Η σαλάτα αυγών είναι μια εύκολη, υγιεινή συνταγή που μπορεί να είναι με ή χωρίς μαγιονέζα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Μάθετε πώς να φτιάχνετε μια κλασική σαλάτα αυγών (με μαγιονέζα) και μια σαλάτα αυγού αβοκάντο (χωρίς μαγιονέζα). Επιπλέον, μάθετε το μυστικό μου για να κλωτσάτε την πρωτεΐνη σε κάθε συνταγή.

Και οι δύο αυτές συνταγές σαλάτας αυγών θα έκαναν ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή ένα ελαφρύ δείπνο και είναι ένα υπέροχο γεύμα για να προσθέσετε στο γεύμα σας το σαββατοκύριακο.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΛΑΣΙΚΗΣ ΑΓΓΑΛΙΑΣ: https://bit.ly/2Fr0H0d
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟΚΑΛΥΨΗΣ AVOCADO EGG: https://bit.ly/2WoC7UD

ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΛΑΣΙΚΗΣ ΑΓΓΑΛΙΑΣ
8 αυγά
2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρεμμύδι σε κύβους
2 κουταλιές σέλινο ψιλοκομμένο σε κύβους
2 κουταλιές ψιλοκομμένο ραπανάκι
3 κουταλιές μαγιονέζα *
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​άνηθο
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Τοποθετήστε τα αυγά στο κάτω μέρος ενός δοχείου από ανοξείδωτο χάλυβα, προσθέστε αρκετό νερό για να φτάσετε μια ίντσα πάνω από τα αυγά.

Βράστε, κλείστε τη φωτιά, ανοίξτε το καπάκι και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 10 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, δημιουργήστε ένα λουτρό πάγου γεμίζοντας ένα μεγάλο μπολ με παγάκια και κρύο νερό.

Μόλις σβήσει ο χρονοδιακόπτης, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τα αυγά από το δοχείο και τοποθετήστε το στο μπάνιο.

Μόλις τα αυγά είναι αρκετά δροσερά για να τα χειριστούν, αφαιρέστε τα κελύφη.

Κόψτε τέσσερα από τα αυγά στα μισά, βγάλτε τους κρόκους (μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για άλλη φορά) και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.

Κόβουμε τα υπόλοιπα αυγά στα μισά και ψιλοκόβουμε με τους κρόκους.

Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα αυγά και τα ασπράδια σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε κρεμμύδια, σέλινο, ραπανάκι, μαγιονέζα, άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε απαλά τα πάντα μαζί.

Μεταφέρετε σε ένα αεροστεγές δοχείο ή απολαύστε πάνω από το αγαπημένο σας ψωμί σάντουιτς, τυλίξτε μαρούλι σε πράσινη σαλάτα.

Κάνει 2 μερίδες.

Θρεπτικά συστατικά ανά σερβίρισμα: Θερμίδες 310 | Συνολικό λίπος 26 g | Κορεσμένα λιπαρά 5.3 g | Χοληστερόλη 210mg | Νάτριο: 419mg | Υδατάνθρακες 32g | Διαιτητικές ίνες 0.4g | Ζάχαρη 0.9g | Πρωτεΐνη 19.2g

ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΛΛΑΓΗΣ ΑΥΓΟΚΑΤΟ
8 αυγά
1 μεγάλο, ώριμο αβοκάντο
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας κόκκινο κρεμμύδι σε κύβους
2 κουταλιές σέλινο ψιλοκομμένο σε κύβους
2 κουταλιές ψιλοκομμένο ραπανάκι
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​άνηθο
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Τοποθετήστε τα αυγά στο κάτω μέρος ενός δοχείου από ανοξείδωτο χάλυβα, προσθέστε αρκετό νερό για να φτάσετε μια ίντσα πάνω από τα αυγά.

Βράστε, κλείστε τη φωτιά, ανοίξτε το καπάκι και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 10 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, δημιουργήστε ένα λουτρό πάγου γεμίζοντας ένα μεγάλο μπολ με παγάκια και κρύο νερό.

Μόλις σβήσει ο χρονοδιακόπτης, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τα αυγά από το δοχείο και τοποθετήστε το στο μπάνιο.

Μόλις τα αυγά είναι αρκετά δροσερά για να τα χειριστούν, αφαιρέστε τα κελύφη.

Κόψτε τέσσερα από τα αυγά στα μισά, βγάλτε τους κρόκους (μπορείτε να τα αποθηκεύσετε για άλλη φορά) και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.

Κόβουμε τα υπόλοιπα αυγά στα μισά και ψιλοκόβουμε με τους κρόκους.

Βάλτε αβοκάντο σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε χυμό λεμονιού και μια πρέζα αλάτι. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός πιρουνιού, πολτοποιήστε το αβοκάντο στην πλευρά του μπολ μέχρι να είναι λείο και κρεμώδες.

Προσθέστε τα ψιλοκομμένα αυγά και ασπράδια αυγού στο μπολ, μαζί με τα κρεμμύδια, το σέλινο, το ραπανάκι, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε απαλά τα πάντα μαζί.

Μεταφέρετε σε ένα αεροστεγές δοχείο ή απολαύστε πάνω από το αγαπημένο σας ψωμί σάντουιτς, τυλίξτε μαρούλι σε πράσινη σαλάτα.

Κάνει 2 μερίδες.

Θρεπτικά συστατικά ανά σερβίρισμα: Θερμίδες 273 | Συνολικό λίπος 18.5 g | Κορεσμένα λιπαρά 4.4 g | Χοληστερόλη 330mg | Νάτριο: 243mg | Υδατάνθρακες 8.9g | Διαιτητικές ίνες 4.8g | Ζάχαρη 1g | Πρωτεΐνη 20.5g