Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί έχετε τόσα πολλά διαφορετικά είδη αλευριού στο ντουλάπι σας; Ίσως να έχετε αλεύρι καλαμποκιού και βερίκοκο, αυτοαύξηση και απλό αλεύρι. Και αν σας αρέσει να ψήνετε ψωμί, πιθανότατα ισχυρό αλεύρι αρτοποιών.
"Αυτά τα ευρήματα μας παρέχουν μια πολύ καλύτερη κατανόηση του τρόπου με τον οποίο αυτή η κατηγορία φαρμάκων μπορεί να δρα στον εγκέφαλο με τρόπους που θα μπορούσαν να αυξήσουν τον κίνδυνο γνωστικής βλάβης και άνοιας", λέει ο Shannon Risacher. "Οι γιατροί μπορεί να θέλουν να εξετάσουν εναλλακτικές λύσεις έναντι των αντιχολινεργικών φαρμάκων εάν είναι διαθέσιμα όταν εργάζονται με τους ηλικιωμένους ασθενείς τους."
Η κατανάλωση γρήγορων φαγητών όπως χάμπουργκερ, λουκάνικα και πίτσα, καθώς και εμπορικά ψημένα προϊόντα όπως muffins, donuts και κρουασάν έχει αποδειχθεί ότι σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο κατάθλιψης.
Η σούπα με κοτόπουλο χυλοπίτες θεωρείται θεραπευτικό πιάτο σε πολλούς πολιτισμούς, συμπεριλαμβανομένων των εβραϊκών-αμερικανικών και κινεζικών κοινοτήτων όπου εφαρμόζεται η παραδοσιακή ιατρική.
Τα φάρμακα πωλούνται με τις επωνυμίες Prevacid, Prilosec, Nexium και Protonix, μεταξύ άλλων. Περισσότεροι από 15 εκατομμύρια Αμερικανοί έχουν συνταγές για PPI, αν και ο αριθμός των ατόμων που λαμβάνουν PPI είναι πιθανότατα υψηλότερος, επειδή ο αριθμός αυτός δεν περιλαμβάνει PPI που αγοράστηκαν χωρίς συνταγή.
"Είμαι χορτοφάγος." "Είμαι βίγκαν." Αυτές οι δηλώσεις τυπικά θα συναντηθούν με μια σειρά αντιδράσεων, που κυμαίνονται από ασφυξία έως επαίνους. Αλλά τι κάνει τους ανθρώπους να υιοθετούν μια χορτοφαγική ή vegan δίαιτα;
Η κατανάλωση συμπυκνωμένου κερασιού μπορεί να μειώσει τη συστολική αρτηριακή πίεση για έως και τρεις ώρες, σύμφωνα με την τελευταία μας μελέτη. Εάν το συμπυκνωμένο κεράσι Montmorency ήταν φάρμακο, πιθανότατα θα είχε την έγκριση του FDA.
Όποιος πάσχει από τροφική αλλεργία θα γνωρίζει ποια είναι μια τεράστια αιτία άγχους που μπορεί να είναι. Από την ιατροδικαστική εξέταση πληροφοριών σχετικά με τη συσκευασία τροφίμων έως την επανειλημμένη υποβολή λεπτομερών ερωτήσεων στο προσωπικό του εστιατορίου σχετικά με τα συστατικά τους, μπορεί να χρειαστεί πολύς χρόνος και ενέργεια. Και, ακόμη και τότε, εξακολουθούν να υπάρχουν αβεβαιότητες που πρέπει να αντιμετωπιστούν.
Ιστορικά αποκαλούμενη η ασθένεια των βασιλιάδων, η ουρική αρθρίτιδα ήταν κοινή μεταξύ των πλούσιων κυρίων που μπορούσαν να φάνε και να πίνουν υπερβολικά. Αυτές τις μέρες δεν επηρεάζει μόνο τους πλούσιους: τα ποσοστά ουρικής αρθρίτιδας αυξάνονται παγκοσμίως από τη δεκαετία του 1960. Επηρεάζει τώρα περίπου 70,000 Αυστραλούς το χρόνο και είναι πιο συχνή σε άνδρες ηλικίας άνω των 70 ετών.
Άτομα που έτρωγαν 100 γραμμάρια σοκολάτας την ημέρα - βασικά ένα μπαρ - είχαν μειωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη και βελτίωσαν τα ηπατικά ένζυμα. Η ευαισθησία στην ινσουλίνη είναι ένας καθιερωμένος παράγοντας κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις.
Τα παιδιά που είχαν αποθήκες βιταμίνης D πάνω από το όριο που συνιστά η Καναδική Παιδιατρική Εταιρεία κατά μέσο όρο περίπου 450 γραμμάρια (ή περίπου μια λίβρα) λιγότερο σωματικό λίπος σε ηλικία 3 ετών.
Σε περίπτωση που έχετε ξεχάσει την ενότητα στον ιστό τροφίμων από τη βιολογία του γυμνασίου, ακολουθήστε μια γρήγορη ανανέωση. Τα φυτά αποτελούν τη βάση κάθε τροφικής αλυσίδας του τροφικού ιστού (ονομάζεται επίσης κύκλος τροφίμων).
"Το κύριο ενδιαφέρον αυτού του έργου είναι ότι παρέχει άμεσες αποδείξεις για την πρώιμη γαλακτοπαραγωγή σε μεγάλο υψόμετρο στις Άλπεις", λέει ο Kevin Walsh.
Το φαγητό και το ποτό που καταναλώνουν μικρά παιδιά θα μπορούσαν να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία τους. Σε μια νέα μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Nutrition, αναφέρουμε ότι τα νήπια καταναλώνουν πάρα πολύ πρωτεΐνες και πάρα πολλές θερμίδες για την ηλικία τους, θέτοντάς τους σε κίνδυνο παχυσαρκίας στη μετέπειτα ζωή τους. Το βρήκαμε επίσης
Ένας βρετανικός τίτλος επέλεξε να επικεντρωθεί σε μια μάλλον διαφορετική ιστορία. «Τα καρύδια αποτρέπουν τις καρδιακές παθήσεις», δήλωσε η Daily Express σε έναν τεράστιο τίτλο πρώτης σελίδας. Ίσως είχε συνταξιούχους να σπεύσουν να τους αγοράσουν από τους λεηλατημένους.
"Φαίνεται ότι η ακεταμινοφαίνη δυσκολεύει την αναγνώριση ενός σφάλματος, το οποίο μπορεί να έχει επιπτώσεις στον γνωστικό έλεγχο στην καθημερινή ζωή", λέει ο Dan Randles.
Μπορούν να χάσουν τα μακροχρόνια δεδομένα τα καρδιακά λιπαρά στην υγεία; Οι τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές - θεωρούμενες το χρυσό πρότυπο για ιατρική έρευνα - δεν έδειξαν ποτέ ότι οι διατροφικές παρεμβάσεις με βάση το λινελαϊκό οξύ μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών ή θανάτων.
Η μελέτη μας είναι η πρώτη που συνδέει ένα αλληλόμορφο εισαγωγής με χορτοφαγικές δίαιτες και το αλληλόμορφο διαγραφής με μια θαλάσσια διατροφή. Μια γενετική παραλλαγή έχει εξελιχθεί σε πληθυσμούς που έχουν φάει μια φυτική διατροφή για εκατοντάδες γενιές, όπως στην Ινδία, την Αφρική και σε τμήματα της Ανατολικής Ασίας.
Ένα μεγάλο μέρος των θαλασσινών που καταναλώνονται στη Βόρεια Αμερική καλλιεργείται. Αλλά η τροφή που τρώνε τα ψάρια περιλαμβάνει όλο και περισσότερα συστατικά με βάση τη σοδειά, όπως το καλαμπόκι, η σόγια και το σιτάρι.
Σαν μικρό παιδί θυμάμαι τη γιαγιά μου που μου έδωσε τις μεγαλύτερες κουταλιές λάδι από συκώτι γάδου, με πείθει με την υπόσχεση μιας εξίσου μεγάλης κουταλιάς χρυσού σιροπιού. Ήταν πιθανώς μια ανατροπή στην παιδική της ηλικία όταν η μεταπολεμική κυβέρνηση προσπάθησε να παρέχετε στα βρέφη ένα συμπλήρωμα λαδιού συκωτιού γάδου.
Οι διατροφικές οδηγίες και συστάσεις αλλάζουν συνεχώς υπό το φως μιας νέας έρευνας. Μπορεί να είναι δύσκολο να παρακολουθείτε ποια τρόφιμα είναι υγιή και ποια όχι. Εδώ βλέπουμε πέντε τρόφιμα που έχουν περάσει από τον κύκλο του να είναι οι κακοί της διατροφικής επιστήμης, αλλά τώρα, με βάση κάποια παλιά και κάποια νέα επιστήμη, προφανώς εντάξει να ξαναφαγούν.
Τόσα πολλά για τις δεκαετίες κατά τις οποίες τα λίπη και τα λάδια ήταν το νούμερο ένα κοινό εχθρού στα δείπνα μας. Υπάρχουν όλο και περισσότερες ενδείξεις ότι η ζάχαρη - ή πιο συγκεκριμένα, οι υδατάνθρακες - είναι πίσω από τα αυξανόμενα ποσοστά παχυσαρκίας και καρδιακών παθήσεων.
Είναι δίκαιο να πούμε ότι το κατεψυγμένο φαγητό έχει λίγο πρόβλημα εικόνας. Ένας στους τρεις Βρετανούς πιστεύω ότι είναι κατώτερο στο φρέσκο φαγητό και το 43% δηλώνει ότι τίποτα δεν θα μπορούσε να τους πείσει να αγοράσουν περισσότερο παγωμένο ναύλο.