Στην ιστοσελίδα της Goop, η Γκουίνεθ Πάλτροου ισχυρίστηκε ότι η λεμονάδα με κάρβουνο ήταν ένα από τα “Τα καλύτερα καθαριστικά χυμού”. Αυτό έγινε το 2014. Σήμερα, τα προϊόντα ξυλάνθρακα – από κρουασάν μέχρι κάψουλες – είναι παντού. Ακόμη και αλυσίδες καφέ high street έχουν προχωρήσει στην πώληση κάρβουνων «πυροβολισμών».
Ορισμένοι πωλητές αυτών των προϊόντων ισχυρίζονται ότι ο ενεργός άνθρακας μπορεί να ενισχύσει την ενέργειά σας, να φωτίσει το δέρμα σας και να μειώσει τον αέρα και το φούσκωμα. Ο κύριος ισχυρισμός, ωστόσο, είναι ότι αυτά τα προϊόντα μπορούν να αποτοξινώσουν το σώμα σας.
Είναι εύκολο να καταλάβει κανείς από πού προέρχεται ο ισχυρισμός ότι ο ενεργός άνθρακας μπορεί να αποτοξινώσει το σώμα: χρησιμοποιείται στην επείγουσα ιατρική για να μειώσει το τοξικό φορτίο όταν κάποιος έχει κατανάλωσε δηλητήριο ή υπερβολική δόση φαρμάκων. Ξυλάνθρακας συνδέεται με δηλητήριο στο γαστρεντερικό σωλήνα και εμποδίζει την απορρόφησή του στην κυκλοφορία του αίματος. Στη συνέχεια, οι τοξίνες διοχετεύονται από το σώμα στα κόπρανα.
Ωστόσο, αυτή η αποτοξινωτική δράση είναι άλλη μια περίπτωση που οι μη επιστημονικοί διατροφολόγοι βλέπουν την ιατρική χρήση για κάτι και παρερμηνεύουν την εφαρμογή του.
Τέσσερις λόγοι για να το αποφύγεις
Αν και η κατανάλωση ενεργού άνθρακα μπορεί να φαίνεται σαν μια αβλαβής τάση για την υγεία, υπάρχουν αρκετοί λόγοι για τους οποίους πρέπει να αποφεύγετε αυτά τα προϊόντα.
1. Ενεργός άνθρακας θα δεσμεύουν με όλα τα είδη των πραγμάτων, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων από τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα αντιοξειδωτικά στο φαγητό σας. Ο ξυλάνθρακας προστίθεται μερικές φορές σε χυμό φρούτων ή λαχανικών και πωλείται ως «πυροβολισμός». Δυστυχώς, οι βιταμίνες στα φρούτα και τα λαχανικά πιθανότατα δεν θα απορροφηθούν λόγω του άνθρακα. Θα ήταν καλύτερα να πιείτε μόνο τον χυμό.
2. Ο ενεργός άνθρακας μπορεί να συνδεθεί με ορισμένα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων αντικαταθλιπτικών και αντιφλεγμονωδών φαρμάκων, με αποτέλεσμα να είναι λιγότερο αποτελεσματικά. Αυτό θα μπορούσε να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία για μερικούς ανθρώπους, αλλά είναι δεν εξηγείται στις φιάλες ή στη συσκευασία όπου πωλείται ενεργός άνθρακας.
3. Ο ενεργός άνθρακας θα δεσμευτεί μόνο με όσα σωματίδια βρίσκονται στο στομάχι ή τα έντερα σας τη στιγμή που τον παίρνετε. Λειτουργεί με το να έρχεται σε φυσική επαφή με το εντερικό σας περιεχόμενο. Αν προσπαθείτε να το χρησιμοποιήσετε για αποτοξίνωση από το αλκοόλ και το κεμπάπ που είχατε το προηγούμενο βράδυ, δεν θα κάνει τίποτα απολύτως γιατί έχουν ήδη απορροφηθεί στην κυκλοφορία του αίματός σας.
4. Ο ενεργός άνθρακας επιβραδύνει το έντερό σας και είναι γνωστό ότι προκαλεί ναυτία και δυσκοιλιότητα (και μαύρα κόπρανα).
Αέρια και φούσκωμα
Στη δεκαετία του 1980, κάποιες έρευνες πρότειναν ότι ο ενεργός άνθρακας μπορεί να συνδεθεί με αέρια που παράγονται κατά την πέψη και να μειώσει τον αέρα και το φούσκωμα. Έδειξαν ότι εάν φάτε ένα γεύμα που συνήθως προκαλεί αέρια και στη συνέχεια πάρετε κάρβουνο, αυτό μειώνει την ποσότητα του αερίου που παράγεται. Ωστόσο, υπήρξαν μεταγενέστερες μελέτες που έδειξαν ότι αυτό ήταν όχι προς όφελος όταν λαμβάνεται ως συμπλήρωμα παράλληλα με την κανονική διατροφή των συμμετεχόντων.
Αυτές οι μελέτες είναι πολύ παλιές και, ενώ ο ενεργός άνθρακας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του ανέμου υπό ορισμένες συνθήκες, για μερικούς ανθρώπους, λόγω των επιπτώσεων που έχει επίσης στη δέσμευση θρεπτικών ουσιών και φαρμάκων, δεν συνιστάται για τη διαχείριση του ανέμου και του φουσκώματος.
Υπάρχουν εξαιρετικές θεραπείες για τον αέρα και το φούσκωμα που είναι πραγματικά αποτελεσματικές, όπως η μείωση των ζυμώσιμων υδατανθράκων στη διατροφή σας (τη δίαιτα χαμηλού FODMAP) και τη χρήση του ορισμένα προβιοτικά για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Όλοι αναζητούν μια γρήγορη λύση για την ευεξία και ενώ όλοι αγωνιζόμαστε να διατηρήσουμε τα επίπεδα ενέργειάς μας, να τρώμε καλά και να ασκούμαστε ενώ ζούμε πολυάσχολες ζωές, είναι εύκολο να παρασυρθούμε από έξυπνες επιδοκιμασίες μάρκετινγκ και διασημοτήτων.
Η αγορά αποτοξίνωσης είναι τεράστια και άκρως παραπλανητική. Ενώ η κοινή αντίληψη είναι ότι η καθημερινή μας ζωή και οι διατροφικές μας συνήθειες (συμπεριλαμβανομένης της πρόσληψης αλκοόλ) προκαλούν συσσώρευση «τοξινών» στο σύστημά μας, δεν υπάρχουν προϊόντα ή δίαιτες που θα επηρεάσουν αυτό, ανεξάρτητα από τον προϋπολογισμό μάρκετινγκ ή πόσα». influencers» σου λένε αλλιώς. Συχνά μας πωλούν την ιδέα ότι η διατροφή μας είναι κατά κάποιο τρόπο «τοξική», όταν η πραγματικότητα είναι ότι, εκτός από την κατάποση δηλητηρίου, ακόμη και το γρήγορο φαγητό δεν περιέχει τίποτα τοξικό.
Έχετε ήδη τα μέσα για να αποτοξινώσετε το σώμα σας (το συκώτι και τα νεφρά σας κάνουν καλή δουλειά σε αυτό), οπότε μην χάνετε τα χρήματά σας. Το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να κάνετε το φαγητό σας λιγότερο θρεπτικό προσθέτοντας μια περιττή, δύσπεπτη ένωση.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Sophie Medlin, Λέκτορας Διατροφής και Διαιτολογίας, King's College Λονδίνο
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Σχετικά βιβλία
at InnerSelf Market και Amazon
