Είναι επώδυνο να αντιμετωπίζουμε τα συναισθήματά μας και τα ανθρώπινα όντα τείνουν να αποφεύγουν οδυνηρές εμπειρίες. Ωστόσο, η πλήρης επούλωση μπορεί να πραγματοποιηθεί μόνο όταν αντιμετωπίζονται οι πνευματικές και συναισθηματικές πτυχές της ασθένειας. Ο θυμός, ο φόβος και το άγχος συνήθως αποθηκεύονται και εκφράζονται στο έντερο. Αυτό είναι ξεκάθαρο στη γλώσσα μας - σκεφτείτε κοινά λόγια όπως "τα έντερα του έτρεχαν με άγχος" και "το στομάχι της σφίξιμο από φόβο;"
Ως διατροφολόγος, προσπαθώ να κοιτάξω τις δικές μου τελετές για να καταλάβω πώς να βοηθήσω τους πελάτες μου να νικήσουν τις παλιές συνήθειες και να διαμορφώσουν νέες. Ως έφηβος, θα κρύβαζα τα μπισκότα στα ρούχα μου σαν σκίουρος και θα τα έτρωγα όταν αναστατώθηκα. Μια μέρα, σε ηλικία είκοσι οκτώ, συνειδητοποίησα ότι αυτή η συνήθεια ήταν αυτοκαταστροφική και κατάφερα να σταματήσω να κρύβω φαγητό. Αυτή ήταν μια απόφαση μόνο που μπορούσα να κάνω - όλα τα καζολάκια και οι απειλές από την οικογένεια ή τους φίλους μου δεν μπορούσαν να με κάνουν να σταματήσω.
Η αναγνώριση του τι είναι καταστροφική για τη συμπεριφορά και η κατανόηση του γιατί ένα άτομο μπορεί να αποτελεί αρνητική συνήθεια, βοηθά να διευκρινιστεί πώς μπορεί να σταματήσει. Οι θετικές ενισχύσεις είναι χρήσιμες για μερικούς ανθρώπους. Για άλλους, δεν έχει σημασία αν τους προσφέρετε όλες τις ανταμοιβές στον κόσμο - πρέπει να εγκαταλείψουν τις συνήθειες με τους δικούς τους όρους.
Φαγητό για άνεση έναντι διατροφής για θεραπεία
Η συναισθηματική επούλωση είναι το πιο δύσκολο να αντιμετωπιστεί, επειδή δεν είναι απτή ή μετρήσιμη. Ίσως χρειαστεί να αντιμετωπίσετε το γεγονός ότι τρώτε επιπλέον φαγητό για άνεση ή από πλήξη. Ορισμένα τρόφιμα μπορεί να έχουν φαινομενικά εθιστικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, όταν τρώτε δελεαστικά τρόφιμα όπως η σοκολάτα, το σώμα σας απελευθερώνει ίχνη ορμονών που αυξάνουν τη διάθεση και την ικανοποίηση. Αυτό μπορεί να ενισχύσει μια προτίμηση για τρόφιμα που σχετίζονται στενά με συγκεκριμένα συναισθήματα. Η απόλαυση του φαγητού μας επιτρέπει επίσης να ξεφύγουμε από συναισθήματα αρνητικότητας.
Η εκλεπτυσμένη τροφή δεν διαθέτει τις εκατοντάδες θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται ο εγκέφαλός σας για να λειτουργεί σωστά. Ωστόσο, οι διατροφικές ανεπάρκειες δεν είναι οι μόνοι παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν τη διάθεση και τη συμπεριφορά σας. Είναι ζωτικής σημασίας να αποφεύγετε επίσης τροφές για τις οποίες είστε αλλεργικοί ή δυσανεξία, όπως σιτάρι, ζάχαρη ή γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο Carl C. Pfeiffer, MD γράφει, "Δεδομένου ότι ο [εγκέφαλος] είναι ίσως το πιο ευαίσθητο όργανο του σώματος, δεν πρέπει να προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι αλλεργίες στα τρόφιμα μπορούν να διαταράξουν τα επίπεδα ορμονών και άλλων βασικών χημικών στον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα να και συναισθηματικά] συμπτώματα. " Αυτά τα συμπτώματα περιλαμβάνουν άγχος, σύγχυση, απώλεια μνήμης και κατάθλιψη.
Ίσως σκέφτεστε ότι η αλλαγή των διατροφικών σας συνηθειών θα είναι πολύ δύσκολη. Ωστόσο, εάν διατηρήσετε μια θετική και σίγουρη προοπτική, θα πετύχετε. Κοιτάξτε πέρα από το φαγητό για άνεση και διασκέδαση. Αντί να ξετυλίξετε ένα candy bar, παρακολουθήστε μια ταινία, ακούστε μουσική ή σχεδιάστε απολαυστικές εκδηλώσεις με την οικογένεια και τους φίλους σας. Αυτή η αλλαγή συμπεριφοράς είναι σαν να μπείτε σε οποιαδήποτε νέα ρουτίνα - μπορεί να είναι δύσκολο στην αρχή, αλλά με τον καιρό θα ριζώσει. Η επανάληψη είναι το κλειδί για τη διατήρηση οποιασδήποτε καλής ή κακής συνήθειας.
Οι πόθοι δεν είναι το λάθος σας
Το σώμα σας λαχταράει ζαχαρούχα ή αμυλούχα τρόφιμα όταν δεν διαθέτει συγκεκριμένες χημικές ουσίες απαραίτητες για να λειτουργήσει σωστά το σώμα και τα συναισθήματά σας. Όταν επιδοθείτε σε υδατάνθρακες, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας σταθεροποιούνται γρήγορα. Ο εγκέφαλός σας λαμβάνει μια «γρήγορη διόρθωση» ενέργειας, οι γευστικοί σας παράγοντες διεγείρουν την παραγωγή ορμονών «αίσθησης-καλής» (για παράδειγμα, σεροτονίνης και διαφόρων ενδορφινών) στον εγκέφαλό σας και ολόκληρο το νευρικό σας σύστημα αισθάνεται καταπραϋντικό.
Η όρεξή σας και ο πόθος σας ρυθμίζονται και επηρεάζονται από μια σύνθετη σειρά παραγόντων. Η σεροτονίνη είναι μια χημική ουσία που παράγεται στον εγκέφαλό σας και βοηθά στη ρύθμιση της όρεξης και του κορεσμού. Παίζει επίσης ρόλο στα συναισθήματα. Ωστόσο, η σεροτονίνη παράγεται επίσης στα έντερα σας και καθώς αυξάνονται τα επίπεδα στο αίμα σας, αισθάνεστε ικανοποιημένοι και χαλαροί. Ορισμένα τρόφιμα και φαρμακευτικά φάρμακα θα επηρεάσουν την παραγωγή σεροτονίνης στο έντερο σας, παρέχοντας έναν άμεσο σύνδεσμο μεταξύ τροφής και διάθεσης.
Λαχτάρα ζάχαρης ή υδατανθράκων κατά τον ύπνο;
Εάν δυσκολεύεστε να κοιμηθείτε τη νύχτα και βρεθείτε για ψωμί ή γλυκά μετά τις 8 μ.μ., μπορεί στην πραγματικότητα να ψάχνετε έναν τρόπο να καταπραΰνετε τα νεύρα σας με σεροτονίνη. Ο Δρ Judith Wurtman, βιολόγος κυττάρων και διατροφολόγος, εξηγεί: «Σε μερικούς ανθρώπους, ο μηχανισμός υδατανθράκων-σεροτονίνης μπορεί να πάει στραβά και αναπτύσσουν συχνές επιθυμίες για υδατάνθρακες που τους ωθούν να τρώνε όταν δεν πεινούν. Εκείνοι με πόθο υδατάνθρακα κατά τη διάρκεια της νύχτας μπορεί ασυνείδητα να χρησιμοποιείτε υδατάνθρακες ως ηρεμιστικό, αξιοποιώντας την ιδιότητα που προκαλεί τον ύπνο της σεροτονίνης. "
Οι πόθοι είναι ένα φυσικό μέρος της διαβίωσης και του φαγητού. Σύμφωνα με την εμπειρία μου, οι πόθοι μου συνεχίστηκαν ακόμη και μετά την αφοσίωσή μου στο συνειδητό φαγητό. Αντί να ψάχνω για τα εκλεπτυσμένα τρόφιμα που μου άρεσε, σταδιακά άρχισα να επιλέγω τρόφιμα που ήταν θρεπτικά και όχι εξαντλητικά. Το ίδιο είναι δυνατό για εσάς.
Η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο μπορείτε να ελέγχετε τις επιθυμίες σας αντί να τους αφήνετε να ελέγχουν, μπορεί να σας βοηθήσει να συνειδητοποιήσετε τις ενέργειές σας και τις συνέπειές τους. Δίνοντας στο σώμα σας όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται στις σωστές αναλογίες και στις σωστές ώρες καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τις πτώσεις του σακχάρου στο αίμα που σας θέτουν σε λειτουργία λαχτάρα ζάχαρης.
© 2011 από την Daniluk Consulting.
Ανατυπώθηκε με άδεια του εκδότη,
Hay House Inc. www.hayhouse.com. Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος.
Αυτό το άρθρο προσαρμόστηκε με άδεια από το βιβλίο:
Γεύματα που θεραπεύουν τη φλεγμονή: Αγκαλιάστε την υγιή ζωή και εξαλείψτε τον πόνο, ένα γεύμα τη φορά
από την Julie Daniluk RHN
Εάν είστε ένα από τα εκατομμύρια ανθρώπων που έχουν επηρεαστεί από αλλεργίες, διαβήτη, δερματικές διαταραχές, καρδιακές παθήσεις, αρθρίτιδα ή οποιαδήποτε άλλη πάθηση που καταλήγει σε «-ίτιδα», τότε γνωρίζετε από πρώτο χέρι τι μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή. Σε Γεύματα που θεραπεύουν τη φλεγμονή, η τηλεοπτική προσωπικότητα και η εγγεγραμμένη ολιστική διατροφολόγος Julie Daniluk σας δείχνει πώς να κατακτήσετε αυτές τις συνθήκες υγείας με τρόφιμα που θα σας κάνουν να νιώσετε φανταστικά.
Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες ή για να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Η Julie Daniluk, RHN, είναι κορυφαίος διατροφολόγος και συν-οικοδεσπότης του Healthy Gourmet, μιας πραγματικής εκπομπής μαγειρικής που προβάλλεται στο OWN (το δίκτυο Oprah Winfrey) στον Καναδά. Η Τζούλι εμφανίστηκε στο The Dr. Oz Show, The Right Fit και The Marilyn Denis Show. Για 12 χρόνια, ήταν η ιδιοκτήτρια του συνεταιρισμού και η επικεφαλής διατροφολόγος στο κατάστημα για ένα από τα μεγαλύτερα καταστήματα υγιεινής διατροφής του Καναδά, το The Big Carrot Natural Food Market στο Τορόντο.
