Ανεξάρτητα από ποιο μέσο ενημέρωσης λαμβάνετε τις πληροφορίες για την υγεία και τις ιατρικές σας πληροφορίες, είναι πιθανό ο όρος "αντιοξειδωτικό" να είναι γνωστός. Στην πραγματικότητα, από τη δεκαετία του 1980, τα αντιοξειδωτικά είναι το αδιαμφισβήτητο πρωταγωνιστικό θέμα στον τομέα της διατροφικής βιοχημείας.
Τι ακριβώς είναι αυτές οι ενώσεις και πώς λειτουργούν στο σώμα;
Το οξυγόνο είναι προφανώς απαραίτητο για τη ζωή στη γη, συμπεριλαμβανομένης της επιβίωσης των ανθρώπων. Ωστόσο, η χρήση του οξυγόνου έχει ένα τίμημα. Κατά τη διαδικασία χρήσης του οξυγόνου, δημιουργούνται σε κυτταρικό επίπεδο ασταθή μόρια γνωστά ως ελεύθερες ρίζες. Αυτές οι ελεύθερες ρίζες δρουν με τρόπο «αλυσιδωτής αντίδρασης», κλέβοντας σταθερούς εταίρους ηλεκτρονίων από άλλα κύτταρα, εκτοξεύοντας έτσι περισσότερες ελεύθερες ρίζες και αστάθεια.
Η βλάβη που προκύπτει ως αποτέλεσμα αυτών των ενώσεων έχει συσχετιστεί με περισσότερες από 100 διαδικασίες ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου και της γήρανσης.
Υπολογίζεται ότι καθένα από τα 60 τρισεκατομμύρια κύτταρα του ανθρώπινου σώματος δέχεται 10,000 οξειδωτικά «χτυπήματα» ανά δευτερόλεπτο! Αν δεν υπήρχε η ικανότητα του σώματός μας να σκουπίζει αυτές τις ρίζες, το σώμα μας θα εκφυλιζόταν με ακραίο ρυθμό.
Τα αντιοξειδωτικά θρεπτικά συστατικά παίζουν βασικό ρόλο στην ικανότητά μας να προστατεύουμε από αυτή την οξειδωτική βλάβη. Τα πιο δημοφιλή θρεπτικά συστατικά αυτής της κατηγορίας είναι οι βιταμίνες E & C, μαζί με τη βήτα-καροτίνη.
Το σώμα μας παράγει επίσης φυσικά αντιοξειδωτικές ενώσεις όπως λιποϊκό οξύ, CoEnzymeQ10 και γλουταθειόνη. Ωστόσο, πρόσφατα ευρήματα έρευνας έδειξαν ότι η ανθρώπινη παραγωγή αυτών των φυσικά παραγόμενων αντιοξειδωτικών είναι ανεπαρκής για τη βέλτιστη άμυνα έναντι της οξειδωτικής βλάβης.
Οι επιστήμονες μελετούν επίσης εκτενώς την παραγωγή αντιοξειδωτικών από φυτά και σπόρους, τα οποία τα προστατεύουν από την επίδραση του ηλιακού φωτός και του οξυγόνου. Για παράδειγμα, το λυκοπένιο από τις ντομάτες, οι πολυφαινόλες από τα σταφύλια και η λουτεΐνη από φυτικές πηγές, έχουν βρεθεί ότι είναι πολύ πιο προστατευτικά ακόμη και από τη βιταμίνη C, όταν δοκιμάζονται σε ανθρώπινα κύτταρα.
Είναι σαφές ότι μια διατροφή με βάση τα φυτά, μαζί με τα συμπληρώματα με μια φόρμουλα πολλαπλών θρεπτικών συστατικών που περιέχει μια καλά ερευνημένη ισορροπία αντιοξειδωτικών ενώσεων, είναι μια ιδανική προσέγγιση για τη σωματική ευεξία και την πρόληψη ασθενειών.
Προτεινόμενο βιβλίο:
Formula For Life; Η αντιοξειδωτική, αποτοξίνωση με ελεύθερες ρίζες
των Eberhard & Phyllis Kronhausen
Πληροφορίες / παραγγελία αυτού του βιβλίου
Σχετικά με το Συγγραφέας
Ο Chuck Balzer είναι επίκουρο μέλος ΔΕΠ στο Brookdale College στο Lincroft, NJ, και επιστημονικός σύμβουλος και εκπρόσωπος μάρκετινγκ για τις φυσικές θεραπείες NutRx στο Princeton, NJ. Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί του στο (732) 793-3782 ή
