Ένα μικρό ποσοστό υπέρβαρων και παχύσαρκων ατόμων είναι μεταβολικά υγιές, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να είμαστε ικανοποιημένοι με το να στοχεύουμε σε ένα υγιές βάρος. Isaac Brown / Stocky σώματα, CC BY Αμάντα Σαλίς, Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ
Η ιδέα ότι οι άνθρωποι μπορούν να είναι υγιείς με οποιοδήποτε βάρος έχει αποκτήσει αξιοπιστία τα τελευταία χρόνια, παρά τις ευρείες ενδείξεις ότι η παχυσαρκία δημιουργεί κινδύνους για την υγεία. Ενώ η ιδέα είναι ελκυστική, είναι επίσης επικίνδυνη, επειδή μπορεί να χαλαρώσει άτομα που πρέπει να χάσουν βάρος τώρα σε ψευδή αίσθηση ασφάλειας.
Στο βιβλίο του Το παράδοξο της παχυσαρκίας: Όταν το Thinner σημαίνει Sicker και το Heavier σημαίνει πιο υγιές, για παράδειγμα, ο καρδιολόγος των ΗΠΑ Carl Lavie υποστηρίζει ότι τα άτομα με ορισμένες χρόνιες παθήσεις που είναι υπέρβαρα, ή ακόμη και μέτρια παχύσαρκα, συχνά ζουν περισσότερο και έχουν καλύτερη απόδοση από ό, τι τα άτομα με φυσιολογικό βάρος με τις ίδιες ασθένειες.
Αυτό μπορεί πράγματι να ισχύει για ένα μικρό ποσοστό ατόμων, αλλά μηνύματα όπως αυτό προκαλούν ανησυχία επειδή μπορούν να οδηγήσουν σε εφησυχασμό και καθυστερήσεις στη δράση κατά του υπερβολικού βάρους από κυβερνήσεις, επαγγελματίες υγείας και άτομα.
Να είσαι λίπος και να είσαι σε φόρμα;
Η ιδέα της Lavie δεν είναι νέα. Ένας αυξανόμενος αριθμός αναφορών δείχνει ότι είναι δυνατό να υπάρχει δείκτης μάζας σώματος (ΔΜΣ) στο υπέρβαρο (25 ή περισσότερα κιλά ανά ύψος σε μέτρα τετράγωνο) ή παχύσαρκο (30 ή περισσότερα κιλά ανά ύψος σε μέτρα τετράγωνο) και να είστε μεταβολικά υγιείς. Το τελευταίο ορίζεται ως η απουσία ορισμένων παραγόντων κινδύνου για μεταβολικές ασθένειες που συνήθως σχετίζονται με το υπερβολικό βάρος ή το παχύσαρκο, όπως ο διαβήτης και οι καρδιαγγειακές παθήσεις.
Ενώ το ποσοστό των παχύσαρκων ατόμων που είναι μεταβολικά υγιείς ποικίλλει ανάλογα με τον τρόπο που ορίζεται η παχυσαρκία και η υγεία, είναι πολύ μικρότερο ποσοστό από εκείνους που είναι όχι μεταβολικά υγιές. Και δεν είναι δυνατόν να προβλεφθεί ποιος θα παραμείνει μεταβολικά υγιής παρά την υπερβολική αύξηση βάρους.
Το χειρότερο, πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι είναι μόνο ένα θέμα χρόνου πριν από τους παχύσαρκους ανθρώπους που είναι μεταβολικά υγιείς αρχίσουν να αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας. Και αν ένα άτομο με υπερβολικό βάρος αναπτύσσει ασθένεια, αργά ή γρήγορα οι μηχανικές επιδράσεις του υπερβολικού βάρους και οι προκύπτουσες ανωμαλίες στο βάδισμα, σε συνδυασμό με τη συστηματική φλεγμονή, είναι πιθανό να επηρεάσουν.
Οι υπέρβαροι ενήλικες έχουν περισσότερες από δύο φορές περισσότερες πιθανότητες εμφάνισης οστεοαρθρίτιδα γόνατος, και ο κίνδυνος αυξάνεται με το βάρος. Η μεταφορά υπερβολικού βάρους συμβάλλει επίσης στην αύξηση των δυσκολιών στην εκτέλεση καθημερινές δραστηριότητες, όπως περπάτημα, βγαίνοντας από μια καρέκλα και σκαλοπάτια.
Οποιαδήποτε καθυστέρηση στη δράση είναι ακόμα πιο ανησυχητικό εξαιτίας αναδυόμενη έρευνα σε ζώα όπως ποντίκια, αρουραίους και πιθήκους που υποδηλώνουν ότι μπορεί να υπάρχει ένα περιορισμένο περιθώριο ευκαιρίας να κάνουμε κάτι σχετικά με το υπερβολικό βάρος.
Μετά από λίγο σε μια υπερβολική δίαιτα (αρκετοί μήνες σε τρωκτικά · άγνωστο σε άτομα), η μεταφορά υπερβολικού βάρους μπορεί να γίνει «ενσύρματο» στα μέρη του εγκεφάλου που ρυθμίζουν την όρεξη. Μπορεί τότε να γίνει σχεδόν αδύνατο να χάσετε βάρος.
Επιδράσεις μεταποιημένων τροφίμων
Η έκθεση σε μια επεξεργασμένη, ενεργειακά πυκνή διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και ζάχαρη (η προεπιλεγμένη διατροφή των σύγχρονων κοινωνιών), αρχικά οδηγεί σε φυσιολογικές αλλαγές σε ζώα και ανθρώπους που τείνουν να εξουδετερώστε την αύξηση βάρους.
Αυτά περιλαμβάνουν απώλεια όρεξης, αλλά αν πραγματικά χάνετε βάρος σε αυτή τη φάση εξαρτάται από το εάν θα δώσετε προσοχή στο πώς αισθάνεστε ή τρώτε όταν δεν είστε πεινασμένοι. Προβλήματα προκύπτουν όταν τα σήματα για τη μείωση της πρόσληψης τροφής αγνοούνται και οι άνθρωποι συνεχίζουν να τρώνε περισσότερο από ό, τι χρειάζονται.
Η χρόνια έκθεση σε υπερβολική τροφή σε τρωκτικά οδηγεί στο ανάλυση αυτών των αντισταθμιστικών απαντήσεων. Αλλαγές στον εγκέφαλο παρόμοιες με αυτές που παρατηρήθηκαν στο εθισμός στα ναρκωτικά συμβαίνει επίσης. Και οι δύο αλλαγές πιστεύεται ότι συμβάλλουν σε μια καταναγκαστική προσπάθεια υπερβολικής κατανάλωσης.
Έτσι, αντί του σώματος να καταπολεμά τη συνεχιζόμενη συσσώρευση λίπους, όπως συμβαίνει στα αρχικά στάδια της περίσσειας κιλοζούλης και της αύξησης βάρους, η μακροχρόνια περίσσεια και η αύξηση του λίπους οδηγούν σε φυσιολογικές αλλαγές που επιτρέπουν στο σώμα να αυξήσει το βάρος πιο εύκολα.
Ενώ ξέρουμε ότι συμβαίνει αυτό, δεν ξέρουμε γιατί ή πώς τρώει πάρα πολύ με την πάροδο του χρόνου καταστρέφει τις φυσικές άμυνες του σώματος ενάντια στην αύξηση βάρους. Και δεν γνωρίζουμε εάν οι επιπτώσεις της μακροχρόνιας υπερκατανάλωσης για την προώθηση μιας φαινομενικά μόνιμης κατάστασης παχυσαρκίας στα τρωκτικά εμφανίζονται επίσης στους ανθρώπους.
Το πιο σημαντικό - και το πιο ανησυχητικό - δεν γνωρίζουμε ακόμη εάν οι επιζήμιες επιπτώσεις της μακροχρόνιας περίσσειας μπορούν να αντιστραφούν με τη μετάβαση σε μια πιο υγιεινή, χαμηλότερη-κιλόιλ δίαιτα.
Πλεονεκτήματα της δράσης νωρίς
Ενώ υπάρχουν κενά στην απόδειξη αυτής της ιδέας, υπό το φως των αναδυόμενων στοιχείων από ζώα που δείχνουν ομοιότητες με ανθρώπινες εγκεφαλικές οδούς που ελέγχουν το σωματικό βάρος, είναι πιθανώς ασφαλέστερο να δράσουμε τώρα παρά να περιμένουμε.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ολοένα και πιο διαδεδομένη προώθηση της ιδέας της υγιεινής σε οποιοδήποτε βάρος, η οποία είναι πιθανώς μια συνταγή για εφησυχασμό, είναι κακή.
Οι κυβερνήσεις πρέπει να αναλάβουν επείγουσα δράση για να διασφαλίσουν ότι η υγιεινή διατροφή είναι εύκολα προσβάσιμη σε όλους και ότι η δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι δύσκολη στην πρόσβαση. Χρειαζόμαστε επίσης περισσότερη έρευνα για να βρούμε καλύτερους τρόπους για να βοηθήσουμε τους ανθρώπους να χάσουν υπερβολικό βάρος.
Όποιος φέρει υπερβολικό βάρος πρέπει να κάνει ό, τι χρειάζεται για να απαλλαγεί από αυτό σταδιακά. Θα πρέπει να ξεκινήσουν το συντομότερο δυνατό - ενώ το σώμα τους είναι ακόμη πιθανό να είναι επιρρεπές σε απώλεια βάρους.
Εάν αναβάλλετε να χάσετε αυτά τα επιπλέον κιλά μέχρι αργότερα, μπορεί να είναι αδύνατο να το κάνετε χωρίς βαριατρική χειρουργική επέμβαση ή άλλα ακραία μέτρα που σας αφήνουν να αισθάνεστε μόνιμα πεινασμένοι.
Ως κοινωνία, πρέπει να εργαστούμε μαζί για να μειώσουμε το υπερβολικό βάρος - όσο νωρίτερα τόσο το καλύτερο, ενώ είναι ακόμα δυνατό. 
Σχετικά με το Συγγραφέας
Amanda Salis, Senior Research Fellow του NHMRC στο Ίδρυμα Παχυσαρκίας, Διατροφής, Άσκησης και Διατροφικών Διαταραχών στο Boden, Πανεπιστήμιο του Σίδνεϊ
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
The Body Keeps the Score: Brain Mind and Body in the Healing of Trauma
από τον Bessel van der Kolk
Αυτό το βιβλίο διερευνά τις συνδέσεις μεταξύ του τραύματος και της σωματικής και ψυχικής υγείας, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη θεραπεία και την ανάρρωση.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Breath: The New Science of a Lost Art
από τον James Nestor
Αυτό το βιβλίο διερευνά την επιστήμη και την πρακτική της αναπνοής, προσφέροντας ιδέες και τεχνικές για τη βελτίωση της σωματικής και ψυχικής υγείας.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Το παράδοξο των φυτών: Οι κρυμμένοι κίνδυνοι σε «υγιεινές» τροφές που προκαλούν ασθένειες και αύξηση βάρους
από τον Steven R. Gundry
Αυτό το βιβλίο διερευνά τους δεσμούς μεταξύ διατροφής, υγείας και ασθένειας, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτίωση της συνολικής υγείας και ευεξίας.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
The Immunity Code: The New Paradigm for Real Health and Radical Anti-aging
από τον Joel Greene
Αυτό το βιβλίο προσφέρει μια νέα προοπτική για την υγεία και την ανοσία, βασιζόμενη στις αρχές της επιγενετικής και προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτιστοποίηση της υγείας και της γήρανσης.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Ο πλήρης οδηγός νηστείας: Θεραπεύστε το σώμα σας μέσω διαλείπουσας, εναλλασσόμενης ημέρας και παρατεταμένης νηστείας
από τον Δρ Jason Fung και τον Jimmy Moore
Αυτό το βιβλίο διερευνά την επιστήμη και την πρακτική της νηστείας προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη βελτίωση της συνολικής υγείας και ευεξίας.
