Οι αυστραλιανές κατευθυντήριες οδηγίες λένε ότι περισσότερα από τέσσερα ποτά σε μια συνεδρία συνιστούν υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. Unsplash/Fred Moon
Τα τελευταία χρόνια, οι πότες έχουν συνειδητοποιήσει περισσότερο τους κινδύνους για την υγεία από την κατανάλωση αλκοόλ, από ασθένειες έως επικίνδυνη συμπεριφορά και φτωχότερη ευημερία. Εκδηλώσεις σαν το μόλις τελειωμένο Ξηρός Ιούλιος, Febfast και Γεια σας Κυριακή πρωί – όταν οι άνθρωποι οικειοθελώς απέχουν από το αλκοόλ για χρονικές περιόδους – αυξάνονται σε δημοτικότητα και ευαισθητοποιούν σχετικά με τους κινδύνους που ενέχει η υπερβολική τέρψη.
Πολλοί άνθρωποι παρατείνουν αυτές τις περιόδους χωρίς αλκοόλ καθ' όλη τη διάρκεια του έτους, ενσωματώνοντας ημέρες χωρίς αλκοόλ στις εβδομαδιαίες ρουτίνες τους, ενώ εξακολουθούν να απολαμβάνουν ένα ποτό τα Σαββατοκύριακα.
Αλλά η κατανάλωση της ίδιας ποσότητας που κατανέμεται κατά τη διάρκεια της εβδομάδας σε σχέση με μόνο τα Σαββατοκύριακα, κάνει κάποια διαφορά όσον αφορά την υγεία;
Πόσο είναι πάρα πολύ;
Αυστραλιανό αλκοόλ κατευθυντήριων γραμμών και την Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας δηλώνουν ότι δεν υπάρχει ασφαλές επίπεδο χρήσης αλκοόλ. Για τους ενήλικες που πίνουν, οι οδηγίες συνιστούν το πολύ τέσσερα ποτά σε μία συνεδρίαση ή δέκα την εβδομάδα. (Συνιστάται μια προσέγγιση μηδενικού αλκοόλ για κάτω των 18 ετών και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.)
Για κάποιους, αυτό μπορεί να μην ακούγεται καθόλου πολύ. Ένας στους τέσσερις Αυστραλούς υπερβαίνει τη σύσταση για όχι περισσότερα από τέσσερα ποτά σε μια συνεδρία με άνδρες πιο πιθανό να το κάνει από τις γυναίκες. Αυτό το ποσό μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση από αλκοόλ, βλάβη στα εγκεφαλικά κύτταρα και μεγαλύτερη πιθανότητα εμπλοκής σε επικίνδυνες συμπεριφορές που οδηγούν σε βία, ατυχήματα και σεξ χωρίς προστασία.
Τι γίνεται όμως με ένα κρασί κάθε βράδυ;
Ακόμη και η τήρηση των κατευθυντήριων γραμμών για το αλκοόλ της Αυστραλίας και η κατανάλωση αλκοόλ με μέτρο – ένα ή δύο ποτά κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της εβδομάδας – μπορεί να είναι επικίνδυνο. Πιθανά αποτελέσματα στην υγεία του μέτρια κατανάλωση αλκοόλ περιλαμβάνουν αυξημένο κίνδυνο καρκίνου, ηπατικών και καρδιακών παθήσεων, διαταραχή χρήσης αλκοόλ και αύξηση των συμπτωμάτων άγχους και κατάθλιψης.
Ο καθένας επεξεργάζεται το αλκοόλ με διαφορετικό ρυθμό ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, το σχήμα του σώματος και το μέγεθος. Ωστόσο, για τους περισσότερους ανθρώπους, το αλκοόλ μπορεί ακόμα να είναι εντοπιστεί στο αίμα 12 ώρες μετά την κατανάλωση. Όταν το σώμα επεξεργάζεται συνεχώς τις τοξίνες του αλκοόλ, μπορεί να οδηγήσει σε μια χρόνια κατάσταση φλεγμονής που είναι που συνδέονται με την κινδύνους για τη σωματική και ψυχική υγεία.
Υπάρχουν διάφοροι βιολογικοί μηχανισμοί που σχετίζονται με την επίδραση του αλκοόλ στον εγκέφαλο. Το αλκοόλ καταστρέφει τη λεπτή ισορροπία των βακτηρίων στο μικροβίωμα του εντέρου, η οποία ήταν συνδέονται στην υγεία του εγκεφάλου.
Η κατανάλωση αλκοόλ διαταράσσει τη λειτουργία της αμυγδαλής - ένα μέρος του εγκεφάλου που είναι σημαντικό για επεξεργασία και ρύθμιση του συναισθήματος, συμπεριλαμβανομένης της αντίδρασης φόβου μας. Όταν αυτό είναι εξασθενημένο είμαστε λιγότερο πιθανό να δίνουμε προσοχή στους φόβους μας και είναι πιο πιθανό να εμπλακούμε σε ριψοκίνδυνη συμπεριφορά.
Περιοχές που εμπλέκονται σε γλωσσική παραγωγή και κατανόηση επηρεάζονται επίσης από το αλκοόλ, με το υπερβολικό να οδηγεί σε μπερδεμένη ομιλία και αδυναμία κατανόησης της επικοινωνίας από τους άλλους. Όταν πίνετε θαμπή λειτουργία του εγκεφάλου του μετωπιαίου λοβού, μπορεί να οδηγήσει σε αλλαγές στην προσωπικότητα για κάποιους ανθρώπους. Συχνές ερωτήσεις μπορεί να προκύψει από την επίδραση του αλκοόλ στον ιππόκαμπο.
Λοιπόν, δεν πίνω τότε;
Ενώ η νηφαλιότητα μπορεί να είναι η απάντηση για τη βέλτιστη υγεία, η στέρηση των πραγμάτων που απολαμβάνουμε μπορεί επίσης να οδηγήσει σε αρνητική ψυχική υγεία και μεγαλύτερη πιθανότητα θα φαγωθούμε στο μέλλον. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι μέρες χωρίς αλκοόλ γίνονται τόσο δημοφιλείς, για να εξισορροπηθούν οι κίνδυνοι για την υγεία, ενώ παράλληλα μας δίνεται η ευκαιρία να απολαύσουμε κοινωνικές δραστηριότητες.
Συμπεριλαμβάνοντας ημέρες χωρίς αλκοόλ στη ρουτίνα σας μπορεί δώστε το σώμα μια ευκαιρία να ενυδατωθεί, να αποτοξινωθεί και να επανορθωθεί από τις τοξικές ιδιότητες του αλκοόλ. Η αποτοξίνωση μπορεί οδηγεί σε βελτιωμένη ηπατική λειτουργία και ποιότητα ύπνου, λιγότερη κατακράτηση νερού και ευκολότερος έλεγχος βάρους, καθαρότερη σκέψη, βελτιωμένη μνήμη, περισσότερη ενέργεια, καθαρότερο δέρμα, ενισχυμένο ανοσοποιητικό σύστημα και μείωση των συμπτωμάτων άγχους και κατάθλιψης.
Οι μέρες χωρίς αλκοόλ μπορούν επίσης να δημιουργήσουν ένα φαινόμενο ντόμινο ενθαρρύνοντας άλλες υγιεινές συμπεριφορές όπως η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών, η κατανάλωση περισσότερου νερού, η βελτίωση του ύπνου και το να ξυπνάτε νωρίς για άσκηση.
6 συμβουλές για καλύτερη ισορροπία στο ποτό
Αν θέλετε να εντάξετε περισσότερες μέρες χωρίς αλκοόλ στη ρουτίνα σας, θα μπορούσατε να το δοκιμάσετε
- θέτουν ρεαλιστικούς στόχους. Διευκρινίστε πόσες και ποιες ημέρες θα είναι οι ημέρες χωρίς αλκοόλ, σημειώστε τις σε ένα ημερολόγιο και ορίστε υπενθυμίσεις στο τηλέφωνό σας
- σχέδιο δραστηριότητες χωρίς αλκοόλ και βρείτε εναλλακτικές λύσεις αλκοόλ. Καταγράψτε όλες τις δραστηριότητες που σας αρέσουν που δεν περιλαμβάνουν το ποτό και προγραμματίστε να τις κάνετε τις ώρες της ημέρας που θα πίνετε συνήθως
- κάνει το αλκοόλ «αόρατο». Η διατήρηση της μπύρας εκτός ψυγείου και του κρασιού και των οινοπνευματωδών ποτών σε κλειστά ντουλάπια, τα κρατά από την πρώτη γραμμή του μυαλού σας
- αναζητήστε υποστήριξη και ενθάρρυνση από εσάς σύντροφο ή/και οικογένεια
- ενσωματώστε τεχνικές διαχείρισης του άγχους όπως ο διαλογισμός και mindfulness. Παρατηρήστε πώς αισθάνεστε τις ημέρες χωρίς αλκοόλ και σημειώστε θετικές αλλαγές στη σωματική και ψυχική σας ευεξία
- σκεφτείτε την πρόοδό σας. Αναγνωρίστε και γιορτάστε κάθε μέρα χωρίς αλκοόλ. Επιτρέψτε στον εαυτό σας μη αλκοολικές ανταμοιβές για την επίτευξη των στόχων σας.
Τέλος, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι όλοι ξεφεύγουν κάθε τόσο. Εξασκηθείτε στη συγχώρεση του εαυτού σας εάν πίνετε ένα ποτό σε μια προγραμματισμένη ημέρα χωρίς αλκοόλ και μην τα παρατάτε. 
Σχετικά με το Συγγραφέας
Μέγκαν Λι, Ανώτερος Διδάσκαλος, Ψυχολογία, Πανεπιστήμιο Bond και Έμιλι Ρόμπερτς, Υποψήφιος Διδάκτωρ, Ψυχολογία, Πανεπιστήμιο Bond
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
Αλάτι, Λίπος, Οξύ, Θερμότητα: Κατακτήστε τα Στοιχεία του Καλού Μαγειρέματος
από τους Samin Nosrat και Wendy MacNaughton
Αυτό το βιβλίο προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τη μαγειρική, εστιάζοντας στα τέσσερα στοιχεία του αλατιού, του λίπους, του οξέος και της θερμότητας και προσφέρει ιδέες και τεχνικές για τη δημιουργία νόστιμων και καλά ισορροπημένων γευμάτων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor
της Τζίνα Χομόλκα
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από υγιεινές και νόστιμες συνταγές, με έμφαση σε φρέσκα υλικά και τολμηρές γεύσεις.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Επιδιόρθωση τροφίμων: Πώς να σώσουμε την υγεία μας, την οικονομία μας, τις κοινότητές μας και τον πλανήτη μας--Μια μπουκιά τη φορά
από τον Δρ Mark Hyman
Αυτό το βιβλίο διερευνά τους δεσμούς μεταξύ των τροφίμων, της υγείας και του περιβάλλοντος, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη δημιουργία ενός πιο υγιεινού και πιο βιώσιμου συστήματος τροφίμων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
από την Ina Garten
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από κλασικές και κομψές συνταγές από την αγαπημένη Barefoot Contessa, με επίκεντρο τα φρέσκα υλικά και την απλή προετοιμασία.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Πώς να μαγειρέψετε τα πάντα: Τα βασικά
από τον Mark Bittman
Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τα βασικά της μαγειρικής, που καλύπτει τα πάντα, από τις δεξιότητες στο μαχαίρι έως τις βασικές τεχνικές και προσφέρει μια συλλογή από απλές και νόστιμες συνταγές.
