Η υδατοκαλλιέργεια βρίσκεται ξανά στο προσκήνιο, με ένα Έρευνα ABC προκαλώντας ανησυχίες σχετικά με τη βιωσιμότητα της επέκτασης της βιομηχανίας σολομού στην Τασμανία.
Οι διαμάχες για την ιχθυοκαλλιέργεια είναι αξιόλογες και συγκινητικές, ιδιαίτερα όταν διακυβεύονται τα κέρδη και οι κοινότητες της εταιρείας. Δυστυχώς, συχνά υπάρχουν ανεξάρτητα επιστημονικά στοιχεία χρησιμοποιούνται επιλεκτικά ή ακόμη και αγνοούνται σε αυτές τις συζητήσεις.
Η επιστήμη είναι ένα βασικό εργαλείο για τους διαχειριστές και τις ρυθμιστικές αρχές όταν σχεδιάζουν επέκταση της βιομηχανίας και η βιομηχανία υδατοκαλλιέργειας της Αυστραλίας έχει μια ισχυρή ερευνητική βάση.
Η ιχθυοκαλλιέργεια μπορεί να είναι βιώσιμη, αλλά μόνο εάν λαμβάνει δεόντως υπόψη την επιστημονική έρευνα-και μόνο εάν η έρευνα κινείται αρκετά γρήγορα για να δώσει μια ενημερωμένη εικόνα των κινδύνων.
Ζήτηση για βιώσιμη υδατοκαλλιέργεια
Η συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση για θαλασσινά, σε συνδυασμό με την περιορισμένη δυνατότητα αύξησης των αλιευμάτων από την άγρια αλιεία, σημαίνει ότι χρειαζόμαστε περισσότερη υδατοκαλλιέργεια. Η γεωργία παράγει ήδη περίπου το 50% της παγκόσμιας προσφοράς θαλασσινώνκαι εκτροφή ιχθύων τώρα ξεπερνά εκείνο του βοείου κρέατος εκτροφής.
Η εντατική υδατοκαλλιέργεια είναι σχετικά νέα, με προσφορά αυξήθηκε δέκα φορές από τα μέσα της δεκαετίας του 1980. Είναι λοιπόν μοναδικό στους τομείς παραγωγής τροφίμων στο ότι η αρχική του επέκταση πραγματοποιήθηκε σε μια εποχή πρωτοφανούς ελέγχου από την κυβέρνηση, τους περιβαλλοντολόγους και την κοινότητα.
Αυτός ο έλεγχος είναι δικαιολογημένος, δεδομένου ότι πολλές ιχθυοκαλλιέργειες βρίσκονται σε παράκτια ύδατα και θεωρούνται ως κοινός πόρος πολλαπλών χρήσεων. Στην Αυστραλία, η βιομηχανία υπόκειται σε υψηλά περιβαλλοντικά πρότυπα και συνεχώς εξελισσόμενη διαχείριση.
Η εντατική υδατοκαλλιέργεια έχει αρκετά εγγενή πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλες μορφές γεωργίας (εκτός από τα εγγενή οφέλη για την υγεία των θαλασσινών). Αυτά περιλαμβάνουν αποτελεσματική μετατροπή τροφίμων (χρειάζονται μόλις 1.3 κιλά ή λιγότερο ζωοτροφών για την παραγωγή 1 κιλού σολομού, σε σύγκριση με 1.8 κιλά για κοτόπουλο και 2.6 κιλά για χοιρινό). σχετικά περιορισμένη χρήση γλυκού νερού · και η απουσία λιπασμάτων.
Ωστόσο, υπάρχουν επίσης σημαντικές προκλήσεις για τη βιωσιμότητα, συμπεριλαμβανομένου του περιορισμού των συστατικών των θαλάσσιων ζωοτροφών. διαχείριση των αποβλήτων; η χρήση ναρκωτικών, χρωστικές και άλλα χημικά? επιπτώσεις στα άγρια θαλάσσια είδη · διαχείριση της υγείας και της ευημερίας των ψαριών · επιλογή τόπου; και κοινωνικές συμπεριφορές.
Η ερευνητική κοινότητα της υδατοκαλλιέργειας γνωρίζει απόλυτα αυτές τις προκλήσεις. Στο α Παγκόσμιο συνέδριο υδατοκαλλιέργειας στην Αδελαΐδα το 2014, το πρόγραμμα κυριαρχήθηκε από θέματα που σχετίζονται με τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Προγραμματισμός για το μέλλον
Στο εγγύς μέλλον, η παγκόσμια παραγωγή υδατοκαλλιέργειας προβλέπεται να αυξηθεί τουλάχιστον στην ίδια της περίοδο τρέχον και μακροπρόθεσμο επιτόκιο 6.5% ετησίως. Η βιομηχανία της Αυστραλίας, ενώ αντιπροσωπεύει λιγότερο από το 0.1% της παγκόσμιας παραγωγής, αναπτύσσεται ακόμη πιο γρήγορα: περισσότερο από 7% ετησίως την τελευταία δεκαετία.
Δεδομένων των περιορισμών κόστους, αυτή η μελλοντική επέκταση θα είναι κυρίως εσωτερική ή παράκτια θαλάσσια περιβάλλοντα. Η επιστημονική συμβολή θα είναι ζωτικής σημασίας για τη διαχείριση αυτής της επέκτασης με βιώσιμο τρόπο.
Για παράδειγμα, οι παράκτιες δραστηριότητες υδατοκαλλιέργειας εκτίθενται σε συνθήκες που δημιουργούν καλά και κακά χρόνια. Η κατανόηση της χωρικής και χρονικής διακύμανσης σε αυτές τις συνθήκες είναι κρίσιμη. Δεν είναι προς το συμφέρον της βιομηχανίας να διακινδυνεύσει την καλλιέργεια ψαριών σε οριακές συνθήκες.
Οι συνθήκες γίνονται επίσης πιο δύσκολες ως αποτέλεσμα της κλιματικής αλλαγής - οι ωκεανοί στα νοτιοανατολικά της Αυστραλίας είναι μεταξύ των ταχύτερη θέρμανση στον πλανήτη.
Οι διαφωτισμένες επιχειρήσεις υδατοκαλλιέργειας προσπαθούν να προβλέψουν αυτές τις συνθήκες συνεργαζόμενοι με επιστήμονες, συμπεριλαμβανομένου του CSIRO και του Γραφείου Μετεωρολογίας, για να κατανοήσουν τους μελλοντικούς περιβαλλοντικούς κινδύνους σε μια σειρά χρονοδιαγραμμάτων.
Επτά ημέρες προβλέψεις ωκεανών και μεσοπρόθεσμες προοπτικές η κάλυψη αρκετών μηνών θα βοηθήσει τη βιομηχανία να λάβει αποφάσεις σχετικά με τις θέσεις των κλουβιών, την πυκνότητα των αποθεμάτων, τη διατροφή, τη διαχείριση των ασθενειών και το πότε θα γίνει η συγκομιδή.
Εν τω μεταξύ, ο μακροπρόθεσμος προγραμματισμός, σε χρονικές κλίμακες ετών και δεκαετιών, θα ενημερώνεται από κλιματικά μοντέλα. Για παράδειγμα, η βιομηχανία μπορεί να στοχεύσει στην εκτροφή ψαριών για να αντιμετωπίσει μεταβαλλόμενες συνθήκες όπως το θερμότερο νερό.
Φυσικά, οι προβλέψεις δεν είναι ποτέ 100% ακριβείς, πράγμα που σημαίνει ότι οι επιχειρήσεις υδατοκαλλιέργειας πρέπει ακόμη να λάβουν υπόψη τους κινδύνους και την αβεβαιότητα.
Προγραμματισμός προς το παρόν
Η επιστήμη είναι σαφώς ζωτικής σημασίας για ένα αποτελεσματικό μέλλον σχεδιασμό. Αλλά είναι επίσης σημαντικό να διασφαλιστεί ότι η τρέχουσα διαχείριση είναι η καλύτερη που μπορεί να είναι και ότι οι τρέχοντες κίνδυνοι αντιμετωπίζονται.
Στην περίπτωση της υδατοκαλλιέργειας των ψαριών, η πιθανότητα τοπικών επιπτώσεων στον βυθό γύρω από τα θαλάσσια κλουβιά είναι γνωστή και οι στρατηγικές παρακολούθησης και διαχείρισης έχουν καθιερωθεί.
Η πιθανότητα δυσμενών επιπτώσεων στο νερό μέσα και γύρω από τα κλουβιά είναι επίσης σημαντική, και παρακολούθηση στήλης νερού αποτελεί ολοένα και μεγαλύτερη απαίτηση διαχείρισης.
Οι ευρύτερες αλληλεπιδράσεις του οικοσυστήματος - όπως οι αλλαγές στην πανίδα και τη χλωρίδα στους υφάλους γύρω από κλουβιά - αναγνωρίζονται προοδευτικά ως ζήτημα για πολλούς ρυθμιστές και διαχειριστές υδατοκαλλιέργειας.
Καθώς η κατανόηση των επιστημόνων για αυτούς τους κινδύνους αυξάνεται, οι ρυθμιστικές αρχές και οι διαχειριστές μπορούν να εφαρμόσουν στρατηγικές για την προστασία μιας ευρύτερης σειράς περιβαλλοντικών πόρων και αξιών.
Ωστόσο, δεν υπάρχει μια προσέγγιση διαχείρισης «για όλους» για αυτόν τον ταχέως αναπτυσσόμενο κλάδο και οι στρατηγικές πρέπει να ληφθούν υπόψη στο τοπικό πλαίσιο (οικολογικό, κοινωνικό και οικονομικό). Η επιστήμη μπορεί να προσφέρει καλύτερη κατανόηση ενός συγκεκριμένου σεναρίου, αλλά εναπόκειται στους διευθυντές να χρησιμοποιήσουν αυτές τις πληροφορίες με σύνεση - και να δείξουν προσοχή όταν οι κίνδυνοι δεν είναι καλά κατανοητοί.
Γρήγορες απαντήσεις
Η διοίκηση μπορεί να φιλοδοξεί να είναι η «βέλτιστη πρακτική», αλλά είναι σημαντικό να αναγνωριστεί ότι αυτό δεν σημαίνει ότι θα είναι στατική ή πεπερασμένη. Η διοίκηση πρέπει να ανταποκρίνεται στις αλλαγές στο περιβάλλον (τόσο φυσικό όσο και κοινωνικό) και πρέπει να προσαρμόζεται καθώς αναπτύσσεται η επιστήμη και η κατανόηση.
Είναι σημαντικό να αναγνωρίσουμε τους διαφορετικούς αλλά συμπληρωματικούς ρόλους που παίζει η επιστήμη και η διαχείριση στον προγραμματισμό της υδατοκαλλιέργειας. Οι επιστήμονες επιδιώκουν να κατανοήσουν την κατάσταση (όπως οι τρέχουσες ή μελλοντικές περιβαλλοντικές συνθήκες) και να μοιραστούν αυτήν την κατανόηση αμερόληπτα και αντικειμενικά. Οι ρυθμιστικές αρχές και οι διαχειριστές πρέπει να λαμβάνουν αποφάσεις με πολύ ευρύτερη εντολή και ως εκ τούτου πρέπει να λαμβάνουν υπόψη παράγοντες πέρα από την επιστήμη και μόνο. Ο καλός προγραμματισμός πρέπει να αναγνωρίζει την αξία και των δύο.
Η ανάπτυξη και η πολιτική της υδατοκαλλιέργειας πρέπει να είναι σε θέση να εμπιστεύονται την επιστήμη, η οποία με τη σειρά της, πρέπει να παραδοθεί εγκαίρως, για να διασφαλιστεί η μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα αυτής της βιομηχανίας.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Graham Mair, Διευθυντής Θαλάσσιων Επιστημών και Καθηγητής Υδατοκαλλιέργειας, Πανεπιστήμιο Flinders? Alistair Hobday, Senior Principal Research Scientist - Oceans and Atmosphere, CSIRO, και Catriona Macleod, αναπληρώτρια καθηγήτρια, Πανεπιστήμιο της Τασμανίας
Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις Η Συνομιλία. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
at InnerSelf Market και Amazon
