Η έκθεση σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα κατά τη διάρκεια των πρώτων ετών ενός παιδιού μπορεί να διαδραματίσει ρόλο στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού αργότερα στη ζωή. (Shutterstock)
Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται συνήθως σε φυτικές και θαλασσινές πηγές. Εάν δεν έχετε αρκετά υψηλό επίπεδα ωμέγα-3 στη διατροφή σας, είναι ένας κύριος παράγοντας κινδύνου για θάνατο παγκοσμίως, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών όπως ο καρκίνος.
Μια υγιεινή διατροφή μπορεί μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Αυτό έχει οδηγήσει σε μεγάλο ενδιαφέρον για το ρόλο των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων - ειδικά στο την πρόληψη του καρκίνου του μαστού.
Σε πειραματικές μελέτες, έχει αποδειχθεί ότι ωμέγα-3 λιπαρά οξέα κατά τα πρώτα χρόνια ανάπτυξης και ανάπτυξης μπορεί να διαδραματίσουν ρόλο στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού αργότερα στη ζωή.
Αλλά δεν δημιουργούνται όλα τα ωμέγα-3 ίδια.
Τα θαλασσινά πηγάζουν οκτώ φορές πιο ισχυρά
Δομικά, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που βρίσκονται στα φυτά και τα θαλασσινά είναι διαφορετικά μόρια.
Μεγάλο μέρος της έρευνάς μας μέχρι σήμερα υποδηλώνει ότι τα οφέλη των λιπαρών ωμέγα-3 μπορούν να αποδοθούν σε αυτά που βρίσκονται στα θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένου του εικοσαπεντανοϊκού οξέος (EPA) και του δοκοσαεξαενοϊκού οξέος (DHA). Αντίθετα, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σε φυτά όπως το λινάρι και ο κανόλα που περιέχουν άλφα-λινολενικό οξύ (ALA) πιστεύεται ότι είναι λιγότερο ισχυρά.
Αλλά οι επιστήμονες δεν ήταν ποτέ σίγουροι για το πόσο πιο ισχυρά θαλασσινά ωμέγα-3 είναι - μέχρι πρόσφατα, όταν η ομάδα μας στο Πανεπιστήμιο του Guelph βοήθησε να ρίξει φως σε αυτό το ζήτημα.
Πραγματοποιήσαμε μια μελέτη σε ποντίκια που συνέκρινε τις επιπτώσεις του ALA έναντι του EPA + DHA στην ανάπτυξη όγκων. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι και τα δύο ήταν ευεργετικά στην αλλαγή της ανάπτυξης των μαστικών αδένων για τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Επίσης, μείωσαν το μέγεθος και την πολλαπλότητα του όγκου μετά την έναρξη του καρκίνου του μαστού.
Η μελέτη δείχνει Το EPA + DHA είναι οκτώ φορές πιο ισχυρό από το ALA, ωστόσο. Αυτό υποδηλώνει ότι τα ωμέγα-3 από πηγές θαλασσινών μπορεί να είναι πολύ πιο αποτελεσματικά στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του μαστού και στη βελτίωση της πρόγνωσης.
Πόσο ψάρι είναι αρκετό;
Λοιπόν, λαμβάνουμε αρκετά ωμέγα-3 με βάση τα θαλασσινά στη διατροφή μας;
Μια τυπική βορειοαμερικανική διατροφή παρέχει περίπου ένα έως τρία γραμμάρια ALA ανά ημέρα και μόνο 100-150 mg EPA / DHA ανά ημέρα.
Αυτά τα ποσά συμφωνούν με συστάσεις από το Ινστιτούτο Ιατρικής.
Ωστόσο, ένας αυξανόμενος αριθμός ερευνών υποδηλώνει ότι οι διατροφικές προσλήψεις των EPA και DHA θα πρέπει να είναι πολύ υψηλότερες προκειμένου να προαχθεί η βέλτιστη υγεία και να προληφθεί η χρόνια ασθένεια.
Αυτό δεν είναι μια νέα ιδέα. Το 1999, η έκθεση των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας συνέστησε, προκειμένου να προωθηθεί η βέλτιστη υγεία και να προληφθεί η ασθένεια, το EPA + DHA θα πρέπει να αποτελεί το 0.3 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης ενέργειας.
Με βάση αυτή τη σύσταση, το Αναφορές DHA-EPA Omega-3 Institute ότι αντιστοιχεί σε 433 έως 600 χιλιοστόγραμμα EPA + DHA για παιδιά ηλικίας από ένα έως οκτώ ετών.
Αυτό το επίπεδο μπορεί να επιτευχθεί στη διατροφή καταναλώνοντας δύο έως τρεις μερίδες ψαριών την εβδομάδα ή συμπληρώνοντας με ένα υψηλής ποιότητας συμπλήρωμα EPA + DHA.
Βέλτιστες δόσεις για παιδιά
Η πρόσληψη ωμέγα-3 με βάση τα θαλασσινά στα παιδιά διαφέρει από τους ενήλικες.
Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι Τα παιδιά της Βόρειας Αμερικής έχουν ακόμη χαμηλότερη πρόσληψη EPA και DHA από τους ενήλικες.
Στην πραγματικότητα, μια μελέτη στις Ηνωμένες Πολιτείες αποκάλυψε ότι 84 τοις εκατό των παιδιών καταναλώνουν λιγότερες από μία μερίδα ψαριών ή θαλασσινών την εβδομάδα.
Έτσι, ενσωματώνοντας περισσότερα θαλασσινά ή τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - όπως το ωμέγα-3 γάλα και τα αυγά - νωρίς στη ζωή ενός παιδιού, μπορεί να είναι δυνατό να μειωθεί ο μακροπρόθεσμος κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του μαστού και άλλων κοινών χρόνιων παθήσεων αργότερα στη ζωή.
Έτσι, ενσωματώνοντας περισσότερα θαλασσινά ή τροφές πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα - όπως το ωμέγα-3 γάλα και τα αυγά - νωρίς στη ζωή ενός παιδιού, μπορεί να είναι δυνατό να μειωθεί ο μακροπρόθεσμος κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του μαστού και άλλων κοινών χρόνιων παθήσεων αργότερα στη ζωή.Σχετικά με τους συγγραφείς
David WL Ma, Καθηγητής Ανθρώπινης Υγείας και Διατροφικών Επιστημών, Πανεπιστήμιο Guelph και Jessie Burns, υποψήφιος διδάκτορας στην ανθρώπινη υγεία και τις διατροφικές επιστήμες, Πανεπιστήμιο Guelph
Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις Η Συνομιλία. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
at InnerSelf Market και Amazon
