Μεγαλύτερο, μεγαλύτερο, μεγαλύτερο. TheOldBarnDoor / Shutterstock.com 

Όταν απαντώ στο τηλέφωνο του γραφείου μου ως ειδικός για τα λαχανικά, από καιρό σε καιρό ρωτάει πώς μπορεί να αναγνωριστεί για την καλλιέργεια μιας τεράστιας ντομάτας, πιθανώς της μεγαλύτερης από ποτέ. Όταν ρωτάω πόσο μεγάλη είναι μια ντομάτα για την οποία μιλάμε και ο καλών λέει 2 ή 2.5 κιλά, πρέπει να κρατήσω το γέλιο μου και να εξηγήσω απαλά ότι αυτό δεν είναι πουθενά ούτε καν σε ένα δίσκο.

Λοιπόν, πόσο μεγάλο είναι μεγάλο; Οι καλλιεργητές σε διάφορες πολιτείες έχουν βάλει διάφορα ρεκόρ - το Νιου Τζέρσεϋ ήταν το σπίτι του Ντομάτα 6 κιλών, 2.5 ουγκιών, Η Οκλαχόμα έχει καυχηθεί 7 κιλών, 12 ουγγιών και Μινεσότα ζυγίστηκε σε 8 κιλά, 6 ουγγιές. Σύμφωνα με το Guinness Book of World Records, Dan Sutherland of Walla Walla, η Ουάσιγκτον είναι ο σημερινός βασιλιάς ντομάτας, έχοντας παράγει μια ντομάτα ανατροπή της κλίμακας στα 8 κιλά, 9 ουγγιές στο 2016.

Εάν το θεωρήσετε ως πρόκληση για τη δική σας ικανότητα καλλιέργειας ντομάτας, διαβάστε για συμβουλές για το πώς να καλλιεργήσετε μια τεράστια ντομάτα. Τα μυστικά δεν είναι τίποτα πολύ ασαφή. Αυτό που είναι σημαντικό είναι να τσεκάρετε όσο το δυνατόν περισσότερα κουτιά για να βελτιστοποιήσετε το μέγεθος των φρούτων. Κάθε βήμα είναι εφικτό για τον κηπουρό του σπιτιού, αλλά η απώλεια ορισμένων θα περιορίσει τα αποτελέσματά σας.

Ο Dan MacCoy επιδεικνύει την ντομάτα του 8.41 κιλών το 2014.

{vembed Y=bHcmVcIJjB0}

Διαλέξτε μια αποδεδειγμένη γενεαλογία

Είναι μερικές ποικιλίες καλύτερες για το μέγεθος των φρούτων; Απολύτως. Ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσετε ποιοι θα χρησιμοποιήσετε είναι να κοιτάξετε τους προηγούμενους νικητές. Τα γονίδια είναι σημαντικά.

Ένα κεράσι, ένα σταφύλι ή ένα δαμάσκηνο δεν θα αποφέρει νικητή. Ορισμένες ποικιλίες έχουν γενετική δυνατότητα να παράγουν μεγαλύτερα φρούτα από άλλες, όπως Beefsteak, Delicious, Big Beef, Big Rainbow, Dinner Plate, Giant Belgium, Big Pink, German Johnson, T&T Monster, Braggar και Brandywine, μεταξύ άλλων. Όλα αυτά τα μεγάλα αγόρια ανήκουν στην κατηγορία της ντομάτας με μπριζόλα - έχουν μικρότερες κοιλότητες σπόρων από άλλες ποικιλίες, και έτσι αναλογικά περισσότερη σάρκα από το χυμό και τους σπόρους.

Επειδή θα ήταν δύσκολο να βρείτε φυτά των περισσότερων από αυτά στο τοπικό κέντρο κήπων σας, πιθανότατα θα πρέπει να παραγγείλετε σπόρους από καταλόγους σπόρων και να ξεκινήσετε τα δικά σας φυτά.

Δεν υπάρχει εγγύηση ότι ένα φυτό μιας από αυτές τις ποικιλίες θα είναι νικητής. Αν και το δυναμικό μεγάλου μεγέθους είναι στα γονίδια, δεν θα επιτευχθεί εκτός εάν βελτιστοποιηθούν οι περιβαλλοντικές συνθήκες. Και από αυτό, εννοώ τέλεια.

Σούπερ χώμα

Μία από τις πιο σημαντικές συμβουλές είναι να ξεκινήσετε με υπέροχο έδαφος. Όλα τα φυτά, όχι μόνο οι ντομάτες, θα κάνουν πολύ καλύτερα αν φυτευτούν κατάλληλα προετοιμασμένο έδαφος. Το έδαφος πρέπει να είναι καλά στραγγιζόμενο, πλούσιο σε οργανική ύλη και εύφορο.

Οι ντομάτες ευδοκιμούν σε κοπριά ζώων. Έτσι, εάν έχετε πρόσβαση σε λίπασμα (όχι φρέσκια) κοπριά, μπορείτε να τοποθετήσετε μερικά στο κάτω μέρος της τρύπας και στη συνέχεια να την καλύψετε πριν μεταμοσχεύσετε το φυτό σας. Αυτή είναι μια δοκιμασμένη και αληθινή μέθοδος για πολλούς καλλιεργητές ντομάτας.

Ένα μέρος στον ήλιο

Όπως τα περισσότερα λαχανικά, οι ντομάτες χρειάζονται πλήρη ήλιο. Οτιδήποτε λιγότερο θα μειώσει τη μέγιστη φωτοσύνθεση, περιορίζοντας έτσι την ανάπτυξη του φυλλώματος και των φρούτων. Ένα φυτό τομάτας χρειάζεται πολλά φύλλα για να πιάνει όσο το δυνατόν περισσότερο τον ήλιο, να κατασκευάζει σάκχαρα και να στέλνει αυτά τα σάκχαρα στα αναπτυσσόμενα φρούτα. Επίσης, δεν τους πειράζει η ζέστη (έως ένα σημείο), αρκεί να υπάρχει άφθονο νερό στη ρίζα για να μην τους στεγνώσει.

Όταν η θερμοκρασία φτάσει στα μέσα της δεκαετίας του 90 ή παραπάνω, τότε μπορεί να προκύψει πρόβλημα Η γύρη της τομάτας αποστειρώνεται στους 94 βαθμούς Φαρενάιτ, οπότε ακόμη και αν συμβεί γονιμοποίηση και η γύρη το κάνει από το αρσενικό έως το θηλυκό τμήμα του λουλουδιού, δεν θα υπάρξει μεγάλη γονιμοποίηση αφού η γύρη έχει σκοτωθεί. Έτσι, οι υψηλότερες θερμοκρασίες περιορίζουν το σύνολο φρούτων: τη μετατροπή του λουλουδιού σε φρούτα. Η ποιότητα και το μέγεθος των φρούτων θα υποφέρουν επίσης σε πολύ υψηλή θερμοκρασία.

Το πλήθος δεν είναι φίλος σας. Slavica Stajic / Shutterstock.com

Χώρος για διάδοση

Οι ντομάτες χρειάζονται άφθονο χώρο για να μεγαλώσουν. Εμπορικά, οι περισσότεροι καλλιεργητές χρησιμοποιούν απόσταση δύο ποδιών μέσα σε σειρές. Αν θέλετε πολύ μεγάλα φρούτα, δώστε τους ακόμη περισσότερο χώρο. Ένα από τα πιο συνηθισμένα σφάλματα των αρχάριων κηπουρών είναι η φύτευση ντοματών πολύ κοντά μεταξύ τους. Εάν πρόκειται απλώς για μέγεθος, χρειάζεστε μόνο μερικά καλά, υγιή φυτά, με άφθονο χώρο γύρω τους.

Η κατάρτιση φυτών για ανάπτυξη από το έδαφος είναι καλή ιδέα για την προστασία της ποιότητας των φρούτων. Το κλουβί και το στοίχημα είναι και τα δύο καλά. Απλά φροντίστε να τα δέσετε αρκετά συχνά για να υποστηρίξετε τα φυτά. Εάν επιλέξετε κλουβιά, θα χρειαστείτε ένα πλέγμα που είναι αρκετά μεγάλο για να πάρετε το χέρι σας και για να πάρετε πίσω αυτή την τεράστια ντομάτα.

Ενυδατωμένο και καλά τροφοδοτημένο

Τα φυτά τομάτας χρειάζονται άφθονο νερό, ειδικά σε ζεστό καιρό, αλλά θα υποφέρουν εάν το έδαφος παραμείνει κορεσμένο. Κατά κανόνα, μια ίντσα και μισό νερό την εβδομάδα, από σωλήνα ή από βροχή, είναι σωστό. Το έδαφος πρέπει να είναι σε θέση να αποστραγγίσει αυτό το νερό μέσα σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα.

Φροντίστε να ποτίζετε καλά τα φυτά αμέσως μετά τη μεταφύτευση. Αφού εγκατασταθούν τα φυτά, ποτίζετε πάντα βαθιά, μία ή δύο φορές την εβδομάδα, αντί να τους δίνετε ελαφρύ πασπαλίζουμε κάθε μέρα. ρηχό πότισμα οδηγεί σε ρηχές ρίζες. Ένα καλό, παχύ στρώμα θα βοηθήσει να κρατήσει την υγρασία στο έδαφος γύρω από τα φυτά και επίσης να διατηρήσει τα ζιζάνια κάτω.

Όσον αφορά το λίπασμα, οι ντομάτες χρειάζονται τακτικές δόσεις. Οι μικρές, εβδομαδιαίες ποσότητες είναι καλύτερες από τις μεγάλες ποσότητες πριν από το φυτό και μία ή δύο πλευρικές σάλτσες. Το υγρό λίπασμα διατίθεται ταχύτερα σε φυτά παρά σε κοκκώδεις μορφές. Μερικοί άνθρωποι επιθυμούν να χρησιμοποιούν γαλάκτωμα ψαριών ή «τσάι κοπριάς», αλλά οποιοδήποτε πλήρες λίπασμα στον κήπο θα λειτουργήσει.

Μην αφήσετε το φυτό σας να σπαταλήσει τους πόρους του. Alexander Sobol / Shutterstock.com

Εστίαση σε ένα λουλούδι

Μια άλλη συμβουλή, και αυτό είναι σημαντικό. Αφαιρέστε το πρώτο ή δύο συστάδες λουλουδιών, έτσι ώστε το φυτό να παράγει περισσότερα φύλλα προτού το αφήσετε να βάλει ντομάτες.

Στη συνέχεια, όταν το φυτό είναι αρκετά μεγάλο για να καρποφορήσει, μην αφήσετε όλα τα φρούτα να ωριμάσουν. Αφαιρέστε όλα εκτός από ένα φρούτο ανά συστάδα. Συνήθως, τα πρώτα φρούτα που θα τεθούν σε ένα σύμπλεγμα θα είναι τα μεγαλύτερα, γι 'αυτό αποκόψτε όλα τα άλλα λουλούδια ή μικρά φρούτα σε αυτό το σύμπλεγμα. Και μην αφήνετε πάρα πολλά σμήνη να παραμείνουν στο φυτό.

Προετοιμαστείτε για το βραβείο

Δεν χρειάζεται να σπάσετε ένα παγκόσμιο ρεκόρ για να κερδίσετε έναν τοπικό διαγωνισμό. AP Photo / Lisa Poole

Μόλις αποκτήσετε την ομορφιά σας, τι γίνεται με αυτά τα μεγάλα χρήματα; Ξεκινήστε αναζητώντας τοπικούς, νομούς ή πολιτειακούς διαγωνισμούς. Ρωτήστε το Υπουργείο Γεωργίας ή τον Επαρχιακό Αντιπρόσωπό σας.

Καλή τύχη και θυμηθείτε να σκέφτεστε μεγάλα. Το ρεκόρ συνεχίζει να διασπάται τόσο συχνά, κάτι που σας λέει ότι το ανώτατο όριο δεν έχει ακόμη βρεθεί.

Και αν δεν έχετε μεγάλη τύχη να μεγαλώνετε τεράστια ντομάτα, εξοικειωθείτε με τη γνώση ότι ενώ αυτές οι τεχνικές μεγιστοποιούν το μέγεθος, δεν μεγιστοποιούν τη γεύση. Όταν τα φυτά παίρνουν πολύ νερό, για παράδειγμα, τα φρούτα μπορεί να είναι ήπια. Οι ντομάτες σας μεσαίου μεγέθους μπορεί να είναι πιο νόστιμες στο τραπέζι.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Richard G. Snyder, Καθηγητής Ειδικός Κηπευτικών & Επεκτάσεων λαχανικών, Πανεπιστήμιο του Μισισίπι

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

ING