Το Detroit People's Food Co-op, που άνοιξε αργότερα φέτος σε μια έρημο τροφίμων, είναι ένα παράδειγμα ενός κοινοτικού έργου. DPFC
Δεκάδες εκατομμύρια Αμερικανών πηγαίνετε στο κρεβάτι πεινασμένοι σε κάποιο σημείο κάθε χρόνο. Ενώ η φτώχεια είναι ο κύριος ένοχος, κάποιοι κατηγορούν την επισιτιστική ανασφάλεια σχετικά με την έλλειψη παντοπωλείων σε γειτονιές χαμηλού εισοδήματος.
Να γιατί πόλεις, κράτη και εθνικοί ηγέτες, συμπεριλαμβανομένης της πρώην πρώτης κυρίας Μισέλ Ομπάμα κατέστησε την εξάλειψη των λεγόμενων «ερήμων τροφίμων» προτεραιότητα τα τελευταία χρόνια. Αυτό ώθησε μερικούς από τους μεγαλύτερους λιανοπωλητές των ΗΠΑ, όπως Walmart, SuperValu και Walgreens, Με υπόσχεται να ανοίξει ή να επεκταθεί καταστήματα σε ανεπαρκείς περιοχές.
Ένα πρόβλημα είναι ότι πολλές γειτονιές σε εσωτερικές πόλεις φοβάμαι την εξευγενισμό, όταν οι μεγάλες εταιρείες εναλλάσσονται με αναπτυξιακά σχέδια. Ως αποτέλεσμα, ορισμένα νέα σούπερ μάρκετ ποτέ ξεπέρασε το στάδιο προγραμματισμού or έκλεισε μέσα σε λίγους μήνες από το άνοιγμα επειδή οι κάτοικοι δεν αγόραζαν στο νέο κατάστημα.
Για να μάθετε γιατί μερικοί πέτυχαν ενώ άλλοι απέτυχαν, τρεις συνάδελφοι και εγώ πραγματοποίησε μια διεξοδική αναζήτηση για κάθε σούπερ μάρκετ που είχε σχέδια να ανοίξει σε μια έρημο τροφίμων από το 2000 και τι συνέβη.
Τι είναι η έρημος τροφίμων;
Είμαι μάλλον σκεπτικός ότι οι έρημοι τροφίμων έχουν σημαντικό αντίκτυπο στο εάν οι Αμερικανοί πεινούν.
Σε προηγούμενη έρευνα με πολεοδόμους Μέγκαν Χορστ και Σουμπχάσνι Ρατζ, βρήκαμε ότι η υγεία που σχετίζεται με τη διατροφή συσχετίζεται στενότερα με το εισόδημα των νοικοκυριών παρά με πρόσβαση σε σούπερ μάρκετ. Κάποιος μπορεί να είναι φτωχός, να ζει κοντά σε ένα μανάβικο και να μην μπορεί να έχει μια υγιεινή διατροφή.
Ωστόσο, η έλλειψη ενός, ιδιαίτερα στις αστικές γειτονιές, είναι συχνά ένα ευρύτερο σημάδι αποεπένδυσης. Εκτός από την πώληση τροφίμων, τα σούπερ μάρκετ λειτουργούν ως οικονομικές γεννήτριες παρέχοντας τοπικές θέσεις εργασίας και προσφέροντας την ευκολία υπηρεσιών γειτονιάς, όπως φαρμακεία και τράπεζες.
Πιστεύω ότι κάθε γειτονιά πρέπει να έχει αυτές τις ανέσεις. Αλλά πώς πρέπει να τα ορίσουμε;
Οι ερευνητές δημόσιας υγείας με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο Steven Cummins και Sally Macintyre επινόησαν τον όρο τη δεκαετία του 1990 και περιέγραψαν τις ερήμους τροφίμων ως κοινότητες χαμηλού εισοδήματος των οποίων οι κάτοικοι δεν είχε την αγοραστική δύναμη για υποστήριξη σούπερ μάρκετ.
Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ άρχισε να εξετάζει αυτές τις περιοχές στο 2008, όταν ορίζει επισήμως τις ερήμους τροφίμων ως κοινότητες με 500 κατοίκους ή 33% του πληθυσμού που ζει περισσότερο από ένα μίλι από ένα σούπερ μάρκετ σε αστικές περιοχές. Η απόσταση φτάνει στα 10 μίλια μακριά σε αγροτικές περιοχές.
Ο χάρτης δείχνει πόσα άτομα σε διαφορετικές κομητείες σε όλη τη χώρα ζούσαν σε έρημους τροφίμων το 2015. USDA ERS
Αν και το πρακτορείο έχει δημιουργήσει τρεις άλλους τρόπους για τη μέτρηση των ερήμων των τροφίμων, κολλήσαμε με τον αρχικό ορισμό του 2008 για τη μελέτη μας. Με αυτό το μέτρο, περίπου το 38% των αμερικανικών απογραφών ήταν οι έρημοι τροφίμων το 2015, τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία, ελαφρώς χαμηλότερα από 39.4% το 2010.
Αυτό σημαίνει περίπου 19 εκατομμύρια άνθρωποι, ή 6.2% του πληθυσμού των ΗΠΑ, έζησε σε μια έρημο τροφίμων το 2015.
Η Μισέλ Ομπάμα το έκανε προτεραιότητα
Το Food Trust ήταν από τους πρώτους που αντιμετώπισαν το πρόβλημα. Το 2004, ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός που εδρεύει στη Φιλαδέλφεια χρησιμοποίησε 30 εκατομμύρια δολάρια σε κρατικά χρήματα για να βοηθήσει στη χρηματοδότηση 88 έργων σούπερ μάρκετ σε ολόκληρη την Πενσυλβανία, τα οποία βοήθησαν στη διάθεση υγιεινής διατροφής σε περίπου 400,000 κατοίκους χωρίς προμήθεια.
Η έρευνά μας ακολούθησε την επιτυχία καθώς επέστησε την προσοχή σε εθνικό επίπεδο. Ραχ Εμμανουήλ κατέστησε την εξάλειψη των ερήμων τροφίμων στο Σικάγο κορυφαία πρωτοβουλία όταν έγινε δήμαρχος της πόλης το 2011. Και η Μισέλ Ομπάμα βοήθησε να ξεκινήσει ο Πρωτοβουλία για τη χρηματοδότηση υγιεινών τροφίμων το 2010 για να ενθαρρύνουν τα σούπερ μάρκετ να ανοίγουν σε ερήμους τροφίμων σε ολόκληρη τη χώρα. Το επόμενο έτος, οι μεγάλοι λιανοπωλητές τροφίμων υποσχέθηκαν να ανοίξουν ή να επεκτείνουν 1,500 σούπερ μάρκετ ή καταστήματα εντός και γύρω από τις γειτονιές της ερήμου τροφίμων έως το 2016.
Παρά λαμβάνει γενναιόδωρη ομοσπονδιακή οικονομική υποστήριξη, λιανοπωλητές κατάφερε να ανοίξει ή να επεκτείνει μόλις 250 καταστήματα σε ερήμους τροφίμων κατά την περίοδο.
Το Food Trust χρηματοδότησε δεκάδες έργα υπεραγορών στην Πενσυλβανία το 2004. AP Photo / Matt Rourke
Πώς να μεγαλώσετε σε μια έρημο τροφίμων
Θέλαμε να σκάψουμε βαθύτερα και να δούμε πόσα από τα νέα καταστήματα ήταν πραγματικά σούπερ μάρκετ και πώς τα πήγαν.
Συνεργάστηκα με Μπέντζαμιν Χρυσίσερ, Χοσέ Φλόρες και Σάρλοτ Γκλένι και εξέτασε δελτία τύπου, λίστες ιστότοπων και ακαδημαϊκές μελέτες για τη συγκέντρωση μιας βάσης δεδομένων σούπερ μάρκετ που είχε ανακοινώσει σχέδια για άνοιγμα νέων τοποθεσιών σε ερήμους τροφίμων από το 2000.
Ενδιαφερόμαστε ιδιαίτερα για τις κινητήριες δυνάμεις πίσω από κάθε έργο.
Εντοπίσαμε μόνο 71 σχέδια σούπερ μάρκετ που πληρούσαν τα κριτήριά μας. Από αυτούς, 21 οδήγησαν την κυβέρνηση, 18 από ηγέτες της κοινότητας, 12 από μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς και οκτώ από εμπορικά συμφέροντα. Άλλες δεκάδες καθοδηγούνται από έναν συνδυασμό κυβερνητικής πρωτοβουλίας με συμμετοχή της κοινότητας.
Τότε κοιτάξαμε πόσα πραγματικά κολλήσαμε. Διαπιστώσαμε ότι και τα 22 σούπερ μάρκετ που ανοίχτηκαν από κοινότητα ή μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς είναι ακόμα ανοιχτά σήμερα. Δύο ακυρώθηκαν, ενώ έξι βρίσκονται σε εξέλιξη.
Αντίθετα, σχεδόν τα μισά από τα εμπορικά καταστήματα και το ένα τρίτο των κυβερνητικών εξελίξεων έκλεισαν ή δεν τα κατάφεραν να προγραμματίσουν. Πέντε από τα κυβερνητικά / κοινοτικά έργα απέτυχαν ή ακυρώθηκαν.
Ένα κλειστό σούπερ μάρκετ είναι κάτι περισσότερο από μια επιχειρηματική αποτυχία. Το μπορεί να διαιωνίσει το πρόβλημα της ερήμου τροφίμων για χρόνια και να αποτρέψει το άνοιγμα νέων καταστημάτων στην ίδια τοποθεσία, επιδεινώνει την πληγή της γειτονιάς.
Γιατί οι συνεργάτες πέτυχαν
Γιατί λοιπόν τα σούπερ μάρκετ με γνώμονα την κοινότητα επέζησαν και άκμασαν;
Είναι σημαντικό ότι 16 από τις 18 υποθέσεις που βασίζονται στην κοινότητα δομήθηκαν ως συνεταιρισμοί, οι οποίοι ριζώνονται στις κοινότητές τους μέσω της ιδιοκτησίας των πελατών, της δημοκρατικής διακυβέρνησης και των κοινών κοινωνικών αξιών.
Η δέσμευση της κοινότητας είναι ζωτικής σημασίας για το άνοιγμα και τη διατήρηση ενός νέου καταστήματος σε γειτονιές όπου οι κάτοικοι είναι κατανοητά σκεπτικοί των εξωτερικών προγραμματιστών και ανησυχούν εξευγενισμός και αύξηση των ενοικίων. Οι συνεταιρισμοί υιοθετούν συχνά τοπικές πρακτικές πρόσληψης, πληρώνουν μισθούς διαβίωσης και βοηθούν τους κατοίκους να εξουδετερώσουν ανισότητες στο σύστημα τροφίμων. Το μοντέλο τους, στο οποίο το ένα τρίτο του κόστους ανοίγματος προέρχεται συνήθως από δάνεια μέλους, διασφαλίζει ότι οι κοινότητες επενδύονται κυριολεκτικά στα νέα καταστήματά τους και τη χρήση τους.
Η Συνεργασία Μαντέλα, που άνοιξε σε μια έρημο τροφίμων στο West Oakland της Καλιφόρνια το 2009, είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα. Το παντοπωλείο που ανήκει στον εργαζόμενο εστιάζει στην αγορά από αγρότες και επιχειρηματίες τροφίμων χρώματος. Ως αποτέλεσμα της επιτυχίας του, το Mandela Co-op επεκτείνεται και υποστηρίζοντας την τοπική οικονομία ταυτόχρονα πολλά εμπορικά σούπερ μάρκετ κλείνουν τοποθεσίες όπως το ενοποιείται η βιομηχανία παντοπωλείων.
Η μελέτη μας προτείνει υπεύθυνους χάραξης πολιτικής και ενδιαφερόμενοι υπάλληλοι δημόσιας υγείας στη βελτίωση της ευεξίας στις ερήμους των τροφίμων θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη η ιδιοκτησία και η συμμετοχή της κοινότητας.
Η επιτυχία μιας παρέμβασης σε σούπερ μάρκετ βασίζεται στη χρήση, η οποία ενδέχεται να μην συμβεί χωρίς κοινοτική συμμετοχή. Η υποστήριξη των συνεταιρισμών είναι ένας τρόπος για να διασφαλιστεί ότι θα εμφανίζονται οι αγοραστές.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Κάθριν Μπρίκλεϊ, Επίκουρος Καθηγητής Κοινοτικής και Περιφερειακής Ανάπτυξης, Πανεπιστήμιο Καλιφόρνιας, Ντέιβις
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικές Βιβλία:
Κάστα: Η προέλευση των δυσαρεστημάτων μας
από την Isabel Wilkerson
Σε αυτό το βιβλίο, ο συγγραφέας εξετάζει την ιστορία της φυλετικής καταπίεσης στην Αμερική και διερευνά πώς συνεχίζει να διαμορφώνει τις κοινωνικές και πολιτικές δομές σήμερα.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Unbound: My Story of Liberation and the Birth of the Me Too Movement
από την Tarana Burke
Η Tarana Burke, η ιδρύτρια του κινήματος Me Too, μοιράζεται την προσωπική της ιστορία και συζητά τον αντίκτυπο του κινήματος στην κοινωνία και τον αγώνα για την ισότητα των φύλων.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Μικρά Αισθήματα: Ένας Ασιατικός Αμερικανός Απολογισμός
από την Cathy Park Hong
Η συγγραφέας αναλογίζεται τις εμπειρίες της ως Ασιάτης Αμερικανίδας και διερευνά την πολυπλοκότητα της φυλετικής ταυτότητας, της καταπίεσης και της αντίστασης στη σύγχρονη Αμερική.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Ο σκοπός της εξουσίας: Πώς ερχόμαστε μαζί όταν καταρρέουμε
από την Alicia Garza
Η συνιδρυτής του κινήματος Black Lives Matter συλλογίζεται τις εμπειρίες της ως ακτιβίστρια και συζητά τη σημασία της οργάνωσης της κοινότητας και της οικοδόμησης συνασπισμών στον αγώνα για κοινωνική δικαιοσύνη.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
Πώς να γίνετε αντιρατσιστής
από τον Ιμπραμ Χ. Κέντι
Ο συγγραφέας προσφέρει έναν οδηγό για άτομα και ιδρύματα ώστε να αναγνωρίσουν και να αμφισβητήσουν τις ρατσιστικές πεποιθήσεις και πρακτικές και να εργαστούν ενεργά για τη δημιουργία μιας πιο δίκαιης και ισότιμης κοινωνίας.
