Είναι ενδιαφέρον ότι ζούμε σε μια κοινωνία που έχει αυτό το πράγμα που ονομάζουμε παιδική τροφή, που είναι στην πραγματικότητα απλώς τροφή που έχει πολτοποιηθεί, μεταποιηθεί, μπει σε μικροσκοπικά βάζα και έχει σημαδευτεί σε αρκετές εκατοντάδες ή και χίλιες τοις εκατό σε τιμή. Η παγκόσμια αγορά παιδικών τροφών είχε αξία 25 δισεκατομμυρίων δολαρίων το 2008 και αναμένεται να ανέλθει σε 37.6 δισεκατομμύρια δολάρια μέχρι το 2014 με το 37 τοις εκατό αυτών των χρημάτων να δαπανώνται στη Βόρεια Αμερική.
Όταν κοιτάς τα συστατικά της παιδικής τροφής, το κόστος είναι πραγματικά αστρονομικό. Ένα κουτί βιολογικής βρεφικής βρώμης κοστίζει 40 σεντς ανά ουγγιά ή 6.40 $ ανά λίβρα, αλλά η βιολογική βρώμη κοστίζει περίπου 1.50 $ ανά λίβρα, που σημαίνει ότι πληρώνετε περισσότερο από τετραπλάσια για την ετικέτα της παιδικής τροφής και λίγο επιπλέον άλεσμα. Ένα βάζο παιδικής τροφής μπανάνας κοστίζει 30 σεντς η ουγγιά, αλλά δεν είναι δύσκολο να βρει κανείς μπανάνες που κοστίζουν λίγο περισσότερο από αυτό ανά λίβρα, που σημαίνει ότι οι παιδικές τροφές με μπανάνα κοστίζουν σχεδόν δέκα φορές περισσότερο από τις φρέσκες μπανάνες, οι οποίες έχουν περισσότερες φυτικές ίνες και διατροφή επειδή δεν έχουν υποστεί επεξεργασία.
Οι παιδικές τροφές, ειδικά αυτές που προορίζονται για μεγαλύτερα μωρά, μπορεί επίσης να περιέχουν πρόσθετο νερό και πληρωτικά, που σημαίνει ότι έχουν λιγότερη θρεπτική αξία από ό,τι ίση ποσότητα της ίδιας τροφής που καταναλώνεται φρέσκια. Οι παιδικές τροφές είναι ουσιαστικά μια βολική τροφή, αλλά πολλοί γονείς οδηγούνται στο να πιστεύουν ότι υπάρχει κάτι ιδιαίτερο σε αυτό.
Έμποροι εναντίον Υγείας και Οικονομίας
Στη δεκαετία του 1950, οι έμποροι έπεισαν τις μητέρες ότι θα έπρεπε να αρχίσουν να δίνουν στα μωρά στερεές τροφές σε πολύ νεαρή ηλικία, συνήθως μέχρι την ηλικία των δύο εβδομάδων, αλλά μερικές φορές ακόμη και μόλις λίγων ημερών. Τα νεοδημιουργηθέντα βρεφικά δημητριακά και οι παιδικές τροφές πολτοποιήθηκαν για να αποφευχθεί ο κίνδυνος πνιγμού. Στην πραγματικότητα, τα μπιμπερό αναπτύχθηκαν για πολτοποιημένα τρόφιμα, έτσι ώστε τα μωρά να μπορούν να πιπιλίζουν τα καρότα ή τη σάλτσα μήλου τους.
Τελικά, η ιατρική επιστήμη αντέστρεψε εντελώς τη σύσταση για την έναρξη στερεών τροφών τόσο νωρίς, συνειδητοποιώντας ότι τα μωρά χρειάζονται μόνο μητρικό γάλα για τους πρώτους έξι μήνες της ζωής τους. Γύρω στα μέσα του πρώτου έτους, όταν τα μωρά αρχίζουν να δείχνουν ενδιαφέρον για τις στερεές τροφές και μπορούν να κάθονται μόνα τους, μπορείτε απλά να τους προσφέρετε λίγο πουρέ, όπως μέρος από μπανάνα ή γλυκοπατάτα. . Τις πρώτες φορές που το προσφέρετε, απλά μετράτε το ενδιαφέρον και την ικανότητα του μωρού να μετακινεί πραγματικά την τροφή γύρω από το στόμα και να την καταπιεί.
Συνιστάται η εισαγωγή μόνο ενός τροφίμου την εβδομάδα, ώστε εάν ένα τρόφιμο προκαλεί αλλεργική αντίδραση, να μπορεί να εντοπιστεί. Μην δίνετε στο μωρό πάρα πολύ εκείνη την πρώτη φορά - μια κουταλιά της σούπας είναι άφθονη - γιατί η υπερβολική ποσότητα θα μπορούσε να προκαλέσει πεπτικές διαταραχές. Δεν χρειάζεστε μια φανταχτερή μηχανή πουρέ παιδικών τροφών ή ακόμα και μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
Πώς να φτιάξετε τη δική σας "παιδική τροφή"
Ένα πιρούνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να πολτοποιήσετε πολλά μαγειρεμένα φαγητά, όπως το βουτυρόκοκκο ή το σκουός βελανίδι, τα καρότα και η λευκή πατάτα, καθώς και η μπανάνα και η γλυκοπατάτα που αναφέρθηκαν ήδη. Η κανονική σάλτσα μήλου που αγοράζεται ή παρασκευάζεται για την υπόλοιπη οικογένεια μπορεί επίσης να ταΐσει σε μωρά, καθώς και κανονικό μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης. Ωστόσο, επειδή τα δημητριακά είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση και είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθούν, είναι καλύτερο να τα προσθέσετε στη διατροφή αφού έχετε ήδη εισάγει μερικά φρούτα και λαχανικά.
Για το μεγαλύτερο μέρος του πρώτου έτους του μωρού, το γάλα παρέχει την πλειοψηφία των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και καθώς το μωρό μεγαλώνει, οι στερεές τροφές θα αντικαταστήσουν σταδιακά το μεγαλύτερο μέρος του γάλακτος. Όταν τα μωρά μας έγιναν ενός έτους, έτρωγαν σχεδόν ό,τι έτρωγε η υπόλοιπη οικογένεια, εκτός από μικρά, σκληρά φαγητά που θα μπορούσαν να αποτελέσουν κίνδυνο πνιγμού, όπως ξηρούς καρπούς και ωμά καρότα.
Η απλότητα κάνει τις βρεφικές τροφές πιο εύκολες και λιγότερο ακριβές
Είναι εύκολο να ενσωματώσετε τη διατροφή του μωρού στα οικογενειακά γεύματα. Όταν εισάγετε την μπανάνα, κόψτε περίπου μια ίντσα από αυτήν, πολτοποιήστε την με ένα πιρούνι και προσφέρετέ την στο μωρό σας. Μπορείτε να φάτε την υπόλοιπη μπανάνα. Όταν θέλετε να παρουσιάσετε τη γλυκοπατάτα στο μωρό σας, ψήστε γλυκοπατάτες για το δείπνο της οικογένειας ένα βράδυ. Κόψτε ένα μικρό κομμάτι γλυκοπατάτας και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι για το μωρό όταν τρώτε. Αποθηκεύστε την υπόλοιπη γλυκοπατάτα στο ψυγείο για τρεις ή τέσσερις ημέρες σε σκεπασμένο σκεύος. Για την επόμενη προσφορά γλυκοπατάτας του μωρού, απλώς κόψτε ξανά ένα μικρό κομμάτι, πολτοποιήστε το και προσφέρετέ το στο μωρό σας.
Μπορείτε να κάνετε το ίδιο πράγμα για τις λευκές ψητές πατάτες, τα μαγειρεμένα καρότα και το χειμωνιάτικο σκουός. Δεν χρειάζεται να λιώσετε πολλές μπανάνες ή πατάτες ή σκουός και να τις βάλετε στην κατάψυξη σε μεμονωμένες μερίδες. Απλώς ταΐστε φρέσκο φαγητό στο μωρό σας όπως ταΐζετε την υπόλοιπη οικογένειά σας.
Εμφιαλωμένη βρεφική τροφή: Μη φιλική προς το περιβάλλον
Οι παιδικές τροφές δεν είναι φιλικές προς το περιβάλλον. Επειδή τα μωρά μπορούν να τρώνε φαγητά που έχουν μαγειρευτεί για την υπόλοιπη οικογένεια, σχεδόν κάθε δοχείο παιδικής τροφής αντιπροσωπεύει σπατάλη ενέργειας και πόρων, εκτός από αυτά που χρησιμοποιούνται όταν ταξιδεύουν, που αντιπροσωπεύουν ένα μικρό ποσοστό της τρέχουσας παραγωγής.
Ακόμη και όταν ταξιδεύετε, μπορείτε να παραγγείλετε φαγητά που θα μπορούσαν να ταΐσετε στο μωρό σας, όπως ψητή πατάτα ή γλυκοπατάτα που πολτοποιείτε με το πιρούνι σας πριν τα ταΐσετε όπως θα κάνατε αν ήσασταν σπίτι. Οι περισσότερες παιδικές τροφές σήμερα συσκευάζονται σε μη ανακυκλώσιμα δοχεία, αντί στα γυάλινα βάζα του παρελθόντος.
Εξοικονομήστε χρήματα καταργώντας τις εμφιαλωμένες παιδικές τροφές που αγοράζονται από το κατάστημα
Οικονομίες: Εάν ταΐζετε το μωρό σας δύο δοχεία των 70 λεπτών με παιδική τροφή κάθε μέρα τον πρώτο μήνα μετά την έναρξη των στερεών, θα αθροιστούν περίπου 40 $ για τον μήνα. Καθώς το μωρό τρώει περισσότερο, το κόστος θα συνεχίσει να αυξάνεται κάθε μήνα.
Εάν το μωρό τρώει επτά δοχεία με τις παιδικές τροφές για μεγαλύτερα μωρά, με μέσο κόστος 85 σεντς ανά δοχείο, το μηνιαίο κόστος θα είναι 178.50 $. Αυτό το κόστος μπορεί να εξαλειφθεί σχεδόν εντελώς αν απλώς αποφύγετε να αγοράσετε παιδικές τροφές.
© 2012 από Deborah Niemann-Boehle. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.
Ανατυπώθηκε με άδεια του εκδότη,
Νέοι εκδότες κοινωνίας. www.newsociety.com
Αυτό το άρθρο προσαρμόστηκε με άδεια από Κεφάλαιο 3 του βιβλίου:
Ecothrifty: Φθηνότερες, πιο πράσινες επιλογές για μια πιο ευτυχισμένη, υγιέστερη ζωή
από την Deborah Niemann.
Ένα must-read για όποιον ήθελε ποτέ να ζήσει μια πιο πράσινη ζωή, αλλά πίστευε ότι θα ήταν πολύ ακριβό, χρονοβόρο ή δύσκολο, αυτός ο εύχρηστος, πλήρης οδηγός θα σας δείξει πώς οι μικρές αλλαγές μπορούν να έχουν τεράστια περιβαλλοντική επίπτωση και να σώσουν χιλιάδες δολάρια, βελτιώνοντας παράλληλα την ποιότητα ζωής σας.
Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες ή / και για να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Ντέμπορα Νίμαν είναι ένας οικοδεσπότης, συγγραφέας και ειδικός σε αυτάρκεια που παρουσιάζει εκτενώς τις δεξιότητες για να ζήσει μια πιο αυτοδύναμη ζωή. Έχει μεγαλώσει τα ζώα για πάνω από 10 χρόνια και είναι διαχειριστής ενός δημοφιλούς διαδικτυακού φόρουμ και κοινωνικού δικτύου που επικεντρώνεται στις κατσίκες γαλακτοκομικών νάνων της Νιγηρίας. Είναι η συγγραφέας του Homegrown and Handmade: Ένας πρακτικός οδηγός για περισσότερη αυτοεξυπηρετούμενη ζωή, να Ecothrifty: Φθηνότερες, πιο πράσινες επιλογές για μια πιο ευτυχισμένη, υγιέστερη ζωή. Η Ντέμπορα και η οικογένειά της παράγουν όλα τα δικά τους κρέατα, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ ένας οργανικός κήπος και οπωρώνας παρέχουν φρούτα και λαχανικά.
