Elnur / Shutterstock
Πολλοί από εμάς έχουμε πάει εκεί: ξυπνάμε μετά από μια βραδινή έξοδο με έναν πονοκέφαλο, νιώθουμε αδιαθεσία και ορκίζομαστε ότι δεν θα αγγίξουμε ξανά το αλκοόλ. Μακάρι να υπήρχε τρόπος να αποτραπούν αυτά τα τρομερά hangover.
Δεν είναι ασυνήθιστο για εμάς να ανακατεύουμε τα ποτά μας, ίσως μια μπύρα στην παμπ πριν προχωρήσουμε στο κρασί. Η λαϊκή σοφία έχει να πει κάτι για αυτό: «Μπύρα πριν από το κρασί και θα νιώσετε καλά. κρασί πριν από την μπύρα και θα νιώσετε queer ». Αυτή η ιδέα είναι πολύ διαδεδομένη και εκδοχές της υπάρχουν σε πολλές γλώσσες. Στη γενέτειρά μου, τη Γερμανία, για παράδειγμα, λέμε: «Wein auf Bier, das rat 'ich Dir — Bier auf Wein, das lass' sein». Αυτό μεταφράζεται ως: "Κρασί σε μπύρα, θα σας συμβουλέψω να πιείτε μπύρα στο κρασί."
Αλλά αποδεικνύεται ότι δεν υπάρχει αλήθεια σε αυτά τα ρητά, όπως μόλις αποδείξαμε στα δικά μας τελευταία μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition.
Κατά κάποιο τρόπο, τα hangover είναι ένα μυστήριο. Γνωρίζουμε ότι προκαλούνται από την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και ότι τα συμπτώματα εμφανίζονται όταν οι συγκεντρώσεις αλκοόλ στο αίμα πέσουν στο μηδέν. Γνωρίζουμε πολύ καλά ποια είναι αυτά τα συμπτώματα: πονοκέφαλος, ναυτία, κόπωση. Πιστεύουμε ότι οι βασικές αιτίες τους περιλαμβάνουν την αφυδάτωση, την ανταπόκριση του ανοσοποιητικού μας συστήματος και τις διαταραχές του μεταβολισμού και των ορμονών μας.
Το hangover μας κάνει να είμαστε πολύ μη παραγωγικοί. Το Σαββατοκύριακο, αυτό μπορεί να σημαίνει απλώς ξαπλωμένοι, λυπημένοι τον εαυτό μας, βλέποντας τηλεόραση αντί να βγούμε έξω. Αλλά κατά τη διάρκεια της εβδομάδας μπορεί να σημαίνει έλλειψη εργασίας ή σπουδών ή κακή απόδοση.
Δεν είναι λοιπόν περίεργο που φτάνουμε σε οτιδήποτε μπορεί να μειώσει - ή και να αποτρέψει - ένα hangover. Και χωρίς αποτελεσματικές θεραπείες για το hangover, στηριζόμαστε στη λαϊκή σοφία. Άλλοτε η λαϊκή σοφία αποδεικνύεται σοφή, άλλοτε λιγότερο.
Γερμανοί εθελοντές
Για να δούμε αν τα ρητά γύρω από το ποτό ήταν αληθινά και αν μπορούσαμε να μειώσουμε το hangover μας πίνοντας μπύρα πριν από το κρασί, πραγματοποιήσαμε μια μελέτη στη Γερμανία με 90 υγιείς εθελοντές, ηλικίας μεταξύ 19 και 40 ετών.
Χωρίσαμε τους εθελοντές μας σε τρεις ομάδες. Η πρώτη ομάδα ήπιε περίπου δυόμισι πίντες lager και ακολούθησαν τέσσερα μεγάλα ποτήρια λευκό κρασί. Η δεύτερη ομάδα έπινε τις ίδιες ποσότητες αλκοόλ, αλλά με αντίστροφη σειρά. Οι συμμετέχοντες στην τρίτη ομάδα ελέγχου κατανάλωναν είτε μόνο πιο γλυκό είτε μόνο κρασί.
Μια εβδομάδα αργότερα, αλλάξαμε τους συμμετέχοντες στις ομάδες μελέτης μία και δύο στην αντίθετη σειρά κατανάλωσης. Τα άτομα της ομάδας ελέγχου που έπιναν μόνο μπύρα την πρώτη φορά έλαβαν μόνο κρασί τη δεύτερη ημέρα μελέτης και αντίστροφα. Με αυτόν τον τρόπο, οι ομάδες δεν συγκρίθηκαν μόνο μεταξύ τους, αλλά ο κάθε συμμετέχων είχε τον δικό του έλεγχο, επίσης.
Ενώ έπιναν, ρωτούσαμε τους εθελοντές μας για την ευημερία τους ανά τακτά χρονικά διαστήματα και τους ζητούσαμε να κρίνουν πόσο μεθυσμένοι ένιωθαν με κλίμακα από το μηδέν έως το δέκα στο τέλος κάθε ημέρας μελέτης.
Πριν πάμε για ύπνο στον χώρο μελέτης, δώσαμε σε όλους τους συμμετέχοντες μια ποσότητα πόσιμου νερού, προσαρμοσμένη στο σωματικό τους βάρος. Κρατήσαμε όλους τους εθελοντές μας υπό ιατρική επίβλεψη όλη τη νύχτα.
Όταν ξύπνησαν, ρωτήσαμε τους συμμετέχοντες για το hangover τους και τους δώσαμε βαθμολογία από 0-56 στη λεγόμενη Κλίμακα Οξείας Κρατήσεως (ναι, αυτό υπάρχει) με βάση παράγοντες όπως δίψα, κόπωση, πονοκέφαλος, ζάλη, ναυτία, στομάχι πόνος, αυξημένος καρδιακός ρυθμός και απώλεια όρεξης.
Όχι η απάντηση που περιμένατε
Μπορεί τα αποτελέσματα μας να είναι απογοητευτικά. Διαπιστώσαμε ότι καμία από τις τρεις ομάδες δεν είχε σημαντικά διαφορετική βαθμολογία hangover με διαφορετικές παραγγελίες αλκοολούχων ποτών. Η λαϊκή σοφία δεν αντέχει στον έλεγχο.
Η σειρά δεν έχει σημασία. Slawomir Fajer/Shutterstock
Ούτε υπήρχε τρόπος να προβλέψουμε πόσο κακό θα ήταν το hangover ενός ατόμου μόνο από τις εξετάσεις αίματος και ούρων, την ηλικία, το φύλο, το σωματικό βάρος, τις συνήθειες κατανάλωσης ή τη συχνότητα του hangover. Ο μόνος τρόπος για να πούμε πόσο άσχημο θα ήταν το πρωί μετά το προηγούμενο βράδυ, ήταν το πόσο μεθυσμένος ένιωθε κάποιος ή αν ήταν άρρωστος - υπάρχουν σαφείς κόκκινες σημαίες που πρέπει να προσέξουμε όλοι.
Όλοι μπορούμε να συμφωνήσουμε ότι τα hangover είναι πολύ δυσάρεστα. Κατά μία έννοια, είναι ο τρόπος της φύσης που προσπαθεί να μας προστατεύσει από τον εαυτό μας. Σίγουρα δεν πρέπει να επαναλαμβάνουμε συμπεριφορά που μας κάνει να νιώθουμε τόσο φοβερά; Πραγματικά, όμως, υπάρχει μόνο ένας σίγουρος τρόπος για να αποτρέψετε το hangover: πίνετε υπεύθυνα.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Kai Hensel, ανώτερος κλινικός συνεργάτης, Πανεπιστήμιο του Καίμπριτζ
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικά βιβλία
at InnerSelf Market και Amazon
