Οι διατροφικές συνήθειες το χειμώνα μπορεί να είναι καλύτερες για τη μεταβολική μας υγεία από τις διατροφικές συνήθειες το καλοκαίρι, τουλάχιστον αν είστε ποντίκι, αναφέρουν ερευνητές.
Εξέτασαν τον μεταβολισμό και το βάρος των ποντικών που εκτέθηκαν τόσο στο «χειμερινό φως» όσο και στο «φως του καλοκαιριού».
«Βρήκαμε ότι ακόμη και σε μη εποχιακά ζώα, οι διαφορές στις ώρες φωτός μεταξύ καλοκαιριού και χειμώνα προκαλούν διαφορές στον ενεργειακό μεταβολισμό. Σε αυτή την περίπτωση, το σωματικό βάρος, η μάζα λίπους και η περιεκτικότητα σε λίπος στο ήπαρ», λέει ο Lewin Small, ο οποίος πραγματοποίησε την έρευνα ενώ ήταν μεταδιδακτορικός στο Novo Nordisk Foundation Center for Basic Metabolic Research στο Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης.
«Το βρήκαμε κυρίως σε ποντίκια που εκτέθηκαν σε χειμερινές ώρες φωτός. Αυτά τα ποντίκια είχαν λιγότερα σωματικό βάρος κέρδος και παχυσαρκία. Έχουν περισσότερη ρυθμικότητα στον τρόπο που τρώνε σε ένα 24ωρο. Και αυτό στη συνέχεια οδήγησε σε οφέλη στη μεταβολική υγεία».
Η μελέτη είναι η πρώτη του είδους της που εξετάζει την επίδραση των ωρών φωτός στον μεταβολισμό σε ποντίκια, που δεν θεωρούνται εποχιακά ζώα καθώς όπως και οι άνθρωποι δεν αναπαράγονται μόνο σε συγκεκριμένες εποχές. Τα ζώα που αναπαράγονται σε συγκεκριμένες εποχές παίρνουν βάρος πριν από την περίοδο αναπαραγωγής για εξοικονόμηση ενέργειας.
Η έμπνευση των ερευνητών για την έναρξη της μελέτης προήλθε από τη σημαντική διακύμανση των ωρών της ημέρας σε διάφορες περιοχές του κόσμου.
«Μελετούμε την επίδραση της ώρας της ημέρας σε πτυχές του μεταβολισμού όπως η άσκηση, η παχυσαρκία και ο διαβήτης. Ωστόσο, οι περισσότερες μελέτες που διερευνούν αυτή τη σύνδεση το κάνουν υποθέτοντας ίση διάρκεια ημέρας και νύχτας όλο το χρόνο», λέει ο Small.
Ως εκ τούτου, ήθελαν να μάθουν τι σήμαιναν οι εποχιακές διαφορές φωτός για το μεταβολισμό. Οι περισσότεροι άνθρωποι στον κόσμο ζουν με τουλάχιστον δύο ώρες διαφορά στο φως μεταξύ καλοκαιριού και χειμώνα.
«Κατάγομαι από την Αυστραλία και όταν μετακόμισα για πρώτη φορά στη Δανία, δεν είχα συνηθίσει την τεράστια διαφορά στο φως μεταξύ καλοκαιριού και χειμώνα και με ενδιέφερε πώς αυτό θα μπορούσε να επηρεάσει τόσο τους κιρκάδιους ρυθμούς όσο και τον μεταβολισμό», λέει ο Small.
«Ως εκ τούτου, εκθέσαμε εργαστηριακά ποντίκια σε διαφορετικές ώρες φωτός που αντιπροσωπεύουν διαφορετικές εποχές και μετρήσαμε δείκτες της μεταβολικής υγείας και των κιρκάδιων ρυθμών αυτών των ζώων».
Επειδή η έρευνα διεξήχθη χρησιμοποιώντας ποντίκια ως πειραματόζωα, δεν είναι δυνατόν να υποθέσουμε ότι το ίδιο ισχύει και για τους ανθρώπους.
«Αυτό είναι μια απόδειξη αρχής. Οι διαφορές στις ώρες φωτός επηρεάζουν τον ενεργειακό μεταβολισμό; Ναι είναι. Περαιτέρω μελέτες σε ανθρώπους μπορεί να διαπιστώσουν ότι η αλλαγή της έκθεσής μας στο τεχνητό φως τη νύχτα ή η έκθεση στο φυσικό φως κατά τη διάρκεια του έτους θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της μεταβολικής μας υγείας», λέει η ανώτερη συγγραφέας Juleen Zierath, καθηγήτρια στο Novo Nordisk Center for Basic Metabolism Research (CBMR). ).
Ο Small προσθέτει ότι η νέα γνώση είναι σημαντική για να κατανοήσουμε πώς επηρεάζονται τα διατροφικά πρότυπα από το φως και εποχές κάτι που μπορεί να μας βοηθήσει να καταλάβουμε γιατί μερικοί άνθρωποι παίρνουν περισσότερο βάρος ή εάν οι άνθρωποι παίρνουν περισσότερο βάρος σε μια συγκεκριμένη εποχή του χρόνου.
«Οι διαφορές στο φως μεταξύ καλοκαιριού και χειμώνα θα μπορούσαν να επηρεάσουν τα μονοπάτια της πείνας μας και το πότε πεινάμε κατά τη διάρκεια της ημέρας», λέει.
Η μελέτη εμφανίζεται στο περιοδικό Μεταβολισμός κυττάρων.
Σχετικές Βιβλία:
The Body Keeps the Score: Brain Mind and Body in the Healing of Trauma
από τον Bessel van der Kolk
Αυτό το βιβλίο διερευνά τις συνδέσεις μεταξύ του τραύματος και της σωματικής και ψυχικής υγείας, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη θεραπεία και την ανάρρωση.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Breath: The New Science of a Lost Art
από τον James Nestor
Αυτό το βιβλίο διερευνά την επιστήμη και την πρακτική της αναπνοής, προσφέροντας ιδέες και τεχνικές για τη βελτίωση της σωματικής και ψυχικής υγείας.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Το παράδοξο των φυτών: Οι κρυμμένοι κίνδυνοι σε «υγιεινές» τροφές που προκαλούν ασθένειες και αύξηση βάρους
από τον Steven R. Gundry
Αυτό το βιβλίο διερευνά τους δεσμούς μεταξύ διατροφής, υγείας και ασθένειας, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτίωση της συνολικής υγείας και ευεξίας.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Immunity Code: The New Paradigm for Real Health and Radical Anti-aging
από τον Joel Greene
Αυτό το βιβλίο προσφέρει μια νέα προοπτική για την υγεία και την ανοσία, βασιζόμενη στις αρχές της επιγενετικής και προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτιστοποίηση της υγείας και της γήρανσης.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Ο πλήρης οδηγός νηστείας: Θεραπεύστε το σώμα σας μέσω διαλείπουσας, εναλλασσόμενης ημέρας και παρατεταμένης νηστείας
από τον Δρ Jason Fung και τον Jimmy Moore
Αυτό το βιβλίο διερευνά την επιστήμη και την πρακτική της νηστείας προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτίωση της συνολικής υγείας και ευεξίας.
