Κάποτε πολλοί μεγάλωναν τα δικά τους τρόφιμα στην πίσω αυλή και μπορούσαν να ελέγξουν την ποιότητα, αλλά η φθηνή ενέργεια έδωσε τη θέση της στην «εξαγωγή» πορτοκαλιών Καλιφόρνιας στη Φλόριντα, ενώ η Φλόριντα στέλνει τα πορτοκάλια της από τη χώρα. Το ίδιο ισχύει και για τα λαχανικά. Γιατί όμως οι Φλωρινοί αγοράζουν εισαγόμενες μπανάνες; Οι μπανάνες μπορούν να καλλιεργηθούν πολύ καλά στη Φλόριντα, αλλά η Φλόριντα "ειδικεύεται" σε άλλα φρούτα, επομένως δεν καλλιεργεί μπανάνες.
Ακόμα είχαμε κάποιο έλεγχο στην ποιότητα των τροφίμων όταν τα προϊόντα καλλιεργήθηκαν εντός των ΗΠΑ. Τώρα, πολλά από τα πορτοκάλια μας καλλιεργούνται στη Βραζιλία ή στο Ισραήλ, ενώ άλλα προϊόντα προέρχονται από το Μεξικό ή άλλες χώρες. Ένα από τα προβλήματα με αυτό το σενάριο είναι ότι ενώ το DDT, για παράδειγμα, απαγορεύεται στις ΗΠΑ, δεν απαγορεύεται σε άλλες χώρες. Θα νομίζατε ότι η ασφάλεια των τροφίμων θα ήταν κορυφαία προτεραιότητα, καθώς οι περισσότεροι από εμάς πρέπει να τρώμε έξω από τα παντοπωλεία.
Όλο και περισσότερο το φαγητό μας καλλιεργείται κάπου αλλού. Έχετε προσπαθήσει ποτέ να αγοράσετε μη ασιατικά θαλασσινά στο Wal-mart ή στο Sam's Club; Ίσως οι αγοραστές στο Wal-mart / Sam's Club να μην γνωρίζουν ότι η Θάλασσα της Νότιας Κίνας είναι από τα πιο βρώμικα νερά στον κόσμο. Και πάλι, τα νερά στα τμήματα των ακτών του Κόλπου της Φλόριντα είναι τα πιο βρώμικα στη Βόρεια Αμερική. Διαλύστε το EPA που λέτε; Απορρίψτε το FDA; Ωραία, σκάβω την πίσω αυλή!
Η εισαγωγή του μελιού
Η εισαγωγή μελιού από την Κίνα είναι μια άλλη ευκαιρία να επανεξετάσουμε τις προτεραιότητές μας.
Από τη Μητέρα Τζόουνς
Αναρωτηθήκατε ποτέ γιατί η συνεχιζόμενη κατάρρευση των πληθυσμών μελισσών των ΗΠΑ δεν προκάλεσε έλλειψη μελιού ή αύξηση των τιμών;
Το ένα τρίτο ή περισσότερο του μελιού που καταναλώνεται στις ΗΠΑ είναι πιθανό να έχει λαθραία παράδοση από την Κίνα και μπορεί να μολυνθεί με παράνομα αντιβιοτικά και βαρέα μέταλλα. Μια έρευνα των ειδήσεων για την ασφάλεια των τροφίμων έχει τεκμηριώσει ότι εκατομμύρια λίρες μελιού που απαγορεύονται ως ανασφαλή σε δεκάδες χώρες εισάγονται και πωλούνται εδώ σε ρεκόρ ποσότητες.
Από τα Νέα για την Ασφάλεια των Τροφίμων
Μεγάλο μέρος αυτού του αμφισβητήσιμου μελιού απαγορεύτηκε επίσημα από τον Ιούνιο του 2010 από τις 27 χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης και άλλες. Αλλά σε αυτήν την πλευρά του ωκεανού, το FDA ελέγχει μερικές από τις χιλιάδες αποστολές που φτάνουν μέσω 22 αμερικανικών λιμένων κάθε χρόνο.
Σύμφωνα με στοιχεία της FDA, μεταξύ Ιανουαρίου και Ιουνίου, μόλις 24 αποστολές μελιού σταμάτησαν να εισέρχονται στη χώρα. Το πρακτορείο αρνήθηκε να πει πόσα φορτία ελέγχονται και από ποιον.
Προτεραιότητες προϋπολογισμού Λάθος;
Αυτό είναι ένα άλλο παράδειγμα γιατί η ασφάλεια των τροφίμων, οι επιθεωρήσεις και οι κανονισμοί πρέπει να αυξηθούν, όχι να μειωθούν, όπως πολλοί στην Ουάσιγκτον θα μας πίστευαν. Δεν μπορούμε να το αντέξουμε, λένε. Δεν μπορούμε να το κάνουμε.
Με τη σημερινή παγκοσμιοποίηση του εφοδιασμού τροφίμων έχουμε πολύ περισσότερες πιθανότητες να σκοτωθούμε από «κακό μέλι» από μια τρομοκρατική σφαίρα. Ωστόσο, ξοδεύουμε το "ενοίκιο χρημάτων" για την ασφάλεια της πατρίδας και το "χρηματικό γεύμα" για την ασφάλεια των προϊόντων.
Είναι σαφές ότι ο λόγος που υπάρχει αυτή η σύγκρουση είναι επειδή ο ομοσπονδιακός προϋπολογισμός αφορά περισσότερο την αποπληρωμή των επισιτιστών και λιγότερο την προστασία των ανθρώπων.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Ο Robert Jennings είναι συνεκδότης του InnerSelf.com με τη σύζυγό του Marie T Russell. Παρακολούθησε το Πανεπιστήμιο της Φλόριντα, το Νότιο Τεχνικό Ινστιτούτο και το Πανεπιστήμιο της Κεντρικής Φλόριντα με σπουδές στα ακίνητα, την αστική ανάπτυξη, τα οικονομικά, την αρχιτεκτονική μηχανική και τη στοιχειώδη εκπαίδευση. Ήταν μέλος του Σώματος Πεζοναυτών των ΗΠΑ και του Αμερικανικού Στρατού έχοντας διοικήσει μια μπαταρία πυροβολικού πεδίου στη Γερμανία. Εργάστηκε στη χρηματοδότηση ακινήτων, την κατασκευή και την ανάπτυξη για 25 χρόνια πριν ξεκινήσει το InnerSelf.com το 1996.
Το InnerSelf είναι αφοσιωμένο στην ανταλλαγή πληροφοριών που επιτρέπουν στους ανθρώπους να κάνουν μορφωμένες και διορατικές επιλογές στην προσωπική τους ζωή, για το καλό των κοινών και για την ευημερία του πλανήτη. Το περιοδικό InnerSelf διανύει τα 30+ χρόνια δημοσίευσής του είτε σε έντυπη μορφή (1984-1995) είτε στο διαδίκτυο ως InnerSelf.com. Υποστηρίξτε τη δουλειά μας.
Creative Commons 4.0
Αυτό το άρθρο διαθέτει άδεια χρήσης με άδεια Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0. Αποδώστε τον συγγραφέα Robert Jennings, InnerSelf.com. Σύνδεσμος πίσω στο άρθρο Αυτό το άρθρο αρχικά εμφανίστηκε Innerself.com
βιβλία υγείας
