Τρώγοντας πάρα πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι ο λόγος που καταναλώνετε τόση ζάχαρη.

Πρώτα, δείτε τα γεγονότα: Οι περισσότεροι μεγάλοι κατασκευαστές τροφίμων άρχισαν να αντικαθιστούν τη ζάχαρη (από ζαχαροκάλαμο ή τεύτλα) με το λιγότερο ακριβό σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης (HFCS) τη δεκαετία του 1970 και του 1980. Άρχισαν να το προσθέτουν σε χιλιάδες επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά, όπως σόδα, ψωμί, κράκερ, δημητριακά, γιαούρτι, κέτσαπ και μαγιονέζα, καθώς και κατεψυγμένα και γρήγορα φαγητά.

Περίπου την ίδια στιγμή, καθώς η κατανάλωση HFCS αυξήθηκε, τα ποσοστά παχυσαρκίας στις ΗΠΑ εκτοξεύτηκαν στα ύψη. Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, το 1970, περίπου το 30 % του πληθυσμού των ΗΠΑ ήταν υπέρβαρο και το 15 % ήταν παχύσαρκα. Σήμερα, περισσότερα από τα δύο τρίτα των Αμερικανών θεωρούνται υπέρβαρα ή παχύσαρκα.

Κάθε χρόνο, ο μέσος Αμερικανός μπορεί να καταναλώνει έως και 103 κιλά από εξευγενισμένη φρουκτόζη, συμπεριλαμβανομένου του σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, σύμφωνα με τον επιστήμονα τροφίμων Russ Bianchi, διευθύνοντα σύμβουλο και διευθύνοντα σύμβουλο της Adept Solutions, Inc., μια παγκόσμια ανάπτυξη προϊόντων τροφίμων και ποτών εταιρεία. Παρακαλώ σημειώστε ότι είμαι δεν επικαλούμενοι επίσημους αριθμούς USDA περίπου 79 λιβρών ανά άτομο, τα οποία είναι "πολύ υποτιμημένα", σύμφωνα με τον Bianchi.

Το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης μπορεί να σας παχύνει πιο γρήγορα από άλλα γλυκαντικά

Έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Princeton έδειξε ότι η φρουκτόζη μπορεί να σας παχύνει πιο γρήγορα από άλλες γλυκαντικές ουσίες. «Μερικοί άνθρωποι ισχυρίστηκαν ότι το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης δεν διαφέρει από άλλα γλυκαντικά όταν πρόκειται για αύξηση βάρους και παχυσαρκία, αλλά τα αποτελέσματά μας καθιστούν σαφές ότι αυτό δεν είναι αλήθεια. Όταν οι αρουραίοι πίνουν σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης σε επίπεδα πολύ χαμηλότερα από αυτά της σόδας, γίνονται παχύσαρκοι- κάθε ένα, σε όλους τους τομείς. Ακόμα και όταν οι αρουραίοι τρέφονται με δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, δεν το βλέπετε », εξήγησε ο διάσημος ερευνητής εθισμού του πανεπιστημίου του Princeton και καθηγητής ψυχολογίας Bartley G. Hoebel, Ph.D.

Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν τώρα ότι το σώμα σας δεν μεταβολίζει τη φρουκτόζη με τον ίδιο τρόπο που επεξεργάζεται άλλα σάκχαρα. Η θεωρία έχει ως εξής: όταν η φρουκτόζη εισέρχεται σε ένα κύτταρο, τα ένζυμα το διασπούν, αλλά στη συνέχεια οι ενέργειες αυτών των ενζύμων αυξάνουν την αρτηριακή πίεση, αυξάνουν τα επίπεδα λίπους που φράζουν τις αρτηρίες στο αίμα και τελικά προκαλούν παχυσαρκία.

Ο ερευνητής Richard J. Johnson, MD, ο οποίος διεξήγαγε εκτεταμένες μελέτες για τις επιδράσεις της φρουκτόζης στην υγεία μας, καταλήγει στο συμπέρασμα ότι «η χρόνια κατανάλωση τροφίμων που έχουν γλυκανθεί με φρουκτόζη φαίνεται να προάγει βιοχημικές αλλαγές που εμποδίζουν τον εγκέφαλο να λαμβάνει μηνύματα από ορμόνες της όρεξης - ακόμα και όταν είστε μη κατανάλωση φρουκτόζης ».

Το φαινόμενο φρουκτόζης οδηγεί σε «ουσιαστική αύξηση βάρους

"Αυτό το φαινόμενο φρουκτόζης οδηγεί σε" σημαντική αύξηση βάρους στα ζώα ", παρατηρεί. «Οι μελέτες δείχνουν ότι το ίδιο συμβαίνει και σε ανθρώπους που καταναλώνουν υπερβολική φρουκτόζη», εξηγεί ο Δρ Τζόνσον, συν-συγγραφέας The Sugar Fix: The High-Fructose Fallout That You Make You Fat and Sick, και καθηγητής ιατρικής και επικεφαλής νεφρικών παθήσεων και υπέρτασης στο Πανεπιστήμιο του Κολοράντο.

Εάν είστε μεγάλος οπαδός των επεξεργασμένων τροφίμων και των υπέρβαρων ή παχύσαρκων, αυτές οι πληροφορίες μπορεί να σας βοηθήσουν να εξηγήσετε γιατί ήταν τόσος αγώνας για να απαλλαγείτε από τα περιττά κιλά σας - και να τα κρατήσετε μακριά.

Ανατυπώθηκε με άδεια του εκδότη,
Hay House Inc. www.hayhouse.com.
© 2012 από την Connie Bennett. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Αυτό το άρθρο προσαρμόστηκε με άδεια από το βιβλίο:

Πέρα από το Sugar Shock: Το σχέδιο 6 εβδομάδων για να απελευθερωθείς από τον εθισμό σου στη ζάχαρη και να γίνεις πιο αδύνατος, πιο σέξι και πιο γλυκός από την Connie Bennett.

Για τα εκατομμύρια των ανθρώπων που υποφέρουν από προβλήματα όπως χαμηλή λίμπιντο, υπερβολικό βάρος, υπερβολική κόπωση και πολλές άλλες ανεξήγητες ασθένειες, Πέρα από το σοκ ζάχαρης παρέχει ένα βήμα προς βήμα, πρόγραμμα έξι εβδομάδων για να καθοδηγεί απαλά τους αναγνώστες σε μια πιο υγιή ζωή. Από τον Connie Bennett, συγγραφέα του best-seller Sugar Shock!- το βιβλίο που είπε ο Μεχμέτ Οζ «χύνεται τα φασόλια» για τις συγκλονιστικές επιπτώσεις της ζάχαρης και των απλών υδατανθράκων - έρχεται Πέρα από το σοκ ζάχαρης, το πρώτο βιβλίο που παρέχει ένα απλό, πρακτικό, πνευματικό-πνεύμα σχέδιο για να βοηθήσει τους αναγνώστες να απελευθερωθούν από τη ζάχαρη ή τον εθισμό τους σε υδατάνθρακες.

Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες ή / και για να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο στο Amazon.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Ένας πρώην εθισμένος στη ζάχαρη Connie Bennett, CHHC, CPC, ACC είναι ένας περιζήτης ομιλητής μετασχηματισμού, πιστοποιημένος προπονητής υγείας, πιστοποιημένος προπονητής ζωής, δημοσιογράφος, οικοδεσπότης του Gab με την εκπομπή Gurus Radio, και δημιουργός του δημοφιλούς Μάθημα Sugar Freedom Now. Η Connie είναι συγγραφέας του βιβλίου με τις καλύτερες πωλήσεις, Sugar Shock: Πώς τα γλυκά και οι απλοί υδατάνθρακες μπορούν να επηρεάσουν τη ζωή σας - και πώς μπορείτε να επιστρέψετε στο δρόμο. Επισκεφτείτε το ιστολόγιό της στο SugarShockBlog.com και μάθετε περισσότερα για το μάθημα της Sugar Freedom Now στο BreakFreeWithConnie.com