Όσον αφορά τα φρούτα και τα λαχανικά, το πιο κοινό πεδίο μάχης (τόσο για τους γονείς όσο και για τους ειδικούς της δημόσιας υγείας) είναι να κάνει τους ανθρώπους να τα φάνε.
Είναι ένα θέμα με έντονη συζήτηση, με μεγάλη έρευνα: ποια λίπη είναι καλά για εμάς και ποια όχι;
Η χρήση συμπληρωμάτων διατροφής και φυτικών φαρμακευτικών προϊόντων από το κοινό, συμπεριλαμβανομένων των αθλητών, είναι συνήθης πρακτική - αλλά δεν ρυθμίζεται καλά.
Είναι ευκολότερο από ό, τι νομίζετε να βιώσετε τις ομορφιές και τις θεραπευτικές ιδιότητες της λεβάντας αυξάνοντας και χρησιμοποιώντας το δικό σας φρέσκο λεβάντα για χρήση σε τρόφιμα, περιποίηση σώματος, μπάνιο και άλλους σκοπούς. Μπορεί εύκολα να γίνει σε εσωτερικούς χώρους σε γλάστρες ή έξω στον κήπο σας.
Η αναζήτηση τροφής ή η περιπλάνηση στην αναζήτηση τροφίμων και φυτών, δεν υποβιβάζεται σε απομακρυσμένα δάση και ειδυλλιακά χωράφια. Τα βρώσιμα και χρησιμοποιήσιμα ζιζάνια είναι επίσης άφθονα σε αστικά περιβάλλοντα.
Τα πράσινα φασόλια είναι η φιλική προς το περιβάλλον επιλογή για τη σίτιση και τη διάσωση του κόσμου
Όλοι γνωρίζουμε το σκορ: οι τρέχουσες τάσεις προβλέπουν ότι θα υπάρξουν 9.7 δισεκατομμύρια στόματα για να ταΐσουν έως το 2050. Η παραγωγή αρκετών τροφίμων χωρίς χρήση περισσότερης γης, η επιδείνωση της κλιματικής αλλαγής ή η άσκηση περισσότερης πίεσης στα αποθέματα νερού, εδάφους και ενέργειας θα είναι δύσκολη.
Συνήθως θεωρείται ως «καλή χοληστερόλη» για τη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής, τόσο τα υψηλά όσο και τα χαμηλά επίπεδα λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας (HDL) χοληστερόλης μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου, σύμφωνα με νέα μελέτη.
Οι ερευνητές ανακάλυψαν πώς τρεις μυκητιακές ασθένειες έχουν εξελιχθεί σε θανατηφόρο απειλή για τις μπανάνες στον κόσμο.
Είμαστε συχνά είπε ότι πρέπει ποτό οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα, βεβαιωθείτε ότι τα ούρα μας δεν είναι πολύ κίτρινα και περιορίστε τα καφεϊνούχα ποτά γιατί μας κάνουν να χάνουμε την ενυδάτωση.
Ινστιτούτα τροφίμων, διατροφής και ανθρώπινης υγείας σε όλο τον κόσμο αγωνίζονται για τη μείωση των κινδύνων που συνδέονται με την κατανάλωση επιβλαβών λιπαρών οξέων που συνδέονται με καρδιαγγειακές παθήσεις.
Εάν σας προσφερθεί ένα πιάτο μαυρισμένο φαγητό μπάρμπεκιου αυτό το καλοκαίρι, ίσως να σκεφτείτε δύο φορές για να το φάτε. Συνήθως πιστεύεται ότι τα τρόφιμα που έχουν καεί μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο.
Όλοι ήμασταν εκεί, αγοράζετε μερικές πατάτες, τις βάζετε στο ντουλάπι και στη συνέχεια ξεχνάμε αμέσως. Στη συνέχεια, την επόμενη φορά που θα ανοίξετε το ντουλάπι, ανακαλύπτετε ότι οι πατάτες έχουν αρχίσει να βλαστάνουν και τώρα μοιάζουν με μια εξωγήινη ζωή.
Η ταχεία θέρμανση και ψύξη του γάλακτος μειώνει σημαντικά την ποσότητα επιβλαβών βακτηρίων, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του κατά αρκετές εβδομάδες.
Όταν με ρωτούν οι φίλοι τι κάνω για να ζήσω, τείνω να σηκώνω τα φρύδια γιατί η δουλειά μου είναι κάπως περίεργη για πολλούς ανθρώπους της πόλης. Αυτό συμβαίνει επειδή είμαι διατροφολόγος πουλερικών.
Η παπαρούνα οπίου είναι αναμφισβήτητα το παλαιότερο παυσίπονο γνωστό στον άνθρωπο, με τη χρήση του να περιγράφεται από το αρχαίοι πολιτισμοί. Το όπιο μιμείται τα σπιτικά παυσίπονα του σώματος
Όταν λέμε «αλάτι», συνήθως εννοούμε τα πράγματα που πασπαλίζουμε στις μάρκες μας, που είναι το χλωριούχο νάτριο (NaCl). Όμως, από τεχνικής απόψεως, αυτό είναι μόνο ένα παράδειγμα αλατιού.
Είναι ένα ανοιχτό μυστικό: ενώ οι αθλητές ρίχνουν το σώμα τους, οι τακτικοί υπάλληλοι γραφείου ρίχνουν τον εγκέφαλό τους. Αγοράζουν συνταγογραφούμενα φάρμακα όπως το Ritalin ή το Provigil στην ακμάζουσα μαύρη αγορά του Διαδικτύου για να ενισχύσουν τη γνωστική τους απόδοση.
Οι υπερτροφές είναι παντού αυτές τις μέρες. Μόλις βρεθούν μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής, οι εκθέσεις «εξωτικών» superfoods όπως açai από τον Βραζιλιάνικο Αμαζόνιο και maca από τις Περουβιανές Άνδεις εμφανίζονται τώρα σε αλυσίδες σούπερ μάρκετ, χημικούς και παντοπωλεία.
In μια μελέτη από περισσότερους από 25,000 ενήλικες με λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες, τα άτομα με μεγαλύτερη ποικιλία τροφών στη διατροφή τους παρουσίασαν 30% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 σε περίοδο δέκα ετών.
Η παραγγελία μεσημεριανού γεύματος τουλάχιστον μία ώρα πριν το φαγητό μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τις θερμίδες και να αποφύγετε τις ανθυγιεινές παρορμητικές επιλογές.
Πολλοί από εμάς έχουμε βιώσει έντονη λαχτάρα για πιάτα που μαμάδες οι μαμάδες ή οι μπαμπάδες μας. Πράγματι, θα ήταν λογικό ότι το μαγείρεμα των γονέων μας διαμορφώνει για πάντα τις προτιμήσεις των τροφίμων μας.
Για όσους από εμάς παίρνουμε, η κατανάλωση αλκοόλ θεωρείται συχνά ως πράξη εξισορρόπησης που ζυγίζει τις απολαύσεις του να πίνεις ενάντια στους πόνους. Η κυβερνητική ρύθμιση θεωρείται συχνά με τον ίδιο τρόπο, σταθμίζοντας τα οφέλη της ευχαρίστησης και της ελευθερίας του ατόμου από τη μία πλευρά έναντι του κόστους του εγκλήματος και των βλαβών για την υγεία από την άλλη.
Ένα πρόσφατο άρθρο στο The Guardian είπε ότι η ανάπτυξη των παιδιών που εμποδίζει τον καφέ είναι απλώς ένας μύθος που προωθείται από τους κατασκευαστές υποκατάστατου καφέ του 19ου αιώνα. Αυτό σημαίνει λοιπόν ότι η μακροχρόνια σοφία ότι ο καφές είναι κακός για τα παιδιά είναι ψέμα;