Η αποφυγή της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ στη μέση ηλικία μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε σημαντικούς μυς καθώς μεγαλώνετε. Lokicon/ Shutterstock
Η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ έχει συσχετιστεί από καιρό με διάφορα προβλήματα υγείας, μεταξύ των οποίων κίρρωση του ήπατος, Καρκίνος και καρδιακές παθήσεις. Αλλά την πιο πρόσφατη μελέτη μας διαπίστωσε ότι αυτά δεν είναι τα μόνα προβλήματα που μπορεί να προκαλέσει η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. Βρήκαμε ότι όσοι έπιναν πολύ είχαν χαμηλότερα επίπεδα μυϊκής μάζας από εκείνους που δεν έπιναν ή έπιναν μέτρια.
Για τη διεξαγωγή της μελέτης μας, χρησιμοποιήσαμε δεδομένα από το UK Biobank, μια μεγάλη βάση δεδομένων με πληροφορίες για τον τρόπο ζωής και την υγεία από μισό εκατομμύριο ανθρώπους στο Ηνωμένο Βασίλειο. Συμπεριλάβαμε δεδομένα από σχεδόν 200,000 άτομα ηλικίας μεταξύ 37 και 73 ετών, εξετάζοντας τη μέση κατανάλωση αλκοόλ και τη μυϊκή τους μάζα.
Κάναμε προσαρμογές για τυχόν παράγοντες που μπορεί να επηρεάσουν τα αποτελέσματα της ανάλυσής μας, όπως τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας ενός ατόμου, πόση πρωτεΐνη έτρωγε και αν κάπνιζε.
Η ανάλυσή μας εξέτασε τους άνδρες και τις γυναίκες ξεχωριστά επειδή υπάρχουν διαφορές στη σύσταση του σώματος μεταξύ των φύλων. Επίσης, συμπεριλάβαμε μόνο λευκούς συμμετέχοντες στη μελέτη μας, επειδή είχαμε δεδομένα μόνο από έναν μικρό αριθμό ατόμων από άλλες εθνοτικές ομάδες – και αυτό δεν ήταν αρκετό για να τους μοντελοποιήσουμε ξεχωριστά.
Χρησιμοποιήσαμε ένα στατιστικό μοντέλο που θα έδειχνε τον τρόπο με τον οποίο διέφερε η μυϊκή μάζα ανάλογα με την ποσότητα αλκοόλ που έπιναν οι άνθρωποι. Επειδή τα μεγαλύτερα άτομα έχουν περισσότερους μύες, κάναμε κλιμάκωση των μυών για το μέγεθος του σώματος.
Συνολικά, οι άνθρωποι είχαν μικρότερες ποσότητες μυών όσο περισσότερο έπιναν. Αυτό το αποτέλεσμα συνέβη μετά από περίπου μία μονάδα αλκοόλ την ημέρα για τους άνδρες (ακριβώς κάτω από ένα μικρό ποτήρι κρασί) και λίγο λιγότερο από δύο μονάδες για τις γυναίκες (που ισοδυναμεί με μια πίντα λάγκερ).
Οι άνδρες και οι γυναίκες που ήταν από τους πιο βαρείς πότες – καταναλώνοντας περίπου 20 μονάδες την ημέρα, που ισοδυναμεί με δύο μπουκάλια κρασί ή δέκα πίντες μπύρας – είχαν 4%-5% λιγότερους μύες από εκείνους που δεν έπιναν καθόλου. Συγκρίνοντας αυτή τη διαφορά με τη μέση ετήσια απώλεια μυών (περίπου 0.5%), τα ευρήματά μας μπορεί να έχουν σημαντικές επιπτώσεις όταν πρόκειται για την υγεία μας καθώς γερνάμε.
Μυϊκή απώλεια και υγεία
Η μελέτη μας Δεν μπορούμε να συμπεράνουμε ότι το αλκοόλ προκαλεί άμεσα μυϊκή απώλεια, επειδή μετρήσαμε ταυτόχρονα την κατανάλωση αλκοόλ και τη μυϊκή μάζα. Στην ίδια μελέτη, παρακολουθήσαμε επίσης αλλαγές στη μυϊκή μάζα των ανθρώπων με την πάροδο του χρόνου, σε σύγκριση με την κατανάλωση αλκοόλ.
Αυτό θα μπορούσε να δώσει μια καλύτερη ιδέα για το αν αυτή η σχέση ήταν αιτία και αποτέλεσμα. Αλλά αυτά τα δεδομένα ήταν για μια πολύ μικρότερη ομάδα και δεν βρήκαμε συσχετισμούς.
Επίσης, δεν γνωρίζουμε ποια θα ήταν τα αποτελέσματα σε άτομα ηλικίας 70 ετών και άνω, καθώς είχαμε πολύ λίγα άτομα αυτής της ηλικίας στη μελέτη μας. Είναι πιθανό οι επιπτώσεις της μεγάλης κατανάλωσης αλκοόλ να είναι πιο ακραίες στους ηλικιωμένους, επειδή το αλκοόλ θα μπορούσε να αλληλεπιδράσει με άλλους παράγοντες που οδηγούν σε μεγαλύτερη μυϊκή απώλεια σε μεγάλη ηλικία, όπως αλλαγές στη σύσταση του σώματος ή αύξηση της φλεγμονής.
Η μελέτη μας δεν είναι η πρώτη που το δείχνει αυτό υψηλή πρόσληψη αλκοόλ μπορεί να επηρεάσει τη μυϊκή μάζα. Είναι όμως ένα από τα πρώτα που διερεύνησαν έναν μεγάλο πληθυσμό ανδρών και γυναικών με μεγάλη ποικιλία στην κατανάλωση αλκοόλ.
Θα είναι σημαντικό για μελλοντικές μελέτες να διερευνηθεί πώς το αλκοόλ επηρεάζει τους μυς σε άτομα ηλικίας 75 ετών και άνω και σε άτομα διαφορετικών εθνοτήτων, καθώς η μελέτη μας δεν εξέτασε αυτές τις ομάδες.
Καθένας από εμάς αρχίζει να χάνει μυϊκή μάζα και να λειτουργεί αργά, ξεκινώντας από τα 30 μας. Ενώ μπορεί να μην παρατηρήσουμε πολύ αυτή την απώλεια στην αρχή, καθώς μεγαλώνουμε ο ρυθμός με τον οποίο χάνουμε μυϊκή μάζα και δύναμη αυξάνεται – οδηγώντας σε μια κατάσταση γνωστή ως σαρκοπενία.
Αυτή η μυϊκή απώλεια μπορεί να δώσει τη θέση της σε άλλα προβλήματα υγείας, όπως χαμηλότερη οστική πυκνότητα, κατάγματα, πτώσεις, αδυναμία και ακόμη μεγαλύτερο κίνδυνο πρόωρου θανάτου. Η σαρκοπενία είναι επίσης ένας κίνδυνος για διαβήτη τύπου 2.
Αλλά είναι δυνατό να αποτραπεί μέρος αυτής της μυϊκής απώλειας μέσω της άσκησης και μιας δίαιτας με αρκετή πρωτεΐνη. Τα ευρήματά μας υποδεικνύουν ότι εάν είστε στα 50 και τα 60 σας, η αποφυγή της υπερβολικής κατανάλωσης αλκοόλ μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αποφύγετε την απώλεια υπερβολικής μυϊκής μάζας καθώς μεγαλώνετε.
Έτσι, αν είστε κάποιος που πίνει ένα μπουκάλι κρασί ή τέσσερις έως πέντε πίντες τη νύχτα και ανησυχείτε για την υγεία των μυών σας, τότε ίσως θέλετε να μειώσετε την ποσότητα που πίνετε. Ακόμα κι αν είστε μέτρια κατανάλωση αλκοόλ, ίσως θα θέλατε να το σκεφτείτε αυτό. Η αντικατάσταση ορισμένων από τα αλκοολούχα ποτά σας με αναψυκτικά μπορεί να είναι ένας τρόπος να σας βοηθήσει να μειώσετε.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Άιλσα Γουέλτς, Καθηγητής Διατροφικής Επιδημιολογίας, University of East Anglia και Τζέιν Σκίνερ, Λέκτορας Ιατρικής Στατιστικής, University of East Anglia
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
Αλάτι, Λίπος, Οξύ, Θερμότητα: Κατακτήστε τα Στοιχεία του Καλού Μαγειρέματος
από τους Samin Nosrat και Wendy MacNaughton
Αυτό το βιβλίο προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τη μαγειρική, εστιάζοντας στα τέσσερα στοιχεία του αλατιού, του λίπους, του οξέος και της θερμότητας και προσφέρει ιδέες και τεχνικές για τη δημιουργία νόστιμων και καλά ισορροπημένων γευμάτων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor
της Τζίνα Χομόλκα
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από υγιεινές και νόστιμες συνταγές, με έμφαση σε φρέσκα υλικά και τολμηρές γεύσεις.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Επιδιόρθωση τροφίμων: Πώς να σώσουμε την υγεία μας, την οικονομία μας, τις κοινότητές μας και τον πλανήτη μας--Μια μπουκιά τη φορά
από τον Δρ Mark Hyman
Αυτό το βιβλίο διερευνά τους δεσμούς μεταξύ των τροφίμων, της υγείας και του περιβάλλοντος, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη δημιουργία ενός πιο υγιεινού και πιο βιώσιμου συστήματος τροφίμων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
από την Ina Garten
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από κλασικές και κομψές συνταγές από την αγαπημένη Barefoot Contessa, με επίκεντρο τα φρέσκα υλικά και την απλή προετοιμασία.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Πώς να μαγειρέψετε τα πάντα: Τα βασικά
από τον Mark Bittman
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τα βασικά της μαγειρικής, που καλύπτει τα πάντα, από τις δεξιότητες στο μαχαίρι έως τις βασικές τεχνικές και προσφέρει μια συλλογή από απλές και νόστιμες συνταγές.
