα εκατομμύριο ανθρώπους, κάλυπτε όλες τις ανάγκες σε τρόφιμα από επτά μίλια πριν από το 1850.
(2) Διαδεδομένοι κήποι αντικαθιστώντας ένα σημαντικό μέρος της τρέχουσας νούμερο ένα καλλιέργειας της Αμερικής: το γρασίδι. Πολλά προάστια θα μπορούσαν να είναι σχεδόν αυτάρκεις σε τρόφιμα.
(3) Μια επούλωση των κατεστραμμένων εδαφών της ζώνης του αγροκτήματος και την αποκατάσταση των αρχικών δασών και λιβαδιών πολλών από αυτές τις περιοχές. Με την τοπική παραγωγή υψηλής έντασης, πολλά από τα στρέμματα που φυτεύονται με καλαμπόκι, σιτάρι και σόγια στα Μεσοδυτικά θα είναι περιττά για την παραγωγή τροφίμων. Αυτό δεν σημαίνει ότι οι βασικές καλλιέργειες για εξαγωγή σε άλλες περιοχές θα εξαφανιστούν, απλώς ότι θα έχουν πολύ μειωμένο ρόλο.
(4) Αυξημένη παραγωγή βιοκαυσίμων σε μειωμένη έκταση. Ενώ τα περισσότερα βιοκαύσιμα στις ΗΠΑ παρασκευάζονται από καλαμπόκι, η Blume επισημαίνει ότι άλλες καλλιέργειες μπορούν να προσφέρουν έως και δέκα φορές περισσότερα καύσιμα ανά στρέμμα – και αυτό δεν συνυπολογίζει καν τις τεχνολογίες μετατροπής κυτταρίνης.
(5) Όπως προαναγγέλθηκε από την αναζωπύρωση του ενδιαφέροντος για τη γεωργία μεταξύ των νέων, ένα πολύ μεγαλύτερο ποσοστό του πληθυσμού θα ασχοληθεί με τη γεωργία και η κηπουρική θα είναι σχεδόν καθολική. Οι ερημωμένες αγροτικές περιοχές θα ξανακατοικηθούν και οι οικονομίες των μικρών πόλεων θα ανθίσουν με βάση την τοπική παραγωγή και κατανάλωση.
Μετάβαση σε ένα νέο όραμα
Στην Αμερική, η μετάβαση σε αυτό το όραμα θα συνεπάγεται μια σοβαρή διαταραχή του σημερινού τρόπου ζωής μας. Σε άλλες χώρες όπου οι άνθρωποι εξακολουθούν να ασκούν μικρής κλίμακας γεωργία παρόμοια με τη σύγχρονη περμακουλτούρα, η μετάβαση μπορεί να είναι πολύ πιο ομαλή. Μπορούν να πηδήξουν τον 20ο αιώνα απευθείας στον 21ο, χωρίς να επαναλάβουν τα οικολογικά και κοινωνικά καταστροφικά λάθη μας. Πράγματι, πολλές τεχνικές permaculture έχουν υιοθετηθεί από αυτόχθονες αγρότες σε όλο τον κόσμο.
Οι άνθρωποι σε άλλες χώρες μπορούν να προσαρμόσουν τις αρχές της περμακουλτούρας στις δικές τους συγκεκριμένες περιβαλλοντικές και κοινωνικές συνθήκες. Δεν πρόκειται για έξυπνους λευκούς που εφευρίσκουν ένα νέο μοντέλο και το επιβάλλουν σε κάποιον άλλο. Πρόκειται για το ότι όλοι μαθαίνουν από όλους τους άλλους, όλοι καθοδηγούμενοι από το ιδανικό της γεωπονίας γάμου στην οικολογία και την προώθηση της βιοπεριφερειακής αυτάρκειας τροφίμων.
Ανατύπωση με την άδεια.
Αυτό το δοκίμιο έχει γίνει μεταφραστεί στα Ισπανικά.
Κάντε κράτηση από αυτόν τον συντάκτη
Ο πιο όμορφος κόσμος που γνωρίζουν οι καρδιές μας είναι πιθανός
από τον Charles Eisenstein
Σε μια εποχή κοινωνικής και οικολογικής κρίσης, τι μπορούμε εμείς ως άτομα να κάνουμε για να κάνουμε τον κόσμο καλύτερο μέρος; Αυτό το εμπνευσμένο και προκλητικό βιβλίο χρησιμεύει ως ένα ισχυρό αντίδοτο στον κυνισμό, την απογοήτευση, την παράλυση και τον κατακλυσμό που πολλοί από εμάς νιώθουμε, αντικαθιστώντας το με μια βασική υπενθύμιση του τι είναι αλήθεια: είμαστε όλοι συνδεδεμένοι και οι μικρές, προσωπικές μας επιλογές φέρουν ανυποψίαστη μετασχηματιστική δύναμη. Αγκαλιάζοντας πλήρως και εφαρμόζοντας αυτήν την αρχή της διασύνδεσης - που ονομάζεται interbeing - γινόμαστε πιο αποτελεσματικοί παράγοντες της αλλαγής και έχουμε ισχυρότερη θετική επιρροή στον κόσμο.
Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες ή / και για να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Ο Charles Eisenstein είναι ομιλητής και συγγραφέας που εστιάζει σε θέματα πολιτισμού, συνείδησης, χρήματος και ανθρώπινης πολιτιστικής εξέλιξης. Οι ιογενείς ταινίες μικρού μήκους και τα δοκίμια του στο διαδίκτυο τον καθιέρωσαν ως κοινωνικό φιλόσοφο και αντιπολιτισμικό διανοούμενο που αψηφά το είδος. Ο Charles αποφοίτησε από το Πανεπιστήμιο του Γέιλ το 1989 με πτυχίο στα Μαθηματικά και τη Φιλοσοφία και πέρασε τα επόμενα δέκα χρόνια ως Κινέζος-Αγγλικός μεταφραστής. Είναι συγγραφέας πολλών βιβλίων, μεταξύ των οποίων Ιερά οικονομικά και Ανάβαση της ανθρωπότητας. Επισκεφθείτε τον ιστότοπό του στο charleseisenstein.net
Βίντεο με τον Charles: Η ιστορία του Interbeing
{youtube}https://youtu.be/Dx4vfXQ9WLo{/youtube}
