Εικόνα από Kirti Sharma 

Η περιοδική απλοποίηση του τι και πώς τρώμε μπορεί να είναι μια ριζική πράξη εμπιστοσύνης στον οργανισμό. Αλλά είναι επίσης σημαντικό, γιατί μας επιτρέπει να φτάσουμε στη βασική αιτία των προβλημάτων υγείας, που είναι η θεμελιώδης αναστροφή της νόσου και η αποκατάσταση της ισορροπίας.

Εάν το σώμα δεν αφομοιώνει σωστά τα θρεπτικά συστατικά και δεν αποβάλλει τα απόβλητα, είναι πολύ πιο δύσκολο να αισθανθείτε καλά. Η αντιμετώπιση της πέψης, της αφομοίωσης και της αποβολής με την απλοποίηση της διατροφής μας βοηθάει πολύ στην επιτάχυνση της διαδικασίας επούλωσης.

Όταν απλοποιούμε το φαγητό μας ως μέρος ενός σχεδίου επαναφοράς του συστήματός μας, μπορούμε να στοχεύσουμε τα όργανα που εμπλέκονται κυρίως στην πέψη και την αποτοξίνωση. Το συκώτι και η χοληδόχος κύστη, για παράδειγμα, είναι ζωτικής σημασίας για την υγιή πέψη. Παράγουν, αποθηκεύουν και απελευθερώνουν χολή για να διασπάσουν την τροφή στο στομάχι.

Το ήπαρ και η χοληδόχος κύστη χρειάζονται συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά για να λειτουργήσουν σωστά. Διαφορετικά, οι τοξίνες δεν αποβάλλονται αλλά απελευθερώνονται στην κυκλοφορία του αίματος. Εκτός από το συκώτι, τα νεφρά και η ουροδόχος κύστη φιλτράρουν τις τοξίνες από το αίμα και επιστρέφουν μέταλλα στην κυκλοφορία του αίματος για να διατηρήσουν την ισορροπία των ηλεκτρολυτών και τη σταθερή αρτηριακή πίεση.

ΒΟΗΘΗΣΤΕ ΤΟ ΣΩΜΑ ΝΑ ΚΙΝΗΣΕΙ ΤΙΣ ΤΟΞΙΝΕΣ

Η σχέση μας με τη ζάχαρη συχνά έχει να κάνει με το πώς μεγάλωσαν.

Σκεφτείτε τον ρόλο που έπαιξαν τα γλυκά και τα επιδόρπια στην παιδική σας ηλικία. Τα λάβατε ως ανταμοιβή; Ήταν απαγορευμένα; Τα επιδόρπια έρεαν ελεύθερα καθημερινά; Αυτά τα μοτίβα στήνονται σε νεαρή ηλικία και εδραιώνονται.

Το φαγητό είναι συναισθηματικό. Είτε τρώμε είτε όχι λόγω πείνας, άγχους, πλήξης, αυτοδικίας ή καταναγκασμού, το φαγητό μπορεί είτε να μας ηρεμήσει είτε να μας ανεβάσει στροφές. Επαναπροσδιορίζοντας τον τρόπο με τον οποίο σχετιζόμαστε με το φαγητό και το φαγητό, μπορούμε να μετατοπίσουμε το συναισθηματικό μας κέντρο πίσω στο τι πραγματικά συμβαίνει για εμάς. Μπορούμε να βγούμε από την προετοιμασία μας και την ανταπόκρισή μας στο στρες και να ζήσουμε τη στιγμή με το φαγητό.

Η ζάχαρη είναι εξαιρετικά εθιστική και η υπερκατανάλωση προκαλεί χρόνια συμπτώματα στρες στον οργανισμό. Γιατί; Επειδή το σώμα μας δεν μπορεί να συμβαδίσει με την ποσότητα ινσουλίνης και γλυκογόνου που χρειάζονται για να μεταβολίσει τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε επεξεργασμένα σάκχαρα.

Ταυτόχρονα, όταν το σώμα βρίσκεται υπό στρες, αναζητά ουσίες για να ηρεμήσει αυτό το στρες—συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης. Αν και καταπραϋντικό στιγμιαία, ειδικά αν νιώθουμε συναισθηματικοί ή εξουθενωμένοι, στέλνει το σώμα μας σε ένα τρενάκι του σακχάρου στο αίμα που μας αφήνει να θέλουμε περισσότερα.

Το σώμα αρχίζει τελικά να λειτουργεί σε κατάσταση χρόνιας επιβίωσης, απελευθερώνοντας πολύ περισσότερες ορμόνες του στρες (κορτιζόλη, επινεφρίνη και νορεπινεφρίνη) από όσες χρειαζόμαστε στην κυκλοφορία του αίματος. Το χρόνιο στρες οδηγεί σε φλεγμονή, μειωμένη ανοσία, αϋπνία, αύξηση βάρους και αντίσταση στην ινσουλίνη.

Διατροφική Απλοποίηση

Σε μια περίοδο διατροφικής απλοποίησης, το σώμα θα βγει από το τρενάκι του λούνα παρκ και θα μπορεί να απολαύσει τη γλυκύτητα με πιο ισορροπημένο τρόπο. Καθώς το σώμα αποβάλλει τις τοξίνες που συσσωρεύονται φυσικά με την πάροδο του χρόνου, υπάρχει βελτίωση στα συμπτώματα των ανισορροπιών:

* Η έλλειψη ενέργειας ή η ινομυαλγία θα μετατραπεί σε πιο διαρκή ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας.
* Η ομίχλη του εγκεφάλου, το άγχος και η κατάθλιψη θα μετατραπούν σε μια πιο ήρεμη και παρούσα ψυχική κατάσταση.
* Εξανθήματα και άλλες δερματικές παθήσεις θα εξαφανιστούν.
* Ο πόνος στις αρθρώσεις και στους μύες και οι πονοκέφαλοι θα μειωθούν.
* Η πεπτική λειτουργία θα γίνει πιο κανονική καθώς η γλυκόζη του αίματος γίνεται πιο ισορροπημένη.

Η εποχική διατροφική απλοποίηση μπορεί να βοηθήσει το σώμα να επανέλθει σε μια πραγματική θέση ισορροπίας και ακόμη και να αποτρέψει την ανάπτυξη πιο σοβαρών καταστάσεων όπως οι αυτοάνοσες διαταραχές και ο καρκίνος. Επειδή το ανοσοποιητικό σύστημα κερδίζει υποστήριξη όταν δεν χρειάζεται να αντιμετωπίσει φλεγμονώδεις τροφές, μπορεί να λειτουργήσει πιο αποτελεσματικά αντί να φορολογείται από το οξειδωτικό στρες.

Καθώς το ανοσοποιητικό σύστημα αποκαθίσταται, το νευρικό σύστημα μπορεί επίσης να θεραπεύσει τις φθαρμένες νευρικές απολήξεις και να αποκαταστήσει την επικοινωνία μεταξύ των διαφόρων κλάδων του νευρικού συστήματος και του ενδοκρινικού συστήματος, γνωστά και ως αδένες. Όταν η φλεγμονή μειώνεται τόσο στο ανοσοποιητικό όσο και στο νευρικό σύστημα, τα άλλα όργανα λειτουργούν πιο αποτελεσματικά. Ωστόσο, η ανισορροπία δεν προέρχεται μόνο από αυτά που βάζουμε στο σώμα μας, αλλά και από αυτά στα οποία εκτιθέμεθα στο περιβάλλον μας.

Περιβαλλοντικές Τοξίνες

Οι περιβαλλοντικές τοξίνες περιλαμβάνουν όχι μόνο τα φυτοφάρμακα στα τρόφιμα, αλλά και τα πλαστικά, τα υλικά συσκευασίας, τα έπιπλα και τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία χλοοτάπητα και την κατασκευή προϊόντων καθαρισμού οικιακής χρήσης και προϊόντων περιποίησης σώματος. Ορισμένα σπίτια ή χώροι εργασίας μπορεί να είναι επιρρεπείς στην ανάπτυξη μούχλας ή να έχουν χημικές ουσίες στους σωλήνες νερού ή τους τοίχους τους.

Το σώμα μπορεί να αποτοξινώσει αυτές τις χημικές ουσίες και τα φυτοφάρμακα για κάποιο χρονικό διάστημα, αλλά τελικά φορολογείται πολύ για να τα εξαλείψει σωστά από το σύστημα. Η υποστήριξη της διαδικασίας αποτοξίνωσης μέσω της εποχικής διατροφικής απλοποίησης είναι ένας πανάρχαιος τρόπος θεραπείας. Στους προγονικούς πολιτισμούς, αυτή η διαδικασία συμβαίνει φυσικά λόγω της εποχικής διαθεσιμότητας ή της έλλειψης τροφής.

Αναγνώριση της χρόνιας φλεγμονής

Όταν αισθανόμαστε «εκτός» ή έλλειψη ισορροπίας για τρεις μήνες ή περισσότερο, είναι πιθανό κάποιο σύστημα στο σώμα μας να είναι ανισορροπημένο και επειδή όλα τα συστήματα στο σώμα είναι αλληλένδετα, τα αποτελέσματα εξαπλώνονται και προκαλούν άλλα συμπτώματα. Πολλά από τα τρόφιμα που τρώμε τακτικά, ακόμη και αυτά που θεωρούνται «υγιεινά», μπορεί σε ορισμένες στιγμές να προκαλέσουν την πέψη. Η απλοποίηση της διατροφής μας κατά την εποχή δίνει στο σώμα την ευκαιρία να μιλήσει μαζί μας και μας δημιουργεί χώρο για να ακούσουμε τα μηνύματά του.

Σημάδια φλεγμονής

Λεμφικό: πρησμένα μάτια, μαύροι κύκλοι γύρω από τα μάτια, κούραση

Νευρικό σύστημα: δυσκολία στον ύπνο, περιστασιακό άγχος ή κατάθλιψη, σύγχυση, πονοκέφαλος

Γαστρεντερικό: υπνηλία μετά τα γεύματα, αέρια, φούσκωμα, ναυτία, ρέψιμο, δυσκοιλιότητα, διάρροια

Μυοσκελετικό: πόνος στις αρθρώσεις, δυσκαμψία, πρήξιμο, αίσθημα παλμών Αναπνευστικός: γρατσουνισμένος λαιμός, φαγούρα στα αυτιά, δύσπνοια, καταρροή, συμφόρηση στο στήθος

Δέρμα: εξάνθημα, οίδημα, έκζεμα

ΖΩΜΟΣ ΚΟΚΤΩΝ ΜΟΝΟΗΜΕΡΑΣ ΓΡΗΓΟΡΟΣ

Μερικοί άνθρωποι αναπαύουν περιοδικά το πεπτικό τους σύστημα νηστεύοντας για μια μέρα. Αυτό το είδος νηστείας βοηθά στην αλλαγή των διατροφικών συνηθειών που δεν λειτουργούν πλέον και ενθαρρύνει την επίγνωση της παρούσας στιγμής. Προτείνω να πίνετε ζωμό από κόκαλα κατά τη διάρκεια μιας ημέρας νηστείας.

Όταν μεγάλωνα, ξεκινούσαμε συχνά το βραδινό μας γεύμα τους πιο κρύους μήνες με ένα ζεστό φλιτζάνι ζωμό. Αυτός ήταν ο ίδιος ζωμός που έφτιαχνε ο πατέρας μου κάθε εβδομάδα για να χρησιμεύσει ως βάση για τα μινεστρόνε, το γκούλας, το ριζότο και άλλα πιάτα μας. Θα γευόμασταν ένα φλιτζάνι ζωμό και θα απολαύσαμε το φαγητό bollito, τα βραστά λαχανικά και το κοτόπουλο από την κατσαρόλα με το ζωμό. Η κρεμώδης, πικάντικη-γλυκιά γεύση των βρασμένων με ζωμό κρεμμυδιών ήταν πάντα η αγαπημένη μου.

Έχω μεταφέρει τη συνήθεια να πίνω ζωμό στη ζωή μου ως εργαλείο επαναφοράς. Ο ίδιος ο ζωμός, με την περιεκτικότητά του σε κολλαγόνο, είναι θεραπευτικός για το έντερο. Μια περιοδική ημέρα ζωμού οστών μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να προωθήσει την αυτοφαγία, τον καθαρισμό των νεκρών κυττάρων. Προτείνω να πιείτε έως και ένα γαλόνι ζωμού, ανάλογα με τα επίπεδα πείνας. Είναι υπέροχο να πίνετε επίσης νερό και τσάι από βότανα μαζί με το ζωμό. Για εκείνους που δεν αισθάνονται χορτάτοι μόνο με ζωμό, η προσθήκη ενός κομματιού σολομού ή κοτόπουλου ποσέ σε ζωμό μπορεί να νιώσει υποστηρικτικό στη μέση της ημέρας.

ΔΕΚΑΗΜΕΡΟ ΑΠΛΟΥΣΤΕΥΜΕΝΟ ΣΧΕΔΙΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ

Η απλοποίηση της διατροφικής σας πρόσληψης για δέκα ημέρες είναι ένας υποστηρικτικός τρόπος αποτοξίνωσης, υποστήριξης της πέψης, μείωσης της φλεγμονής και επαναφοράς ολόκληρου του συστήματος. Μου αρέσει να το κάνω δύο φορές το χρόνο, συνήθως τον Απρίλιο και τον Νοέμβριο, αν και μπορείτε να το κάνετε όποτε θέλετε. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε την εσωτερική θεραπευτική ικανότητα του ίδιου του σώματος.

Τρόφιμα προς αποφυγή Κατά την Απλοποίηση

Ακολουθούν ορισμένες τροφές που πρέπει να αποφεύγετε όταν απλοποιείτε το φαγητό σας.

Τα περισσότερα δημητριακά: κριθάρι, einkorn, kamut, βρώμη, ρύζι, ξόρκι, σιτάρι, καλαμπόκι

Προϊόντα σόγιας: miso, γάλα σόγιας, tamari, tempeh, tofu

Φασόλια (αν και οι φακές είναι αποδεκτές)

Γαλακτοκομικά προϊόντα, είτε αγελάδας, κατσίκας ή προβάτου

Μοσχάρι και χοιρινό

Γλυκαντικά: νέκταρ αγαύης, ζαχαρότευτλα/ζαχαροκάλαμο, μέλι, σιρόπι σφενδάμου και όλα τα άλλα

Αλκοόλ

Τα περισσότερα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των αποξηραμένων φρούτων

Οικογένεια λαχανικών νυχτολούλουδου: μελιτζάνα, πιπεριές, πατάτες, ντομάτες

Περισσότερη καφεΐνη: ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι την ημέρα είναι εντάξει

Επεξεργασμένα/επεξεργασμένα τρόφιμα: ψωμί, πατατάκια, μπισκότα, κράκερ, ζυμαρικά, ποπ κορν, τορτίγιες και ούτω καθεξής

Ορισμένα έλαια: κανόλα, καλαμπόκι, φιστίκι, σόγια

Τρόφιμα που πρέπει να απολαύσετε σε μια απλοποιημένη δίαιτα

Οι ακόλουθες τροφές είναι εύπεπτες, θρεπτικές και αντιφλεγμονώδεις — τείνουν να λειτουργούν καλά ως επαναφορά του συστήματος. Όπως πάντα, ακούστε το σώμα σας και τιμήστε ότι μερικές από αυτές τις τροφές μπορεί να μην έχουν απήχηση σε εσάς.

Σπόροι χωρίς γλουτένη: Απολαύστε αμάραντο, πλιγούρι φαγόπυρου, kasha (ψητό πλιγούρι φαγόπυρου), κεχρί (αποφύγετε αν έχετε προβλήματα με τον θυρεοειδή) και κινόα. Αυτοί οι αντιφλεγμονώδεις κόκκοι περιέχουν πολλά απαραίτητα αμινοξέα που υποστηρίζουν τη διαδικασία αναζωογόνησης του σώματος.

Θρεπτικά έλαια: Χρησιμοποιήστε λάδι αβοκάντο, λάδι καρύδας, λάδι λιναρόσπορου (μην μαγειρεύετε, χρησιμοποιήστε μόνο ως γαρνιτούρα), σταφυλέλαιο, ελαιόλαδο. Αυτά τα έλαια είναι αντιφλεγμονώδη και προάγουν την αποτελεσματική πέψη των υδατανθράκων.

Ξηροί καρποί και σπόροι: Απολαύστε πεκάν, κολοκυθόσπορους, σουσάμι, ηλιόσπορους και καρύδια. (Αν και αν πιστεύετε ότι έχετε μια πάθηση αυτοάνοσης, αποφύγετε όλους τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους.) Διαφορετικά, απολαύστε ανάμεσα σε δύο κουταλιές της σούπας και ¹/₄ φλιτζάνι καθημερινά. Αποφύγετε, ωστόσο, τα βούτυρα ξηρών καρπών για όσο διαρκεί ο απλοποιημένος τρόπος διατροφής, καθώς μπορεί να οδηγήσουν σε βλέννα στα έντερα.

Όλα τα λαχανικά εκτός από αυτά της οικογένειας νυχτολούλουδου: Τα πράσινα πικραλίδα, τα σκούρα φυλλώδη πράσινα, το χρένο και τα γογγύλια βοηθούν στην αποτοξίνωση του ήπατος και στον καθαρισμό των εντέρων. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα περισσότερα λαχανικά. μια σαλάτα με ωμά χόρτα έως και τρεις φορές την εβδομάδα είναι εντάξει. Συμπεριλάβετε ραπανάκι daikon και κολλιτσίδα στα σοτέ σας. υποστηρίζουν τη λεμφική αποτοξίνωση.

Καρπός: Απολαύστε αβοκάντο και βατόμουρα. Σημειώστε όμως ότι τα αβοκάντο έχουν ζυμώσιμους ολιγοσακχαρίτες, οι οποίοι θα μπορούσαν να τα κάνουν δύσκολα στην πέψη. Εάν αναρωτιέστε αν είστε ευαίσθητοι στα αβοκάντο, αποφύγετε τα και μετά επαναφέρετέ τα.

Φύκι: Προσθέστε φύκια ή kombu σε ατμούς, σοτέ και σούπες. Πασπαλίστε με νιφάδες λάσπης στο φαγητό πριν το φάτε. Τα φύκια αποτοξινώνουν το λεμφικό σύστημα, σταθεροποιούν τις ορμόνες του στρες και υποστηρίζουν την ισορροπημένη γλυκόζη στο αίμα.

Ζωικές τροφές: Τα βοσκημένα/βιολογικά πουλερικά και τα αυγά, ο ζωμός, η ρέγγα, οι σαρδέλες και ο άγριος σολομός είναι εξαιρετικές επιλογές. Σκεφτείτε να προσθέσετε σκόνη κολλαγόνου (μου αρέσει η μάρκα Ancient Nutrition) σε ζεστό νερό για να δημιουργήσετε έναν θεραπευτικό ζωμό.

Φακές: Αν ψάχνετε για χορτοφαγική πρωτεΐνη, φάτε φακές αλλά αποφύγετε τα φασόλια. Οι φακές χωνεύονται πολύ πιο εύκολα.

Μπαχαρικά: Εστιάστε στον κόλιανδρο, την κανέλα, τον κόλιανδρο, το κύμινο, το τριγωνόφυλλο, το σκόρδο, το τζίντζερ, το θυμάρι και τον κουρκουμά για να υποστηρίξετε την επαναφορά. Αυτά τα μπαχαρικά είναι αποτοξινωτικά, αντιφλεγμονώδη και ενισχύουν το πεπτικό σύστημα.

Ζυμωμένα τρόφιμα: Προσπαθήστε να τρώτε καθημερινά δύο κουταλιές της σούπας ξινολάχανο, kimchi ή κάποια άλλα λαχανικά που έχουν υποστεί γαλακτοζύμωση (αν τα ανέχεστε και δεν έχετε κατάσταση υπερανάπτυξης μαγιάς). Απολαμβάνω ¹/₄ φλιτζάνι γιαούρτι καρύδας χωρίς ζάχαρη ή κάσιους καθημερινά ως σνακ. Εάν παρατηρήσετε φούσκωμα ή αέρια μετά την κατανάλωση τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση, ίσως είναι καιρός να διερευνήσετε εάν έχετε δυσβίωση ή βακτηριακή ανισορροπία στο έντερό σας.

Μείγματα μπαχαρικών

Δοκιμάστε αυτά τα μείγματα μπαχαρικών για να αλλάξετε τη γεύση των απλών δημητριακών, λαχανικών ή πρωτεϊνών. Οποιοδήποτε από αυτά θα ήταν κατάλληλο να χρησιμοποιηθεί για ένα απλοποιημένο πρόγραμμα διατροφής.

Στυλ Βεδουίνων: μαύρο πιπέρι, σπόρους κύμινο, κάρδαμο, κουρκουμά και αλάτι

Στυλ Κεντρικής Αμερικής: μαύρο πιπέρι, καγιέν, κύμινο, ρίγανη και πάπρικα, με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σκόρδο και κρεμμύδι

Λιβανέζικο στυλ: σουσάμι, σουμάκ, θυμάρι και αλάτι, όλα φρυγανισμένα με ελαιόλαδο και μετά αλεσμένα σε γουδί και γουδοχέρι

Μεσογειακό στυλ: βασιλικό, ρίγανη, δεντρολίβανο και θυμάρι με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σκόρδο

Βορειοασιατικό στυλ: κόλιανδρος, σπόρος μάραθου, garam masala, κύμινο και κουρκουμάς με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σκόρδο και τζίντζερ

Σικελικό στυλ: μαύρο πιπέρι, ξύσμα πορτοκαλιού, θυμάρι, ψιλοκομμένα φουντούκια και αλάτι

Για να φτιάξετε μια μαρινάδα για κρέας, τέμπε, κολοκυθάκια ή άλλα λαχανικά, ανακατέψτε οποιοδήποτε από αυτά τα μείγματα μπαχαρικών με ίσα μέρη ελαιόλαδο, ξύδι και νερό.

Απλές Διατροφικές Προτάσεις

• Κάντε το φαγητό ιερό τελετουργικό. 

• Φάτε σε ήρεμο περιβάλλον.

• Μασήστε το φαγητό σας μέχρι να αποκτήσει ομοιόμορφη σύσταση.

• Τρώτε με μέτριο ρυθμό και μέχρι να χορτάσετε μόνο τα τρία τέταρτα. 

• Πίνετε μόνο λίγο υγρό με τα γεύματα.

• Μετά το γεύμα σας, αφήστε το σώμα σας να αφομοιώσει την τροφή για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά πριν προχωρήσετε στην επόμενη δραστηριότητα.

• Αφήστε περίπου τρεις ώρες μεταξύ των γευμάτων.

• Το πρωινό είναι σημαντικό. Προσπαθήστε να μην το παραλείψετε.

• Εάν είναι δυνατόν, φάτε το μεγαλύτερο γεύμα σας το μεσημεριανό γεύμα και το μικρότερο το βράδυ.

Πνευματικά δικαιώματα 2023. Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
Προσαρμόστηκε με την άδεια του εκδότη,
Healing Arts Press, αποτύπωμα του Εσωτερικές παραδόσεις Intl.

Πηγή άρθρου:

ΒΙΒΛΙΟ: Το Μαγειρικό Φαρμακείο

Το Μαγειρικό Φαρμακείο: Διαισθητική Διατροφή, Προγονική Θεραπεία και Προσωπικό Διατροφικό Σχέδιο
από τη Lisa Masé

Εξερευνώντας τη θεραπευτική δύναμη των τροφίμων, η ολιστική διατροφολόγος Lisa Masé συνδυάζει τρεις προγονικές θεραπευτικές φιλοσοφίες—την Αγιουρβέδα, την παραδοσιακή κινεζική ιατρική (TCM) και τον μεσογειακό τρόπο διατροφής—με τη σύγχρονη διατροφική επιστήμη για να σας βοηθήσει να ανακαλύψετε τις ιδανικές σας τροφές για ζωηρή υγεία.

Ο συγγραφέας παρέχει σαφείς, εύκολες στην εφαρμογή οδηγίες για τον προσδιορισμό της μοναδικής σύστασής σας και τον καλύτερο τρόπο για να θεραπεύσετε τον εαυτό σας. Συζητώντας την ενέργεια του φαγητού, η Λίζα εξηγεί τη σημασία της εξατομικευμένης διατροφής με βάση τη γενετική, την επιγενετική, τη διαισθητική διατροφή και τα εποχιακά, τοπικά τρόφιμα. Σε όλο το βιβλίο, η Λίζα μοιράζεται συνταγές, λίστες τροφίμων, σχέδια γευμάτων και ιστορίες. Αυτός ο συναρπαστικός και περιεκτικός οδηγός για το μαγειρικό φαρμακείο δείχνει πώς να απλοποιήσετε το φαγητό σας για να καλλιεργήσετε ευεξία, παρέχει όλες τις γνώσεις και τα εργαλεία που είναι απαραίτητα για να σας βοηθήσουν να κάνετε το φαγητό σας το φάρμακό σας.

Για περισσότερες πληροφορίες ή / και για να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο, κάντε κλικ εδώ.  Διατίθεται επίσης ως έκδοση Kindle

Σχετικά με το Συγγραφέας

Η Lisa Masé (αυτοί/αυτή) είναι διατροφολόγος, βοτανολόγος και ακτιβίστρια για την κυριαρχία των τροφίμων. Η Λίζα μετανάστευσε στις Ηνωμένες Πολιτείες από την Ιταλία και τώρα κατοικεί σε ακίνητη γη Abenaki με έναν σύντροφο και δύο παιδιά. Η Λίζα είναι παθιασμένη με την ποίηση, το περπάτημα στο δάσος, τα ταξίδια, τη μετάφραση, τον διαλογισμό και την ύφανση της κοινότητας. Η πρακτική της Lisa, τόσο 1:1 όσο και σε ομαδικά μαθήματα, επικεντρώνεται στο να κρατάει χώρο για προσωπική ενδυνάμωση και ανακάλυψη του εαυτού.

Μάθετε περισσότερα στο harmonized-living.com