πώς να εξοικονομήσετε m0ney στο φαγητό 6 29Shutterstock

Οι τιμές των τροφίμων έχουν αυξηθεί για πολλούς λόγους, όπως το αυξανόμενο κόστος της βενζίνης, των λιπασμάτων και της εργασίας.

Θα μπορούσατε να «ψωνίσετε» για φθηνότερα είδη παντοπωλείου, αλλά αυτό θα σας κόστιζε περισσότερο σε καύσιμα ή ταξίδια, για να μην αναφέρουμε χρόνο.

 Έρευνες δείχνουν ότι η υγιεινή διατροφή κοστίζει στα νοικοκυριά με χαμηλό εισόδημα 20 σε 30% του διαθέσιμου εισοδήματός τους. Αλλά μια υγιεινή διατροφή παραμένει φθηνότερη από εκείνη στην οποία κυριαρχούν τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα και ποτά.

Το να κόψετε τον λογαριασμό του παντοπωλείου σας απαιτεί προγραμματισμό και ευελιξία – και γνώση του προϋπολογισμού σας.

Τόσο πώς το κάνετε;

Ξεκινήστε ελέγχοντας ποιο τα λαχανικά και τα φρούτα είναι στην εποχή τους, και βρείτε συνταγές που περιλαμβάνουν αυτές.


εσωτερικά εγγραφείτε γραφικό


Ανταλλάξτε μερικά φρέσκα λαχανικά και φρούτα με κονσέρβες και κατεψυγμένες ποικιλίες και αντικαταστήστε τα πολύ ακριβά είδη με φθηνότερες εναλλακτικές.

Να έχετε ένα γεύμα χωρίς κρέας τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Στη συνέχεια, δημιουργήστε μια λίστα παντοπωλείου. Αυτό βοηθά στην εξοικονόμηση χρημάτων μειώνοντας τις παρορμητικές αγορές στο κατάστημα. Κοιτάξτε τι έχετε ήδη στο ντουλάπι, το ψυγείο και την κατάψυξη και αγοράστε μόνο ό,τι χρειάζεστε. Αυτό θα μειώσει τη σπατάλη τροφίμων.

Ελέγξτε τους διαδικτυακούς καταλόγους για προσφορές πριν πάτε στα καταστήματα. Μόλις στο κατάστημα, συγκρίνετε τις τιμές και επιλέξτε μάρκες που είναι φθηνότερες. Αυτό κάνει θρεπτικά γεύματα πιο προσιτή.

Πόσα ξοδεύουν τα νοικοκυριά σε είδη παντοπωλείου;

A 2021 έρευνα βρήκε ότι ο μέσος λογαριασμός του παντοπωλείου του σούπερ μάρκετ ήταν 98 $ Αυστραλίας την εβδομάδα για ένα άτομο, 145 $ για δύο, 168 $ για τρία, 187 $ για τέσσερα και 255 $ για πέντε ή περισσότερα άτομα.

An παλαιότερη έρευνα του 2016 βρήκε ότι το μέσο νοικοκυριό (2.6 άτομα) ξόδευε 269 $ την εβδομάδα για όλες τις αγορές τροφίμων (237 $) και αλκοόλ (32 $), τόσο στο σούπερ μάρκετ όσο και σε άλλα καταστήματα.

Περίπου τα μισά χρήματα που δαπανήθηκαν ήταν για "διακριτική ευχέρεια» είδη όπως γεύματα έξω ή γρήγορο φαγητό (80$), με 20$ να ξοδεύονται σε γλειφιτζούρια, σοκολάτα, αλμυρά σνακ και πατατάκια και 10$ σε κέικ, μπισκότα και πουτίγκες. Στο σούπερ μάρκετ ξοδεύονταν 26 δολάρια την εβδομάδα σε φρούτα και λαχανικά.

A 2019 έρευνα βρήκε ότι ο μέσος άνθρωπος ξόδευε 300 δολάρια την εβδομάδα για όλα τα τρόφιμα και τα ποτά. Αυτό περιλάμβανε είδη παντοπωλείου (135 $), φαγητό έξω (52 $), αλκοόλ (31 $), φαγητό σε πακέτο (22 $), καφέ/τσάι barista (13 $), υπηρεσίες παράδοσης φαγητού (12 $), συμπληρώματα (12 $) και υγιεινές τροφές (11 $) .

Αυτές οι έρευνες δείχνουν ότι είναι σύνηθες να ξοδεύουμε περισσότερα σε τρόφιμα και ποτά που καταναλώνονται εκτός σπιτιού παρά σε είδη παντοπωλείου και περισσότερα σε ανθυγιεινά προϊόντα παρά σε υγιεινά.

πώς να εξοικονομήσετε χρήματα για φαγητό 6 29
  

5 συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να εξοικονομήσετε χρήματα

Συνδυάζοντας όλα αυτά, ακολουθούν πέντε βασικές συμβουλές που πρέπει να έχετε κατά νου όταν σχεδιάζετε φαγητό για το νοικοκυριό σας:

1) Έχετε έναν προϋπολογισμό για φαγητό

Τα συνολικά δολάρια του προϋπολογισμού για τα τρόφιμα θα επηρεαστούν από τον αριθμό των ατόμων που πρέπει να ταΐσετε, την ηλικία τους και το εισόδημα του νοικοκυριού σας. Ένας πρόχειρος εμπειρικός κανόνας είναι ότι δεν θα πρέπει να κοστίζει περισσότερο από το ένα τρίτο του συνολικού διαθέσιμου εισοδήματος του νοικοκυριού σας.

Κατανείμετε ποσά-στόχους στον προϋπολογισμό σας τόσο για βασικά, θρεπτικά τρόφιμα και διακριτικά τρόφιμα και ποτά (αναψυκτικά, πατατάκια, μπισκότα, κέικ, γλειφιτζούρια, πίτες, αρτοσκευάσματα και αλλαντικά) και σε φαγητά μακριά από το σπίτι (καφέδες, φαστ φουντ, παμπ, κλαμπ, καταστήματα με μπουκάλια και εστιατόρια).

2) Κάντε α εβδομαδιαίο πρόγραμμα για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και σνακ

Γράψτε μια αντίστοιχη λίστα παντοπωλείου. Ελέγξτε το ντουλάπι, το ψυγείο και την κατάψυξη για να δείτε τι έχετε ήδη ή εάν υπάρχουν τα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν για να εξοικονομήσετε μια αγορά.

3. Ετοιμάστε το μεσημεριανό σας γεύμα

Αγοράστε ένα κουτί μεσημεριανού γεύματος και συσκευάστε το το προηγούμενο βράδυ. Βάλτε το στο ψυγείο για να το πιάσετε και φύγετε το πρωί. Για ιδέες, δείτε το δικό μας Μεσημεριανό γεύμα 5 $ για προετοιμασία στο σπίτι.

Εάν τα πρωινά σας είναι πολύ απασχολημένα, μαζέψτε και τα πρωινά σας.

4. Μαγειρέψτε περισσότερα γεύματα στο σπίτι

Το μαγείρεμα περισσότερων γευμάτων στο σπίτι μπορεί να περιλαμβάνει φθηνότερες και πιο υγιεινές εκδόσεις μερικά από τα αγαπημένα σας σε πακέτο, όπως πίτσα και μπέργκερ.

A βρέθηκε μελέτη από τις Ηνωμένες Πολιτείες Όσοι μαγείρευαν περισσότερο στο σπίτι ξόδευαν τα μισά χρήματα για φαγητό που τρώγονταν μακριά από το σπίτι από εκείνους που μαγείρευαν σπάνια. Επίσης, ξόδεψαν 17% λιγότερο για φαγητό συνολικά.

Είναι ενδιαφέρον ότι και οι δύο ομάδες ξόδευαν το ίδιο σε είδη παντοπωλείου, γεγονός που υποδηλώνει ότι οι σπιτικοί μάγειρες είτε σπαταλούσαν περισσότερο φαγητό, έτρωγαν περισσότερο ή και τα δύο.

5. Μαγειρέψτε διπλές παρτίδες

Μαγειρέψτε μεγαλύτερες ποσότητες γευμάτων όπως κάρυ, σούπες και κατσαρόλες και είτε να τις καταψύξετε είτε να έχετε το ίδιο γεύμα δύο φορές.

Για όσους θέλουν να ψωνίσουν με σημαντικά περιορισμένο προϋπολογισμό, έχουμε αναπτύξει ένα πρόγραμμα γευμάτων 60 $ την εβδομάδα στο Χωρίς Χρήματα Χωρίς Χρόνο δικτυακός τόπος. Αυτή η δωρεάν πηγή περιέχει ένα πρόγραμμα γευμάτων με φθηνές συνταγές, σχεδιασμένες για να καλύπτουν βασικά θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την υγεία.

Εάν χρειάζεστε βοήθεια για να πάρετε φαγητό αυτή τη στιγμή, δοκιμάστε το Ρωτήστε τον Izzy δικτυακός τόπος. Υποβάλλοντας τον ταχυδρομικό σας κώδικα, εμφανίζει υπηρεσίες υποστήριξης, όπως δωρεάν γεύματα, κοντά σας.

Σχετικά με τον Συγγραφέα.

Κλερ Κόλινς, Βραβευμένος Καθηγητής Διατροφής και Διαιτολογίας, Πανεπιστήμιο του Newcastle και Μέγκαν Γουάτναλ, Μεταδιδακτορική Ερευνήτρια Διατροφής και Διαιτολογίας, Πανεπιστήμιο του Newcastle. Οι συγγραφείς αναγνωρίζουν τη βοήθεια της Hannah McCormick και της Ilyse Jones από την ομάδα No Money No Time Project στην προετοιμασία αυτού του άρθρου

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

σπάσει

Σχετικές Βιβλία:

Αλάτι, Λίπος, Οξύ, Θερμότητα: Κατακτήστε τα Στοιχεία του Καλού Μαγειρέματος

από τους Samin Nosrat και Wendy MacNaughton

Αυτό το βιβλίο προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τη μαγειρική, εστιάζοντας στα τέσσερα στοιχεία του αλατιού, του λίπους, του οξέος και της θερμότητας και προσφέρει ιδέες και τεχνικές για τη δημιουργία νόστιμων και καλά ισορροπημένων γευμάτων.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία

The Skinnytaste Cookbook: Light on Calories, Big on Flavor

της Τζίνα Χομόλκα

Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από υγιεινές και νόστιμες συνταγές, με έμφαση σε φρέσκα υλικά και τολμηρές γεύσεις.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία

Επιδιόρθωση τροφίμων: Πώς να σώσουμε την υγεία μας, την οικονομία μας, τις κοινότητές μας και τον πλανήτη μας--Μια μπουκιά τη φορά

από τον Δρ Mark Hyman

Αυτό το βιβλίο διερευνά τους δεσμούς μεταξύ των τροφίμων, της υγείας και του περιβάλλοντος, προσφέροντας ιδέες και στρατηγικές για τη δημιουργία ενός πιο υγιεινού και πιο βιώσιμου συστήματος τροφίμων.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία

The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining

από την Ina Garten

Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει μια συλλογή από κλασικές και κομψές συνταγές από την αγαπημένη Barefoot Contessa, με επίκεντρο τα φρέσκα υλικά και την απλή προετοιμασία.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία

Πώς να μαγειρέψετε τα πάντα: Τα βασικά

από τον Mark Bittman

Αυτό το βιβλίο μαγειρικής προσφέρει έναν περιεκτικό οδηγό για τα βασικά της μαγειρικής, που καλύπτει τα πάντα, από τις δεξιότητες στο μαχαίρι έως τις βασικές τεχνικές και προσφέρει μια συλλογή από απλές και νόστιμες συνταγές.

Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία