HoangTuan_photography / Pixabay, CC BY-SA

Αυτό που τρώμε μπορεί να βλάψει όχι μόνο την υγεία μας, αλλά και τον ίδιο τον πλανήτη. Περίπου το ένα τέταρτο του συνόλου εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου που παράγουν οι άνθρωποι κάθε χρόνο προέρχονται από τον τρόπο με τον οποίο τροφοδοτούμε τον κόσμο. Τα περισσότερα από αυτά είναι μεθάνιο που απελευθερώνεται από βοοειδή, οξείδια του αζώτου από χημικά λιπάσματα και διοξείδιο του άνθρακα από την καταστροφή των δασών για την καλλιέργεια καλλιεργειών ή την εκτροφή ζώων.

Όλα αυτά τα αέρια παγιδεύουν θερμότητα στην ατμόσφαιρα της Γης. Τα ακραία καιρικά φαινόμενα όπως οι πλημμύρες και η ξηρασία γίνονται πιο συχνά και σοβαρά στον πλανήτη μας, καταστρέφοντας τις καλλιέργειες και διαταράσσοντας τις καλλιεργητικές εποχές. Ως αποτέλεσμα, η κλιματική αλλαγή θα μπορούσε να προκαλέσει καταστροφή στις ήδη επισφαλείς προμήθειες τροφίμων. Οι προκλήσεις για τη γεωργία είναι τεράστιες και θα αυξηθούν μόνο καθώς αυξάνεται ο παγκόσμιος πληθυσμός.

Το νέο ειδική έκθεση για το κλίμα και τη γη από την IPCC προειδοποιεί ότι χωρίς δραστικές αλλαγές στην παγκόσμια χρήση γης, τη γεωργία και την ανθρώπινη διατροφή, οι προσπάθειες για τον περιορισμό των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου θα μειωθούν σημαντικά από τους στόχους για τη συγκράτηση της παγκόσμιας αύξησης της θερμοκρασίας κάτω από 1.5 ° C.

Ένα σύστημα διατροφής που παράγει θρεπτικά τρόφιμα χωρίς να βλάπτει το περιβάλλον ή άλλες πτυχές της ευημερίας μας είναι χρειάζονται πολύ. Αλλά μπορεί να παράγει αρκετή τροφή να τροφοδοτήσει δισεκατομμύρια ανθρώπους αναστρέφοντας ταυτόχρονα την απώλεια και τη ρύπανση της βιοποικιλότητας;

Εδώ πιστεύω ότι μπορούν να βοηθήσουν οι αρχαιολόγοι και οι ανθρωπολόγοι. Η πρόσφατη εφημερίδα μας στο Παγκόσμια Αρχαιολογία διερευνά παλαιότερα γεωργικά συστήματα και πώς θα μπορούσαν να βοηθήσουν να καταστήσει τη γεωργία πιο βιώσιμη σήμερα.

Κανάλια και καλαμπόκι στη Νότια Αμερική

Υπάρχει μια μακρά ιστορία κοινωνιών σε όλο τον κόσμο που πειραματίζονται με τον τρόπο παραγωγής τροφίμων. Μέσα από αυτές τις προηγούμενες επιτυχίες και αποτυχίες έρχεται προοπτική για το πώς έχουν οι άνθρωποι μετασχηματισμένα τοπικά περιβάλλοντα μέσω της γεωργίας και των προσβεβλημένων ιδιοτήτων του εδάφους για χιλιάδες χρόνια.

Οι αρχαίες γεωργικές πρακτικές δεν ήταν πάντα σε ισορροπία με τη φύση - υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι οι πρώτοι καλλιεργητές τροφίμων έβλαψαν το περιβάλλον τους με υπερβόσκηση ή κακή διαχείριση άρδευσης που έκανε το έδαφος πιο αλατισμένο. Αλλά υπάρχουν επίσης πολλές περιπτώσεις όπου τα προηγούμενα συστήματα καλλιέργειας τροφίμων βελτίωσαν την ποιότητα του εδάφους, αύξησαν τις αποδόσεις των καλλιεργειών και προστατεύουν τις καλλιέργειες από τις πλημμύρες και την ξηρασία.

Ένα παράδειγμα προήλθε από την Προ-Ίνκα Νότια Αμερική, και χρησιμοποιήθηκε συνήθως μεταξύ 300 π.Χ. και 1400 μ.Χ. Το σύστημα, γνωστό σήμερα ως Waru Waru, αποτελείται από υπερυψωμένα στρώματα εδάφους ύψους έως δύο μέτρων και πλάτους έως 1960 μέτρων, που περιβάλλεται από κανάλια νερού. Ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά από τους ερευνητές τη δεκαετία του XNUMX γύρω από τη λίμνη Titicaca, αυτά τα ανυψωμένα χωράφια εισήχθησαν σε υγρότοπους και ορεινές περιοχές της Βολιβία και Περού τις επόμενες δεκαετίες.

Τα κανάλια που χρησιμοποιούνται στη γεωργία Waru Waru θα μπορούσαν να κάνουν την παραγωγή τροφίμων πιο ανθεκτική στην αλλαγή του κλίματος. Blog de Historia General del Perú

Αν και ορισμένα έργα απέτυχαν, η πλειονότητα επέτρεψε στους ντόπιους αγρότες να βελτιώσουν την παραγωγικότητα των καλλιεργειών και τη γονιμότητα του εδάφους χωρίς τη χρήση χημικών. Σε σύγκριση με άλλες τοπικές γεωργικές μεθόδους, τα υπερυψωμένα κρεβάτια συλλαμβάνουν νερό κατά τη διάρκεια της ξηρασίας και αποστραγγίζουν το νερό όταν υπάρχει υπερβολική βροχή. Αυτό ποτίζει τις καλλιέργειες όλο το χρόνο. Το νερό του καναλιού διατηρεί τη θερμότητα και αυξάνει τη θερμοκρασία του αέρα που περιβάλλει τα εδάφη εδάφους κατά 1 ° C, προστατεύοντας τις καλλιέργειες από τον παγετό. Τα ψάρια που αποικίζουν τα κανάλια παρέχουν επίσης μια επιπλέον πηγή τροφής.

Η έρευνα είναι ακόμη σε εξέλιξη, αλλά σήμερα αυτά τα συστήματα Waru Waru χρησιμοποιούνται τακτικά από αγρότες σε όλη τη Νότια Αμερική, συμπεριλαμβανομένης της Llanos de Moxos, Βολιβία - ένας από τους μεγαλύτερους υγρότοπους στον κόσμο. Η καλλιέργεια Waru Waru θα μπορούσε να αποδειχθεί πιο ανθεκτική στις αυξημένες πλημμύρες και ξηρασία αναμένεται υπό την κλιματική αλλαγή. Θα μπορούσε επίσης να καλλιεργήσει τρόφιμα σε υποβαθμισμένους βιότοπους που κάποτε θεωρούνταν ακατάλληλες για καλλιέργειες, βοηθώντας στη μείωση της πίεσης για την εκκαθάριση του τροπικού δάσους.

Ψάρια ως έλεγχος παρασίτων στην Ασία

Οι μονοκαλλιέργειες είναι μια πολύ πιο γνωστή μέθοδος γεωργίας στους ανθρώπους σήμερα. Αυτά είναι τα τεράστια χωράφια που περιέχουν έναν τύπο καλλιέργειας, που καλλιεργούνται σε τεράστια κλίμακα για να εγγυηθούν υψηλότερες αποδόσεις που είναι ευκολότερες στη διαχείριση. Αλλά αυτή η μέθοδος μπορεί επίσης να υποβαθμιστεί γονιμότητα του εδάφους και καταστρέφουν τους φυσικούς οικοτόπους και μείωση της βιοποικιλότητας. Τα χημικά λιπάσματα που χρησιμοποιούνται σε αυτές τις εκμεταλλεύσεις εκπλύνονται σε ποτάμια και ωκεανούς και τα φυτοφάρμακά τους σκοτώνουν την άγρια ​​ζωή και δημιουργούν ανθεκτικά παράσιτα.

Καλλιέργεια πολλαπλών καλλιεργειών, η εκτροφή διαφορετικών ειδών ζώων και η διατήρηση διαφορετικών οικοτόπων για διατήρηση θα μπορούσε να καταστήσει τις προμήθειες τροφίμων πιο θρεπτικές και ανθεκτικές σε μελλοντικά σοκ στον καιρό, ενώ παράλληλα δημιουργεί περισσότερα προς το ζην και αναζωογονεί τη βιοποικιλότητα.

Αυτό μπορεί να ακούγεται πολύ, αλλά πολλές αρχαίες πρακτικές κατάφεραν να επιτύχουν αυτήν την ισορροπία με αρκετά απλά μέσα. Μερικά από αυτά χρησιμοποιούνται ακόμη και σήμερα. Στη νότια Κίνα, οι αγρότες προσθέτουν ψάρια στους ορυζώνες τους με μια μέθοδο που χρονολογείται από τη μεταγενέστερη δυναστεία Χαν (25-220 μ.Χ.).

Τα ψάρια είναι μια πρόσθετη πηγή πρωτεΐνης, έτσι το σύστημα παράγει περισσότερα τρόφιμα από την καλλιέργεια ρυζιού μόνο. Αλλά ένα άλλο πλεονέκτημα έναντι των μονοκαλλιεργειών ρυζιού είναι ότι οι αγρότες εξοικονομούν δαπανηρά χημικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα - τα ψάρια παρέχουν φυσικός έλεγχος παρασίτων τρώγοντας ζιζάνια και επιβλαβή παράσιτα όπως το ρυζιού.

Οι ιχθυοκαλλιέργειες ρυζιού παράγουν περισσότερα τρόφιμα και χρειάζονται λιγότερα χημικά φυτοφάρμακα. Tirtaperwitasari / Shutterstock

Έρευνες σε ολόκληρη την Ασία έδειξαν ότι σε σύγκριση με τους αγρούς που καλλιεργούν μόνο ρύζι, αυξάνεται η καλλιέργεια ρυζιού-ψαριών αποδόσεις ρυζιού έως και 20%, επιτρέποντας στις οικογένειες να τρέφονται και να πωλούν τα πλεονάζοντά τους τρόφιμα στην αγορά. Αυτές οι ιχθυοκαλλιέργειες ρυζιού είναι ζωτικής σημασίας για τις κοινότητες των μικροκαλλιεργητών, αλλά σήμερα εξωθούνται όλο και περισσότερο από μεγαλύτερους εμπορικούς οργανισμούς που επιθυμούν να επεκτείνουν μονοκαλλιέργειες ρυζιού ή ιχθυοκαλλιέργειες.

Εκτροφή ψαριών ρυζιού θα μπορούσε να τροφοδοτήσει περισσότερους ανθρώπους από τις τρέχουσες μονοκαλλιέργειες, ενώ χρησιμοποιεί λιγότερα από τα γεωργικά χημικά που μολύνουν το νερό και παράγουν εκπομπές αερίων θερμοκηπίου.

Η διαρκής επιτυχία αυτών των αρχαίων μεθόδων μας υπενθυμίζει ότι θα μπορούσαμε να επαναπροσδιορίσουμε ολόκληρο το σύστημα διατροφής μας για να τροφοδοτήσουμε δέκα δισεκατομμύρια ανθρώπους ενώ αναζωογονώντας την άγρια ​​φύση και κλειδώνοντας τον άνθρακα. Αντί να ανακαλύψουμε ξανά τον τροχό, θα πρέπει να κοιτάξουμε τι λειτούργησε στο παρελθόν και να τον προσαρμόσουμε για το μέλλον.

Σχετικά με το Συγγραφέας

Kelly Reed, Υπεύθυνη Προγράμματος και Ερευνήτρια Αρχαιοβοτανικής, Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης

Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.

Σχετικά βιβλία

Ανάλυση: Το πιο περιεκτικό σχέδιο που έχει προταθεί ποτέ για την αντιστροφή της υπερθέρμανσης του πλανήτη

των Paul Hawken και Tom Steyer
Αντιμέτωποι με τον εκτεταμένο φόβο και την απάθεια, ένας διεθνής συνασπισμός ερευνητών, επαγγελματιών και επιστημόνων συγκεντρώθηκε για να προσφέρει ένα σύνολο ρεαλιστικών και τολμηρών λύσεων για την κλιματική αλλαγή. Εκατό τεχνικές και πρακτικές περιγράφονται εδώ - μερικές είναι γνωστές. μερικοί που ίσως δεν έχετε ακούσει ποτέ. Κυμαίνονται από την καθαρή ενέργεια έως την εκπαίδευση κοριτσιών σε χώρες χαμηλού εισοδήματος έως τις πρακτικές χρήσης γης που τραβούν τον άνθρακα από τον αέρα. Οι λύσεις υπάρχουν, είναι οικονομικά βιώσιμες και οι κοινότητες σε όλο τον κόσμο τις εφαρμόζουν με δεξιότητα και αποφασιστικότητα. Διαθέσιμο στο Amazon

Σχεδιασμός κλιματικών λύσεων: Ένας οδηγός πολιτικής για ενέργεια χαμηλών εκπομπών άνθρακα

των Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
Με τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής ήδη σε εμάς, η ανάγκη μείωσης των παγκόσμιων εκπομπών αερίων θερμοκηπίου δεν είναι τίποτα λιγότερο από επείγουσα. Είναι μια τρομακτική πρόκληση, αλλά οι τεχνολογίες και οι στρατηγικές για την αντιμετώπισή της υπάρχουν σήμερα. Ένα μικρό σύνολο ενεργειακών πολιτικών, σχεδιασμένων και εφαρμοσμένων καλά, μπορεί να μας οδηγήσει στο δρόμο για ένα μέλλον χαμηλών εκπομπών άνθρακα. Τα ενεργειακά συστήματα είναι μεγάλα και περίπλοκα, επομένως η ενεργειακή πολιτική πρέπει να είναι εστιασμένη και οικονομικά αποδοτική. Οι προσεγγίσεις ενός μεγέθους για όλους δεν θα κάνουν τη δουλειά. Οι υπεύθυνοι χάραξης πολιτικής χρειάζονται έναν σαφή, περιεκτικό πόρο που περιγράφει τις ενεργειακές πολιτικές που θα έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στο μέλλον μας για το κλίμα, και περιγράφει πώς να σχεδιάσουμε αυτές τις πολιτικές καλά. Διαθέσιμο στο Amazon

Αυτό αλλάζει τα πάντα: Ο καπιταλισμός εναντίον του κλίματος

από τη Naomi Klein
In Αυτό αλλάζει τα πάντα Η Naomi Klein υποστηρίζει ότι η κλιματική αλλαγή δεν είναι απλώς ένα άλλο ζήτημα που πρέπει να αρχειοθετηθεί μεταξύ των φόρων και της υγειονομικής περίθαλψης. Είναι ένας συναγερμός που μας καλεί να διορθώσουμε ένα οικονομικό σύστημα που μας ήδη αποτυγχάνει με πολλούς τρόπους. Η Klein αναπτύσσει σχολαστικά την υπόθεση για το πώς η μαζική μείωση των εκπομπών θερμοκηπίου μας είναι η καλύτερη ευκαιρία για ταυτόχρονη μείωση των ανισοτήτων που εκκρεμούν, εκ νέου φαντασία των σπασμένων δημοκρατιών μας και ανοικοδόμηση των τοπικών μας οικονομιών. Εκθέτει την ιδεολογική απελπισία των αρνητών της κλιματικής αλλαγής, τις μεσσιανικές αυταπάτες των επίδοξων γεωμηχανικών και τον τραγικό ήττη πάρα πολλών κύριων πράσινων πρωτοβουλιών. Και δείχνει ακριβώς γιατί η αγορά δεν - και δεν μπορεί - να διορθώσει την κλιματική κρίση, αλλά αντίθετα θα επιδεινώσει τα πράγματα, με ολοένα και πιο ακραίες και οικολογικά επιβλαβείς μεθόδους εξαγωγής, που συνοδεύονται από τον αχαλίνωτο καπιταλισμό καταστροφών. Διαθέσιμο στο Amazon

Από τον εκδότη:
Οι αγορές στο Amazon πηγαίνουν για να αντισταθμίσουν το κόστος μεταφοράς InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, και ClimateImpactNews.com χωρίς κόστος και χωρίς διαφημιστές που παρακολουθούν τις συνήθειες περιήγησής σας. Ακόμα κι αν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο αλλά δεν αγοράσετε αυτά τα επιλεγμένα προϊόντα, οτιδήποτε άλλο αγοράζετε στην ίδια επίσκεψη στο Amazon μας πληρώνει μια μικρή προμήθεια. Δεν υπάρχει επιπλέον κόστος για εσάς, οπότε συμβάλλετε στην προσπάθεια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήστε αυτό το σύνδεσμο για χρήση στο Amazon ανά πάσα στιγμή, ώστε να μπορείτε να υποστηρίξετε τις προσπάθειές μας.