Είναι μια δημοφιλής ιδέα ότι θα κάνουμε περισσότερα αν παραλείψουμε το γεύμα. Το ξέρω, καθώς συνήθιζα να ασχολούμαι με αυτήν την πεποίθηση. Σήμερα εκατοντάδες χιλιάδες άνθρωποι, αν όχι εκατομμύρια, θα παραλείψουν το γεύμα για να πετύχουν περισσότερα στη δουλειά. Θα πουν, "Έχω πολλά να κάνω. Δεν μπορώ να κάνω μεσημεριανό γεύμα σήμερα." Ή, "το μεσημεριανό είναι χάσιμο χρόνου. Θα το κάνω σκληρό και θα κάνω περισσότερα." "Είμαι βάλτο. Δεν υπάρχει χρόνος για μεσημεριανό γεύμα." Ξέρω ότι αυτά ήταν μερικά από τα λόγια μου.
Δυστυχώς δεν μπορούσαν να είναι πιο μακριά από την αλήθεια. Ο Etienne Grandjean, MD, Ph.D., ειδικός στην παραγωγικότητα στο Ελβετικό Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Τεχνολογίας, λέει ότι το καλό φαγητό συνιστάται ιδιαίτερα "τόσο για την υγεία όσο και για την αποτελεσματικότητα της εργασίας". Σύμφωνα με διάφορες μελέτες, οι ερευνητές συμφωνούν ότι η βαθμολογία της απόδοσης μειώνεται όταν οι άνθρωποι παραλείπουν το μεσημεριανό γεύμα και εκείνοι που παραλείπουν το γεύμα σύντομα αισθάνονται πιο ανήσυχοι και ένταση.
Πρέπει να παραλείψετε το γεύμα όταν είστε απασχολημένοι;
Η παράλειψη του γεύματος μπορεί επίσης να επιβραδύνει το μεταβολισμό σας και να μειώσει την παραγωγή ενέργειας καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας και να οδηγήσει σε ολέθρια όρεξη κατά το δείπνο. Και ο Wayne Callaway MD, κλινικός καθηγητής της Ιατρικής Σχολής Ιατρικής και Επιστημών Υγείας του Πανεπιστημίου George Washington, λέει, "Οι άνθρωποι που παραλείπουν το πρωινό ή το μεσημεριανό γεύμα τείνουν να κουράζονται περισσότερο και να τρώνε το βράδυ, αντί να τρώνε μέτρια και να έχουν περισσότερη ενέργεια όλη την ημέρα. "
Κατά ειρωνικό τρόπο, η επιθυμία να προχωρήσουμε και να κάνουμε περισσότερα στην πραγματικότητα οδηγεί σε λιγότερη παραγωγικότητα και εξάντληση εάν το γεύμα παραλείπεται σε τακτική βάση. Οι άνθρωποι συχνά προσπαθούν να αντισταθμίσουν την έλλειψη ενέργειας τους πίνοντας καφέ ή ποτά με καφεΐνη αντί να τρώνε μεσημεριανό. Ωστόσο, αυτό απλώς κάνει ένα κακό λάθος χειρότερο προκαλώντας το σώμα και τον εγκέφαλό σας να εργάζεται σκληρότερα και πιο σκληρά με λιγότερα καύσιμα. Το σώμα μας πρέπει να επαναφορτιστεί με ένα χαλαρωτικό μεσημεριανό διάλειμμα και ένα ικανοποιητικό γεύμα και αντ 'αυτού κάνουμε τους κινητήρες μας να λειτουργούν πέρα από την ικανότητα. Τελικά οι κινητήρες μας θα καούν.
Ευτυχώς, η λύση είναι απλή. Είτε είστε μια μαμά στη μέση των καθηκόντων με τα παιδιά της, ένας Διευθύνων Σύμβουλος στη μέση μιας μεγάλης αναδιοργάνωσης, ή ένας φοιτητής που σπουδάζει για εξετάσεις, ΜΗΝ ΠΑΡΕΤΕ ΤΟ ΓΕΥΜΑ. Αγνοήστε τον πειρασμό να παραλείψετε το μεσημεριανό γεύμα για να κάνετε περισσότερα, θυμηθείτε τα γεγονότα ότι δεν λειτουργεί. Συνειδητοποιήστε εάν διαθέτετε χρόνο για μεσημεριανό γεύμα, κάτι περισσότερο από το να αντισταθμίσετε αυτήν τη φορά με αύξηση της παραγωγικότητας και της ενέργειας.
Σκεφτείτε το έτσι. Ένα μεσημεριανό γεύμα 20 λεπτών θα σας προσφέρει ώρες ενέργειας. Αξίζει τον κόπο.
Πώς να κάνετε το μεσημεριανό γεύμα συνήθεια: Φάτε ένα ενεργητικό γεύμα
Τώρα ξέρετε ότι είναι σημαντικό να αφιερώσετε χρόνο για μεσημεριανό γεύμα. Τώρα οι ερωτήσεις είναι, πώς μπορώ να κάνω το γεύμα συνήθεια και τι πρέπει να τρώω; Ενώ οι απαντήσεις μπορεί να είναι ένα ολόκληρο βιβλίο από μόνη της και πολλές έχουν γραφτεί, εδώ είναι μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε το μεσημεριανό μέρος ένα ενεργητικό μέρος της ημέρας σας.
1. Προγραμματίστε τα γεύματά σας το προηγούμενο βράδυ. Οι ειδικοί λένε ότι κάνουμε 20 έως 30 επιλογές φαγητού την ημέρα. Εάν κάνουμε αυτές τις επιλογές όταν είμαστε τόσο πεινασμένοι, δεν μπορούμε καν να σκεφτούμε ότι είναι πιο πιθανό να περάσουμε από τη διαδρομή γρήγορου φαγητού από το να φάμε ένα υγιεινό γεύμα. Ο προγραμματισμός των γευμάτων σας το προηγούμενο βράδυ σας προετοιμάζει για επιτυχία. Όταν σχεδιάζετε να αποφασίσετε εάν θα φάτε έξω ή μέσα στο γραφείο ή στο σπίτι. Αποφασίστε ποιο εστιατόριο θα επισκεφθείτε και τι θα παραγγείλετε. Εάν αποφασίσετε να φάτε στο γραφείο ή στο σπίτι, θα ήταν καλή ιδέα να προετοιμάσετε το γεύμα σας εκείνο το βράδυ. Με αυτόν τον τρόπο όταν πεινάτε, το μεσημεριανό είναι έτοιμο.
2. Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να φάμε ένα τεράστιο μεσημεριανό γεύμα και μετά να νιώθεις φρικτό το υπόλοιπο της ημέρας. Το κλειδί είναι να φάτε ένα αρκετά μεγάλο γεύμα για να σας ικανοποιήσει, αλλά όχι τόσο μεγάλο που χρειάζεστε έναν υπνάκο μετά. Συνήθιζα να τρώω τόσο πολύ φαγητό στο μεσημεριανό γεύμα που ένιωθα άχρηστη την υπόλοιπη μέρα. Τώρα τρώω μεσημεριανά γεύματα που δεν με κοιμούνται και αν βρεθώ να γεμίσω, ζητώ ένα κουτί για πάει και τρώω τα υπόλοιπα ως μεσημεριανό σνακ.
3. Θυμηθείτε να τρώτε ολόκληρα τρόφιμα. Ανεξάρτητα από τη δίαιτα που προσπαθείτε, η καλύτερη πηγή καυσίμου για το σώμα και τον εγκέφαλό μας είναι τρόφιμα από τη φύση. Αντί για λευκό επεξεργασμένο ψωμί, επιλέξτε ψωμί ολικής αλέσεως. Αντί για μεταποιημένα τρόφιμα γεμάτα λιπαρά, επιλέξτε ολόκληρους κόκκους, φασόλια, όσπρια, φρούτα και λαχανικά.
4. Οι ειδικοί στη διατροφή προτείνουν επίσης να συμπεριλαμβάνουμε κάποια πρωτεΐνη στο πλαίσιο του γεύματος. Οι πρωτεΐνες όπως η γαλοπούλα, το κοτόπουλο, τα ψάρια και το άπαχο κρέας χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αφομοιώσουν, γεγονός που διατηρεί το επίπεδο σακχάρου στο αίμα μας και μας εμποδίζει να πεινάμε ξανά αμέσως μετά το γεύμα.
5. Εξετάστε την περίπτωση του σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και ζελέ όταν κάνετε επιλογές για μεσημεριανό γεύμα. Για το ψωμί μπορείτε να επιλέξετε ψωμί ολικής αλέσεως αντί για λευκό ψωμί. Για το φυστικοβούτυρο μπορείτε να επιλέξετε όλο το φυσικό φυστικοβούτυρο από μάρκες όπως Smuckers αντί για το επεξεργασμένο φυστικοβούτυρο φορτωμένο με υδρογονωμένα έλαια και ζάχαρη. Για το ζελέ μπορείτε να επιλέξετε όλες τις φυσικές κονσέρβες φρούτων, όπως το Palmer All Fruit αντί για τη ζελατίνη με φρουκτόζη, ζελατίνη. Οι μικρές διαφορές σε αυτές τις επιλογές θα κάνουν μεγάλη διαφορά στην ενέργεια και την υγεία σας.
6. Άλλες δυναμικές επιλογές μεσημεριανού γεύματος περιλαμβάνουν:
* Σαλάτα με σάλτσα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και ψητό κοτόπουλο ή ψάρι
* Νοτιοδυτικό Burrito με κοτόπουλο ή tofu, μαρούλι, σάλσα, πιπεριές και κρεμμύδια
* Τουρκία με ψωμί ολικής αλέσεως με μαρούλι και ντομάτα
* Σούσι
* Ψάρια με λαχανικά στον ατμό και μια πλευρά φρούτων
* Σάντουιτς τόνου με μουστάρδα και μαρούλι
Για πιο υγιεινές επιλογές μεσημεριανού, επισκεφθείτε τον αγαπημένο μου γιατρό υγείας και ευεξίας, Δρ. Andrew Weil στο www.DrWeil.com. Είναι ο συν-συγγραφέας του Υγιεινή κουζίνα και ο συγγραφέας του Τρώτε καλά για βέλτιστη υγεία.
Ανατυπώθηκε με άδεια του εκδότη,
LongStreet Press, Inc. © 2003.
www.longstreetpress.com
Πηγή άρθρου
Ενεργειακός εθισμένος: 101 Φυσικοί, διανοητικοί και πνευματικοί τρόποι για να ενεργοποιήσετε τη ζωή σας
(αρχικά δημοσιεύτηκε στις σκληρό εξώφυλλο ως: "Γίνετε εθισμένος στην ενέργεια")
από τον Jon Gordon, MA
Πρακτική, κοινή λογική, μερικές φορές αντιφατική, ο Τζον Γκόρντον δείχνει πώς μπορούμε να εθιστούμε στη θετική ενέργεια και τις συνήθειες, κάνοντας μικρές αλλαγές στη ζωή μας που θα παράγουν μεγάλα αποτελέσματα.
Πληροφορίες / Παραγγελία αυτού του βιβλίου (νέα έκδοση χαρτονιού με διαφορετικό εξώφυλλο). Διατίθεται επίσης ως έκδοση Kindle.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Ο JON GORDON είναι διεθνώς γνωστός ως το Εθιστικό της Ενέργειας. Η αποστολή του είναι να σας βοηθήσει να τροφοδοτήσετε τη ζωή σας, να ενεργοποιήσετε την καριέρα σας και να εθιστείτε στη θετική ενέργεια. Σεμινάρια, ενημερωτικά δελτία, άρθρα, ραδιοφωνικές και τηλεοπτικές εμφανίσεις του Jon παρακολουθούνται και ακούγονται από δεκάδες χιλιάδες άτομα κάθε εβδομάδα. Ο Jon έχει εγχύσει ενέργεια σε οργανισμούς όπως το The PGA Tour, The Jacksonville Jaguars, New York Life, State Farm Insurance, The United Way, The Children Home Society, Cingular Wireless και The Ponte Vedra Inn and Club. Επισκεφτείτε τον Jon στον ιστότοπό του: www.JonGordon.com
Περισσότερα βιβλία από αυτόν τον συντάκτη
TedX Video με τον Jon Gordon: Τα μυστικά που μας οδηγούν σε μεγαλύτερη επιτυχία:
{vembed Y=Mgqjlh0f288}
