Μια αγορά τροφίμων στην Γκάνα, όπου πολλοί δεν έχουν ήδη πρόσβαση σε μια υγιεινή και ποικίλη διατροφή. Lauren Huddleston / shutterstock
Η κλιματική αλλαγή, και συγκεκριμένα η αύξηση της θερμοκρασίας, μπορεί να προκαλέσει αύξηση των τιμών των τροφίμων κατά 3.2% ετησίως, σύμφωνα με νέα μελέτη από ερευνητές στη Γερμανία. Καθώς η κλιματική αλλαγή συνεχίζει να επιδεινώνεται, αυτός ο πληθωρισμός των τιμών θα σημαίνει ότι όλο και περισσότεροι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο δεν έχουν ποικίλη και υγιεινή διατροφή ή απλώς δεν έχουν αρκετό φαγητό.
Η νέα ανάλυση δείχνει ότι η υπερθέρμανση του πλανήτη θα μπορούσε να προκαλέσει αύξηση του πληθωρισμού των τιμών των τροφίμων μεταξύ 0.9 και 3.2 ποσοστιαίες μονάδες ετησίως έως το 2035. Η ίδια θέρμανση θα προκαλέσει μικρότερη άνοδο του συνολικού πληθωρισμού (μεταξύ 0.3 και 1.2 ποσοστιαίες μονάδες), επομένως μεγαλύτερο ποσοστό του εισοδήματος των νοικοκυριών θα πρέπει να δαπανηθεί για την αγορά τροφίμων.
Αυτή η επίδραση θα γίνει αισθητή παγκοσμίως, τόσο από χώρες υψηλού όσο και χαμηλού εισοδήματος, αλλά πουθενά περισσότερο από ό,τι στον παγκόσμιο νότο. Όπως και με διάφορες άλλες συνέπειες της κλιματικής αλλαγής, Η Αφρική θα πληγεί περισσότερο παρά το γεγονός ότι συμβάλλει ελάχιστα στις αιτίες της.
Η δική μας έρευνα για την επισιτιστική ασφάλεια στην Γκάνα, στη δυτική Αφρική, δίνει μια αίσθηση του τι μπορεί να σημαίνει ο πληθωρισμός των τιμών στην πράξη. Η Διακυβερνητική Επιτροπή για την Κλιματική Αλλαγή περιγράφει τη δυτική Αφρική ως α “hotspot” της κλιματικής αλλαγής, με τα μοντέλα να προβλέπουν ακραία άνοδο της θερμοκρασίας και μειωμένη βροχόπτωση. Με περισσότερα από τα μισά πληθυσμός που εξαρτώνται άμεσα από τη βροχερή γεωργία, Γκάνα είναι ιδιαίτερα ευάλωτη στην κλιματική αλλαγή.
Πραγματοποιήσαμε πρόσφατα ένα μελέτη στο Μιόν, μια αγροτική συνοικία στα βόρεια της χώρας. Μιλήσαμε με σχεδόν 400 άτομα και ένας πολύ μοναχικός από αυτούς μας είπε ότι είχαν βιώσει κάποιο επίπεδο επισιτιστικής ανασφάλειας τους προηγούμενους 12 μήνες. Περίπου το 99% είπε ότι η κλιματική αλλαγή ευθύνεται τουλάχιστον εν μέρει.
Επιπλέον, το 62% ήταν μέτρια ή σοβαρή επισιτιστική ανασφάλεια, με το 26% να αντιμετώπιζε σοβαρή επισιτιστική ανασφάλεια (παραμένει χωρίς φαγητό για μια ολόκληρη μέρα). Αυτά τα ποσοστά είναι πολύ χειρότερα από της Γκάνας εθνικούς μέσους όρους (39% και 6% αντίστοιχα), αλλά παρόμοια με ορισμένες από τις φτωχότερες χώρες της δυτικής Αφρικής όπως το Τόγκο, η Μπουρκίνα Φάσο και το Μπενίν.
Πραγματοποιήσαμε επίσης μια παρόμοια μελέτη μεταξύ προσφύγων από τη γειτονική Μπουρκίνα Φάσο που διέφυγαν πέρα από τα σύνορα στην άνω ανατολική περιοχή της Γκάνας. Πάλι, 100% είχε βιώσει επισιτιστική ανασφάλεια.
Ο Μιόν δεν υποφέρει από ξαφνική πείνα και δεν έχει συμβεί κάτι ιδιαίτερα ασυνήθιστο για να προκαλέσει αυτή την τροφική ανασφάλεια. Η κατάσταση αυτή θεωρείται α «φυσιολογικό φαινόμενο» λόγω των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής.
Ο πληθωρισμός των τροφίμων που σχετίζεται με το κλίμα μπορεί να αναλυθεί σε δύο αλληλένδετα προβλήματα.
Μετατόπιση εποχών, παράσιτα και ασθένειες
Το πρώτο είναι ότι οι ίδιες επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής που προκαλούν τον πληθωρισμό κάνουν ήδη δυσκολότερο να αποκτήσει κανείς τα τρόφιμα. Για παράδειγμα, οι υψηλότερες θερμοκρασίες μπορούν να προκαλέσουν μετατόπιση των μακροχρόνιων και προβλέψιμων καλλιεργητικών περιόδων και έτσι μπορεί να εμποδίζουν τη φυτική παραγωγή.
Άλλες συνέπειες μπορεί να περιλαμβάνουν περισσότερες επιδημίες παρασίτων και ασθενειών που εξαντλούν τα ζωικά αποθέματα και τα αποθέματα τροφίμων και το θερμικό στρες σε ήδη φτωχούς δρόμους που καθιστά δυσκολότερη την πρόσβαση στις αγροτικές κοινότητες.
Ολα αυτά παράγοντες ώθηση των τιμών υψηλότερα και μείωση της αγοραστικής δύναμης των επηρεαζόμενων νοικοκυριών. Οι κινητήριες δυνάμεις του πληθωρισμού των τροφίμων επιδεινώνουν ήδη την επισιτιστική ανασφάλεια.
Το δεύτερο μέρος αυτού του προβλήματος είναι η ίδια η άνοδος του πληθωρισμού. Μια ετήσια αύξηση της τιμής κατά 3% θα σήμαινε ότι τα νοικοκυριά είναι λιγότερο σε θέση να αγοράσουν αυτό που χρειάζονται.
Πιθανότατα θα χρειαστεί να συμβιβαστούν ως προς την ποιότητα ή ίσως ακόμη και τα πολιτιστικά σημαντικά τρόφιμα. Αυτό με τη σειρά του κάνει τους ανθρώπους πιο ευάλωτους σε ασθένειες και άλλα θέματα υγείας. Υποσιτισμός είναι η κύρια αιτία ανοσοανεπάρκειας παγκοσμίως.
Στην Γκάνα, διαπιστώσαμε ότι όσοι ανέφεραν περισσότερες γνώσεις για την κλιματική αλλαγή ήταν πιο πιθανό να είναι ασφαλείς για τα τρόφιμα. Αυτό συμβαίνει παρά το γεγονός ότι λίγοι άνθρωποι έχουν επίσημη εκπαίδευση. Αυτό είναι απόδειξη ότι οι πληγέντες πληθυσμοί γνωρίζουν πολύ καλά τις μεταβαλλόμενες θερμοκρασίες και την απρόβλεπτη κατάσταση του κλίματος και ενδεχομένως να συμμετέχουν σε προληπτικές πρακτικές μετριασμού.
Όσοι δεν έχουν καμία εκπαίδευση είναι πιο πιθανό να ασχοληθούν με επαγγέλματα ευαίσθητα στο κλίμα, όπως η γεωργία, και έτσι θα εκτεθούν πιο άμεσα. Η διδασκαλία των ανθρώπων σχετικά με την κλιματική αλλαγή μπορεί να προσφέρει κάποια ικανότητα προσαρμογής σε αυτήν, και επομένως να αυξήσει την επισιτιστική ασφάλεια.
Οι αλλαγές στο κλίμα είναι α πολλαπλασιαστής κινδύνου πείνας για εκείνους τους πληθυσμούς με εδραιωμένη ευπάθεια. Υπό το πρίσμα αυτό, 134 χώρες στο COP28 υπέγραψαν α δήλωση να ενσωματώσουν τα συστήματα τροφίμων στη δράση τους για το κλίμα, για να εξασφαλίσουν ότι όλοι έχουν αρκετό φαγητό υπό το πρίσμα της κλιματικής αλλαγής.
Οι ερευνητές πίσω από τη νέα μελέτη προτείνουν ότι η μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου θα μπορούσε να περιορίσει τυχόν επιπτώσεις στην παγκόσμια οικονομία. Προτείνουμε επίσης ότι η διαφοροποίηση των οικονομιών θα χρησιμεύσει ως κάποια προστασία για εκείνες τις κοινότητες που εξαρτώνται από τη γεωργία τόσο για τα τρόφιμα όσο και για το εισόδημά τους.
Η κρατική παρέμβαση θα μπορούσε επίσης να εξασφαλίσει οικονομική προστασία και διατροφική βοήθεια για όσους είναι ευάλωτοι να παγιδευτούν στον κύκλο της φτώχειας λόγω του πληθωρισμού και της μειωμένης πρόσβασης στα τρόφιμα.
Τζέσικα Μπόξαλ, Ερευνητής Δημόσιας Υγείας και Διατροφής, Πανεπιστήμιο του Σαουθάμπτον και Michael Head, Ανώτερος Ερευνητής στην Παγκόσμια Υγεία, Πανεπιστήμιο του Σαουθάμπτον
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
Το Μέλλον που Επιλέγουμε: Επιβίωση της Κλιματικής Κρίσης
από την Christiana Figueres και τον Tom Rivett-Carnac
Οι συγγραφείς, οι οποίοι διαδραμάτισαν βασικό ρόλο στη Συμφωνία του Παρισιού για την κλιματική αλλαγή, προσφέρουν ιδέες και στρατηγικές για την αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης, συμπεριλαμβανομένης της ατομικής και συλλογικής δράσης.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Η ακατοίκητη γη: Ζωή μετά την υπερθέρμανση
του Ντέιβιντ Γουάλας-Γουέλς
Αυτό το βιβλίο διερευνά τις πιθανές συνέπειες της ανεξέλεγκτης κλιματικής αλλαγής, συμπεριλαμβανομένης της μαζικής εξαφάνισης, της λειψυδρίας και της λειψυδρίας και της πολιτικής αστάθειας.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Το Υπουργείο για το Μέλλον: Ένα Μυθιστόρημα
από την Kim Stanley Robinson
Αυτό το μυθιστόρημα φαντάζεται έναν κόσμο του κοντινού μέλλοντος που παλεύει με τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής και προσφέρει ένα όραμα για το πώς η κοινωνία μπορεί να μεταμορφωθεί για να αντιμετωπίσει την κρίση.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Under a White Sky: The Nature of the Future
από την Elizabeth Kolbert
Ο συγγραφέας διερευνά τον ανθρώπινο αντίκτυπο στον φυσικό κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της κλιματικής αλλαγής, και τις δυνατότητες για τεχνολογικές λύσεις για την αντιμετώπιση των περιβαλλοντικών προκλήσεων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Ανάλυση: Το πιο περιεκτικό σχέδιο που έχει προταθεί ποτέ για την αντιστροφή της υπερθέρμανσης του πλανήτη
επιμέλεια Paul Hawken
Αυτό το βιβλίο παρουσιάζει ένα ολοκληρωμένο σχέδιο για την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής, συμπεριλαμβανομένων λύσεων από μια σειρά τομέων όπως η ενέργεια, η γεωργία και οι μεταφορές.
