Υπάρχει περιορισμένη έρευνα που εξετάζει το Omad. Grusho Anna/ Shutterstock
Οι διασημότητες έχουν διαδώσει όλα τα είδη των περίεργων διατροφικών τάσεων με τα χρόνια. Μία από τις τελευταίες τάσεις μεταξύ των διασημοτήτων είναι η δίαιτα «ένα γεύμα την ημέρα» (ή «Omad»).
Οι θαυμαστές του Omad περιλαμβάνουν τον Bruce Springsteen και τον frontman των Coldplay, Chris Martin. Πολλοί υποστηρικτές του Omad ισχυρίζονται ότι τους βοηθά να διαχειρίζονται καλύτερα το βάρος τους και να διατηρούνται σε φόρμα.
Το Omad είναι ουσιαστικά μια πιο ακραία εκδοχή άλλων τύπων δίαιτας νηστείας, όπως η διαλείπουσα νηστεία και η χρονικά περιορισμένη διατροφή. Η κύρια διαφορά είναι ότι αντί να νηστεύουν μόνο ορισμένες ημέρες ή να τρώνε μόνο τα γεύματά σας σε ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα, οι άνθρωποι που ακολουθούν το Omad τρώνε όλες τις θερμίδες της ημέρας τους σε ένα μόνο, μεγάλο γεύμα.
Αλλά ενώ οι υποστηρικτές του Omad λένε ότι η παρακολούθηση της δίαιτας βελτιώνεται πολλές πτυχές της υγείας, στην πραγματικότητα γνωρίζουμε πολύ λίγα για την επίδραση που έχει η κατανάλωση ενός μόνο γεύματος την ημέρα στον οργανισμό – πόσο μάλλον αν είναι ασφαλές.
Νηστεία και υγεία
Τα στοιχεία που υποστηρίζουν τη χρήση του Omad είναι περιορισμένα. Πολύ λίγες μελέτες εξέτασαν πραγματικά το ίδιο το Omad – και οι περισσότερες από αυτές που έγιναν σε ζώα.
Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι ισχυρισμοί ότι τα έργα του Omad είναι ανέκδοτοι. Ή βασίζονται στην υπόθεση ότι εάν άλλες μορφές νηστείας μπορούν να ωφελήσουν την υγεία, τότε θα το κάνει και το Omad.
Η έρευνα για τις δίαιτες νηστείας εξακολουθεί να εμφανίζεται. Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι μια μορφή διαλείπουσας νηστείας γνωστή ως «δίαιτα 5:2» (όπου ένα άτομο τρώει συνήθως πέντε ημέρες την εβδομάδα, μετά 800 θερμίδες ή λιγότερες δύο ημέρες την εβδομάδα) μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους διαχειρίζονται καλύτερα το βάρος τους. Ωστόσο, δεν είναι καλύτερο από άλλες προσεγγίσεις δίαιτας.
Η έρευνα έχει επίσης βρει ότι η χρονικά περιορισμένη διατροφή (όπου τρώτε όλες τις θερμίδες της ημέρας σας μέσα σε ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα) μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να διαχειρίζονται καλύτερα το βάρος τους. Και έχει και άλλα οφέλη για την υγεία όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Μια μελέτη ανασκόπησης διαπίστωσε επίσης ότι πολλοί διαφορετικοί τύποι νηστείας (συμπεριλαμβανομένης της διαλείπουσας νηστείας και της νηστείας κάθε δεύτερη μέρα) μπορούν να βελτιώσουν διάφορες πτυχές του μεταβολισμού. Αυτά περιλαμβάνουν τη βελτίωση των επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα, τη μείωση των επιπέδων φλεγμονής και τη βελτίωση των ανθρώπων ρυθμίζουν την όρεξή τους. Αυτό, με τη σειρά του, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου ενός ατόμου για παχυσαρκία, διαβήτη τύπου 2 και καρδιαγγειακές παθήσεις.
Μόνο ένα γεύμα
Μια μελέτη μέχρι στιγμής έχει εξετάσει την επίδραση του Omad στους ανθρώπους. Σε αυτή τη μελέτη, οι συμμετέχοντες έλαβαν τον ίδιο αριθμό θερμίδων για να φάνε κάθε μέρα για όλη τη διάρκεια της μελέτης. Για το ήμισυ της μελέτης, οι συμμετέχοντες έτρωγαν αυτές τις θερμίδες σε ένα μόνο γεύμα, πριν αλλάξουν και καταναλώσουν τις ημερήσιες θερμίδες τους χωριστούν σε τρία γεύματα την ημέρα.
Κάθε μοτίβο γεύματος ακολουθήθηκε μόνο για μια περίοδο 11 ημερών – καθόλου μεγάλη. Το ένα γεύμα ελήφθη μεταξύ 5 μ.μ. και 7 μ.μ. Μόνο 11 συμμετέχοντες ολοκλήρωσαν τη μελέτη.
Όταν οι συμμετέχοντες έτρωγαν μόνο ένα γεύμα την ημέρα, είδαν μεγαλύτερη μείωση στο σωματικό τους βάρος και στη μάζα λίπους. Ωστόσο, οι συμμετέχοντες είχαν επίσης μεγαλύτερες μειώσεις στην άλιπη μάζα και την οστική πυκνότητα όταν έτρωγαν μόνο ένα γεύμα την ημέρα. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε μειωμένη μυϊκή λειτουργία και μεγαλύτερο κίνδυνο καταγμάτων των οστών εάν η δίαιτα ακολουθηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Μελέτες σε ζώα που εξέτασαν τις επιπτώσεις του Omad έδειξαν αντικρουόμενα αποτελέσματα, με έρευνες να δείχνουν ποντίκια που έτρωγαν ένα μεγάλο γεύμα την ημέρα πραγματικά πήρε περισσότερο βάρος σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν πολλά γεύματα.
Ενώ αυτά τα αποτελέσματα μπορεί να υποδεικνύουν ότι το Omad θα μπορούσε να έχει οφέλη για ορισμένες πτυχές της υγείας, υπάρχουν ακόμα πολλά που δεν γνωρίζουμε γι 'αυτό. Θα είναι σημαντικό για μελλοντικές μελέτες να διερευνηθεί η επίδραση του Omad σε μεγαλύτερο αριθμό συμμετεχόντων και σε άλλες ομάδες ανθρώπων (καθώς αυτή η μελέτη περιελάμβανε μόνο αδύνατους, νεαρούς ενήλικες). Θα είναι επίσης σημαντικό για τις μελέτες να εξετάσουν την επίδραση του Omad για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να διεξάγουν αυτές τις δοκιμές σε πραγματικό περιβάλλον.
Θα είναι επίσης ενδιαφέρον να γνωρίζουμε εάν ο χρόνος του γεύματος μπορεί να βελτιώσει περαιτέρω τα αποτελέσματα και εάν το διατροφικό προφίλ του γεύματος κάνει τη διαφορά.
Άλλα μειονεκτήματα
Εάν κάποιος τρώει μόνο ένα γεύμα την ημέρα, τότε θα είναι πολύ δύσκολο για αυτόν να καλύψει όλες τις διατροφικές του ανάγκες, ειδικά για ενέργεια, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και τις βασικές βιταμίνες και μέταλλα. Η μη λήψη αρκετών από αυτά τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά θα μπορούσε οδηγήσει σε απώλεια of μυική μάζα, κίνδυνος για δυσκοιλιότητα και φτωχός υγεία του εντέρου.
Κάποιος που ακολουθεί το Omad θα πρέπει να διασφαλίσει ότι παίρνει μια καλή μερίδα πρωτεΐνης και άφθονα λαχανικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους και μερικά φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως κατά τη διάρκεια του μεμονωμένου ημερήσιου γεύματος για να καλύψει αυτές τις διατροφικές απαιτήσεις. Θα χρειαστούν επίσης μια καλή μερίδα γαλακτοκομικών για να βεβαιωθούν ότι πληρούν τις απαιτήσεις τους σε ασβέστιο και ιώδιο - ή ένα συμπλήρωμα ή εναλλακτική λύση εάν είναι φυτικής προέλευσης.
Αυτή δεν είναι μια δίαιτα που θα συνιστούσαμε σε παιδιά, σε οποιονδήποτε είναι έγκυος, που ελπίζει να μείνει έγκυος ή θηλάζει και σίγουρα όχι σε ένα άτομο που μπορεί να διατρέχει κίνδυνο διατροφικής διαταραχής.
Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι ενώ αυτή η δίαιτα μπορεί να λειτουργήσει για διασημότητες, έχουν επίσης πρόσβαση σε διατροφολόγους, δίαιτες υψηλής ποιότητας και συμπληρώματα όπου χρειάζεται. Για τους περισσότερους από εμάς, αυτό το είδος διατροφής θα μπορούσε να είναι μη βιώσιμο - και δυνητικά επιβλαβές μακροπρόθεσμα.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Αμάντα Έιβερι, Λέκτορας Διατροφής, University of Nottingham
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
Αλάτι, Λίπος, Οξύ, Θερμότητα: Κατακτήστε τα Στοιχεία του Καλού Μαγειρέματος
από τους Samin Nosrat και Wendy MacNaughton
Αυτό το βιβλίο προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τη μαγειρική, εστιάζοντας στα τέσσερα στοιχεία του αλατιού, του λίπους, του οξέος και της θερμότητας και προσφέρει ιδέες και τεχνικές για τη δημιουργία νόστιμων και καλά ισορροπημένων γευμάτων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor
της Τζίνα Χομόλκα
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από υγιεινές και νόστιμες συνταγές, με έμφαση σε φρέσκα υλικά και τολμηρές γεύσεις.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Επιδιόρθωση τροφίμων: Πώς να σώσουμε την υγεία μας, την οικονομία μας, τις κοινότητές μας και τον πλανήτη μας--Μια μπουκιά τη φορά
από τον Δρ Mark Hyman
Αυτό το βιβλίο διερευνά τους δεσμούς μεταξύ των τροφίμων, της υγείας και του περιβάλλοντος, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη δημιουργία ενός πιο υγιεινού και πιο βιώσιμου συστήματος τροφίμων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
από την Ina Garten
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από κλασικές και κομψές συνταγές από την αγαπημένη Barefoot Contessa, με επίκεντρο τα φρέσκα υλικά και την απλή προετοιμασία.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Πώς να μαγειρέψετε τα πάντα: Τα βασικά
από τον Mark Bittman
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τα βασικά της μαγειρικής, που καλύπτει τα πάντα, από τις δεξιότητες στο μαχαίρι έως τις βασικές τεχνικές και προσφέρει μια συλλογή από απλές και νόστιμες συνταγές.
