Στο μέλλον, οι διατροφικές συμβουλές θα λάβουν υπόψη το μικρόβιο του εντέρου μας. SosnaRadosna / Shutterstock
Τα ποσοστά παχυσαρκίας αυξάνονται σε όλο τον κόσμο. το ένα τρίτο του παγκόσμιου πληθυσμού είναι τώρα υπέρβαρο και σχεδόν το ένα πέμπτο είναι παχύσαρκο. Η πολιτική για τη δημόσια υγεία επικεντρώθηκε κυρίως στη διατροφή για να αντιστρέψει αυτά τα αυξανόμενα ποσοστά, αλλά ο αντίκτυπος αυτών των πολιτικών ήταν περιορισμένος. Η τελευταία επιστήμη δείχνει γιατί αποτυγχάνει αυτή η στρατηγική: μια δίαιτα δεν ταιριάζει σε όλους. Οι διατροφικές συμβουλές πρέπει να εξατομικευτούν.
Ο λόγος για τον οποίο μια δίαιτα δεν ταιριάζει σε όλους μπορεί να βρεθεί στα έντερα μας. Μας προηγούμενη έρευνα έδειξε ότι τα μικρόβια στο πεπτικό σύστημα, γνωστά ως μικροβιοτικά του εντέρου, συνδέονται με τη συσσώρευση λίπους στην κοιλιά. Τα μικροβιώματα του εντέρου μας καθορίζονται κυρίως από το τι τρώμε, τον τρόπο ζωής και την υγεία μας. Επομένως, είναι δύσκολο να γνωρίζουμε ακριβώς πώς τα μικρόβια τροφίμων και του εντέρου επηρεάζουν μαζί τη συσσώρευση λίπους και τελικά τον κίνδυνο ασθένειας. Μας τελευταία μελέτη παρέχει νέες πληροφορίες για αυτές τις αλληλεπιδράσεις.
Μελέτες σε ζώα ήταν πολύτιμες για να δείξουν ότι μόνο τα μικρόβια του εντέρου μπορεί να μειώσει τη συσσώρευση λίπους, με αποτέλεσμα καλύτερη υγεία. Όμως, η μετάφραση αυτών των ευρημάτων στους ανθρώπους είναι δύσκολη, ειδικά δεδομένου ότι μπορούμε να φάμε πολύ διαφορετικά τρόφιμα.
Τα μικρόβια του εντέρου δεν λένε ψέματα
Στη μελέτη μας, στοχεύσαμε να διαλύσουμε την επίδραση των μικροβίων του εντέρου και της διατροφής στη συσσώρευση λίπους στην κοιλιά σε 1,700 δίδυμα από το Ηνωμένο Βασίλειο. Διαπιστώσαμε ότι η σύνθεση των μικροβίων του εντέρου προβλέπει με μεγαλύτερη ακρίβεια το λίπος της κοιλιάς από τη δίαιτα μόνο.
Προσδιορίσαμε μερικά συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά και μικρόβια που ήταν κακά για μας και συνδέονται με την αύξηση του λίπους της κοιλιάς, καθώς και μερικά θρεπτικά συστατικά και πολλά μικρόβια που ήταν καλά για μας και συνδέονται με το μειωμένο λίπος της κοιλιάς. Η παρατηρούμενη σχέση μεταξύ του λίπους της κοιλιάς και των κακών θρεπτικών ουσιών, όπως η χοληστερόλη, δεν επηρεάστηκε από το μικροβιοτικό έντερο.
Αντίθετα, διαπιστώσαμε ότι το μικροβιοτικό έντερο παίζει σημαντικό ρόλο στην ευεργετική επίδραση των καλών θρεπτικών ουσιών, όπως των ινών ή της βιταμίνης Ε. Δείχνουμε ότι συγκεκριμένα βακτήρια του εντέρου παίζουν σημαντικό ρόλο στη σύνδεση ορισμένων ωφέλιμων θρεπτικών ουσιών με λιγότερο λίπος στην κοιλιά. Με άλλα λόγια, οι αλλαγές στη διατροφή ενός ατόμου είναι λιγότερο πιθανό να οδηγήσουν σε απώλεια βάρους εάν τα σχετικά βακτήρια δεν βρίσκονται στο έντερο.
Η διατροφή από μόνη της δεν είχε ισχυρό αντίκτυπο στους παρατηρούμενους δεσμούς μεταξύ των μικροβίων του εντέρου και του λίπους της κοιλιάς, καθώς συγκεκριμένα βακτήρια του εντέρου συνδέονταν με τη συσσώρευση λίπους στην κοιλιά ανεξάρτητα από τη διατροφή. Αυτό επιβεβαιώνει αυτό που είδαμε προηγουμένως σε ποντίκια, ότι μόνο η μικροβία του εντέρου θα μπορούσε να επηρεάσει τη συσσώρευση λίπους. Τα ευρήματά μας παρέχουν επίσης περαιτέρω ενδείξεις ότι το μικροβιότα του ανθρώπινου εντέρου παίζει σημαντικό ρόλο στην εξατομικευμένη απόκριση στα τρόφιμα.
Η εντύπωση ενός καλλιτέχνη για τα βακτήρια γαλακτικού οξέος στο έντερο. Kateryna Kon / Shutterstock
Εξατομικευμένες διατροφικές συμβουλές
Ένας περιορισμός της μελέτης μας ήταν ότι αναλύσαμε τις μετρήσεις που έγιναν σε ένα μόνο χρονικό σημείο. Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορούμε να δημιουργήσουμε αιτιώδεις δεσμούς. Επίσης, επικεντρωθήκαμε στην αναφερόμενη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών στη διατροφή των συμμετεχόντων στη μελέτη, αλλά δεν αξιολογήσαμε από μόνη της την επίδραση της συνολικής κατανάλωσης τροφίμων. Ένα άλλο μειονέκτημα είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι αναφέρουν λανθασμένα αυτά που τρώνε. Οι ερευνητές εργάζονται για τη βελτίωση του τρόπου με τον οποίο αναφέρεται η δίαιτα, η οποία θα οδηγήσει σε πιο ακριβή εργασία στο μέλλον.
Τα αποτελέσματά μας σημαίνουν ότι στο μέλλον, ίσως χρειαστεί να ελέγξετε τη μικροβία του εντέρου σας, έτσι ώστε ο γιατρός ή ο διαιτολόγος σας να μπορεί να σας δώσει εξατομικευμένες διατροφικές συμβουλές. Παρόλο που τα βακτήρια μπορεί να ευθύνονται εν μέρει για την αύξηση των ποσοστών παχυσαρκίας, έως ότου γνωρίζουμε περισσότερα, είναι καλύτερο να ακολουθήσουμε μια υγιεινή, ποικίλη διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, φρούτα και λαχανικά, η οποία με τη σειρά της μπορεί να οδηγήσει σε μια πιο υγιή μικροβία του εντέρου.
Σχετικά με τους Συγγραφείς
Caroline Le Roy, ερευνητική συνεργάτης στο Human Gut Microbiome, King's College Λονδίνο και η Jordana Bell, ανώτερη λέκτορας, King's College Λονδίνο
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
