Το προσεκτικό φαγητό προωθείται όλο και περισσότερο ως λύση στο υπερβολικό βάρος. Το προσεκτικό φαγητό, μας υποσχόμαστε, θα μας βοηθήσει Φάε λιγότερο, μεταμορφώσουμε τη σχέση μας με το φαγητό και τελειώστε τη μάχη μας με βάρος μια για πάντα. Η αλήθεια είναι, απλά δεν μπορώ να πω με αυτοπεποίθηση ότι η προσεκτική κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του βάρους.

Αυτό δεν οφείλεται στην έλλειψη δοκιμών. Υπήρξαν πολλές αξιολογήσεις προγραμμάτων απώλειας βάρους με βάση τη συνείδηση ​​και πολλά από αυτά έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι πράγματι χάνουν βάρος. Αλλά αυτά τα προγράμματα τείνουν να ενσωματώνουν άλλα στοιχεία που δεν έχουν να κάνουν με προσοχή. Για παράδειγμα, μπορεί να παρέχονται άτομα διατροφικές συμβουλές ή να σας ζητηθεί σκεφτείτε τα κίνητρά τους για απώλεια βάρους. Είναι επίσης πιθανό να παρακολουθήσουν εργαστήρια που βασίζονται σε ομάδες και, με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να επωφεληθούν από το υποστήριξη και ενθάρρυνση άλλων μελών της ομάδας. Ως εκ τούτου, δεν ξέρουμε αν είναι το προσεκτικό φαγητό που βοηθά αυτούς τους ανθρώπους να χάσουν βάρος ή τα κομμάτια που δεν γνωρίζουν τα προγράμματα.

Είναι πολύ πιο εύκολο να αποκλείσουμε αυτούς τους παράγοντες με πειράματα σε εργαστήριο. Και εδώ υπάρχει καλές αποδείξεις ότι ορισμένες προσεκτικές στρατηγικές διατροφής μπορούν να επηρεάσουν αυτό που τρώει ένα άτομο. Συγκεκριμένα, το να κάνεις κάποιον να επικεντρωθεί στις αισθητηριακές ιδιότητες του φαγητού του ενώ τρώει (για παράδειγμα, η γεύση, η υφή, η όψη και η μυρωδιά του) μπορεί να μειώσει την ποσότητα σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που τρώνε αργότερα. Αλλά δεν ξέρουμε πραγματικά γιατί.

Μία δυνατότητα είναι ότι αυτή η προσέγγιση επιτρέπει στους ανθρώπους να μεγιστοποιήσουν το ποσό της αισθητικής απόλαυσης που παίρνουν από το φαγητό τους, σε αντίθεση με το απλό φαγητό για να γεμίσουν. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε ένα άτομο να επιλέξει να τρώει λιγότερο επειδή όσο περισσότερο τρώμε ένα φαγητό, τόσο λιγότερη ευχαρίστηση παίρνουμε από αυτό. Το πρώτο δάγκωμα μιας μεγάλης σοκολάτας σοκολάτας μπορεί να έχει υπέροχη γεύση, το τελευταίο δάγκωμα πιθανώς λίγο άρρωστα. Έτσι, αν σταματήσουμε να τρώμε νωρίτερα, ο μέσος όρος της αισθητικής απόλαυσης που αποκτάμε από την εμπειρία θα είναι μεγαλύτερος από ό, τι αν προχωρήσουμε σε κάθε τελευταίο κομμάτι.

Όμως, εάν συμβαίνει αυτό, αυτή η στρατηγική θα μπορούσε να κάνει κάποιον να τρώει περισσότερο όταν είναι δεν πεινάω, γιατί το φαγητό μπορεί να είναι ευχάριστο ακόμα και όταν είμαστε γεμάτοι, όπως όταν τρώμε επιδόρπιο μετά από ένα μεγάλο κυρίως πιάτο. Μπορεί επίσης να έχει λίγο αποτέλεσμα σε όσους κάνουν δίαιτα εάν περιορίζουν ήδη το μέγεθος των μερίδων τους (και το να τους επικεντρώσουν στην αισθητηριακή απόλαυση θα μπορούσαν να τους κάνουν να ξεχάσουν τους στόχους τους για απώλεια βάρους) Πράγματι, παρόλο που έχει βρεθεί ότι αυτός ο τύπος στρατηγικής προσεκτικής διατροφής μειώνει το σνακ και στα δύο Κανονικό βάρος και υπέρβαρος άτομα, καμία από αυτές τις έρευνες δεν έχει διεξαχθεί ειδικά με άτομα που προσπαθούν να χάσουν βάρος, ούτε έχουν εξεταστεί προσεκτικά έξω από το εργαστήριο. Είναι πιθανό οι άνθρωποι να αντισταθμίσουν τη μειωμένη πρόσληψη σε μία περίπτωση, τρώγοντας περισσότερα σε άλλη στιγμή.

Σκέφτεστε τις σκέψεις που σχετίζονται με τα τρόφιμα

Μια άλλη προσεκτική στρατηγική διατροφής που ήταν φαίνεται να επηρεάζει τη διατροφική συμπεριφορά είναι ότι παρατηρούμε τις σκέψεις των ανθρώπων για το φαγητό και προσπαθώντας να δημιουργήσουμε μια απόσταση μεταξύ των σκέψεων και του ατόμου. Για παράδειγμα, ένα άτομο μπορεί να κληθεί να σκεφτεί τον εαυτό του ως οδηγό λεωφορείου και όλες τις σκέψεις του σχετικά με το φαγητό («Χρειάζομαι πραγματικά σοκολάτα», «αξίζω σοκολάτα», «δεν μπορώ να αντεπεξέλθω χωρίς σοκολάτα») ως θορυβώδεις επιβάτες στο λεωφορείο. οι επιβάτες μπορούν να κάνουν όση ρακέτα θέλουν, αλλά ο οδηγός εξακολουθεί να είναι υπεύθυνος να αποφασίσει πού θα πάει. Αυτός ο τύπος στρατηγικής ήταν φαίνεται να βοηθά τους ανθρώπους να αντιστέκονται δελεαστικά τρόφιμα.

Όμως, και πάλι, αυτές οι μελέτες διεξήχθησαν με άτομα που ενδιαφερόταν να τρώνε πιο υγιεινά, όχι με άτομα που δίαιτα για να χάσουν βάρος. Στην πραγματικότητα, άλλη παρόμοια έρευνα προτείνει ότι αυτός ο τύπος στρατηγικής μπορεί να μην έχει επιπλέον πλεονέκτημα για όσους έχουν ήδη στο μυαλό τους στόχους απώλειας βάρους.

Άλλες προσεκτικές στρατηγικές διατροφής

Φυσικά οι δύο στρατηγικές που περιγράφονται παραπάνω δεν είναι οι μόνοι τρόποι τρώει προσεκτικά. Εκτός από την προσοχή σε ό, τι τρώτε και παρατηρώντας τις σκέψεις σας που σχετίζονται με τα τρόφιμα, η προσεκτική διατροφή μπορεί επίσης να αφορά την ευαισθητοποίηση για τα συναισθήματα της πείνας και της πληρότητας ή συγκεκριμένων ενδείξεων που προκαλούν την επιείκεια απόρριψη).

Κατ 'αρχήν θα μπορούσαν να βοηθήσουν κάποιον διαχειριστείτε το πρόβλημα της διατροφής, που με τη σειρά τους μπορεί να τους βοηθήσουν να χάσουν βάρος. Αλλά σε αυτό το σημείο απλά δεν έχουμε τα στοιχεία να το δηλώσουμε με αυτοπεποίθηση. Έτσι, αν και μπορεί να υπάρχουν πολλοί καλοί λόγοι για να τρώτε προσεκτικά, η απώλεια βάρους δεν είναι απαραίτητα ένας από αυτούς.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Katy Tapper, Ανώτερος Λέκτορας Ψυχολογίας, Πόλη, Πανεπιστήμιο του Λονδίνου

Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις Η Συνομιλία. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

Σχετικά βιβλία

at InnerSelf Market και Amazon