Δεν χρειάζεστε οκτώ από αυτά την ημέρα για να είστε υγιείς.

Όλοι έχουμε ακούσει τη δημοφιλή συμβουλή ότι πρέπει να πίνουμε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα, οπότε μπορεί να αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτό είναι περισσότερο μύθος από το γεγονός.

Φυσικά το σώμα μας χρειάζεται νερό, διαφορετικά θα πεθαίναμε από αφυδάτωση.

Αλλά η ποσότητα που χρειάζεται είναι εξαιρετικά μεταβλητή και εξαρτάται από το μέγεθος του σώματος ενός ατόμου, τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας, το κλίμα και το είδος των τροφίμων που τρώει.

Το νερό αποτελεί περίπου το 60% του σωματικού βάρους ενός ενήλικα και είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, πιο σημαντικό για τη ζωή από οποιοδήποτε άλλο.

Το νερό βοηθά στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος, μεταφέρει θρεπτικά συστατικά και άχρηστα προϊόντα σε όλο το σώμα, εμπλέκεται στη μεταφορά του αίματος και επιτρέπει την εμφάνιση πολλών μεταβολικών αντιδράσεων.

Λειτουργεί επίσης ως λιπαντικό και μαξιλάρι γύρω από τις αρθρώσεις και σχηματίζει τον αμνιακό σάκο που περιβάλλει το έμβρυο.

Πιστεύεται ευρέως ότι ο μύθος των «οκτώ ποτηριών» ήταν ένα συνιστώμενο διαιτητικό επίδομα των ΗΠΑ που χρονολογείται από το 1945.

Ο οδηγός είπε ότι η κατάλληλη ποσότητα νερού για τους ενήλικες ήταν 2.5 λίτρα την ημέρα, αλλά το μεγαλύτερο μέρος αυτού του νερού μπορούσε να βρεθεί σε παρασκευασμένα τρόφιμα.

Εάν αγνοηθεί αυτό το τελευταίο, κρίσιμο μέρος, η δήλωση θα μπορούσε να ερμηνευτεί ως σαφείς οδηγίες για να πίνετε οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα.

Ακόμη και μια περιεκτική αναζήτηση της επιστημονικής βιβλιογραφίας δεν βρίσκει στοιχεία που να υποστηρίζουν τις συμβουλές «οκτώ ποτήρια την ημέρα».

Ο σαφής λόγος που δεν υπάρχουν στοιχεία για τέτοιες συνταγογραφικές συμβουλές είναι ότι ένα άτομο μπορεί να πάρει όλο το νερό που χρειάζεται χωρίς να καταναλώσει ούτε ένα ποτήρι.

Ποτά όπως αναψυκτικά, χυμοί φρούτων, τσάι και καφές, γάλα και τροφές όπως φρούτα, γιαούρτι, σούπες και μαγειρευτά έχουν όλα αξιόλογες ποσότητες νερού που συμβάλλουν στην πρόσληψη υγρών.

Οι αυστραλιανές διατροφικές συστάσεις καταρρίπτουν επίσης τον μύθο των οκτώ ποτηριών, καθώς οι επίσημες τιμές αναφοράς θρεπτικών ουσιών δηλώνουν ότι «δεν υπάρχει ενιαίο επίπεδο πρόσληψης νερού που θα διασφάλιζε επαρκή ενυδάτωση και βέλτιστη υγεία για τα φαινομενικά υγιή άτομα του πληθυσμού».

Μην ανησυχείτε εάν δείτε τον καφέ να αναφέρεται ως υγρό - το μάντρα «ο καφές σας κάνει να αφυδατωθείτε» είναι ένας άλλος μύθος που πρέπει να καταρριφθεί.

Ποτά όπως ο καφές, το τσάι και η κόλα έχουν μια ήπια διουρητική δράση από την καφεΐνη, αλλά η απώλεια νερού που προκαλείται από αυτό είναι πολύ μικρότερη από την ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται στο ποτό αρχικά.

Είναι μόνο τα αλκοολούχα ποτά που έχουν αφυδατωτική δράση.

Πώς θα καταλάβετε λοιπόν αν πίνετε αρκετό νερό;

Καλά. Μπορείτε να το ελέγχετε μόνοι σας κάθε λίγες ώρες. Εάν τα ούρα σας είναι ελαφρώς χρωματισμένα ή διαυγή, πίνετε αρκετά. Εάν είναι σκοτεινά, τότε πρέπει να πιείτε περισσότερο.

Πόσο απλό είναι αυτό;

Σχετικά με το Συγγραφέας

Tim Crowe, Αναπληρωτής Καθηγητής στη Διατροφή, Deakin University

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

Σχετικά βιβλία

at InnerSelf Market και Amazon