Μια υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Shutterstock

Η καρδιαγγειακή νόσος ευθύνεται για περισσότερο από το 30% του συνολικού αριθμού των θανάτων παγκοσμίως, και κάθε χρόνο περισσότεροι άνθρωποι διαγιγνώσκονται με την πάθηση. Το 2015, περισσότεροι από 85 εκατομμύρια άνθρωποι στην Ευρώπη ζούσαν μαζί καρδιαγγειακών παθήσεων.

Αλλά παρόλο που ο συνολικός αριθμός των ατόμων που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις αυξάνεται, ο αριθμός εκείνων που πεθαίνουν από καρδιακές και κυκλοφορικές παθήσεις βρίσκεται σε συνεχή πτώσηΕ Αυτό συμβαίνει επειδή οι επιλογές θεραπείας, η ποιότητα της περίθαλψης και η πρόσβαση στην υγειονομική περίθαλψη έχουν βελτιωθεί σημαντικά από τα μέσα του προηγούμενου αιώνα.

Παρόλο που αυτό είναι σίγουρα ένα θετικό σημάδι, σημαίνει ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι ζουν με καρδιαγγειακές παθήσεις - οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν σοβαρά την ποιότητα ζωής και θέτουν τους ανθρώπους σε κίνδυνο αιφνίδιου θανάτου.

Μόνο στο Ηνωμένο Βασίλειο, το κόστος υγειονομικής περίθαλψης που σχετίζεται με καρδιακές και κυκλοφορικές παθήσεις υπολογίζεται σε 9 δισεκατομμύρια λίρες ετησίως - ενώ συνολικά, το κόστος για την οικονομία της ΕΕ είναι κοντά στο 200 δισεκατομμύρια λίρες ετησίωςΕ Είναι λογικό λοιπόν ότι η πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων θεωρείται ο νούμερο ένα στόχος για πολλές εθνικές υπηρεσίες υγειονομικής περίθαλψης σε όλο τον κόσμο.

Η πρόληψη περιλαμβάνει την ενθάρρυνση των ανθρώπων να ακολουθήστε μια πιο υγιεινή διατροφή, γίνει πιο σωματικά ενεργός και σταμάτα το κάπνισμαΕ Και τα τρία μπορούν να προσφέρουν πολλαπλά οφέλη - μείωση του κινδύνου για μια σειρά ασθενειών και καταστάσεων και βελτίωση της ποιότητας ζωής.

Δίαιτες για υγιή καρδιά

Για πολλούς ανθρώπους που αντιμετωπίζουν διάγνωση καρδιαγγειακών παθήσεων, η διατροφή είναι πιθανώς ένα από τα πρώτα πράγματα που μπορεί να κοιτάξουν για να αντιμετωπίσουν. Υπάρχει μια σειρά από υγιεινές δίαιτες - πολλές από αυτές σχετίζονται με περιοχές ή χώρες, όπως η Νέα σκανδιναβικά - που προωθεί την κατανάλωση λαχανικών με ρίζα, λάχανο, μήλα, μούρα, ψάρι και κυνήγι μεταξύ άλλων - το Ιαπωνικά - που υποστηρίζει την κατανάλωση ρυζιού, μαγειρεμένων και τουρσί λαχανικών, ψαριών, κρέατος και φασολιών σόγιας - και το Μεσογειακή διατροφής.

Η μεσογειακή διατροφή είναι μια ισορροπημένη διατροφή, προωθώντας την κατανάλωση λαχανικών και φρούτων εκτός από λιπαρά ψάρια, ελαιόλαδο, κόκκινο κρασί, άπαχα κρέατα, ξηρούς καρπούς και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών. Το είναι γνωστό από τα τέλη της δεκαετίας του 1950 ότι προσφέρει καρδιοπροστατευτικά οφέλη και πολλά large και οχι τόσο μεγάλο μελέτες έχουν επιβεβαιώσει αυτά τα ευρήματα έκτοτε.

Στη συνέχεια, υπάρχει το vegan διατροφή -μια φυτική δίαιτα χωρίς κρέας, η οποία απαιτεί επίσης αποχή από αυγά, γαλακτοκομικά και μέλι. Όσον αφορά την προστασία των καρδιαγγειακών παθήσεων, τα διαθέσιμα στοιχεία είναι περιορισμένα. Ωστόσο, αυτό που γνωρίζουμε υποδηλώνει ότι οι μακροχρόνιοι vegans έχουν χαμηλότερα επίπεδα συνολική χοληστερόλη από μη βίγκαν.

Τι λειτουργεί καλύτερα;

Η ομάδα μας πρόσφατα διερεύνησε τα οφέλη από διάφορες περιφερειακές και καινοτόμες δίαιτες - συμπεριλαμβανομένης της Νέα σκανδιναβική διατροφή, τη μεσογειακή διατροφή, η vegan διατροφή και τα πλούσια σε νιτρικά άλατα-τα οποία λέγεται ότι βελτιώνουν άμεσα την υγεία της καρδιάς. Εξετάσαμε τις καρδιαγγειακές επιδράσεις τους τόσο βραχυπρόθεσμα όσο και μακροπρόθεσμα.

Σε μια πρόσφατη μελέτη συγκρίναμε το βραχυπρόθεσμες επιπτώσεις της Μεσογείου και της vegan διατροφήςΕ Τα ευρήματά μας υποδηλώνουν ότι, τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα, η μεσογειακή διατροφή βελτιώνει σημαντικά τη διαθεσιμότητα νιτρικού οξειδίου στις φλέβες και τις αρτηρίες μας-κάτι που είναι σημαντικό για τη διατήρηση της καλής υγείας του αγγειακού μας συστήματος. Το μονοξείδιο του αζώτου επηρεάζεται σοβαρά από τη διαδικασία γήρανσης και σχετίζεται έντονα με την ανάπτυξη καρδιομεταβολικών ασθενειών. Έτσι, η μεγαλύτερη διαθεσιμότητα νιτρικού οξειδίου είναι πολύ θετική είδηση.

Μια ισορροπημένη διατροφή θα βοηθήσει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης. Shutterstock

Η μελέτη μας διαπίστωσε επίσης ότι η vegan διατροφή προσφέρει οφέλη στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Από την άλλη, διαπιστώσαμε ότι οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν τη βίγκαν διατροφή φαίνεται ότι είχαν επίσης μείωση σε ορισμένα σημαντικά μικροθρεπτικά συστατικά - όπως η βιταμίνη Β12 και το ιώδιο. Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι παρέχουμε συμπληρώματα Β12 στους συμμετέχοντες.

Αυτό είναι ένα σοβαρό εύρημα: τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι βιταμίνες και μέταλλα που χρειάζεται το σώμα μας σε μικρές ποσότητες για να λειτουργήσει σωστά, ενώ και τα δύο ιώδιο και B12 η έλλειψη αποτελεί σημαντικό κίνδυνο για την υγεία.

σύστασή μας

Η έρευνα έχει δείξει επανειλημμένα ότι οι ισορροπημένες δίαιτες είναι συχνά πιο ωφέλιμες μακροπρόθεσμα - και η δουλειά μας δείχνει έντονα την ίδια κατεύθυνση. Σε κάθε περίπτωση, είναι ίσως καλύτερο να αποφύγετε την υιοθέτηση δίαιτας που ακολουθεί τις δημοφιλείς τάσεις - και να κάνετε μια επιλογή με βάση τις ατομικές σας ανάγκες.

Είναι επίσης σημαντικό να είστε καλά ενημερωμένοι πριν κάνετε οποιεσδήποτε διατροφικές αλλαγές. Αυτό συμβαίνει επειδή σε ορισμένες περιπτώσεις, μια αλλαγή στη διατροφή οδηγεί σε ελλείμματα μικροθρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Αυτό μπορεί να δημιουργήσει κίνδυνο για την υγεία, ο οποίος υπερβαίνει τα οφέλη.

Όσον αφορά τη μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων, η εργασία μας υποδηλώνει ότι είναι πιθανότατα καλύτερο να αναζητήσουμε μια λύση στο Μεσογειακή διατροφής.

Αυτό σημαίνει ότι τρώμε περισσότερα φυτικά τρόφιμα-όπως φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και ξηρούς καρπούς. Θα πρέπει επίσης να κοιτάξετε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με υγιή λίπη όπως το ελαιόλαδο, καθώς και να χρησιμοποιήσετε βότανα και μπαχαρικά αντί για αλάτι για να αρωματίσετε τα τρόφιμα. Το κόκκινο κρέας πρέπει να περιορίζεται σε μερικές φορές το μήνα, αλλά μπορείτε να τρώτε ψάρια και πουλερικά τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Η απόλαυση γευμάτων με την οικογένεια και τους φίλους είναι επίσης ένα μεγάλο μέρος της μεσογειακής διατροφής και πολιτισμού - όπως είναι πίνοντας κόκκινο κρασί με μέτρο (αν και αυτό το μέρος είναι προαιρετικό).

Σχετικά με το Συγγραφέας

Μάρκος Κλωνιζάκης, Αναγνώστης (Κλινική Φυσιολογία), Sheffield Hallam University

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

Σχετικά βιβλία

at InnerSelf Market και Amazon