Ευχαριστώ για την επίσκεψη Innerself.com, πού υπάρχουν 20,000 + άρθρα που αλλάζουν τη ζωή που προωθούν «Νέες στάσεις και νέες δυνατότητες». Όλα τα άρθρα μεταφράζονται σε 30+ γλώσσες. Εγγραφείτε στο InnerSelf Magazine, που δημοσιεύεται εβδομαδιαία, και στο Marie T Russell's Daily Inspiration. Περιοδικό InnerSelf εκδίδεται από το 1985.
Όλοι αγαπούν μια μελέτη που μετατρέπει ένα από τα αγαπημένα μας κακά σε όφελος για την υγεία. Αυτή την εβδομάδα, το τίτλοι ειδήσεων πείτε μας ότι «η κατανάλωση σοκολάτας βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου» και ότι «θα μπορούσε να βοηθήσει στην προστασία από τη φυσιολογική παρακμή που σχετίζεται με την ηλικία».
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε αυτόν τον μήνα στο περιοδικό με κριτές, Όρεξη, διαπίστωσε ότι η μνήμη και η αφηρημένη σκέψη βελτιώθηκαν σε όσους ανέφεραν μεγαλύτερη κατανάλωση σοκολάτας. Αυτές οι επιδράσεις αναφέρθηκαν ότι δεν επηρεάζονται από παράγοντες όπως η ηλικία, το βάρος και τα γενικά μέτρα υγείας.
Πριν φτάσετε για ένα μπαρ στον Άρη ή ένα γαλακτοκομικό γάλα, ας κάνουμε ένα βήμα πίσω.
Αυτή είναι μια συσχετιστική μελέτη. Αυτό σημαίνει ότι δείχνει μια συσχέτιση μεταξύ των ανθρώπων που ανέφεραν ότι τρώνε τακτικά σοκολάτα και καλύτερες βαθμολογίες σε τεστ εγκεφαλικής λειτουργίας. Δεν δείχνει ότι καταναλώνει σοκολάτα βελτιώνεται άμεσα εγκεφαλική λειτουργία.
Άλλοι παράγοντες παίζουν επίσης. Οι άνθρωποι που κατανάλωναν περισσότερη σοκολάτα είχαν επίσης καλύτερη δίαιτα και έπιναν λιγότερο αλκοόλ. Και οι δύο ομάδες βασίστηκαν στη μνήμη τους για να αναφέρουν τα επίπεδα κατανάλωσης σοκολάτας τους.
Συγγνώμη, αλλά δεν θα μπορείτε να βασιστείτε σε αυτή τη μελέτη για να δικαιολογήσετε την κατανάλωση σοκολάτας στις 3μμ.
Οι 968 συμμετέχοντες ήταν από τη Μακροχρόνια Μελέτη του Μέιν-Συρακούσες, η οποία ακολούθησε την ίδια ομάδα Νεοϋορκέζων για περισσότερα από 35 χρόνια. Οι συμμετέχοντες πραγματοποιούν ερωτηματολόγια και φυσικές εξετάσεις σε διάφορα χρονικά διαστήματα, ώστε οι ερευνητές να μπορούν να καθορίσουν αλλαγές που σχετίζονται με τη γήρανση, την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων και επίσης τις γνωστικές επιδόσεις.
Το 2006, οι συμμετέχοντες ανέφεραν πόσο συχνά κατά τη διάρκεια της εβδομάδας έτρωγαν μια ποικιλία τροφίμων, όπως σοκολάτα, κρέας, αυγά, ψωμί, ρύζι, φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και ποτά όπως τσάι, καφέ, νερό, χυμό φρούτων και αλκοόλ. Η σοκολάτα δεν διαφοροποιήθηκε ανάλογα με το αν ήταν μαύρη, γάλα ή λευκή σοκολάτα.
Οι ερευνητές συνέκριναν εκείνους που δεν έφαγαν ποτέ ή σπάνια σοκολάτα (337 άτομα) και εκείνους που έτρωγαν σοκολάτα τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα (631 άτομα).
Οι συμμετέχοντες έλαβαν διάφορα τεστ εγκεφαλικής λειτουργίας - συμπεριλαμβανομένης της μνήμης που ήταν τα πράγματα (χωρική μνήμη), αφηρημένη συλλογιστική, λειτουργική μνήμη και προσοχή. Στη συνέχεια αναλύθηκαν οι σχέσεις μεταξύ της πρόσληψης σοκολάτας και της απόδοσης στις γνωστικές εργασίες.
Τα αποτελέσματα από άτομα που είχαν άνοια αποκλείστηκαν, καθώς πρόκειται για σοβαρή γνωστική εξασθένηση, όπως και για άτομα που είχαν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο, καθώς αυτό θα ανέτρεπε τα αποτελέσματα.
Οι συμμετέχοντες που ανέφεραν ότι έτρωγαν σοκολάτα περισσότερες από μία φορές την εβδομάδα είχαν καλύτερη απόδοση στα περισσότερα από τα γνωστικά τεστ, ιδιαίτερα στη βαθμολογία «οπτικής-χωρικής μνήμης και οργάνωσης». Δεν υπήρχε σχέση με την λειτουργική μνήμη.
Περισσότερες γυναίκες ήταν αυτοαναφερόμενες σοκολάτες, οπότε αυτό θα μπορούσε να μεροληπήσει τα αποτελέσματα. Οι γυναίκες συχνά αποδίδουν καλύτερα από τους άνδρες σε ορισμένες δοκιμασίες γνωστικής λειτουργίας, ιδιαίτερα σε ηλικιωμένους.
Η ομάδα που έτρωγε σοκολάτα ήταν λιγότερο πιθανό να έχει υψηλή αρτηριακή πίεση ή διαβήτη και είχε χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα νηστείας (ενδεικτικά προδιαβήτη) από τους συμμετέχοντες που δεν έτρωγαν σοκολάτα.
Ωστόσο, οι σοκολάτες είχαν υψηλότερη χοληστερόλη, συμπεριλαμβανομένης της χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (κακής) χοληστερόλης, η οποία σχετίζεται με φτωχότερη καρδιαγγειακή υγεία.
Η σοκολάτα συχνά δαιμονοποιείται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη και λιπαρά στις μπάρες σοκολάτας και τη σύνδεσή της με την «ένοχη ευχαρίστηση». Αλλά το κακάο (ή σοκολάτα στην ακατέργαστη μορφή του) στην πραγματικότητα περιέχει πολλές ενώσεις που δρουν στον εγκέφαλο.
Συγκεκριμένα, το κακάο περιέχει φλαβονοειδή, τα οποία βρίσκονται σε φρούτα όπως σταφύλια και μήλα. Το κακάο περιέχει επίσης καφεΐνη και θεοβρωμίνη, τα οποία είναι τα διεγερτικά που βρίσκονται στον καφέ και το τσάι. Αυτές οι φυσικές ενώσεις πιστεύεται ότι βελτιώνουν την εγρήγορση και έτσι μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Αλλά οι ποσότητες αυτών των χημικών εξαρτώνται από τη συγκέντρωση κακάο της σοκολάτας - και η σοκολάτα γάλακτος περιέχει πολύ λιγότερα από αυτά τα ενεργά συστατικά από τη μαύρη σοκολάτα. Η μελέτη επισημαίνει ότι ο τύπος σοκολάτας που καταναλώθηκε δεν αξιολογήθηκε, οπότε δεν γνωρίζουμε αν αυτό είχε αντίκτυπο στα αποτελέσματα.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι πρόκειται για συσχετιστική μελέτη. Έτσι δεν εξετάζει αν η κατανάλωση σοκολάτας βελτιώνει άμεσα τη λειτουργία του εγκεφάλου. Για να δοκιμαστεί αυτό, ένα πείραμα θα ζητούσε από τους ανθρώπους να ακολουθήσουν μια διατροφή πλούσια σε σοκολάτα ή μια δίαιτα χωρίς σοκολάτα για ένα λογικό χρονικό διάστημα και στη συνέχεια να πραγματοποιήσουν δοκιμές εγκεφαλικής λειτουργίας. Αυτός θα ήταν ένας τρόπος για να διαπιστωθεί εάν η σοκολάτα μπορεί να ενισχύσει τη γνωστική απόδοση.
Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν σοκολάτα ανέφεραν επίσης ότι τρώνε περισσότερες μερίδες λαχανικών, κρέατος και γαλακτοκομικών τροφίμων, και περισσότερη τροφή συνολικά, καθώς και κατανάλωση λιγότερου αλκοόλ. Αυτό δείχνει ότι μπορεί να είχαν καλύτερη δίαιτα συνολικά, ανεξάρτητα από τις αναφορές τους ότι κατανάλωναν περισσότερη σοκολάτα.
Η κατανάλωση αλκοόλ είναι γνωστό ότι μειώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, οπότε θα μπορούσε να έχει επιπτώσεις στην ομάδα που δεν τρώει σοκολάτα. Οι συγγραφείς συνέχισαν αυτή την παρατήρηση εξετάζοντας την πρόσληψη αλκοόλ ξεχωριστά και δεν βρήκαν καμία σχέση μεταξύ της πρόσληψης αλκοόλ και των δοκιμών της εγκεφαλικής λειτουργίας. Αυτό υποδηλώνει ότι το αλκοόλ δεν είχε αντίκτυπο στις μετρημένες λειτουργίες του εγκεφάλου. Ωστόσο, θα μπορούσε να υποδηλώνει διαφορές στη γενική υγεία και ευημερία.
Περισσότεροι άνθρωποι στην ομάδα που δεν έτρωγαν σοκολάτα είχαν διαβήτη, οπότε μπορεί να απέφευγαν τη σοκολάτα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Ο διαβήτης ήταν συνδέονται με γνωστικές διαταραχές, ιδιαίτερα στην απόδοση της μνήμης, οπότε αυτό θα μπορούσε να επηρεάσει τα αποτελέσματα.
Ένα άλλο ζήτημα είναι ότι οι συμμετέχοντες αναφέρθηκαν εκ των υστέρων στην πρόσληψη τροφής τους σε απάντηση ερωτηματολογίου. Οι άνθρωποι μπορούν εύκολα να παρεξηγήσουν ή να υποτιμήσουν την κατανάλωσή τους.
(Στην πραγματικότητα, οι χαμηλότερες βαθμολογίες στα τεστ εγκεφαλικής λειτουργίας από άτομα που κατανάλωναν λιγότερη σοκολάτα θα μπορούσαν να αντικατοπτρίζουν μια ομάδα που ήταν λιγότερο σε θέση να αναφέρει με ακρίβεια την κατανάλωση τροφής. Το να ζητήσετε από κάποιον να ανακαλέσει το φαγητό του για την εβδομάδα είναι ένα τεστ μνήμης από μόνο του! )
Δεν αναφέρθηκαν ούτε τα μεγέθη των μερίδων, παρά μόνο η συχνότητα των τροφών που καταναλώθηκαν κατά τη διάρκεια των ημερών. Έτσι, η έρευνα δεν διέκρινε αν τρώτε μια σοκολάτα οικογενειακού μεγέθους ή απλώς ένα τετράγωνο.
Αυτός ο τύπος μελέτης διατομής είναι εξαιρετικός για να δείξει τη σχέση μεταξύ διατροφής και υγείας σε ένα στιγμιότυπο στο χρόνο. Αλλά η συσχέτιση δεν ισούται με την αιτιώδη συνάφεια. Για να φτάσουμε πραγματικά στο τέλος αυτού του ζητήματος, χρειαζόμαστε προσεκτικά σχεδιασμένες πειραματικές μελέτες για να εξετάσουμε τη σχέση μεταξύ σοκολάτας και γνωστικής υγείας και τους μηχανισμούς που τα συνδέουν.
A
Αυτό αρθρώθηκε αρχικά εμφανίστηκε στη συνομιλία
Ευχαριστώ για την επίσκεψη Innerself.com, πού υπάρχουν 20,000 + άρθρα που αλλάζουν τη ζωή που προωθούν «Νέες στάσεις και νέες δυνατότητες». Όλα τα άρθρα μεταφράζονται σε 30+ γλώσσες. Εγγραφείτε στο InnerSelf Magazine, που δημοσιεύεται εβδομαδιαία, και στο Marie T Russell's Daily Inspiration. Περιοδικό InnerSelf εκδίδεται από το 1985.
Η ρύπανση από τα εργοστάσια παραγωγής ενέργειας από άνθρακα συμβάλλει σε πολύ περισσότερους θανάτους από ό,τι αντιλήφθηκαν οι επιστήμονες, σύμφωνα με μελέτη
Η κατανόηση ότι ο χρόνιος πόνος στην πλάτη προέρχεται από τον εγκέφαλο θα μπορούσε να οδηγήσει σε ταχύτερη ανάρρωση, διαπιστώνει μια νέα μελέτη
Μια έκπληξη ήταν ότι το αλεύρι σίκαλης ενθάρρυνε μια πολύ μεγαλύτερη ποικιλία βακτηρίων από οποιοδήποτε άλλο είδος αλευριού
Οι υποχόνδριοι πεθαίνουν νωρίτερα από εκείνους που ανησυχούν λιγότερο για την υγεία τους – τι μπορεί να εξηγήσει αυτό το παράδοξο;
Η καλλιέργεια της ουδετερότητας είναι ο τρόπος με τον οποίο περιγράφω τη διαδικασία απόκτησης ισορροπίας. Αυτό που θέλω να πω είναι μια κατάσταση όπου δεν είσαι ούτε χαρούμενος ούτε λυπημένος, ούτε υπερυψωμένος ούτε καταθλιπτικός, αλλά απλά ουδέτερος.
Οι άνθρωποι αγαπούν τις μέλισσες, αλλά τα ξαδέρφια τους οι σφήκες συχνά προκαλούν μια πολύ λιγότερο φιλική αντίδραση. Τα πολύ κακοποιημένα έντομα συχνά εμπνέουν φόβο, αηδία ή ακόμα και την απάντηση «σκοτώστε το με τη φωτιά».
