Καθένας από εμάς εκδηλώνει το δικό του ενεργητικό μακιγιάζ και αυτό καθορίζει την ισορροπία των τροφών που προάγουν τη ζωτικότητα και την υγεία με τις τροφές που αποτοξινώνουν και εξαλείφουν τους καρκινικούς παράγοντες. Η δυναμική των πτυχών γιν και γιανγκ διαφορετικών τροφών και ο τρόπος με τον οποίο σχετίζονται με κάθε άτομο και τα πέντε ενεργειακά δίκτυα στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική - αυτό των νεφρών, του σπλήνα, του ήπατος, του πνεύμονα και της καρδιάς - είναι επίσης σημαντικές.

Είναι επίσης πολύ σημαντικό το αν είμαστε ανεπαρκείς ή υπερβάλλουμε σε κάποιο από αυτά τα δίκτυα. Για παράδειγμα, ένα άτομο που έχει έλλειψη αίματος χρειάζεται τροφές για τα νεφρά και τον σπλήνα που δομούν αίμα και θα πρέπει να τρώει αυγά, γαρίδες, μελάσα και άγριο κρέας όπως ο βίσονας, μαζί με τροφές που καθαρίζουν το αίμα και τη λέμφο, όπως παντζάρια, κάρδαμο, χόρτα τσουκνίδας. , και κιχώριο.

Εκτός και αν έχετε υπερβολική έλλειψη αίματος, το κρέας και το κόκκινο κρέας ειδικότερα έχει πολλά μειονεκτήματα όσον αφορά τη γονιδιακή συμπεριφορά και τον καρκίνο καθώς και άλλες χρόνιες ασθένειες. Η μέτρια πρόσληψη άγριου ή βιολογικού κρέατος που τρέφεται με χόρτο δεν αποτελεί πραγματικά πρόβλημα, αλλά η υψηλή πρόσληψη (περισσότερες από τρεις φορές την εβδομάδα) κρέατος του εμπορίου μπορεί να είναι προβληματική.

Επιπλέον, η κατανάλωση καλοφτιαγμένου κρέατος μαγειρεμένου σε υψηλές θερμοκρασίες, το οποίο σίγουρα περιέχει υψηλά επίπεδα μεταλλαξιγόνων, μπορεί να προκαλέσει και να προάγει τον καρκίνο καθώς και να προωθήσει τη διαδικασία γήρανσης. Συνολικά, η κατανάλωση κρέατος σε σχέση με τον κίνδυνο καρκίνου έχει αναφερθεί σε περισσότερες από εκατό επιδημιολογικές μελέτες από πολλές χώρες με ποικίλες δίαιτες.

Ένα άλλο άτομο μπορεί να χρειαστεί να δώσει έμφαση σε τροφές που δυναμώνουν και καθαρίζουν τα νεφρά, όπως το σέλινο, τα χόρτα της πικραλίδας και τα σπαράγγια την άνοιξη ή το καρπούζι το καλοκαίρι. Καθώς ένα άτομο μεγαλώνει, ως μέρος της φυσικής διαδικασίας γήρανσης, τα ενεργειακά αποθέματα των νεφρών εξαντλούνται. Αυτή η ενέργεια μπορεί να αποκατασταθεί με τη λήψη φυτικών θεραπειών (συνθέσεις προσαρμογόνου* συν βότανα Qi νεφρών*–βελτιωτικά) που τονώνουν τα νεφρά. Το φαγητό μπορεί επίσης να έχει θετικό αντίκτυπο στην υγεία των νεφρών.

[*Η λέξη προσαρμογόνο αναφέρεται στις μη ειδικές, ενδοκρινικές, ρυθμιστικές, ανοσοτροποποιητικές επιδράσεις ορισμένων φυτών που αυξάνουν την ικανότητα ενός ατόμου να διατηρεί τη βέλτιστη ισορροπία ενόψει του σωματικού ή συναισθηματικού στρες. Αυτοί οι βοτανικοί παράγοντες παρέχουν το τέλειο αντίδοτο για τις ανεπάρκειες ζωτικότητας που στερούν τη ζωή που δημιουργούνται από τις απαιτήσεις της σύγχρονης ζωής.]

[*Τσι (γνωστός και ως Τσι, Δύναμη Ζωής): Η κατευθυντική ενέργεια σε όλα τα ζωντανά όντα που είναι ζωτικής σημασίας για την προσαρμογή και την επιβίωση. Η ζωτική δύναμη είναι η αναπνοή και η πηγή όλης της ενέργειας και η έμφυτη νοημοσύνη που κατευθύνει την ενέργεια, πάντα με σκοπό να προστατεύσει, να ανταποκριθεί και να επιβιώσει, καθώς και να θεραπεύσει και να ανακάμψει.]

Τρόφιμα που υποστηρίζουν το Δίκτυο Qi Kidney

Το δίκτυο Kidney Qi περιλαμβάνει όλες τις φυσιολογικές δράσεις του νεφρού-ουροποιητικού συστήματος συν το νευροενδοκρινικό και ενδοκρινικό σύστημα. Το δίκτυο Kidney Qi και το δίκτυο Spleen Qi είναι κεντρικά για την ενίσχυση της ζωτικότητας του πυρήνα, το κεντρικό σημείο έναρξης και λήξης στη θεραπεία και την πρόληψη του καρκίνου καθώς και άλλων χρόνιων ασθενειών. Τα νεφρά, όπως όλα τα όργανα του σώματος, αποθηκεύουν ενέργεια ή ουσία.

Δεδομένου ότι τα νεφρά είναι ένα σύστημα οργάνων yin, έχουν να κάνουν με την υγρασία, οπότε πίνετε άφθονο νερό. Καθένα από τα πέντε στοιχεία στο TCM (Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική) έχει μια γεύση που του αποδίδεται και το στοιχείο του νερού που διέπει το Qi των νεφρών είναι αλμυρό. Οι συνιστώμενες αλμυρές τροφές περιλαμβάνουν το miso, το θαλασσινό αλάτι, το tamari και το αλατισμένο ωμό ξινολάχανο ή kimchi (κορεατικά καλλιεργημένα λαχανικά).

Για να υποστηρίξετε το στοιχείο του νερού, προτείνω μια υγιεινή ποσότητα αλατιού, καθώς το πολύ θα έχει το αντίθετο αποτέλεσμα. Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι δεν παίρνετε πολύ και ότι αντικαθιστάτε το επιτραπέζιο αλάτι του εμπορίου με μη επεξεργασμένο θαλασσινό αλάτι. Τα θαλάσσια λαχανικά (φύκια) και το υψηλής ποιότητας μη επεξεργασμένο αλάτι είναι επίσης καλά για την ανεπάρκεια νεφρού yang (χαμηλή αρτηριακή πίεση, συχνουρία, ξηροδερμία κ.λπ.).

Επειδή τα φασόλια έχουν σχήμα νεφρού καθώς και σπόροι με δυνατότητα για νέα ζωή, αυτά τα τρόφιμα θεωρούνται από καιρό ιδιαίτερα θρεπτικά για τα νεφρά. περιλαμβάνουν τα μαύρα φασόλια, τα φασόλια και τα περισσότερα φασόλια γενικά. Επίσης, τα μπλε και μαύρα τρόφιμα είναι τα καλύτερα, όπως τα βατόμουρα, τα βατόμουρα, οι μουριές και τα μαύρα φασόλια - τα χρώματα μπλε και μαύρο αντιστοιχούν στο υδάτινο στοιχείο των νεφρών.

Μεταξύ των λαχανικών, τρώτε γλυκοπατάτες και γιαμ, σέλινο, σπαράγγια και αμπελοφάσουλα - όλα αυτά αποτελούν παραδείγματα καλών τροφών Kidney Qi. Τα ψάρια, οι γαρίδες και τα φύκια υποστηρίζουν το στοιχείο του νερού, όπως και οι διάφοροι σπόροι, όπως το λινάρι, η κολοκύθα, ο ηλίανθος και το μαύρο σουσάμι - όλα σχετίζονται με τη γονιμότητα και την ανάπτυξη, η οποία διέπεται από το Qi νεφρών. Οι ξηροί καρποί είναι σπόροι. Τα καρύδια και τα κάστανα συνιστώνται ιδιαίτερα για το Qi νεφρών. Τέλος, μικρές ποσότητες ζωικών προϊόντων όπως το αρνί, τα αυγά και το τυρί είναι ιδιαίτερα σημαντικές εάν το αίμα σας είναι επίσης ελλιπές.

Τρόφιμα που υποστηρίζουν το δίκτυο ?Spleen Qi

Στο TCM, το Spleen Qi είναι υπεύθυνο για την εξαγωγή τροφής από τα τρόφιμα και επίσης για την υποστήριξη του Wei Qi, ή της ενέργειας του ανοσοποιητικού. Ο σπλήνας είναι ο μεγαλύτερος λεμφαδένας και υπόκειται σε συμφόρηση ή στασιμότητα.

Τροφές που θρέφουν και ενισχύουν το δίκτυο Qi της σπλήνας είναι θερμαντικές, εναρμονιστικές, χαλαρωτικές, γλυκές και ενυδατικές. Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν γλυκοπατάτες και γιαμ, καρότα (μαγειρεμένα με τζίντζερ), σελινόριζα, παντζάρια μαγειρεμένα με λάχανο (λευκό, μωβ ή κινέζικο/νάπα λάχανο), μπιζέλια ζάχαρης και μπιζέλια. Μεταξύ των θαλασσινών, συνιστάται άγριος σολομός και/ή ιππόγλωσσα από την Αλάσκα ή άλλα καθαρά νερά. Καλά μπαχαρικά για το Qi της σπλήνας είναι ο κύμινος, ο γλυκάνισος (ή ο μάραθος) και ο κόλιανδρος. Μεταξύ των τροφών με δημητριακά, το κριθάρι (ιδιαίτερα το κριθάρι με μαργαριτάρια), το κεχρί, η βρώμη, το ρύζι, τα μαύρα και άσπρα φασόλια, τα ρεβίθια και η φάβα είναι όλα θρεπτικά τρόφιμα για τον σπλήνα. Τα σύκα είναι επίσης εξαιρετικά.

Τρόφιμα που υποστηρίζουν το δίκτυο ?Liver Qi

Από τη σκοπιά της σύγχρονης δυτικής ιατρικής, το συκώτι είναι το μεγαλύτερο εσωτερικό όργανο του σώματος. Το βάρος του ποικίλλει από περίπου δυόμισι έως πέντε κιλά σε έναν υγιή ενήλικα και έως και το 25 τοις εκατό του αίματος μπορεί να βρίσκεται στο ήπαρ ανά πάσα στιγμή. Το συκώτι είναι ένα πολύπλοκο όργανο καθώς παίζει ζωτικό ρόλο στη ρύθμιση των διαδικασιών που σας κρατούν ζωντανούς και εκτελεί πολλές περίπλοκες εργασίες που είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία ολόκληρου του σώματος.

Σχεδόν οτιδήποτε καταπίνετε και απορροφάτε στην κυκλοφορία του αίματος θα περάσει τελικά από το συκώτι. Λειτουργεί είκοσι τέσσερις ώρες την ημέρα και εκτελεί ένα ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων που περιλαμβάνουν ρύθμιση, μεταβολισμό, σύνθεση και αποτοξίνωση. Κάποια από αυτά συμβαίνουν κατά τη διάρκεια της ημέρας, όταν το συκώτι λειτουργεί σε καταβολικές διεργασίες (διάσπαση), αλλά πολλά από αυτά που κάνει το συκώτι στον τρόπο αποτοξίνωσης συμβαίνουν ενώ κοιμόμαστε, καθώς αναδομεί, μια αναβολική διαδικασία. Αυτός είναι ο λόγος που ο ύπνος είναι απαραίτητος για τη βέλτιστη λειτουργία του ήπατος. Στο TCM, το Liver Qi συνδέεται με το στοιχείο του ξύλου, με την ξινίλα και με τον θυμό.

Τρόφιμα που δροσίζουν και υποστηρίζουν τη λειτουργία του ήπατος είναι γενικά σκούρα πράσινα λαχανικά που είναι πικρά, όπως το λάχανο, το κολάρο, το σπανάκι, τα γογγύλια, τα παντζάρια, τα πράσινα πικραλίδα, το μαρούλι, το αντίδι, το ραντίτσιο και η ρόκα. Τα πικρά τρόφιμα περιέχουν πολλά σημαντικά φυτοθρεπτικά συστατικά και αν μπορούσαμε να τρώμε τουλάχιστον μισό φλιτζάνι την ημέρα, πιστεύω ότι αυτό θα μείωνε τη συχνότητα εμφάνισης πολλών χρόνιων ασθενειών. Άλλες τροφές που βοηθούν στην υγεία του ήπατος περιλαμβάνουν τα μήλα, τις αγκινάρες, τα μούρα, τα αγγούρια, τα λεμόνια, τα αχλάδια (ειδικά για τη χοληδόχο κύστη) και τα ραπανάκια.

Τρόφιμα που υποστηρίζουν το δίκτυο ?Lung Qi

Ορισμένες τροφές μπορούν να βοηθήσουν στην επούλωση του δικτύου Lung Qi. Για παράδειγμα, τα αχλάδια μαγειρεμένα με μέλι και τζίντζερ είναι πολύ ευεργετικά, όπως και τα λευκά μανιτάρια και η ρίζα του λωτού (διατίθενται στα ασιατικά καταστήματα). Γενικά, όλα τα φρέσκα χόρτα είναι καλά για τους πνεύμονες επειδή τα πράσινα τρόφιμα είναι πλούσια σε χλωροφύλλη, η οποία βελτιώνει την κυτταρική πρόσληψη οξυγόνου. χόρτα τσουκνίδα (Urtica dioica) είναι η αγαπημένη μου πράσινη τροφή στον κόσμο, και είναι η καλύτερη από όλες τις τροφές για την ενίσχυση των πνευμόνων. Ο Άλφρεντ Βόγκελ, ο διάσημος Ελβετός γιατρός και πρωτοπόρος στη φυσική υγεία, έβαλε όλους τους ασθενείς του με αδύναμους πνεύμονες να καταναλώνουν χόρτα τσουκνίδας την άνοιξη όταν είναι νέοι και είναι καλύτεροι για μαγείρεμα και φαγητό, και συμπεριέλαβε τσουκνίδες στο τσάι και σε υγρή μορφή εκχυλίσματος. Το σκόρδο και τα κρεμμύδια, τα λαχανικά με ρίζα και τα πράσινα λαχανικά σε σούπες είναι επίσης υπέροχα για τους πνεύμονες.

Τροφές πλούσιες σε καροτενοειδή βελτιώνουν επίσης το δίκτυο Lung Qi. Οι λωτές είναι μια τέτοια τροφή και όχι μόνο περιέχουν άφθονα καροτενοειδή, αλλά υγραίνουν και τους πνεύμονες. Τα καροτενοειδή λουτεΐνη και ζεαξανθίνη ενισχύουν τη λειτουργία των πνευμόνων. Η υψηλή πρόσληψη καροτενοειδών φαίνεται να μειώνει τα σημάδια γήρανσης των πνευμόνων κατά περίπου ένα έως δύο χρόνια, σύμφωνα με μια πληθυσμιακή μελέτη. Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι τα υψηλά επίπεδα στον ορό των καροτενοειδών άλφα-καροτένιο, βήτα-καροτένιο και λυκοπένιο συσχετίστηκαν θετικά με τη λειτουργία των πνευμόνων στους ηλικιωμένους.

Τα καροτενοειδή βρίσκονται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και το βήτα-καροτένιο είναι το κυρίαρχο καροτενοειδές. Μεταξύ των φρούτων και λαχανικών με πορτοκαλί χρώμα, όπως τα καρότα, τα βερίκοκα, τα μάνγκο, τα γιαμ και τα χειμωνιάτικα σκουός, οι συγκεντρώσεις βήτα-καροτίνης είναι υψηλές. Τα κίτρινα λαχανικά έχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις κίτρινων καροτενοειδών (ξανθοφύλλων), ως εκ τούτου χαμηλότερη δράση προβιταμίνης Α από τη βήτα-καροτίνη. Ωστόσο, ορισμένες από αυτές τις ενώσεις, όπως η λουτεΐνη, έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία, πιθανώς λόγω των αντιοξειδωτικών τους επιδράσεων. Τα κόκκινα και μοβ λαχανικά και φρούτα όπως οι ντομάτες, το κόκκινο λάχανο, τα μούρα και τα δαμάσκηνα περιέχουν μεγάλη μερίδα καροτενοειδών που δεν είναι ενεργά με τη βιταμίνη Α.

Τα όσπρια, τα δημητριακά και οι σπόροι είναι επίσης σημαντικές πηγές καροτενοειδών. Τα καροτενοειδή βρίσκονται επίσης σε διάφορες ζωικές τροφές, όπως οι κρόκοι αυγών, ο σολομός και τα οστρακοειδή, εκτός από μπαχαρικά όπως η πάπρικα και το σαφράν.

Τρόφιμα που υποστηρίζουν το Δίκτυο Qi Heart

Σύμφωνα με το TCM, το καλοκαίρι είναι η εποχή που συνδέεται με το Heart Qi, το οποίο αντιπροσωπεύεται από το στοιχείο φωτιά και το κόκκινο χρώμα. Τα πικρά και δροσερά φαγητά είναι θρεπτικά για την καρδιά Qi. Δοκιμάστε πράσινα πικραλίδα, μια σαλάτα ρόκα με ραπανάκια και μερικές σαρδέλες με λεμόνι και ελαιόλαδο. Άλλες θεραπευτικές τροφές για το δίκτυο Heart Qi περιλαμβάνουν ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3, κόκκινες φακές, ραβέντι και φρέσκα δαμάσκηνα και χουρμάδες.

Η βέλτιστη δίαιτα για την πρόληψη της χρόνιας καρδιακής νόσου θα πρέπει επίσης να λαμβάνει υπόψη δύο σημαντικούς εξωγενείς παράγοντες (στρες):

1. Το είδος της εργασίας που κάνετε. Η σωματική εργασία ή το να είσαι ενεργός στη δουλειά (σε σύγκριση με την εργασία σε γραφείο ή σε καθιστική δουλειά) αλλάζει την ποσότητα πρωτεΐνης που πρέπει να τρως.

2. Οι τοξίνες στις οποίες εκτίθεστε. Το άτομο που εργάζεται σε ένα ινστιτούτο αισθητικής, ή που λειτουργεί φωτοτυπικό, ή που στρώνει μοκέτα ή τοποθετεί γυψοσανίδες ή που ζει ή εργάζεται σε μια πολυσύχναστη, μολυσμένη πόλη βιώνει αυξημένη έκθεση σε περιβαλλοντικές τοξίνες. Ένα τέτοιο άτομο θα χρειαζόταν μια διατροφή πλούσια σε αντιτοξίνες — προστατευτικές τροφές και φυτικές ενώσεις όπως φλαβονοειδή και άλλες φαινόλες, καροτενοειδή και θειούχες ενώσεις γνωστές ως ισοθειοκυνανικά, που βρίσκονται στα λαχανάκια Βρυξελλών, το νεροκάρδαμο και το χρένο.

Αποσπάστηκε και επανεκτυπώθηκε με άδεια του εκδότη,
Healing Arts Press, ένα αποτύπωμα της Inner Traditions Inc.
© 2013 από τον Donald R. Yance. www.InnerTraditions.com

Αυτό το άρθρο προσαρμόζεται με άδεια από το βιβλίο:

Adaptogens in Medical Herbalism: Elite Herbs and Natural Compounds for Mastering Stress, Aging and Chronic Disease ... από τον Donald R. Yance, CN, MH, RH (AHG)

Η ύφανση της αρχαίας σοφίας της βοτανολογίας και της πιο ενημερωμένης επιστημονικής έρευνας για τον καρκίνο, τη γήρανση και τη διατροφή, ο διάσημος ιατρικός βοτανολόγος και κλινικός διατροφολόγος Donald Yance αποκαλύπτει πώς να κυριαρχήσει στο άγχος, να βελτιώσει τα επίπεδα ενέργειας, να αποτρέψει εκφυλιστικές ασθένειες και να γερνάει χαριτωμένα με τα ελίτ βότανα γνωστά ως προσαρμογόνα. Δίνοντας έμφαση στην πνευματικότητα, την άσκηση και τη διατροφή εκτός από τις θεραπείες βοτάνων και τα συμπληρώματα διατροφής, το πλήρες πρόγραμμα του τρόπου ζωής του συγγραφέα διερευνά πώς να ενισχύσει την παραγωγή ενέργειας στο σώμα και να υποτάξει την προφλεγμονώδη κατάσταση που θέτει τα θεμέλια για σχεδόν κάθε εκφυλιστική ασθένεια, που σας απαλλάσσει από την απλή επιβίωση στην ακμάζουσα.

Πληροφορίες / Παραγγελία αυτού του βιβλίου στο Amazon.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Ο Donald R. Yance Jr., CN, MH, RH (AHG), είναι κλινικός κύριος βοτανολόγος και πιστοποιημένος διατροφολόγος. Έχει αφιερώσει τη ζωή του στην ανάπτυξη μιας μοναδικής προσέγγισης για την υγεία και τη θεραπεία που συνδυάζει κομψά το πάθος του για την τελευταία επιστημονική έρευνα με τη σοφία των αρχαίων θεραπευτικών παραδόσεων. Τα μακροχρόνια ενδιαφέροντα του Donnie στη βοτανική ιατρική, τη μουσική και τον Ανατολικό Χριστιανό, η Φραγκισκανική θεολογία εμπνέουν το έργο του, με αποτέλεσμα μια προσέγγιση στη θεραπεία που είναι συμπονετική, δημιουργική, έξυπνη και εμπνευσμένη. Είναι ο ιδρυτής του Κέντρου Φυσικής Θεραπείας Mederi στο Άσλαντ, Όρεγκον, πρόεδρος και διαμορφωτής των προϊόντων υγείας Natura, και ιδρυτής και πρόεδρος του Ίδρυμα Mederi. Επισκεφθείτε τον ιστότοπό του στο http://www.donnieyance.com

Διάβασε περισσότερα άρθρα από αυτόν τον συντάκτη.