Πώς οι επιστήμονες κάνουν τα φυτικά τρόφιμα να γευτούν και να μοιάζουν περισσότερο με το κρέας

Πώς οι επιστήμονες κάνουν τα φυτικά τρόφιμα να γευτούν και να μοιάζουν περισσότερο με το κρέαςΗ επιστήμη πίσω από την προσπάθεια δημιουργίας του τέλειου κρέατος με βάση τα φυτά είναι γεμάτη δοκιμές και λάθη και μια διεπιστημονική ομάδα. (Shutterstock)

Το 2019, το Burger King Sweden κυκλοφόρησε ένα φυτικό burger, το Rebel Whopper, και η αντίδραση ήταν εντυπωσιακή. Έτσι, η εταιρεία προκάλεσε τους πελάτες της να δοκιμάσουν τη διαφορά.

Το Burger King Sweden δημιούργησε στοιχείο μενού όπου οι πελάτες θα είχαν 50-50 πιθανότητες να πάρουν ένα μπιφτέκι κρέατος ή ένα φυτικό. Για να το μάθουν, έπρεπε να σαρώσουν το πλαίσιο burger στην εφαρμογή του Burger King. Τα αποτελέσματα: 44 τοις εκατό μαντέψει λάθος - οι πελάτες δεν μπορούσαν να πουν τη διαφορά.

Τα κρέατα με βάση τα φυτά είναι προϊόντα σχεδιασμένα για να μιμούνται το κρέας. Ενώ παλαιότερα προϊόντα όπως το tofu και το seitan προορίζονταν να αντικαταστήσουν το κρέας, τα νεότερα προϊόντα προσπαθούν να μιμηθούν τη γεύση, την υφή, τη μυρωδιά και την εμφάνισή του. Φυτικά μπιφτέκια, αλλαντικά, λουκάνικα, ψήγματα και θαλασσινά βρίσκονται τώρα σε παντοπωλεία και σε μενού εστιατορίων. Στόχος τους είναι να επαναπροσδιορίσουμε την κατανόηση του κρέατος.

Η επίτευξη τέτοιων προτύπων δεν είναι εύκολη υπόθεση. Χρειάστηκαν περισσότερα από έξι χρόνια Beyond Meat για την ανάπτυξη του Beyond Burger. Και από την κυκλοφορία του το 2015, έχει περάσει από τρεις επαναδιατυπώσεις. Η επιστήμη πίσω από την προσπάθεια δημιουργίας του τέλειου κρέατος με βάση τα φυτά είναι γεμάτη δοκιμές και λάθη - και περιλαμβάνει μια διεπιστημονική ομάδα.

Η αντίδραση του Maillard

Η εμφάνιση, η υφή και η γεύση είναι οι τρεις κύριες προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι επιστήμονες των τροφίμων κατά την ανάπτυξη ενός πειστικού φυτικού κρέατος. Αυτά είναι που δίνουν στο κρέας τα χαρακτηριστικά και την ουσία του.

Όταν το κρέας μαγειρεύει, η υφή του αλλάζει. ο Η θερμοκρασία του τηγανιού ή της σχάρας επηρεάζει τις δομές πρωτεϊνών. Καθώς οι πρωτεΐνες αρχίζουν να διαλύονται, να πήζουν και να συστέλλονται, το κρέας μαλακώνει και συστέλλεται.

Αυτό που είναι γνωστό ως το Αντίδραση Maillard είναι υπεύθυνη για αυτό το διακριτικό άρωμα και κρεμώδες άρωμα. Η κατανόησή του βοηθά τις ομάδες έρευνας και ανάπτυξης τροφίμων να το αναπαραγάγουν σε φυτικά προϊόντα κρέατος.

Τα συστατικά επηρεάζουν επίσης την εμφάνιση, την υφή και τη γεύση. Πρωτεΐνες σόγιας, σιταριού, μπιζελιού και φάβας, καθώς και άμυλα, αλεύρια, υδροκολλοειδή (μη εύπεπτοι υδατάνθρακες που χρησιμοποιούνται ως πυκνωτικά, σταθεροποιητές και γαλακτωματοποιητές, ή ως παράγοντες κατακράτησης νερού και σχηματισμού γέλης) και τα έλαια, μπορούν να κάνουν ένα φυτικό κρέας λίγο πολύ παρόμοιο με το ζωικό κρέας που προσπαθεί να αντιγράψει.

Τέλος, η μέθοδος επεξεργασίας επηρεάζει τα τελικά χαρακτηριστικά του προϊόντος. Τεχνολογίες «εξώθησης υψηλής υγρασίας» και «διάτμησης» είναι δύο από τις πιο κοινές διεργασίες που χρησιμοποιούνται για τον μετασχηματισμό φυτικών πρωτεϊνών σε μια ινώδη δομή με στρώσεις που ταιριάζει πολύ με την εμφάνιση και την υφή του κρέατος. Η εξώθηση υψηλής υγρασίας είναι η πιο χρησιμοποιούμενη τεχνική και παρέχει ένα κρέας που μοιάζει με κρέας, αλλά επεξεργασία κυττάρων διάτμησης είναι πιο ενεργειακά αποδοτικό και έχει μικρότερο αποτύπωμα άνθρακα.

Χρώμα και υφή

Οι επιστήμονες τροφίμων είναι πλέον σε θέση να προσομοιώσουν το χρώμα του κρέατος πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το μαγείρεμα. Εκχύλισμα τεύτλων, σκόνη ροδιού και λεγμοσφαιρίνη σόγιας έχουν χρησιμοποιηθεί για να μιμούνται το κόκκινο χρώμα του φρέσκου ή σπάνιου βοείου κρέατος.

Η υφή των ζωικών πρωτεϊνών είναι δύσκολο να αντιγραφεί με φυτικά συστατικά επειδή τα φυτά δεν έχουν μυϊκό ιστό. Οι μύες είναι ελαστικοί και εύκαμπτοι, ενώ τα φυτικά κύτταρα είναι άκαμπτα και μη κάμψη. Τα φυτά δεν έχουν το τσίμπημα και το λαστιχωτό κρέας, γι 'αυτό τα χορτοφάγα μπιφτέκια μπορούν συχνά να αισθάνονται εύθρυπτα και βρώμικα.

Πώς οι επιστήμονες κάνουν τα φυτικά τρόφιμα να γευτούν και να μοιάζουν περισσότερο με το κρέας Μια ποικιλία από αδύνατο χοιρινό πιάτο από την Impossible Foods, την εταιρεία κρέατος με βάση τα φυτά της Καλιφόρνια. (AP Photo / Ross D. Franklin)

Ένα βασικό συστατικό σε οποιοδήποτε φυτικό κρέας είναι η φυτική πρωτεΐνη. Εκτός από το να είσαι θεμελιώδες για τη δομή, είναι επίσης σημαντικό για την ταυτότητα του προϊόντος και τη διαφοροποίηση. Ένα σκεύασμα μπορεί να χρησιμοποιεί έναν τύπο πρωτεΐνης ή ένα μείγμα διαφορετικών τύπων.

Η πρωτεΐνη σόγιας εξακολουθεί να είναι η φυτική πρωτεΐνη που προσφέρει την πιο γεύση και υφή που μοιάζει με κρέας. Δεδομένου ότι χρησιμοποιείται εδώ και δεκαετίες, έχει γίνει πολλή έρευνα και η διαδικασία υφής της έχει βελτιωθεί περαιτέρω.

πρωτεΐνη μπιζελιού, που έγινε δημοφιλής από το Beyond Meat, είναι το ταχύτερα αναπτυσσόμενο τμήμα στην αγορά με βάση τα φυτά λόγω του πλήρους προφίλ αμινοξέων.

Υπάρχουν εννέα αμινοξέα που είναι απαραίτητα στη διατροφή μας. Τα τρόφιμα με βάση τα ζώα έχουν όλα αυτά και θεωρούνται πλήρεις πρωτεΐνες. Τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα είναι ελλιπείς πρωτεΐνες, που σημαίνει ότι λείπουν ορισμένα αμινοξέα, αλλά η πρωτεΐνη μπιζελιού περιέχει και τις εννέα.

Πώς οι επιστήμονες κάνουν τα φυτικά τρόφιμα να γευτούν και να μοιάζουν περισσότερο με το κρέας Τα περισσότερα φυτικά τρόφιμα είναι ελλιπείς πρωτεΐνες, αλλά η πρωτεΐνη μπιζελιού περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. (Shutterstock)

Η πρωτεΐνη μπιζελιού στερείται επίσης αλλεργιογόνων. Οι πρωτεΐνες ρυζιού, fava, ρεβίθου, φακής και φασολιών φασολιών δημιούργησαν επίσης μεγάλο ενδιαφέρον μεταξύ των επιστημόνων τροφίμων και περισσότερα προϊόντα που ενσωματώνουν αυτά τα φυτά αναμένεται να κυκλοφορήσουν στο μέλλον.

Δημιουργία γεύσης

Οι εταιρείες δεν χρειάζεται να αποκαλύπτουν αρωματικά συστατικά - μόνο αν είναι φυσικά ή τεχνητά - γι 'αυτό είναι δύσκολο να γνωρίζουμε τι ακριβώς δίνει στα φυτικά μπιφτέκια τη γεύση που μοιάζει με κρέας.

Το λίπος είναι σημαντικός παράγοντας στη γεύση και στο στόμα. Παρέχει πλούσιο στο στόμα, χυμώδες και είναι υπεύθυνο για την απελευθέρωση της γεύσης. Ενεργοποιεί ορισμένες περιοχές του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνες για την επεξεργασία μηχανισμών γεύσης, αρώματος και ανταμοιβής.

Το βιομηχανικό πρότυπο ήταν να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας για να αντικαταστήσετε το ζωικό λίπος. Ωστόσο, το λάδι καρύδας λιώνει σε πολύ χαμηλότερη θερμοκρασία από το ζωικό λίπος. Στο στόμα αυτό μεταφράζεται σε τσιμπήματα που ξεκινούν πλούσια και ζουμερά, αλλά φθείρονται γρήγορα. Ορισμένα κρέατα με βάση τα φυτά χρησιμοποιούν ένα συνδυασμό φυτικών ελαίων, όπως ελαιόλαδο canola και ηλιέλαιο, για να αυξήσουν τη θερμοκρασία τήξης και να επεκτείνουν τη ζουμερότητα.

Νέες αντικαταστάσεις for ζωικά λίπη χρησιμοποιώντας γαλακτώματα ηλιελαίου και νερού και καλλιεργημένα ζωικά λίπη (λιποκύτταρα που καλλιεργούνται σε εργαστήρια) αναπτύσσεται για να λύσει αυτό το πρόβλημα. Αλλά σαφώς, όλα αυτά δεν ταιριάζουν σε μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή.

Μια σύνθεση κρέατος με βάση τα φυτά μπορεί να λειτουργήσει σε χαρτί, να έχει τον προτεινόμενο αριθμό συστατικών και να επιτύχει τους θρεπτικούς στόχους για να ταιριάζει με το κρέας, αλλά μπορεί να μην έχει καλή γεύση ή να έχει τη σωστή υφή ή το δάγκωμα. Για παράδειγμα, η πρωτεΐνη πατάτας δημιουργεί εξαιρετική υφή, αλλά είναι πολύ πικρή. Οι επιστήμονες τροφίμων πρέπει να βρουν μια ισορροπία μεταξύ της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, της υφής και της γεύσης.

Το μέλλον των τυποποιημένων τροφίμων

Οι επιστήμονες των τροφίμων έχουν γρατσουνίσει την επιφάνεια μόνο όταν πρόκειται να ξεκλειδώσουν το δυναμικό των φυτικών κρέατος. Υπάρχουν ακόμα πολλά για να εξερευνήσετε και να βελτιώσετε.

Τα τρέχοντα εμπορικά διαθέσιμα συστατικά φυτικών πρωτεϊνών προέρχονται δύο τοις εκατό περίπου 150 είδη φυτικών πρωτεϊνών που χρησιμοποιούνται για την προμήθεια τροφίμων.

Υπάρχει συνεχής έρευνα που διερευνά τη βελτιστοποίηση των καλλιεργειών μέσω αναπαραγωγής ή μηχανικής για την αύξηση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για την υποστήριξη περαιτέρω ανάπτυξης και βελτίωσης των απομονωμένων φυτικών πρωτεϊνών και τελικά των φυτικών κρεάτων.

Οι τεχνολογίες μεθόδου επεξεργασίας βρίσκονται ακόμη σε εξέλιξη και βλέπουμε νέες τεχνολογίες όπως 3D εκτύπωση καλλιεργημένο κρέας υιοθετείται και τελειοποιείται. Περιμένετε να δείτε τα προϊόντα κρέατος με βάση τα φυτά να αυξάνονται και ολόκληρες περικοπές, όπως μπριζόλες βοείου κρέατος, θα είναι σύντομα διαθέσιμο στο εμπόριο.Η Συνομιλία

Σχετικά με το Συγγραφέας

Μαριάνα Λάμα, Ερευνητής βοηθός, Κέντρο Μαγειρικής Καινοτομίας, Ινστιτούτο Τεχνολογίας Βόρεια Αλμπέρτα

Προτεινόμενα βιβλία:

Ο οδηγός του Ιατρικού Σχολείου του Χάρβαρντ για το Τάι Τσι: εβδομάδες 12 σε ένα υγιές σώμα, ισχυρή καρδιά και Sharp Mind - από τον Peter Wayne.

Ο οδηγός της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ για το Τάι Τσι: 12 εβδομάδες για ένα υγιές σώμα, ισχυρή καρδιά και έντονο μυαλό - από τον Peter Wayne.Η έρευνα αιχμής από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ υποστηρίζει τους μακροχρόνιους ισχυρισμούς ότι το Τάι Τσι έχει ευεργετικό αντίκτυπο στην υγεία της καρδιάς, των οστών, των νεύρων και των μυών, του ανοσοποιητικού συστήματος και του νου. Ο Δρ. Peter M. Wayne, ένας μακρόχρονος δάσκαλος στο Τάι Τσι και ερευνητής στο Harvard Medical School, ανέπτυξε και δοκιμάζει πρωτόκολλα παρόμοια με το απλοποιημένο πρόγραμμα που περιλαμβάνει σε αυτό το βιβλίο, το οποίο είναι κατάλληλο για άτομα όλων των ηλικιών και μπορεί να γίνει μόνο λίγα λεπτά την ημέρα.

Περισσότερα για περισσότερες πληροφορίες ή / και να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο στο Amazon.


Περιήγηση στους διαδρόμους της φύσης: Ένα έτος τροφής για άγρια ​​τρόφιμα στα προάστια
από τους Wendy και Eric Brown.

Περιήγηση στους διαδρόμους της φύσης: Ένα έτος τροφής για άγρια ​​τρόφιμα στα προάστια των Wendy και Eric Brown.Ως μέρος της δέσμευσής τους για αυτονομία και ανθεκτικότητα, οι Wendy και Eric Brown αποφάσισαν να περάσουν ένα χρόνο ενσωματώνοντας άγρια ​​τρόφιμα ως τακτικό μέρος της διατροφής τους. Με πληροφορίες σχετικά με τη συλλογή, την προετοιμασία και τη διατήρηση εύκολα αναγνωρίσιμων άγριων φαγώσιμων που βρίσκονται στα περισσότερα προάστια τοπία, αυτός ο μοναδικός και εμπνευσμένος οδηγός είναι απαραίτητος για όσους θέλουν να βελτιώσουν την επισιτιστική ασφάλεια της οικογένειάς τους, επωφελούμενοι από την κερατοκοπία στο κατώφλι τους.

Περισσότερα για περισσότερες πληροφορίες ή / και να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο στο Amazon.


Food Inc .: Ένας οδηγός συμμετεχόντων: Πώς το βιομηχανικό φαγητό μας κάνει πιο άρρωστους, παχύτερους και φτωχότερους και τι μπορείτε να κάνετε για αυτό - επεξεργασία από τον Karl Weber.

Food Inc .: Ένας οδηγός συμμετεχόντων: Πώς το βιομηχανικό φαγητό μας κάνει πιο άρρωστους, παχύτερους και φτωχότερους και τι μπορείτε να κάνετε για αυτόΑπό πού προέρχεται το φαγητό μου και ποιος το έχει επεξεργαστεί; Ποιες είναι οι τεράστιες αγροτικές επιχειρήσεις και τι μερίδιο έχουν στη διατήρηση του status quo της παραγωγής και της κατανάλωσης τροφίμων; Πώς μπορώ να τροφοδοτήσω την οικογένειά μου με υγιεινά τρόφιμα οικονομικά Επεκτείνοντας τα θέματα της ταινίας, το βιβλίο Food, Inc θα απαντήσει σε αυτές τις ερωτήσεις μέσα από μια σειρά από προκλητικά δοκίμια από κορυφαίους ειδικούς και στοχαστές. Αυτό το βιβλίο θα ενθαρρύνει όσους εμπνέονται από η ταινία για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα ζητήματα και να ενεργήσετε για να αλλάξετε τον κόσμο.

Περισσότερα για περισσότερες πληροφορίες ή / και να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο στο Amazon.


Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

 


 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

ΕΣΩΤΕΡΙΚΕΣ ΦΩΝΕΣ

πανσέληνος πάνω από το Στόουνχεντζ
Ωροσκόπιο Τρέχουσα εβδομάδα: 20 - 26 Σεπτεμβρίου 2021
by Παμ Γιάνγκανς
Αυτό το εβδομαδιαίο αστρολογικό περιοδικό βασίζεται σε πλανητικές επιρροές και προσφέρει προοπτικές και…
ένας κολυμβητής σε μεγάλη έκταση νερού
Χαρά και ανθεκτικότητα: Ένα συνειδητό αντίδοτο στο άγχος
by Νανσί Windheart
Γνωρίζουμε ότι βρισκόμαστε σε μια μεγάλη περίοδο μετάβασης, γέννησης ενός νέου τρόπου ύπαρξης, ζωής και…
πέντε κλειστές πόρτες, η μία κίτρινη, η άλλη λευκή
Πού πάμε από εδώ?
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Η ζωή μπορεί να είναι μπερδεμένη. Υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που συμβαίνουν, τόσες πολλές επιλογές που μας παρουσιάζονται. Ακόμα και ένα…
Έμπνευση ή κίνητρο: Ποιο λειτουργεί καλύτερα;
Έμπνευση ή κίνητρο: Ποιο έρχεται πρώτο;
by Άλαν Κοέν
Οι άνθρωποι που είναι ενθουσιώδεις για έναν στόχο βρίσκουν τρόπους για να τον πετύχουν και δεν χρειάζεται να γκρινιάζουν…
σιλουέτα φωτογραφιών του ορειβάτη χρησιμοποιώντας μια επιλογή για να εξασφαλίσει τον εαυτό του
Αφήστε το φόβο, μεταμορφώστε τον, μετακινηθείτε και κατανοήστε τον
by Λόρενς Ντοτσίν
Ο φόβος αισθάνεται χάλια. Δεν υπάρχει τρόπος να το ξεπεράσουμε. Αλλά οι περισσότεροι από εμάς δεν ανταποκρίνονται στον φόβο μας σε…
γυναίκα που κάθεται στο γραφείο της και κοιτάζει ανήσυχη
Η συνταγή μου για άγχος και ανησυχία
by Τζούντ Μπιζού
Είμαστε μια κοινωνία που της αρέσει να ανησυχεί. Η ανησυχία είναι τόσο διαδεδομένη, που μοιάζει σχεδόν κοινωνικά αποδεκτή.…
κυρτός δρόμος στη Νέα Ζηλανδία
Μην είσαι τόσο σκληρός με τον εαυτό σου
by Μαρία Τ. Ράσελ, InnerSelf
Η ζωή αποτελείται από επιλογές ... άλλες είναι "καλές" επιλογές και άλλες όχι τόσο καλές. Ωστόσο, κάθε επιλογή…
άνδρας που στέκεται σε μια αποβάθρα που λάμπει έναν φακό στον ουρανό
Ευλογία για πνευματικούς αναζητητές και για ανθρώπους που πάσχουν από κατάθλιψη
by Πιέρ Πραντβέρντ
Υπάρχει τέτοια ανάγκη στον κόσμο σήμερα για την πιο τρυφερή και απέραντη συμπόνια και πιο βαθιά, περισσότερο…
Τιμιότητα είναι η καλύτερη πολιτική
Η ειλικρίνεια είναι η καλύτερη πολιτική: Αυθεντική ανταλλαγή σκέψεων και συναισθημάτων
by Σάρα Βάρκας
Ο Μάιος του 2015 θέτει το ζήτημα της σχέσης: με τον εαυτό μας, ο ένας τον άλλον και το περιβάλλον μας και οι δύο κοντά…
3 βήματα για να ακούσετε τη διαίσθησή σας και να δημιουργήσετε ένα δυναμικό Duo με το λογικό μυαλό σας
3 βήματα για να ακούσετε τη διαίσθησή σας και να δημιουργήσετε ένα δυναμικό Duo με το λογικό μυαλό σας
by Τζούντ Μπιζού
Η διαβούλευση και η παρακολούθηση της διαίσθησής μας είναι ο εύκολος τρόπος για να ζήσετε χαρά, αγάπη και ειρήνη στο…
Το προσεγμένο μήνυμα του Timely Man: Είστε ένοχος για αποσπάσματα της ζωής;
Είστε ένοχοι για αποσπάσματα της διαβίωσης;
by Ραβίνος Daniel Cohen
Ζούμε σε μια γενιά που έχει πολλές περισπασμούς. Ακόμα και όταν προσπαθούμε να επικεντρωθούμε στο…

Διαβάστε περισσότερα

Πώς συνδέεται η ακτή με την κακή υγεία
Πώς συνδέεται η ακτή με την κακή υγεία
by Jackie Cassell, Καθηγητής Επιδημιολογίας Πρωτοβάθμιας Φροντίδας, Επίτιμος Σύμβουλος Δημόσιας Υγείας, Ιατρική Σχολή Μπράιτον και Σάσσεξ
Οι επισφαλείς οικονομίες πολλών παραδοσιακών παραθαλάσσιων πόλεων έχουν μειωθεί ακόμη περισσότερο από το…
Πώς μπορώ να ξέρω τι είναι καλύτερο για μένα;
Πώς μπορώ να ξέρω τι είναι καλύτερο για μένα;
by Μπάρμπαρα Μπέργκερ
Ένα από τα μεγαλύτερα πράγματα που ανακάλυψα να δουλεύω με πελάτες καθημερινά είναι το πόσο δύσκολο είναι…
Τα πιο κοινά ζητήματα για τους γήινους αγγέλους: Αγάπη, φόβος και εμπιστοσύνη
Τα πιο κοινά ζητήματα για τους γήινους αγγέλους: Αγάπη, φόβος και εμπιστοσύνη
by Σόνια Γκρέις
Καθώς βιώνετε έναν γήινο άγγελο, θα ανακαλύψετε ότι ο δρόμος της υπηρεσίας είναι γεμάτος…
Ειλικρίνεια: Η μόνη ελπίδα για νέες σχέσεις
Ειλικρίνεια: Η μόνη ελπίδα για νέες σχέσεις
by Susan Campbell, Ph.D.
Σύμφωνα με τα περισσότερα single που έχω γνωρίσει στα ταξίδια μου, η τυπική κατάσταση γνωριμιών είναι γεμάτη…
Τι ρόλοι των ανδρών στη δεκαετία του 1970 Οι εκστρατείες κατά του σεξισμού μπορούν να μας διδάξουν για τη συγκατάθεση
Τι ρόλοι των ανδρών στη δεκαετία του 1970 Οι εκστρατείες κατά του σεξισμού μπορούν να μας διδάξουν για τη συγκατάθεση
by Lucy Delap, Πανεπιστήμιο του Κέιμπριτζ
Το αν-σεξιστικό ανδρικό κίνημα της δεκαετίας του 1970 είχε μια υποδομή περιοδικών, συνεδρίων, ανδρικών κέντρων…
Θεραπεία Chakra Healing: Χορεύοντας προς τον εσωτερικό πρωταθλητή
Θεραπεία Chakra Healing: Χορεύοντας προς τον εσωτερικό πρωταθλητή
by Glen Park
Ο χορός Flamenco είναι απόλαυση να το παρακολουθήσετε Ένας καλός χορευτής φλαμένκο αποπνέει μια υπερβολική αυτοπεποίθηση…
Κάνοντας ένα βήμα προς την ειρήνη αλλάζοντας τη σχέση μας με τη σκέψη
Βήμα προς την ειρήνη αλλάζοντας τη σχέση μας με τη σκέψη
by Τζον Πτάσεκ
Περνάμε τη ζωή μας βυθισμένοι σε μια πλημμύρα σκέψεων, χωρίς να γνωρίζουμε ότι μια άλλη διάσταση συνείδησης…
εικόνα του πλανήτη Δία στον ορίζοντα μιας βραχώδους ακτής του ωκεανού
Είναι ο Δίας πλανήτης της ελπίδας ή πλανήτης δυσαρέσκειας;
by Steven Forrest και Jeffrey Wolf Green
Στο αμερικανικό όνειρο, όπως αυτή τη στιγμή είναι έτοιμο, προσπαθούμε να κάνουμε δύο πράγματα: βγάζουμε χρήματα και χάνουμε…

ακολουθήστε το InnerSelf

εικονίδιο facebookicon twittericon youtubeεικονίδιο instagramεικονίδιο πινέλουεικονίδιο rss

 Λάβετε τα πιο πρόσφατα μέσω email

Εβδομαδιαίο περιοδικό Καθημερινή έμπνευση

ΔΙΑΘΕΣΙΜΕΣ ΓΛΩΣΣΕΣ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

Νέες στάσεις - Νέες δυνατότητες

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Αγορά InnerSelf
Πνευματικά δικαιώματα © 1985 - 2021 Εκδόσεις InnerSelf. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.