Οι κηπουροί της πόλης εξαρτώνται από άγρια έντομα για να ευδοκιμήσουν οι κήποι τους. (Shutterstock)
Με την άφιξη της άνοιξης, πολλοί άνθρωποι άρχισαν να σκέφτονται πώς το COVID-19 θα επηρεάσει την προσιτή τιμή και τη διαθεσιμότητα φρούτων και λαχανικών τους επόμενους μήνες, καθώς οι ελλείψεις και των δύο μέλισσες και μετανάστες εργάτες απειλούν την επικονίαση των καλλιεργειών και τα τρόφιμα που συνοδεύουν.
Η τρέχουσα παγκόσμια πανδημία έχει επισημάνει τους πολλούς τρόπους με τους οποίους τα γεωργικά μας συστήματα είναι ευάλωτα σε παγκόσμια σοκ. Ζητήματα με αλυσίδες εφοδιασμού, οι διακινούμενοι εργαζόμενοι, οι μεταφορές, το εμπόριο και το κλείσιμο των συνόρων υπαινίχθηκαν ότι ορισμένα τρόφιμα ενδέχεται να είναι ελλιπή.
Η καλλιέργεια τροφίμων σε πόλεις είναι ένας τρόπος να μετριαστούν αυτά τα ζητήματα επισιτιστικής ασφάλειας και να αναζωογονήσουν οι άνθρωποι την ιδέα της φύτευσης "κήποι νίκης" Ωστόσο, ο μέσος άνθρωπος δεν μπορεί να συνειδητοποιήσει ότι οι κηπουροί εξαρτώνται από άγρια έντομα για να ευδοκιμήσουν αυτοί οι κήποι. Χρειάζονται μέλισσες, μύγες, πεταλούδες και άλλα έντομα για να πάρουν γύρη από ένα λουλούδι και να τη μεταφέρουν σε άλλο. Προτείνω λοιπόν να φυτέψουμε έναν διαφορετικό τύπο κήπου: κήπους ανθεκτικότητας.
Τα έντομα κάνουν τη δουλειά
Η κηπουρική για φαγητό έχει πάρει ατμό σε όλο τον κόσμο και με τα δύο βάσης και κυβερνητικές πρωτοβουλίες.
Στον Καναδά, ορισμένες επαρχίες έχουν θεωρήσει τους κοινοτικούς κήπους ως βασικές υπηρεσίες. Το προσωπικό της πόλης στο Βικτώρια, π.Χ., καλλιεργούν δεκάδες χιλιάδες φυτά για κατοίκους και κοινοτικούς κήπους. Αλλού, μια έκρηξη παραγγελιών σπόρων και σποροφύτων έχει αφήσει τα καταστήματα να συγκλονίζονται από το απότομη αύξηση της ζήτησης.
Αλλά η κηπουρική απαιτεί επικονιαστές: Περίπου τα τρία τέταρτα των καλλιεργειών διατροφής βασίζονται στην επικονίαση εντόμων, συμπεριλαμβανομένων συρραπτικών όπως ντομάτες, αγγούρια, πιπεριές και σκουός. Χωρίς αυτούς, οι αγρότες πρέπει να καταφύγουν σε ακριβά και έντασης εργασίας μηχανικές λύσεις.
Ως επιστήμονας διατήρησης, θεωρώ εντυπωσιακό ότι οι κάτοικοι της πόλης αναμένουν δωρεάν υπηρεσίες επικονίασης, παρά το περιορισμένη δράση στο παρελθόν για τη διατήρηση των εντόμων που κάνουν τη δουλειά. Η οικοδόμηση ποικίλων και άφθονων κοινοτήτων αυτοχθόνων επικονιαστών, σε πόλεις και σε χωράφια, θα είναι ζωτικής σημασίας για τη μείωση των ελλείψεων τροφίμων τώρα και στο μέλλον.
Εκτροφή άγριων επικονιαστών
Παρά το γεγονός ότι έχει πάνω από 850 εγγενή είδη μελισσών, ο Καναδάς βασίστηκε στη μη φυσική κοινή ευρωπαϊκή μέλισσα (Apis mellifera) για δεκαετίες για τη συμπλήρωση της επικονίασης των καλλιεργειών που καλλιεργούνται σε μεγάλης κλίμακας εντατικές γεωργικές εκτάσεις.
Σε πόλεις, εταιρείες μελισσοκομίας έχουν πιέσει να τοποθετήσουν κυψέλες στις στέγες και φυσικές περιοχές, παρά τις ανησυχίες των βιολόγων συντήρησης όπως εγώ σχετικά με τις επιπτώσεις τους στις φυσικές κοινότητες επικονιαστών και φυτών.
Στην πραγματικότητα, το μέλλον και η βιωσιμότητα της παραγωγής τροφίμων εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ύπαρξη πολλών διαφορετικών ειδών επικονιαστικών εντόμων. Η κριτική τους σημασία, ωστόσο, έχει παραβλεφθεί εδώ και πολύ καιρό υπέρ της προώθησης και υποστήριξης της βιομηχανίας μελισσών.
Ενώ η επίδραση των διαχειριζόμενων μελισσών έχει συζητηθεί, υπήρξαν πολλές μελέτες που δείχνουν ότι είναι σκληροί ανταγωνιστές και μπορεί να μεταδίδουν ασθένεια σε άγριους επικονιαστές. Για παράδειγμα, οι επιστήμονες αποδίδουν την εισαγωγή νέων ασθενειών από τις διαχειριζόμενες μέλισσες στη δραματική πτώση του απειλούμενου σκουριασμένου επιδιορθωμένου μέλισσας και άλλα προηγουμένως κοινά είδη μελισσών, που μπορεί να έχει μακροπρόθεσμες, αλλά όχι καλά κατανοητές, επιπτώσεις στην επικονίαση των εγγενών φυτών, των γεωργικών καλλιεργειών και της αστικής ασφάλειας των τροφίμων.
Το επόμενο κύμα: Κήποι ανθεκτικότητας
Κατά τη διάρκεια τόσο του Πρώτου όσο και του Δεύτερου Παγκοσμίου Πολέμου, οι Καναδοί φύτεψαν κήπους νίκης λαχανικών σε κατοικημένες αυλές ως τρόπο αύξησης της τοπικής παραγωγής τροφίμων για την υποστήριξη στρατιωτών στο εξωτερικό. Το ίδιο το όνομα προκαλεί εικόνες των μαχών που κερδίστηκαν. Αργότερα, κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης, φύτεψαν κήπους ανακούφισης.
Ένας κήπος νίκης στο μπροστινό γκαζόν ενός σπιτιού στο Crescent Road, στο Τορόντο, γύρω στο 1916. (Αρχείο του Τορόντο)
Καθώς ο κοροϊός σαρώνει πόλεις σε όλο τον κόσμο, εκθέτοντας ανισότητες, υποβάθμιση του περιβάλλοντος και άλλες κοινωνικές ασθένειες, η φύτευση καλλιεργειών που παράγουν τρόφιμα και τα εγγενή φυτά δίνει στις κοινότητες την ευκαιρία να αυξήσουν την επούλωση και την ανθεκτικότητα.
Οι κήποι ανθεκτικότητας μπορούν να είναι οπουδήποτε: κοινοτικοί κήποι, ιδιωτικοί κήποι, ιατρικοί κήποι και ακόμη και κήποι με μπαλκόνι. Μπορούν να υποστηρίξουν τη φυσική βιοποικιλότητα και τους επικονιαστές, αυξάνοντας το σύνολο ανθεκτικότητα των οικοσυστημάτων μας και να μας βοηθήσετε να κατανοήσουμε καλύτερα τις διασυνδέσεις γης, φυτών, εντόμων και ανθρώπων. Αυτοί παρέχουν καλά τεκμηριωμένα οφέλη για την ψυχική υγεία από το να είσαι έξω και να δίνεις σε παιδιά εκτός σχολείου την ευκαιρία να μάθουν ενώ αλληλεπιδρούν με τη φύση. Είναι σημαντικό ότι θα παρέχουν τοπικά, θρεπτικά τρόφιμα σε πυκνά αστικά κέντρα για να υποστηρίξουν το σώμα και το μυαλό μας κατά τη διάρκεια αυτής της παγκόσμιας κρίσης υγείας.
Οι πόλεις θα μπορούσαν να αναλάβουν ηγετικό ρόλο στην αύξηση των συνδέσεών μας με τη φύση και την καλλιέργεια της φυσικής βιοποικιλότητας. Στο Κουριμπαμπάτ, Κόστα Ρίκα, η άγρια φύση, συμπεριλαμβανομένων των επικονιαστών, ήταν δεδομένη τιμητική ιθαγένεια να αντικατοπτρίζουν την κρίσιμη σημασία τους ως παρόχων υπηρεσιών οικοσυστήματος σε αστικές περιοχές.
Με την αναβίωση της αστικής κηπουρικής στις πόλεις του Καναδά, ελπίζω ότι οι άνθρωποι θα μεγαλώσουν για να εκτιμήσουν τις σχέσεις μεταξύ των τροφίμων και της άγριας ζωής, και θα καλλιεργήσουν αυτές τις σχέσεις μέσω της κηπουρικής και της διαχείρισης γης.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Sheila Colla, Επίκουρη Καθηγήτρια, Περιβαλλοντικές Μελέτες, York University, Καναδάς
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
ING
