Το να φέρετε το μεσημεριανό σας γεύμα και τα σνακ σας στη δουλειά θα μπορούσε να σας εξοικονομήσει 600 έως 1,800 δολάρια το χρόνο. Shutterstock

Επιστρέφοντας στη δουλειά μετά τις διακοπές σημαίνει να στρέψετε τις σκέψεις σας σε ό, τι είναι για μεσημεριανό. Είστε ένας σχολαστικός υπεύθυνος για το μεσημεριανό γεύμα ή παίρνετε μια απόφαση μόνο όταν αυτοί οι πρώτοι πόνοι πείνας σηματοδοτήσουν ότι είναι μεσημεριανό;

Είτε φέρνετε το μεσημεριανό γεύμα από το σπίτι είτε το αγοράζετε από μια καντίνα προσωπικού ή ένα κατάστημα φαγητού θα εξαρτηθεί από τη διαθεσιμότητα φαγητού σε κοντινή απόσταση και από το εάν έχετε κουζίνα στο χώρο εργασίας με ψυγείο, φούρνο μικροκυμάτων και πρέσα σάντουιτς.

Αν και είναι εύκολο το μεσημεριανό γεύμα στη δουλειά να είναι μεταγενέστερο, υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα στο να φέρετε το μεσημεριανό σας από το σπίτι και να τρώτε σε μια αίθουσα προσωπικού και όχι στο γραφείο σας.

Σχεδιάζοντας υγιεινά γεύματα και το φαγητό με άλλους μπορεί μειώστε το άγχος σας, βελτιώστε το δικό σας εργασιακή απόδοση και βοήθεια το τραπεζικό σας υπόλοιπο – για να μην αναφέρουμε τη βελτίωση της συνολικής διατροφής σας.

Το να είσαι οργανωμένος αξίζει τον κόπο

Ο προγραμματισμός γευμάτων για την επόμενη εβδομάδα σάς δίνει περισσότερο έλεγχο των διατροφικών σας επιλογών.

Η πιο πρόσφατη εθνική έρευνα διατροφής σε 4,500 ενήλικες βρήκε αυτούς που «βοσκούσαν», αντί να έτρωγε τακτικά γεύματα, είχε φτωχότερη διατροφή και ήταν πιο πιθανό να φέρει υπερβολικό βάρος.

A Γαλλική μελέτη 2017 σε 40,000 ενήλικες διαπίστωσαν ότι όσοι σχεδίαζαν τα γεύματά τους είχαν 13% περισσότερες πιθανότητες να έχουν τα πιο υγιεινά διατροφικά πρότυπα και 25% περισσότερες πιθανότητες να καταναλώσουν καλύτερη ποικιλία υγιεινών τροφών, σε σύγκριση με εκείνους που δεν είχαν προγραμματίσει.

Οι σχεδιαστές είχαν επίσης περίπου 20% χαμηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας. Πρέπει όμως να έχουμε κατά νου ότι πρόκειται για συσχέτιση και δεν αποδεικνύει αιτιότητα.

Even οι γιατροί αναφέρουν ότι η κακή διατροφή στη δουλειά τους κάνει να νιώθουν ευερέθιστοι, κουρασμένοι, πεινασμένοι, απογοητευμένοι και αδιαθεσία. Τους καθιστά πιο δύσκολο να συγκεντρωθούν και επηρεάζει την απόδοσή τους και τη λήψη αποφάσεων.

Οι παρεμβάσεις στο χώρο εργασίας για την προώθηση της πιο υγιεινής διατροφής περιλαμβάνουν διατροφική εκπαίδευση, υποστήριξη ή συμβουλευτική για να βοηθήσουν στην αλλαγή συμπεριφορών, εξατομικευμένη ανατροφοδότηση σχετικά με τη διατροφή ή/και αλλαγές στο χώρο εργασίας, όπως αυξημένη διαθεσιμότητα πιο υγιεινών γευμάτων, λαχανικών, φρούτων και νερού. Αυτά τα προγράμματα οδήγησαν σε μικρές αλλά θετικές βελτιώσεις σε διατροφικά πρότυπα, επιλογές τρόπου ζωής και αισθήματα ευεξίας.

Μια μελέτη διαπίστωσε τρώγοντας με άλλους στη δουλειά βοήθησε στην προώθηση της κοινωνικής συνοχής και ενίσχυσε την αίσθηση ευημερίας των πολιτών.

Σε μια άλλη μελέτη που παρακολούθησε 39,000 ενήλικες της Ταϊλάνδης για τέσσερα χρόνια, οι ερευνητές βρήκαν εκείνους που έτρωγαν μόνοι τους ήταν πιο πιθανό να είναι δυστυχισμένοι.

Βάλτε χαρούμενο φαγητό στο μεσημεριανό σας κουτί

Η υγιεινή διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης κατάθλιψης, σύμφωνα με α ανασκόπηση της έρευνας για τη διατροφή και την κατάθλιψη, το οποίο συγκέντρωσε αποτελέσματα από 21 μελέτες στις οποίες συμμετείχαν 117,229 άτομα.

The researchers found high intakes of vegetables, fruit, wholegrains, ?sh, olive oil, low-fat dairy products, and low intakes of animal foods, were associated with a lower risk of depression.

A greater risk was linked to high intakes of red and/or processed meat, re?ned grains, lollies, high-fat dairy products, butter, potatoes, gravies and low intakes of vegetables and fruit.

Σε πρόγραμμα που στοχεύει στην αύξηση της πρόσληψης φρούτων και λαχανικών στους νεαρούς ενήλικες, εκείνοι στους οποίους δόθηκαν δύο επιπλέον μερίδες για φαγητό κάθε μέρα ανέφεραν αύξηση στη ζωτικότητα, την ευεξία και το κίνητρο σε σύγκριση με εκείνους που τους είπαν να τηρήσουν τη συνήθη (χαμηλή) πρόσληψη.

Είναι ενδιαφέρον ότι οι συμμετέχοντες στους οποίους δόθηκαν κουπόνια για να αγοράσουν περισσότερα λαχανικά και φρούτα και έστειλαν υπενθυμίσεις μηνυμάτων κειμένου για να φάνε περισσότερα από αυτά, δεν αύξησαν την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών τόσο όσο εκείνοι που ήταν στην πραγματικότητα δεδομένου τα έξτρα σερβίρει.

Επομένως, η διαθεσιμότητα των υγιεινών τροφών είναι το κλειδί για την κατανάλωση τους.

Πάρτε μεσημεριανό γεύμα για να εξοικονομήσετε χρήματα

Η προετοιμασία φαγητού στο σπίτι σας εξοικονομεί χρήματα. Μια έρευνα σε 437 ενήλικες στις Ηνωμένες Πολιτείες βρήκε όσοι ετοίμαζαν πιο συχνά γεύματα στο σπίτι ξόδεψε λιγότερα χρήματα για φαγητό εκτός σπιτιού, λιγότερα χρήματα για φαγητό συνολικά και είχε πιο υγιεινές διατροφικές προσλήψεις.

Αυστραλιανή έρευνα δείχνει ότι τρώμε υγιεινά μπορεί να είναι πιο προσιτό από την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών.

Η παρακάτω εικόνα δείχνει τα συστατικά για να φτιάξετε πέντε γεύματα εργασίας που περιλαμβάνουν:

* 3 μερίδες σαλάτα/λαχανικά
* 2 τεμάχια φρούτων
* ένα γιαούρτι ή τυρί σε μπανιέρα
* μπαστουνάκια λαχανικών με λίγο ντιπ για σνακ.

Αυτό κοστίζει περίπου 7.50$ την ημέρα. Αν αγοράζατε ένα μεσημεριανό γεύμα γρήγορου φαγητού συν μερικά σνακ, θα μπορούσε κοστίζει 10$ A$-15$ A$ ή περισσότερο κάθε μέρα.

Πάνω από ένα χρόνο, η εξοικονόμηση από το να φέρεις μεσημεριανό από το σπίτι σε σχέση με την αγορά του ανέρχεται σε 600$ έως 1,800$ για ένα άτομο.

Ετοιμάστε ένα υγιεινό κουτί μεσημεριανού γεύματος το προηγούμενο βράδυ

Πρέπει να οργανωθείτε για να πάρετε το μεσημεριανό σας γεύμα, ώστε άλλοι παράγοντες που επηρεάζουν τις διατροφικές σας επιλογές να μην παραβιάζουν τις καλές προθέσεις. Δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές:

1) προγραμματίστε τα γεύματά σας για την εβδομάδα – γράψτε μια αντίστοιχη λίστα αγορών, ώστε να έχετε όλα τα συστατικά στα χέρια σας

2) επενδύστε σε ένα μεσημεριανό κουτί – Συσκευάστε το από το προηγούμενο βράδυ και βάλτε το στο ψυγείο. Με αυτόν τον τρόπο ελαχιστοποιείς τον χρόνο που χρειάζεται το πρωί για να φτιάξεις το μεσημεριανό γεύμα

Να είστε δημιουργικοί, ώστε να είναι εύκολο να τρώτε υγιεινά τρόφιμα στη δουλειά. Εικόνα από τον Rijk Zwaan 2018

3) δοκιμάστε ένα μεσημεριανό γεύμα με υπολείμματα – καθώς απομακρύνετε το βραδινό γεύμα, συσκευάστε τα υπολείμματα σε δοχεία αποθήκευσης που είναι ασφαλή για φούρνο μικροκυμάτων και ψύξτε

4) Μοιράστε τα υγιεινά σνακ σε μικρά δοχεία – αυτό θα μπορούσε να περιλαμβάνει ξηρούς καρπούς, ντιπ και λαχανικά όπως ντοματίνια, καλαμπόκι baby, σνακ αγγούρια και μπαστουνάκια καρότου.

5) αγοράστε μια σειρά από φρούτα που σας αρέσουν πολύ – σε σχέση με το κόστος των σνακ από μηχανήματα αυτόματης πώλησης, είναι λιγότερο ακριβό και πολύ καλύτερο για εσάς

6) δοκιμάστε να φτιάξετε μια στοίβα σάντουιτς, όπως αυγό κάρυ ή τυρί τα Σαββατοκύριακα και καταψύξτε τα

7) φτιάξτε μια μίνι σαλάτα σε μια τσάντα snaplock χρησιμοποιώντας κούπες μαρουλιού baby cos, ντοματίνια και πιπεριά για να μπορείτε να τα πιάσετε και να πάτε

8) παγώστε μπουκάλια νερό και προσθέστε ένα ή δύο στο μεσημεριανό σας κουτί για να διατηρήσετε το φαγητό δροσερό στο δρόμο σας προς τη δουλειά.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Clare Collins, Καθηγητής Διατροφής και Διαιτολογίας, Πανεπιστήμιο του Newcastle

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

Σχετικά βιβλία

at InnerSelf Market και Amazon