Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη διατροφή κετο

Μια δίαιτα που αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1920 για τη θεραπεία παιδιών με επιληψία είναι ξαφνικά όλη η οργή. Σύμφωνα με πληροφορίες, η κετογονική δίαιτα ή η «δίαιτα κετο» εγκρίθηκε από διασημότητες και ακόμη και οι αθλητές το κάνουν.

Η διατροφή κετο είναι μια από μια σειρά από μοντέρνες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων που περιλαμβάνουν το Atkins δίαιτα, η διατροφή South Beach και η διατροφή Ζώνης. Υπάρχουν εκατοντάδες άνθρωποι που πωλούν σχέδια κετογονικής διατροφής στο διαδίκτυο και στα κοινωνικά μέσα, με μεγάλες υποσχέσεις για τα αποτελέσματα που αναμένονται.

Η διατροφή κετο πήρε το όνομά της επειδή κετόνες είναι η πηγή ενέργειας που χρησιμοποιεί το σώμα όταν καίει λίπος. Οι κετόνες παράγονται σε απώλεια βάρους ανεξάρτητα από τον τύπο διατροφής που ακολουθείτε. Έτσι, στην πραγματικότητα, όποιος χάνει βάρος έχει στην πραγματικότητα μια δίαιτα κετο.

Δεν έχει σημασία για το σώμα σας εάν το λίπος που καίει προέρχεται από τα υπάρχοντα αποθέματά σας ή από το γεύμα με υψηλά λιπαρά που μόλις φάγατε. Και η παραγωγή κετονών δεν σημαίνει απαραίτητα ότι καίτε σωματικό λίπος. Έτσι, όταν οι δίαιτα κετο προσθέτουν λίπος στη διατροφή τους αλεξίσφαιρο καφέ ή λάδι καρύδας, καίγεται ως καύσιμο αντί για σωματικό λίπος - το οποίο νικά το αντικείμενο της διατροφής επιτυγχάνοντας απώλεια βάρους.

Προσθέτοντας επιπλέον λίπος στη διατροφή, το ενεργειακό σας ισοζύγιο θα παραμείνει θετικό ανεξάρτητα από το καύσιμο (υδατάνθρακες, λίπος ή πρωτεΐνη) και αυτό θα προωθήσει την αύξηση βάρους, όπως αποδεικνύεται από τα παιδιά σε κετογονικές δίαιτες όταν αυξάνουν το βάρος παρά το γεγονός ότι τα ούρα τους δείχνει ότι είναι παράγουν κετόνες.

{youtube}https://youtu.be/AOJxfh0b3o8{/youtube}

Μια άλλη μόδα;

Η πρόκληση κέτωσης - μια φυσική κατάσταση για το σώμα, όταν τροφοδοτείται σχεδόν πλήρως από λίπος - στις θεραπευτικές δίαιτες είναι μια ικανότητα που χρειάζεται στενή εποπτεία διαιτολόγου σε εξειδικευμένη κλινική. Αυτό συμβαίνει επειδή η διατροφή δεν είναι ισορροπημένη και μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά, ναυτία, έμετος, πονοκέφαλος, κόπωση, ζάλη, αϋπνία, κακή ανοχή στην άσκηση και δυσκοιλιότητα - μερικές φορές αναφέρεται ως κέτο γρίπη.

εσωτερικά εγγραφείτε γραφικό

Τα αποτελέσματα της διατήρησης της κέτωσης για μεγάλα χρονικά διαστήματα είναι άγνωστα. Ωστόσο, οι ανησυχίες περιλαμβάνουν τον αντίκτυπο σε σημαντικά μικρόβια του εντέρου που είναι πιθανό να λιμοκτονούν από βασικές ίνες που απαιτούνται για υγιή ισορροπία. Η πιθανή επίδραση αυτού στη μακροχρόνια υγεία δεν είναι ακόμη σαφής.

Οι περισσότεροι άνθρωποι που αποκαλούν τη δίαιτά τους ως δίαιτα κετο ακολουθούν απλώς μια δίαιτα χαμηλών ή πολύ χαμηλών υδατανθράκων. Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να είναι χρήσιμες, τουλάχιστον βραχυπρόθεσμα, για μερικούς ανθρώπους να χάσουν βάρος. Ωστόσο, όπως συμβαίνει με την πραγματική κετογονική δίαιτα, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν μπορούν να ακολουθήσουν μια δίαιτα πολύ χαμηλών υδατανθράκων για πολύ.

Η τελευταία έρευνα δείχνει ότι είναι ικανότητα να κολλήσετε στη διατροφή αυτό έχει σημασία. Έτσι, εάν μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων ή μια δίαιτα κετο είναι μια πρακτική που λειτουργεί για εσάς και είστε σε θέση να το διατηρήσετε για όσο διάστημα χρειάζεται για να χάσετε το υπερβολικό σωματικό λίπος - και πληροίτε τις διατροφικές σας απαιτήσεις - τότε η επιστήμη λέει ότι αυτό πρέπει να ενθαρρυνθεί.

«Το κετο μεσημεριανό σου σερβίρεται, κυρία.»
«Το κετο μεσημεριανό σου σερβίρεται, κυρία.» Shutterstock

Αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι, μέχρι στιγμής, δεν έχει υπάρξει αρκετή έρευνα για την κετογονική δίαιτα για να υποστηρίξει τη χρήση της σε ορισμένες ιατρικές παθήσεις - έτσι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν τη δίαιτα για τη θεραπεία του διαβήτη ή σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό τους πριν το δοκιμάσετε, καθώς μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Άτομα με παγκρεατικά ή ηπατικά προβλήματα ή προβλήματα με μεταβολισμό λίπους θα πρέπει επίσης αποφύγετε την κετογονική δίαιτα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η διατροφή είναι τόσο υψηλή σε λιπαρά που ασκεί πρόσθετη πίεση και στα δύο όργανα, τα οποία είναι απαραίτητα για το μεταβολισμό του λίπους.

Λογική διατροφή

Αξίζει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής κετο είναι πραγματικά πολύ ακριβή. Για τους περισσότερους ανθρώπους, η διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, αντί για δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες, είναι πολύ πιο πρακτική - καθώς θα επιτρέψει επίσης τη συμπερίληψη φρούτων και όλων των λαχανικών. Αυτό αντιπροσωπεύει πολύ καλύτερη διατροφική ισορροπία και συνήθως οδηγεί σε ανθρώπους κολλάμε για περισσότερο.

Όπως πάντα με την απώλεια βάρους, στο τέλος όλα παίρνουν λιγότερη ενέργεια από ό, τι καίτε. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, το Έρευνα Εθνικής Διατροφής και Διατροφής λέει ότι κατά μέσο όρο, οι άνθρωποι παίρνουν περίπου το ήμισυ της ενέργειας τους από υδατάνθρακες. Έτσι, κόβοντας την πηγή της μισής ενέργειας από τη διατροφή σας - ακόμα κι αν κάποια από αυτή την ενέργεια αντικατασταθεί από λίπος - είναι πιθανό να μειώσετε την πρόσληψη ενέργειας, γεγονός που οδηγεί σε απώλεια βάρους.

Η ΣυνομιλίαΑλλά αν δεν μπορείτε να διατηρήσετε τη διατροφή κετο, μην ανησυχείτε, είστε στην πλειοψηφία. Δοκιμάστε να σκεφτείτε γιατί τρώτε, παρά τι τρώτε. Η αντιμετώπιση της ευκολίας αγοράς και της συναισθηματικής διατροφής είναι το κλειδί για την επιτυχή απώλεια βάρους για τους περισσότερους ανθρώπους.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Sophie Medlin, Λέκτορας Διατροφής και Διαιτολογίας, King's College Λονδίνο

Αυτό το άρθρο δημοσιεύθηκε αρχικά στις Η Συνομιλία. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

Σχετικές Βιβλία:

at

σπάσει

Ευχαριστώ για την επίσκεψη Innerself.com, πού υπάρχουν 20,000 + άρθρα που αλλάζουν τη ζωή που προωθούν «Νέες στάσεις και νέες δυνατότητες». Όλα τα άρθρα μεταφράζονται σε 30+ γλώσσες. Εγγραφείτε στο InnerSelf Magazine, που δημοσιεύεται εβδομαδιαία, και στο Marie T Russell's Daily Inspiration. Περιοδικό InnerSelf εκδίδεται από το 1985.