Ο Clark Moss, 12 ετών, από το Gilbert της Αριζ., δείχνει τις πατάτες και το ποτό που έλαβε μετά τον ποδοσφαιρικό του αγώνα, στις 18 Ιανουαρίου 2020. Κρίστι Μος, CC BY-SA
Τα αθλητικά πρωταθλήματα νέων είναι ένας πολύ καλός τρόπος για τα παιδιά να αποκτήσουν σωματική δραστηριότητα, να αναπτύξουν ομαδική εργασία και να δημιουργήσουν φιλίες. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι νέοι που συμμετέχουν σε αθλητικά πρωταθλήματα είναι οκτώ φορές περισσότερες πιθανότητες να είναι ενεργοί στις αρχές της δεκαετίας των 20 σε σχέση με αυτούς που δεν συμμετέχουν.
Αυτά είναι καλά νέα για τους περισσότερους από τους μισούς Αμερικανούς νέους ηλικίας 6 έως 12 ετών που συμμετείχε σε ομαδικό άθλημα το 2017, με το μπέιζμπολ, το μπάσκετ και το ποδόσφαιρο να είναι τα πιο δημοφιλή. Αλλά η πρόσφατη έρευνά μας έδειξε ότι τα σνακ μετά από αθλητικούς αγώνες για νέους περιείχαν περισσότερες θερμίδες από την ποσότητα που έκαιγαν τα παιδιά.
Και οι δύο είμαστε μέλη ΔΕΠ στη δημόσια υγεία που μελετούν την παιδική παχυσαρκία. Τα περισσότερα από Η δουλειά του Τζέι είναι σε φυσική δραστηριότητα και εξετάζει την επίδραση του περιβάλλοντος στην υγεία, συμπεριλαμβανομένων των πάρκων και του σχεδιασμού της πόλης. Lori ειδικεύεται στο περιβάλλον τροφίμων και έχει εξετάσει τις επιπτώσεις των προγραμμάτων σχολικού πρωινού και salad bar στη διατροφή των μαθητών.
Σνακ και νεανικά αθλήματα
Το ενδιαφέρον μας για αυτό το θέμα ξεκίνησε πριν από χρόνια. Όταν εγώ (ο Τζέι) μεγάλωνα τη δεκαετία του 1980, μου άρεσε να παίζω σε πρωταθλήματα μπάσκετ νέων και μπέιζμπολ. Είκοσι πέντε χρόνια αργότερα, ήμουν ενθουσιασμένος που θα γράψω τους γιους μου σε αθλήματα νέων, όπως μπάσκετ, ποδόσφαιρο και ποδόσφαιρο.
Ωστόσο, από την πρώτη συνάντηση της ομάδας, κάτι ήταν διαφορετικό. Ο προπονητής πέρασε γύρω από ένα φύλλο εγγραφής για να φέρει ένα σνακ για την ομάδα. Με εξέπληξε αυτό. Όταν μεγάλωνα, το μόνο άθλημα που είχε ένα σνακ ήταν το ποδόσφαιρο, και αυτό ήταν τα πορτοκάλια και το νερό στο ημίχρονο. Γιατί αυτά τα παιδιά χρειάζονταν ένα σνακ στις 2 το μεσημέρι;
Ένα χοτ ντογκ και τα πατατάκια δεν είναι ένα υγιεινό σνακ για τα παιδιά, αλλά ένα τέτοιο σνακ οδήγησε στο ενδιαφέρον των συγγραφέων να μελετήσουν πόσες θερμίδες είναι συνήθως στα σνακ μετά το άθλημα. LM Photos/Shutterstock.com
Εγγράφηκα αργότερα στη σεζόν για να δω τι έφερναν οι άλλοι γονείς ως σνακ. Με εξέπληξε ακόμη περισσότερο όταν το σνακ αποδείχθηκε ότι ήταν ένα χοτ-ντογκ σε τσουρέκι, ένα σακουλάκι πατατάκια, ένα μπισκότο και ένα αθλητικό ποτό! Ο γιος μου είχε μόλις φάει μεσημεριανό λίγες ώρες πριν και είχε παίξει μόνο για 20 λεπτά.
Σκέφτηκα μέσα μου: Πρέπει να καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες από όσες ξόδεψαν. Λίγα χρόνια αργότερα, η Lori Spruance και εγώ αποφασίσαμε να το δοκιμάσουμε και να μάθουμε αν ήταν αλήθεια.
Δοκιμάζοντας τις ιδέες μας
Η Λόρι και η ομάδα της βγήκαν έξω από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο του 2018 και παρακολούθησαν 189 αθλητικούς αγώνες για παιδιά της τρίτης και της τέταρτης τάξης. Οι αγώνες περιλάμβαναν ποδόσφαιρο, μπέιζμπολ, σόφτμπολ και ποδόσφαιρο με σημαία, καθώς και πρωταθλήματα μικτών και μονοφυλών.
Για τη μέτρηση της δαπάνης θερμίδων, χρησιμοποιήσαμε ένα εξαιρετικά έγκυρο και αξιόπιστο εργαλείο συστηματικής παρατήρησης να αξιολογήσει τη διάρκεια και την ένταση της σωματικής δραστηριότητας των παιδιών κατά τη διάρκεια του παιχνιδιού. Οι ερευνητές αξιολόγησαν επίσης την περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγητού που παρέχεται, είτε μέσω της συσκευασίας είτε μετρώντας την ποσότητα του φαγητού που σερβίρεται.
Βρήκαμε ότι κατά μέσο όρο τα παιδιά έκαναν 27 λεπτά σωματικής δραστηριότητας ανά παιχνίδι και έκαιγαν περίπου 170 θερμίδες. Δεν μας εξέπληξε όταν διαπιστώσαμε ότι τα παιδιά που έπαιζαν ποδόσφαιρο ήταν τα πιο δραστήρια και οι παίκτες σόφτμπολ ήταν τα λιγότερο δραστήρια. Σε τέσσερα από τα πέντε παιχνίδια, ή το 78%, οι γονείς σέρβιραν ένα σνακ μετά τον αγώνα.
Όταν σερβιρίστηκε ένα σνακ, είχε κατά μέσο όρο 213 θερμίδες – κατά μέσο όρο, 43 περισσότερες θερμίδες από όσες είχαν ξοδέψει τα παιδιά παίζοντας το άθλημα. Τα πιο συνηθισμένα σνακ ήταν τα αρτοσκευάσματα, όπως μπράουνις, μπισκότα και κέικ, ακολουθούμενα από σνακ με φρούτα, κράκερ και πατατάκια. Ήμασταν ακόμη πιο ενοχλημένοι που η μέση ποσότητα ζάχαρης που παρεχόταν ήταν 26.4 γραμμάρια, υπερβαίνοντας την Αμερικάνικη Καρδιολογική Εταιρεία σύσταση 25 γραμμαρίων ζάχαρης την ημέρα.
Τα παιδιά που τρέχουν πάνω-κάτω σε ένα γήπεδο ποδοσφαίρου μπορούν να κάψουν πολλές θερμίδες, αλλά αυτή η δαπάνη μπορεί να αναιρεθεί από ζαχαρούχα ή άλλα ανθυγιεινά σνακ. LightField Shudios/Shutterstock.com
Εύκολοι τρόποι για να κάνετε κάποιες αλλαγές
Εξετάσαμε τα ευρήματα για να προσπαθήσουμε να αναπτύξουμε μια παρέμβαση χαμηλού κόστους για να βοηθήσουμε στην αλλαγή αυτών των επιπτώσεων. Τα ποτά ξεχώρισαν ως κύριος συντελεστής της ζάχαρης. Στα 145 παιχνίδια όπου σερβίρεται ένα ποτό, σόδα, ποτά φρούτων και αθλητικά ποτά σερβίρονται πάνω από το 85% του χρόνου. Νερό (3%), γάλα (1%) και 100% χυμός φρούτων (8%) δεν σερβίρονταν σχεδόν ποτέ. Η ζάχαρη από τα ποτά (18.3 γραμμάρια) ανά μερίδα υπερέβη τη ζάχαρη από τα σνακ (12.3 γραμμάρια).
Πριν από την επόμενη αθλητική σεζόν, αναπτύξαμε α ενημερωτικό δελτίο μιας σελίδας σε έξυπνα σνακ για τον αθλητή σας για ομάδες που επιλέγουν να προσφέρουν ένα σνακ. Συνιστούσε νερό ως ποτό επιλογής και μικρά υγιεινά σνακ, συμπεριλαμβανομένων ανάμεικτων ξηρών καρπών, φρέσκων φρούτων, τυριών, αποξηραμένων φρούτων και μπάρες granola. Αυτά τα ενημερωτικά δελτία στάλθηκαν με email στους γονείς και αναρτήθηκαν στον ιστότοπο των τοπικών πάρκων και αναψυχής πριν από τη σεζόν, και οι ερευνητές επέστρεψαν κατά τη διάρκεια της σεζόν για να δουν εάν έγιναν αλλαγές.
Τα προκαταρκτικά μας αποτελέσματα δείχνουν ότι οι πληροφορίες που παρείχαν έκαναν τη διαφορά. Βρήκαμε ότι το 16% των σνακ στη δεύτερη σεζόν περιελάμβανε νερό αντί για ζαχαρούχο ρόφημα. Οι προσφορές ζαχαρούχων ποτών μειώθηκαν από σχεδόν 90% σε 80%. και τα φρούτα και τα λαχανικά αυξήθηκαν από 3% σε 15%, με συνολική πτώση 20 θερμίδων ανά παιχνίδι.
Αυτές οι αλλαγές φάνηκε να είναι ένας εύκολος τρόπος για τους γονείς να κάνουν την έξυπνη επιλογή και να παρέχουν μια πιο υγιεινή εναλλακτική στα παιδιά τους.
Αν και οι 43 θερμίδες μπορεί να μην φαίνονται πολλές, εάν ένα παιδί παίζει δύο παιχνίδια την εβδομάδα για 50 εβδομάδες, αυτό μπορεί να προσθέσει έως και 4,000 θερμίδες ή περισσότερο από ένα κιλό βάρους ετησίως.
Μικρές αλλαγές μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά στην προώθηση υγιούς σωματικού βάρους στα παιδιά μας. Όταν λοιπόν τα παιδιά σας αθλούνται, σας συνιστούμε να κάνετε την υγιεινή επιλογή και να επιλέγετε νερό, φρούτα και λαχανικά καθώς και μια υγιεινή πηγή πρωτεΐνης, όπως οι ξηροί καρποί.
Σχετικά με τους Συγγραφείς
Jay Maddock, Καθηγητής Δημόσιας Υγείας, Texas A & M Πανεπιστήμιο και Lori Andersen Spruance, Επίκουρη Καθηγήτρια Δημόσιας Υγείας, Πανεπιστήμιο Brigham Young
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Βιβλία διατροφής από τη λίστα Best Sellers του Amazon
"The Blue Zones Kitchen: 100 Recipes to Live to 100"
από τον Dan Buettner
Σε αυτό το βιβλίο, ο συγγραφέας Dan Buettner μοιράζεται συνταγές από τις «Μπλε Ζώνες» του κόσμου, περιοχές όπου οι άνθρωποι ζουν τη μεγαλύτερη και υγιέστερη ζωή. Οι συνταγές βασίζονται σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα και δίνουν έμφαση στα λαχανικά, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συμβουλές για να ακολουθείτε μια φυτική διατροφή και να ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
"Medical Medium Cleanse to Heal: Θεραπευτικά σχέδια για άτομα που πάσχουν από άγχος, κατάθλιψη, ακμή, έκζεμα, Lyme, εντερικά προβλήματα, εγκεφαλική ομίχλη, προβλήματα βάρους, ημικρανίες, φούσκωμα, ίλιγγος, ψωρίαση, κύστη"
από τον Άντονι Γουίλιαμ
Σε αυτό το βιβλίο, ο συγγραφέας Anthony William προσφέρει έναν ολοκληρωμένο οδηγό για τον καθαρισμό και τη θεραπεία του σώματος μέσω της διατροφής. Παρέχει συστάσεις βασισμένες σε στοιχεία για τα τρόφιμα που πρέπει να συμπεριληφθούν και να αποφευχθούν, καθώς και σχέδια γευμάτων και συνταγές για την υποστήριξη του καθαρισμού. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο αντιμετώπισης συγκεκριμένων προβλημάτων υγείας μέσω της διατροφής.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
"Σχέδιο Forks Over Knives: Πώς να μεταβείτε στη διατροφή που σώζει ζωές, ολική τροφή, φυτική διατροφή"
από τους Alona Pulde και Matthew Lederman
Σε αυτό το βιβλίο, οι συγγραφείς Alona Pulde και Matthew Lederman προσφέρουν έναν βήμα προς βήμα οδηγό για τη μετάβαση σε μια διατροφή ολικής αλέσεως, φυτικής προέλευσης. Παρέχουν συστάσεις βασισμένες σε στοιχεία για τη διατροφή, μαζί με πρακτικές συμβουλές για αγορές, προγραμματισμό γευμάτων και προετοιμασία. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συνταγές και σχέδια γευμάτων για την υποστήριξη της μετάβασης.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
"Το παράδοξο των φυτών: Οι κρυμμένοι κίνδυνοι σε "υγιεινές" τροφές που προκαλούν ασθένειες και αύξηση βάρους"
από τον Dr. Steven R. Gundry
Σε αυτό το βιβλίο, ο Δρ. Steven R. Gundry παρέχει μια αμφιλεγόμενη προοπτική για τη διατροφή, υποστηρίζοντας ότι πολλά αποκαλούμενα «υγιεινά» τρόφιμα μπορεί στην πραγματικότητα να είναι επιβλαβή για τον οργανισμό. Παρέχει συστάσεις βασισμένες σε στοιχεία για τη βελτιστοποίηση της διατροφής και την αποφυγή αυτών των κρυφών κινδύνων. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συνταγές και σχέδια γευμάτων για να βοηθήσει τους αναγνώστες να εφαρμόσουν το πρόγραμμα Plant Paradox.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
"The Whole30: The 30-day Guide to Total Health and Food Freedom"
των Melissa Hartwig Urban και Dallas Hartwig
Σε αυτό το βιβλίο, οι συγγραφείς Melissa Hartwig Urban και Dallas Hartwig προσφέρουν έναν ολοκληρωμένο οδηγό για το πρόγραμμα Whole30, ένα πρόγραμμα διατροφής 30 ημερών που έχει σχεδιαστεί για την προώθηση της υγείας και της ευεξίας. Το βιβλίο παρέχει πληροφορίες για την επιστήμη πίσω από το πρόγραμμα, καθώς και πρακτικές συμβουλές για αγορές, προγραμματισμό γευμάτων και προετοιμασία. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συνταγές και σχέδια γευμάτων για την υποστήριξη του προγράμματος.
