Shutterstock
Εξατομικευμένη διατροφή, όπου το DNA σας λέει τι να φάτε και τι να μην τρώτε, κερδίζει ορμή. Και για όσους έχουν χρήματα στη διάθεσή τους, πολλές εταιρείες προσφέρουν τώρα πλήρως εξατομικευμένες διατροφικές συμβουλές με στόχο τη βελτίωση της συνολικής σας υγείας.
Έχοντας ερεύνησα αυτήν την περιοχή για αρκετά χρόνια, σκέφτηκα ότι ήρθε η ώρα να βάλω τα χρήματά μου στο στόμα μου και να ανακαλύψω για μένα πώς νιώθω να λαμβάνω εξατομικευμένες διατροφικές συμβουλές βάσει της γενετικής μου. Γι 'αυτό έστειλα ένα δείγμα σάλιο σε μια εταιρεία στη Νορβηγία που προτάθηκε ιδιαίτερα από έναν διαιτολόγο φίλο.
Τα αποτελέσματα επέστρεψαν και σοκαρίστηκα που ανακάλυψα ότι έχω γενετική προδιάθεση στην υψηλή χοληστερόλη και τις καρδιαγγειακές παθήσεις, και οι δύο μπορούν να αποφευχθούν κάνοντας απλές διατροφικές αλλαγές - τις οποίες έχω κάνει έκτοτε. Βλέποντας τα στοιχεία που σχετίζονται με εμένα, μόνο εγώ, και όχι ένα γενικό σημείωμα υγιεινής διατροφής, έφερε κυριολεκτικά το μήνυμα στο σπίτι. Με την πρώτη ματιά είδα μόνο την τελική μου θνησιμότητα. Αλλά κοιτάζοντας ξανά με πιο θετικό φως, είδα ότι τώρα κράτησα το κλειδί για την αναβολή αυτής της θνησιμότητας και πήρα δράση.
Για να κόψω μια μακρά ιστορία, τώρα είμαι πολύ teetotal και «Β» βιταμίνη χάπι σκάει, καθώς σύμφωνα με τη γενετική μου, δεν μπορώ να απορροφήσω αυτό που χρειάζομαι μόνο από τη διατροφή. Και επειδή το κρέας είναι η κύρια πηγή LDL χοληστερόλη - αυτό που μερικές φορές ονομάζεται «κακή χοληστερόλη», καθώς είναι γνωστό ότι αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου - είμαι τώρα χορτοφάγος και η χοληστερόλη μου είναι φυσιολογική.
Φυσικά αυτό το καθεστώς δεν θα ήταν «διαιτιτικο"Για όλους, καθώς δεν είναι όλοι ανεκτικοί στο αλκοόλ. Ούτε όλοι θα έχουν γενετική τάση προς καρδιαγγειακή νόσο. Ωστόσο, δεν ήταν όλα άσχημα νέα, προφανώς είμαι ανθεκτική στην καφεΐνη και στα γαλακτοκομικά προϊόντα, ώστε να μπορώ να απολαύσω τυρί (φυσικά μειωμένο λίπος) και ευτυχώς, καφέ.
Δεδομένα πέψης
Αλλά το να κάνω τη δοκιμή με έκανε να σκεφτώ, δεν έχουν όλοι δικαίωμα να γνωρίζουν τη δική τους διατροφικός κίνδυνος για την υγεία; Και δεν είναι οι νεότεροι σε θέση να κάνουν αλλαγές που μπορούν να επιφέρουν βιώσιμο όφελος για την υγεία και την ευημερία; Και τι γίνεται με την πλειοψηφία των ανθρώπων στην κοινωνία που δεν έχουν τα χρήματα να πετάξουν σε κάτι που μπορεί να αποφέρει όφελος μόνο εάν επιτευχθούν διατροφικές αλλαγές;
Είτε έκανα διαιτητικές αλλαγές είτε όχι, είχα το δικαίωμα να γνωρίζω αυτές τις πληροφορίες για την υγεία μου. Και είναι κρίμα που δεν είχα αυτές τις πληροφορίες στη δεκαετία του 'XNUMX παρά στη δεκαετία του 'XNUMX, μέχρι τότε μπορεί να υπάρχει ήδη ανεπανόρθωτη ζημιά στο σώμα μου.
Η τεχνολογία υπάρχει, οπότε γιατί δεν τη χρησιμοποιούμε; Shutterstock
Προς το παρόν, τέτοιες πληροφορίες είναι διαθέσιμες μόνο σε όσους έχουν τη δυνατότητα να πληρώσουν για αυτές. Και το πρόβλημα με αυτή την προσέγγιση είναι ότι εάν οι υπηρεσίες δημόσιας υγείας αποτύχουν εξατομικευμένη διατροφή για όλους ως μέρος της ρουτίνας υγειονομικής περίθαλψης, θα μπορούσε σύντομα να οδηγήσει σε διευρυνόμενες ανισότητες στην υγεία - κάτι που θα δημιουργούσε ένα αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία από μόνη της.
Κάντε το μέλλον προσωπικό
Στις αρχές του 2019 το NHS δεσμεύτηκε για τη συλλογή γενετικών πληροφοριών για όλους τους ασθενείς που παρακολουθούν κλινικές. Αλλά αυτό είναι πιθανώς μια περίπτωση πολύ αργά, καθώς τα άτομα που παρακολουθούν κλινικές είναι ήδη πιθανό να έχουν καταστάσεις που αναπτύσσονται. Δεδομένου ότι οι εξατομικευμένες τεχνολογίες διατροφής είναι ήδη διαθέσιμες, φαίνεται ανήθικο να αφήσουμε τους ανθρώπους να ζήσουν τη ζωή τους χωρίς να γνωρίζουν πώς μπορούν να αποτρέψουν τον εαυτό τους από το να αρρωστήσουν. Και όπως δείχνει η έρευνα, οι εξατομικευμένοι διατροφικοί στόχοι μπορούν να παρακινήσουν τους ασθενείς
Η ευρωπαϊκή χρηματοδότηση Ερευνητικό πρόγραμμα Food4me στο οποίο συνεργάστηκα, διαπίστωσα ότι μια εξατομικευμένη προσέγγιση ήταν κίνητρο όχι μόνο επειδή οι πληροφορίες στις οποίες βασίζεται η συμβουλή είναι προσαρμοσμένες, αλλά και επειδή θέτει το άτομο στον έλεγχο.
Είναι ξεκάθαρο λοιπόν ότι πρέπει να αρχίσουμε να χρησιμοποιούμε τεχνολογία γενετικής για την πρόληψη ασθενειών τώρα. Η εξατομικευμένη διατροφή έχει τη δυνατότητα να μειώσει το βάρος των ασθενειών στις υπηρεσίες υγείας και, με αυτόν τον τρόπο, να μειώσει τις δημόσιες δαπάνες για την υγειονομική περίθαλψη. Φυσικά, δεν θα κάνουν όλοι οι ασθενείς όλες τις απαραίτητες αλλαγές, αλλά όταν οι άνθρωποι έχουν αυτές τις πληροφορίες, αυτό που κάνουν με αυτό εξαρτάται από αυτούς - και είναι η επιλογή τους να κάνουν.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Barbara J Stewart-Knox, Καθηγήτρια Ψυχολογίας, Πανεπιστήμιο του Bradford
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Βιβλία διατροφής από τη λίστα Best Sellers του Amazon
"The Blue Zones Kitchen: 100 Recipes to Live to 100"
από τον Dan Buettner
Σε αυτό το βιβλίο, ο συγγραφέας Dan Buettner μοιράζεται συνταγές από τις «Μπλε Ζώνες» του κόσμου, περιοχές όπου οι άνθρωποι ζουν τη μεγαλύτερη και υγιέστερη ζωή. Οι συνταγές βασίζονται σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα και δίνουν έμφαση στα λαχανικά, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συμβουλές για να ακολουθείτε μια φυτική διατροφή και να ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
"Medical Medium Cleanse to Heal: Θεραπευτικά σχέδια για άτομα που πάσχουν από άγχος, κατάθλιψη, ακμή, έκζεμα, Lyme, εντερικά προβλήματα, εγκεφαλική ομίχλη, προβλήματα βάρους, ημικρανίες, φούσκωμα, ίλιγγος, ψωρίαση, κύστη"
από τον Άντονι Γουίλιαμ
Σε αυτό το βιβλίο, ο συγγραφέας Anthony William προσφέρει έναν ολοκληρωμένο οδηγό για τον καθαρισμό και τη θεραπεία του σώματος μέσω της διατροφής. Παρέχει συστάσεις βασισμένες σε στοιχεία για τα τρόφιμα που πρέπει να συμπεριληφθούν και να αποφευχθούν, καθώς και σχέδια γευμάτων και συνταγές για την υποστήριξη του καθαρισμού. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο αντιμετώπισης συγκεκριμένων προβλημάτων υγείας μέσω της διατροφής.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
"Σχέδιο Forks Over Knives: Πώς να μεταβείτε στη διατροφή που σώζει ζωές, ολική τροφή, φυτική διατροφή"
από τους Alona Pulde και Matthew Lederman
Σε αυτό το βιβλίο, οι συγγραφείς Alona Pulde και Matthew Lederman προσφέρουν έναν βήμα προς βήμα οδηγό για τη μετάβαση σε μια διατροφή ολικής αλέσεως, φυτικής προέλευσης. Παρέχουν συστάσεις βασισμένες σε στοιχεία για τη διατροφή, μαζί με πρακτικές συμβουλές για αγορές, προγραμματισμό γευμάτων και προετοιμασία. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συνταγές και σχέδια γευμάτων για την υποστήριξη της μετάβασης.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
"Το παράδοξο των φυτών: Οι κρυμμένοι κίνδυνοι σε "υγιεινές" τροφές που προκαλούν ασθένειες και αύξηση βάρους"
από τον Dr. Steven R. Gundry
Σε αυτό το βιβλίο, ο Δρ. Steven R. Gundry παρέχει μια αμφιλεγόμενη προοπτική για τη διατροφή, υποστηρίζοντας ότι πολλά αποκαλούμενα «υγιεινά» τρόφιμα μπορεί στην πραγματικότητα να είναι επιβλαβή για τον οργανισμό. Παρέχει συστάσεις βασισμένες σε στοιχεία για τη βελτιστοποίηση της διατροφής και την αποφυγή αυτών των κρυφών κινδύνων. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συνταγές και σχέδια γευμάτων για να βοηθήσει τους αναγνώστες να εφαρμόσουν το πρόγραμμα Plant Paradox.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
"The Whole30: The 30-day Guide to Total Health and Food Freedom"
των Melissa Hartwig Urban και Dallas Hartwig
Σε αυτό το βιβλίο, οι συγγραφείς Melissa Hartwig Urban και Dallas Hartwig προσφέρουν έναν ολοκληρωμένο οδηγό για το πρόγραμμα Whole30, ένα πρόγραμμα διατροφής 30 ημερών που έχει σχεδιαστεί για την προώθηση της υγείας και της ευεξίας. Το βιβλίο παρέχει πληροφορίες για την επιστήμη πίσω από το πρόγραμμα, καθώς και πρακτικές συμβουλές για αγορές, προγραμματισμό γευμάτων και προετοιμασία. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συνταγές και σχέδια γευμάτων για την υποστήριξη του προγράμματος.
