Η αύξηση της θερμοκρασίας του νερού ενθαρρύνει την εξάπλωση των βακτηρίων στα νερά των ωκεανών. Jean Faucett / Shutterstock.com
Όπως και οι άνθρωποι, πολλά βακτήρια θέλουν να περνούν χρόνο στην παραλία. Τα λεγόμενα σαρκώδη βακτήρια, Vibrio vulnificus, δεν μου αρέσει απλώς η παραλία. το χρειάζονται και βασίζονται στο seasalt για επιβίωση. Και όπως συμβαίνει με τους ανθρώπους που ταξιδεύουν στην παραλία, όσο πιο ζεστό είναι το νερό, τόσο περισσότερα από αυτά υπάρχουν.
V. vulnificus βρίσκεται πιο συχνά στα ζεστά νερά των κρατών που συνορεύουν με τα ζεστά νερά του Κόλπου του Μεξικού, αλλά μπορεί επίσης να βρεθεί κατά μήκος των ακτών του Ατλαντικού και του Ειρηνικού. Καθώς οι θερμοκρασίες των ωκεανών αυξάνονται, θα εξαπλωθεί με αυτά τα θερμαινόμενα νερά σε νέους βιότοπους του ωκεανού όπου πιο κρύα νερά προηγουμένως το κράτησε σε έλεγχο. Εχουμε δει κρούσματα ασθενειών από παρόμοιους τύπους Vibrio σχετίζονται με την αύξηση των θερμοκρασιών των ωκεανών όσο πιο βόρεια από την Αλάσκα.
Οι περισσότερες περιπτώσεις λοίμωξης συμβαίνουν μεταξύ Μαΐου και Οκτωβρίου, όταν τα παράκτια νερά είναι πιο ζεστά. Αυτό μπορεί να αλλάξει, καθώς ο καιρός του καλοκαιριού ξεκινά νωρίτερα και διαρκεί περισσότερο.
Είμαι επιδημιολόγος μολυσματικής ασθένειας που ενδιαφέρεται να εντοπίσει ασθένειες, να διερευνήσει εστίες και ασφάλεια τροφίμων. Το πρώτο μεγάλο ξέσπασμα που δούλεψα στο Λας Βέγκας προκλήθηκε από μολυσμένα στρείδια και με έκανε να συνειδητοποιήσω πόσο εύκολα φαγητό από τον ωκεανό μπορεί να εμφανιστεί στην έρημο και να κάνει τους ανθρώπους να αρρωσταίνουν εάν δεν συλλεχθούν, να χειριστούν και να προετοιμαστούν σωστά.
Καλύψτε όλες τις ανοιχτές πληγές με αδιάβροχους επιδέσμους πριν κολυμπήσετε στον ωκεανό. lzf / Shutterstock.com
Ακούμε μόνο για τις χειρότερες περιπτώσεις
Οι αναφορές ειδήσεων τείνουν να επικεντρώνονται στους ανθρώπους πεθαίνει or χάνοντας άκρα από τα βακτήρια που «τρώνε σάρκα». Δεν είναι νέα της πρώτης σελίδας όταν κάποιος έχει ήπια λοίμωξη του δέρματος ή τρώει ένα κακό στρείδι και περνά μερικές μέρες στο μπάνιο. Δεν αναγνωρίζουμε συχνά τις πιο ήπιες ασθένειες, επειδή οι άνθρωποι συνήθως δεν αναζητούν ιατρική περίθαλψη για αυτούς.
Το πρώτο σύμπτωμα μιας λοίμωξης που τρώει σάρκα. Το κέντρο γίνεται ολοένα και πιο σκούρο κόκκινο (μοβ). Morphx1982 / Wikipedia, CC BY-SA
Ακόμα και έτσι, V. vulnificus οι λοιμώξεις είναι σπάνιες. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων εκτιμούν ότι περίπου 205 λοιμώξεις εμφανίζονται κάθε χρόνο, Εκ των οποίων Αναφέρθηκαν 124 το 2014, συμπεριλαμβανομένων 21 θανάτων. Για να το θέσω σε κάποια προοπτική, πάνω 32,000 άνθρωποι πέθαναν εκείνο το έτος σε αυτοκινητιστικά ατυχήματα.
Περισσότερες περιπτώσεις τείνουν να είναι άνδρες άνω των 40 ετών και σχεδόν όλοι τους έχουν κάποιο είδος υποκείμενης χρόνιας κατάστασης υγείας, όπως ηπατική ή νεφρική νόσος, αλκοολισμός ή διαβήτης.
Ακόμη και για άτομα υψηλού κινδύνου, το να κολυμπάτε παράλληλα με τα βακτήρια δεν είναι αρκετό για να σας κάνει να αρρωστήσετε. Τα βακτήρια πρέπει να βρουν έναν τρόπο να μπει στο σώμα σας για να πολλαπλασιαστεί και να προκαλέσει βλάβη.
Για μερικούς ανθρώπους, αυτό περιλαμβάνει την κατανάλωση τροφών μολυσμένων από τα βακτήρια - συνήθως ωμά στρείδια. Τα στρείδια τρώνε φιλτράροντας μικρά σωματίδια στο νερό, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων, έτσι ώστε να μπορούν να περιέχουν πολύ υψηλότερες συγκεντρώσεις Vibrio από τον ίδιο τον ωκεανό. Όταν κάποιος τρώει ωμό ή μαγειρεμένο στρείδι, τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν στο γαστρεντερικό σωλήνα και να προκαλέσουν ναυτία και κοιλιακό άλγος.
Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε απειλητική για τη ζωή λοίμωξη, καθώς τα βακτήρια μπορούν να μετακινηθούν από τα έντερα στην κυκλοφορία του αίματος και να προκαλέσουν λοίμωξη σε όλο το σώμα. Επειδή εξαπλώνεται τόσο γρήγορα, μπορεί να κατακλύσει το σώμα προτού το ανοσοποιητικό σύστημα έχει την ευκαιρία να σταματήσει τη μόλυνση. Οι συστηματικές λοιμώξεις μπορούν να αντιμετωπιστούν με αντιβιοτικά, αλλά είναι σημαντικό να ξεκινήσει η θεραπεία γρήγορα, όπως το το ποσοστό θανάτου μπορεί να είναι πάνω από 50%.
Για άλλους ανθρώπους, V. vulnificus μπορεί να εισέλθει μέσω σπασμένου δέρματος, όπως κοψίματα, εγκαύματα ή τραύματα. Τα βακτήρια μπορούν να πολλαπλασιαστούν κάτω από το δέρμα και να προκαλέσουν μια απειλητική για τη ζωή ασθένεια γνωστή ως ασθένεια που τρώει σάρκα ή νεκρωτική γαστρεντερίτιδα, που μπορεί να εμφανιστεί ξαφνικά και να εξαπλωθεί γρήγορα. Οι λοιμώξεις προκαλούν συνήθως πυρετό και προκαλούν το δέρμα να γίνει κόκκινο, πρησμένο και επώδυνο στο σημείο της μόλυνσης. Τα βακτήρια στην πραγματικότητα δεν «τρώνε» τη σάρκα, αλλά έτσι μπορεί να μοιάζει η ασθένεια. Μεταξύ της ανάπτυξης των βακτηρίων, της παραγωγής τοξινών και της παράπλευρης βλάβης από μια συντριπτική απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος, μεγάλες περιοχές ιστού κάτω από το δέρμα μπορούν να πεθάνουν. Η λοίμωξη μπορεί να αντιμετωπιστεί με αντιβιοτικά, αλλά είναι σημαντικό η θεραπεία να είναι γρήγορη.
Είναι αδύνατο να πει κανείς εάν μια πιατέλα φρέσκων οργανικών ακατέργαστων στρειδιών είναι μολυσμένη με V. vulnificus ή άλλα επιβλαβή βακτήρια. SARYMSAKOV ANDREY / Shutterstock.com
Τι μπορούμε λοιπόν να κάνουμε γι 'αυτό;
Πρώτον, αποφύγετε να τρώτε ωμά οστρακοειδή, ειδικά εάν έχετε εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα λόγω ηπατικής ή νεφρικής νόσου. είναι σε φάρμακα, όπως στεροειδή, που καταστέλλουν το ανοσοποιητικό σύστημα. ή είναι διαβητικοί ή έχουν καρκίνο. Ενώ τα ωμά στρείδια είναι μια δημοφιλής λιχουδιά, η κατανάλωση άψητου ζωικού προϊόντος ενέχει κίνδυνο ασθένειας. Εάν ετοιμάζετε στρείδια στο σπίτι, χειριστείτε τα όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε άλλο ωμό κρέας. Αλλά λάβετε υπόψη ότι ο χυμός λεμονιού, η καυτή σάλτσα ή το αλκοόλ δεν σκοτώνουν τα βακτήρια και δεν θα σας προστατεύσουν εάν τα οστρακοειδή είναι μολυσμένα και ότι δεν υπάρχει τρόπος να προσδιορίσετε τη μόλυνση από την όραση ή τη γεύση.
Μια άλλη προφύλαξη δεν είναι να κολυμπάτε με ανοιχτά τεμάχια ή πληγές, καθώς αυτό παρέχει μια άμεση διαδρομή για τα βακτήρια να εισέλθουν στο σώμα σας. Αποφύγετε τον ωκεανό μέχρι να επουλώσετε ή να καλύψετε τις πληγές με αδιάβροχους επιδέσμους.
Εάν διατρέχετε υψηλό κίνδυνο μόλυνσης, επειδή έχετε εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, φορέστε ρούχα και παπούτσια που θα σας προστατεύουν από κοψίματα και γρατζουνιές ενώ κολυμπάτε.
Τέλος, εάν εκδηλώσετε δερματική λοίμωξη μετά το κολύμπι στον ωκεανό ή τη γαστρεντερίτιδα μετά την κατανάλωση ωμών οστρακοειδών, ενημερώστε το γιατρό σας, καθώς απαιτείται ταχεία αναγνώριση και θεραπεία για αυτήν τη σπάνια ασθένεια.
Θυμηθείτε, δεν χρειάζεται να παραλείψετε την παραλία. Απλώς χρησιμοποιήστε ορισμένα μέτρα κοινής λογικής για να προστατευτείτε από τη μόλυνση V. vulnificus, ειδικά εάν διατρέχετε υψηλό κίνδυνο.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Brian Labus, Επίκουρος Καθηγητής Επιδημιολογίας και Βιοστατιστικής, Πανεπιστήμιο της Νεβάδα, Λας Βέγκας
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
The Body Keeps the Score: Brain Mind and Body in the Healing of Trauma
από τον Bessel van der Kolk
Αυτό το βιβλίο διερευνά τις συνδέσεις μεταξύ του τραύματος και της σωματικής και ψυχικής υγείας, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη θεραπεία και την ανάρρωση.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Breath: The New Science of a Lost Art
από τον James Nestor
Αυτό το βιβλίο διερευνά την επιστήμη και την πρακτική της αναπνοής, προσφέροντας ιδέες και τεχνικές για τη βελτίωση της σωματικής και ψυχικής υγείας.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Το παράδοξο των φυτών: Οι κρυμμένοι κίνδυνοι σε «υγιεινές» τροφές που προκαλούν ασθένειες και αύξηση βάρους
από τον Steven R. Gundry
Αυτό το βιβλίο διερευνά τους δεσμούς μεταξύ διατροφής, υγείας και ασθένειας, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτίωση της συνολικής υγείας και ευεξίας.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Immunity Code: The New Paradigm for Real Health and Radical Anti-aging
από τον Joel Greene
Αυτό το βιβλίο προσφέρει μια νέα προοπτική για την υγεία και την ανοσία, βασιζόμενη στις αρχές της επιγενετικής και προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτιστοποίηση της υγείας και της γήρανσης.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Ο πλήρης οδηγός νηστείας: Θεραπεύστε το σώμα σας μέσω διαλείπουσας, εναλλασσόμενης ημέρας και παρατεταμένης νηστείας
από τον Δρ Jason Fung και τον Jimmy Moore
Αυτό το βιβλίο διερευνά την επιστήμη και την πρακτική της νηστείας προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτίωση της συνολικής υγείας και ευεξίας.
