Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους τόσοι πολλοί άνθρωποι διαφορετικών ηλικιών, πολιτισμών και φυλών τρώνε πηλό. Αυτοί οι γαιοφάγοι γνωρίζουν κάτι που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν; Ναι το κάνουν. Τώρα θα ξέρεις και εσύ.
Ως επιστήμονες διατροφής που έχουν περάσει ολόκληρη τη σταδιοδρομία μας μελετώντας πώς τα διαφορετικά τρόφιμα επηρεάζουν την υγεία, η ομάδα μας στο Πανεπιστήμιο Tufts δημιούργησε ένα νέο σύστημα αξιολόγησης τροφίμων
Το μηλόξυδο έχει γίνει ένα δημοφιλές σπιτικό φάρμακο τα τελευταία χρόνια και χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στη μαγειρική και την ιατρική.
- By Πτήση Χέιζελ
Η χορτοφαγία ασκήθηκε ήδη από τον 5ο αιώνα π.Χ. στην Ινδία και συνδέεται στενά με μια σειρά από θρησκευτικές παραδόσεις παγκοσμίως, όπως ο Ινδουισμός, ο Τζαϊνισμός, ο Βουδισμός και ο Σιχισμός.
Αυτές οι δίαιτες υπόσχονται γρήγορα αποτελέσματα και μπορούν ιδιαίτερα να δελεάσουν τους ανθρώπους γύρω από το νέο έτος, όταν τείνει να δοθεί ανανεωμένη εστίαση στις συνήθειες υγείας και τρόπου ζωής.
- By Έμμα Μπέκετ
Μια δημοφιλής τεχνική δίαιτας είναι η δημιουργία μιας μαύρης λίστας τροφίμων. Η διακοπή των «υδατανθράκων» ή των συσκευασμένων τροφίμων είναι συνηθισμένη, κάτι που μπορεί να σημαίνει αποφυγή βασικών σούπερ μάρκετ όπως τα ζυμαρικά.
Τα τελευταία χρόνια, η διαλειμματική νηστεία έχει γίνει μια δημοφιλής συνήθεια – και έχει πιστωθεί με ορισμένα οφέλη για την υγεία, είτε πρόκειται για διαχείριση του υπερβολικού βάρους, χρόνιες ασθένειες ή επιδείνωση των επιπέδων ενέργειας. Τι είναι όμως ακριβώς η διαλείπουσα νηστεία;
Οι Ιταλοί είναι διαβόητα - και κατανοητά - προστατευτικοί με την κουζίνα τους, όπως επιβεβαιώνουν τακτικά επιχειρήματα σχετικά με τις σωστές επικαλύψεις για πίτσα ή τα κατάλληλα ζυμαρικά που θα χρησιμοποιηθούν με ένα ράγκου της Μπολόνια.
Έχετε ακούσει το ρητό «το νερό είναι ζωή;» Λοιπόν, είναι αλήθεια. Το νερό είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό. Το σώμα μας δεν μπορεί να παράγει αρκετό νερό για να ζήσει, επομένως πρέπει να καταναλώνουμε νερό μέσω τροφής και υγρών για να επιβιώσουμε.
Σήμερα, οι περισσότεροι είναι εξοικειωμένοι με τα μοναδικά οφέλη για την υγεία των φρούτων, των λαχανικών, των πρωτεϊνών, των βοτάνων και των μπαχαρικών, καθώς και τις συγκεκριμένες επιπτώσεις τους στον ανθρώπινο οργανισμό.
- By Tobias Eckle
Όλες οι λειτουργίες του ανθρώπινου σώματος ακολουθούν επίσης αυτόν τον καθημερινό ρυθμό και ο χρόνος συμπεριφορών όπως η άσκηση ή η πρόσληψη τροφής μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την υγεία σας.
Ο εγκέφαλος των ατόμων με γνωστική έκπτωση τα πάει καλύτερα με υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης D, διαπιστώνει έρευνα.
Δύο κοινές ενώσεις - κατεχίνες πράσινου τσαγιού και ρεσβερατρόλη στο κόκκινο κρασί και σε άλλα τρόφιμα - μειώνουν τον σχηματισμό πλακών Αλτσχάιμερ, δείχνει μια νέα μελέτη.
Η προεπιλογή πολλών ανθρώπων όταν ετοιμάζουν φρούτα και λαχανικά είναι να τα ξεφλουδίζουν. Αλλά συχνά, δεν είναι απαραίτητο. Υπάρχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά στη φλούδα.
Η πιπεριά τσίλι του γένους Capsicum (οικογένεια Solanaceae) είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά στον κόσμο, που βρίσκεται σε χιλιάδες συνταγές και μερικές φορές τρώγεται ως αυτόνομο πιάτο.
- By Πτήση Χέιζελ
Οι κολοκύθες είναι συνώνυμες με το φθινόπωρο. Αλλά ενώ οι περισσότεροι από εμάς τα συνδέουμε με το Halloween, την πίτα και το latte μπαχαρικών κολοκύθας, αυτά τα φρούτα είναι στην πραγματικότητα εξαιρετικά ευέλικτα. Και ανάλογα με το πώς είναι προετοιμασμένα, μπορούν να κάνουν καλό στην υγεία σας
- By Τζον Κράιαν
Όσον αφορά την αντιμετώπιση του άγχους, συχνά μας λένε ότι τα καλύτερα πράγματα που μπορούμε να κάνουμε είναι να ασκούμαστε, να αφιερώνουμε χρόνο για τις αγαπημένες μας δραστηριότητες ή να δοκιμάσουμε διαλογισμό ή επίγνωση. Αλλά τα είδη των τροφίμων που τρώμε μπορεί επίσης να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος αντιμετώπισης του στρες
Είναι από καιρό δημοφιλής συμβουλή για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος για να αποφύγουν τα σνακ αργά το βράδυ. Δεν είναι περίεργο, καθώς μια σειρά από έρευνες δείχνουν ότι το φαγητό αργά το βράδυ συνδέεται με μεγαλύτερο σωματικό βάρος και αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας.
Το βούρτσισμα των δοντιών σας είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της βέλτιστης στοματικής υγείας, αλλά όπως οι περισσότερες πτυχές της υγείας, η πλήρης ιστορία είναι πιο περίπλοκη.
Όταν οι πρώτοι άνθρωποι έφυγαν από την Αφρική, έφεραν μαζί τους τα μικρόβια του εντέρου τους. Αποδεικνύεται ότι μαζί τους εξελίχθηκαν και αυτά τα μικρόβια.
Σε χώρες όπως το Ηνωμένο Βασίλειο, οι ΗΠΑ και ο Καναδάς, τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα αντιπροσωπεύουν πλέον το 50% ή περισσότερες των θερμίδων που καταναλώνονται
Τα βρώσιμα φύκια και τα φύκια -ή θαλάσσια λαχανικά- είναι μια ομάδα υδρόβιων φυτών που βρίσκονται στον ωκεανό. Το Kelp, το dulse, το wakame και τα θαλάσσια σταφύλια είναι όλα τα είδη φυκιών που χρησιμοποιούνται σε πιάτα με βάση τα φύκια.
Η μαζική προετοιμασία γευμάτων και το ζέσταμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξοικονομήσετε χρόνο στην κουζίνα και μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της σπατάλης τροφίμων.