Κάθε δυστυχισμένη οικογένεια μπορεί να είναι δυστυχισμένος με τον τρόπο του, αλλά όταν κάθονται μαζί στο τραπέζι, μοιάζουν σύμφωνα με ένα σημαντικό μέτρο: τρώνε καλύτερα.
Μια νέα μελέτη στο Δίκτυο JAMA ανοιχτό το βρίσκει τα οικογενειακά δείπνα σχετίζονται με καλύτερη διατροφική πρόσληψη μεταξύ των εφήβων, ανεξάρτητα από το πόσο δυσλειτουργική (ή όχι) είναι η οικογένεια.
Κύριος συγγραφέας Κάθριν Γουόλτον, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και υποψήφιος διδάκτορας στο τμήμα οικογενειακών σχέσεων και εφαρμοσμένης διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Guelph, είπε ότι η μελέτη βασίζεται σε προηγούμενες έρευνες που έχουν καθορίσει τα οφέλη των οικογενειακών γευμάτων.
«Γνωρίζουμε ότι τα παιδιά που κάθονται για συχνές οικογενειακές γεύσεις έχουν καλύτερη διαιτητική πρόσληψη», είπε σε τηλεφωνική επικοινωνία Πόρος δημοσιογράφου. "Το νέο κομμάτι της μελέτης μας είναι ότι εξετάσαμε το ρόλο της λειτουργίας της οικογένειας - πόσο καλά επικοινωνούν οι οικογένειες, συνδέονται συναισθηματικά και λύνουν προβλήματα".
Η μελέτη ανέλυσε δεδομένα από το Μεγαλώνοντας Σήμερα Μελέτη II (GUTS), μια συνεργασία μεταξύ κλινικών γιατρών και ερευνητών στο Brigham and Women's Hospital και στο Harvard School of Public Health που εξετάζει την επίδραση της διατροφής και της άσκησης στο βάρος στη διάρκεια της ζωής ενός ατόμου. Οι συμμετέχοντες στο GUTS είναι παιδιά γυναικών που έχουν εγγραφεί στο Μελέτη Υγείας Νοσηλευτών, η οποία αναλύει τους παράγοντες κινδύνου για χρόνιες ασθένειες στις γυναίκες, χρησιμοποιώντας νοσοκόμες ως πληθυσμό μελέτης. Η έρευνα του Walton εξέτασε ένα δείγμα 2,728 εφήβων από τη μελέτη GUTS. Ταν μεταξύ 14 και 24 ετών. Οι περισσότεροι ήταν λευκοί - 93 τοις εκατό - και, σύμφωνα με τον Γουόλτον, οι συμμετέχοντες ήταν μια «αρκετά υψηλή ομάδα εισοδήματος».
Οι ερευνητές εξέτασαν τις απαντήσεις των συμμετεχόντων σε ερωτήσεις σχετικά με το πόσο συχνά κάθισαν στο τραπέζι με άλλα μέλη της οικογένειάς τους για να φάνε δείπνο, και πόσα φρούτα και λαχανικά, γεύματα για φαγητό και φαστ φουντ και ποτά που έκαναν με ζάχαρη.
Εδώ είναι τα βασικά ευρήματα:
- «Τα συχνότερα οικογενειακά δείπνα συσχετίστηκαν με υψηλότερη ποιότητα διαιτητικής πρόσληψης ανεξάρτητα από το επίπεδο λειτουργίας της οικογένειας: οι αλληλεπιδράσεις μεταξύ της οικογενειακής λειτουργίας και της συχνότητας οικογενειακού δείπνου δεν ήταν σημαντικές».
- Πιο συγκεκριμένα, γυναίκες και άνδρες έφηβοι που είχαν συχνότερα οικογενειακά δείπνα κατανάλωναν περισσότερα φρούτα και λαχανικά και έτρωγαν λιγότερο γρήγορο φαγητό και φαγητό για φαγητό.
- Οι άνδρες συμμετέχοντες, αλλά όχι οι γυναίκες, που είχαν οικογενειακά δείπνα συχνότερα είχαν χαμηλότερη πρόσληψη ροφημάτων με ζάχαρη.
Αν και οι επιπτώσεις στη διατροφική πρόσληψη ήταν μικρές-η διαφορά ήταν μικρότερη από μια ολόκληρη μερίδα φρούτων και λαχανικών-ο Walton εξήγησε ότι αυτό μπορεί να έχει να κάνει με το δείγμα υψηλότερου εισοδήματος. Πρόσθεσε ότι συνολικά, οι έφηβοι στη μελέτη κατανάλωναν ήδη αρκετά μεγάλες ποσότητες φρούτων και λαχανικών και χαμηλές ποσότητες γρήγορου φαγητού. Πρότεινε ότι πιο διαφορετικοί πληθυσμοί ενδέχεται να δουν μεγαλύτερες διαφορές.
Πρόσθεσε ότι η μελλοντική έρευνα και παρεμβάσεις μπορούν να βασιστούν σε αυτό το έργο, αξιοποιώντας την ιδέα ότι είτε οι οικογένειες είναι υψηλής λειτουργικότητας είτε δυσλειτουργικές, τα γεύματα μαζί μπορούν να προσφέρουν οφέλη και αναπτύσσοντας στρατηγικές για την αύξηση αυτών των επιπτώσεων.
Ο Walton τόνισε τη σημασία της ανάπτυξης υγιεινών συνηθειών στην εφηβεία, όταν τα παιδιά συχνά παίρνουν επιπλέον βάρος ή γίνονται παχύσαρκα. «Οτιδήποτε μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της υγιούς πρόσληψης και του τρόπου ζωής εκείνη την εποχή είναι σημαντικό. Είναι μια μεγάλη μεταβατική περίοδος », είπε.
Ο Walton πρόσθεσε ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να κατανοηθεί η υποστήριξη που χρειάζονται οι οικογένειες για να δειπνήσουν μαζί και να δοκιμάσουν στρατηγικές για την προώθηση του οικογενειακού γεύματος. Έδωσε όμως μερικές προτάσεις, όπως:
- Εμπλέξτε τους εφήβους στις προετοιμασίες του δείπνου: «Πολλά χέρια κάνουν την ελαφριά δουλειά, αλλά διδάσκει επίσης σημαντικές δεξιότητες ζωής».
- Θέστε λογικούς στόχους: «Ξεκινήστε με ένα γεύμα. Θα αποκομίσετε τα οφέλη. Και όπως το επιτρέπουν τα ωράρια, καθίστε πιο συχνά μαζί ».
- Απλοποιήστε τα οικογενειακά γεύματα: «Όταν σκεφτόμαστε οικογενειακά γεύματα, συχνά σκεφτόμαστε τα μεγάλα, μεγαλύτερα γεγονότα, κάθοντας για μια ώρα. Αλλά αυτό δεν είναι ρεαλιστικό. Έτσι, νομίζω ότι υπενθυμίζοντας στον εαυτό μας, τα οικογενειακά γεύματα δεν πρέπει να είναι-και μάλλον δεν πρέπει να είναι, για τη λογική του καθενός-ένα μεγάλο έργο. " Ο Walton πρότεινε να παγώσουν τα γεύματα εκ των προτέρων και να χρησιμοποιήσουν σαλάτα σε σακούλα για ευκολία.
Αυτό το άρθρο αρχικά εμφανίστηκε Ο πόρος του δημοσιογράφου
Σχετικά με το Συγγραφέας
Ο ερευνητής δημοσιογράφος Chloe Reichel ήρθε στο περιοδικό Δημοσιογράφος το 2017 από το Αμπελουργική εφημερίδα. Το έργο της έχει επίσης εμφανιστεί Ημέρα του Κέιμπριτζ, τη Cape Cod Times και Περιοδικό Harvard.@chloereichel.
Σχετικά βιβλία
at InnerSelf Market και Amazon
