Shutterstock
Εν μέσω της πανδημίας COVID-19, είναι εύκολο να ξεχάσουμε μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για την υγεία που αντιμετωπίζουμε παραμένει η παγκόσμια επιδημία παχυσαρκίας. Δεδομένα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας δείχνει ότι η παχυσαρκία έχει σχεδόν τριπλασιαστεί σε λιγότερο από 50 χρόνια, με περίπου 40% των ενηλίκων παγκοσμίως τώρα υπέρβαρο ή παχύσαρκο. Το υψηλό σωματικό λίπος αυξάνει τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων, όπως καρδιακά προβλήματα, διαβήτη και καρκίνο.
Ωστόσο, δεν είναι απλώς η συνολική ποσότητα σωματικού λίπους που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ασθένειας. Ο τύπος και η θέση του λίπους είναι επίσης σημαντικές. Γνωρίζουμε εδώ και αρκετό καιρό ότι το υποδόριο λίπος - το λίπος ακριβώς κάτω από το δέρμα - αυξάνει τη φλεγμονή στο σώμα. Αλλά τα τελευταία χρόνια, οι ερευνητές έχουν συνειδητοποιήσει ότι ένας ακόμα πιο σοβαρός κίνδυνος είναι το αόρατο βαθύ σωματικό λίπος που συσσωρεύεται γύρω από ζωτικά όργανα.
Το λίπος γύρω από τα όργανα μπορεί να είναι «τοξικό»
Το λίπος δεν είναι καθόλου κακό - στην πραγματικότητα, κάποιο λίπος κάνει πολύ καλό. Βοηθά στην προστασία ευάλωτων οργάνων και ιστών και παρέχει μια βολική παροχή ενέργειας. Εάν είστε έξω στο κρύο, είναι απαραίτητο καύσιμο για τη θέρμανση του σώματος μέσω του ρίγη.
Αλλά το υπερβολικό λίπος μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και ενδεχομένως να οδηγήσει σε επιπλοκές όπως καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο. Πολλοί ιατροί χρησιμοποιούν δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) για να μετρήσετε ένα υγιές εύρος βάρους. Υπολογίζεται ως σωματικό βάρος διαιρούμενο με το τετράγωνο του ύψους και υπολογίζει σε μια υγιή ποσότητα λίπους.
Αλλά ο ΔΜΣ δεν μπορεί να παράσχει πληροφορίες σχετικά με το σχήμα και το μέγεθος των δυνητικά επικίνδυνων εσωτερικών αποθέσεων λίπους, γνωστών ως «σπλαχνικό λίπος». Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει εμφανές το σπλαχνικό λίπος που μπορεί να οδηγήσει σε ασθένεια και το καλό λίπος μπορεί να μετατραπεί σε τοξικό λίπος όταν υπάρχει πάρα πολύ.
Είναι γνωστό ότι οι υψηλές ποσότητες σωματικού λίπους μπορούν να οδηγήσουν σε περαιτέρω προβλήματα υγείας. Αλλά λιγότερο γνωστό είναι ότι το βαθύ λίπος που τυλίγεται γύρω από τα όργανα μπορεί να απελευθερώσει επιβλαβή μόρια. Shutterstock
Διάφορα όργανα φαίνεται να συσσωρεύουν σπλαχνικό λίπος. Αυτό μπορεί να είναι πρόβλημα επειδή μπορεί να δημιουργήσει και να απελευθερώσει βλαβερά μόρια και ορμόνες στο αίμα. Αυτά μεταφέρονται στην κυκλοφορία του αίματος, προκαλώντας δυνητικά επιπλοκές στην υγεία σε απομακρυσμένα μέρη του σώματος.
Για παράδειγμα, το τοξικό λίπος μπορεί να απελευθερώσει πρωτεΐνες που αμβλύνουν την ευαισθησία του σώματος στην ινσουλίνη. Τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα αυξάνονται, ενδεχομένως προκαλώντας διαβήτη μακροπρόθεσμα. Το σπλαχνικό λίπος μπορεί επίσης να διεγείρει την ανεξέλεγκτη ανάπτυξη και αναπαραγωγή των κυττάρων, δυνητικά προκαλώντας ορισμένες μορφές καρκίνου. Ένα λιπαρό συκώτι σχετίζεται με μεταβολικές ασθένειες και το υπερβολικό λίπος των νεφρών παρεμβαίνει στην ισορροπία υγρών του σώματος.
Η καρδιά είναι ιδιαίτερα ευάλωτη
Το σπλαχνικό λίπος μπορεί επίσης να επηρεάσει άμεσα το όργανο γύρω από το οποίο τυλίγεται. Μας νέα έρευνα, που δημοσιεύθηκε τον Σεπτέμβριο στο περιοδικό του Αμερικανικού Κολλεγίου Καρδιολογίας, διαπίστωσε ότι το σπλαχνικό λίπος γύρω από την καρδιά παράγει βιοχημικά μόρια που μπορούν να κάνουν την καρδιά να χτυπήσει ακανόνιστα. Αυτά τα μόρια προκαλούν δυνητικά μια σοβαρή καρδιακή κατάσταση που ονομάζεται κολπική μαρμαρυγή, διακόπτοντας την ηλεκτρική δραστηριότητα της καρδιάς.
Η κολπική μαρμαρυγή είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους διαταραχών του καρδιακού ρυθμού και ένα στα τρία άτομα άνω των 55 θα αναπτύξουν την κατάσταση. Εμφανίζεται όταν διαταράσσεται το κανονικό σήμα για την κίνηση κάθε καρδιακού παλμού που προέρχεται από το άνω τμήμα της καρδιάς, τον κόλπο. Μπορεί να προκαλέσει ακανόνιστο και χαοτικό καρδιακό παλμό, διαταράσσοντας τη συντονισμένη αντλία της καρδιάς. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι δεν κυκλοφορεί αρκετό φρέσκο αίμα για να επιτρέπει τακτική καθημερινή δραστηριότητα.
Για μερικούς ανθρώπους, το να ζεις με επεισόδια κολπικής μαρμαρυγής είναι μια καθημερινή πρόκληση - να αντιμετωπίσεις τις περιόδους ζάλης, τη δυσάρεστη συνειδητοποίηση μιας «αγωνιστικής καρδιάς» και αίσθημα παλμών στο στήθος. Άλλοι άνθρωποι μπορεί να μην γνωρίζουν ότι έχουν την κατάσταση και το πρώτο σημάδι μπορεί να είναι τραγικό, όπως ένα εγκεφαλικό επεισόδιο λόγω θρόμβου αίματος που ταξιδεύει στον εγκέφαλο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή ανεπάρκεια.
{vembed Y=UQd3VA5HgfA}
Μια διαφήμιση από το τμήμα υγείας της Δυτικής Αυστραλίας που προειδοποιεί τους θεατές για τοξικό λίπος. Μόνο τα τελευταία χρόνια οι ερευνητές ανακάλυψαν τους κινδύνους του κρυμμένου λίπους γύρω από τα όργανα.
Συνεργαστήκαμε με κλινικούς καρδιολόγους στο Νοσοκομείο Royal Melbourne και βρήκαμε λίπος γύρω από την καρδιά που εκκρίνει μόρια που αλλάζουν τον τρόπο με τον οποίο τα κοντινά κύτταρα «μιλούν» μεταξύ τους, επιβραδύνοντας την επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων. Επειδή η μεταφορά ηλεκτρικών σημάτων στον καρδιακό μυ καθυστερεί, ο καρδιακός παλμός δυνητικά αποσταθεροποιείται.
Παρόλο που ο υψηλός ΔΜΣ αυξάνει τον κίνδυνο κολπικής μαρμαρυγής, είναι το βάρος του λίπους στην καρδιά και όχι ο ίδιος ο ΔΜΣ, αυτό είναι το πιο σημαντικό σε ηλεκτρικές και δομικές διαταραχές.
Αυτό υποδηλώνει ότι οι τοξικές ουσίες που απελευθερώνονται από το περιβάλλον λίπος μπορούν να βλάψουν άμεσα το κοντινό όργανο, χωρίς να ταξιδέψουν μέσω του αίματος.
Για καρδιακούς ασθενείς, αυτά τα ευρήματα σημαίνουν ότι η χειρουργική αφαίρεση του καρδιακού λίπους θα μπορούσε να είναι μια αποτελεσματική θεραπεία που πρέπει να ληφθεί υπόψη. Επίσης, ανοίγει δυνητικά το δρόμο για τη μελλοντική ανάπτυξη φαρμάκων που μπορούν να καταστέλλουν την απελευθέρωση επιβλαβών μορίων από κρυμμένο λίπος.
Ωστόσο, αυτά τα ευρήματα υπογραμμίζουν τον κίνδυνο μιας «παχύσαρκης καρδιάς», ιδιαίτερα εν μέσω της πανδημίας COVID-19. Αναφέρεται έρευνα ότι η παχυσαρκία είναι ένας σημαντικός παράγοντας κινδύνου για σοβαρές επιπλοκές ενώ έχουν μολυνθεί με τον ιόκαι το λίπος στην καρδιά μπορεί να εμπλέκεται.
Σχετικά με τους Συγγραφείς
Lea MD Delbridge, Καθηγητής Φυσιολογίας, Πανεπιστήμιο της Μελβούρνης και James Bell, Λέκτορας Ανθρώπινης Φυσιολογίας, Φυσιολογίας Ανατομίας & Μικροβιολογίας, Πανεπιστήμιο La Trobe
Αυτό το άρθρο αναδημοσιεύθηκε από το Η Συνομιλία υπό την άδεια Creative Commons. Διαβάστε το αρχικό άρθρο.
Βιβλία διατροφής από τη λίστα Best Sellers του Amazon
"The Blue Zones Kitchen: 100 Recipes to Live to 100"
από τον Dan Buettner
Σε αυτό το βιβλίο, ο συγγραφέας Dan Buettner μοιράζεται συνταγές από τις «Μπλε Ζώνες» του κόσμου, περιοχές όπου οι άνθρωποι ζουν τη μεγαλύτερη και υγιέστερη ζωή. Οι συνταγές βασίζονται σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα και δίνουν έμφαση στα λαχανικά, τα όσπρια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συμβουλές για να ακολουθείτε μια φυτική διατροφή και να ακολουθείτε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
"Medical Medium Cleanse to Heal: Θεραπευτικά σχέδια για άτομα που πάσχουν από άγχος, κατάθλιψη, ακμή, έκζεμα, Lyme, εντερικά προβλήματα, εγκεφαλική ομίχλη, προβλήματα βάρους, ημικρανίες, φούσκωμα, ίλιγγος, ψωρίαση, κύστη"
από τον Άντονι Γουίλιαμ
Σε αυτό το βιβλίο, ο συγγραφέας Anthony William προσφέρει έναν ολοκληρωμένο οδηγό για τον καθαρισμό και τη θεραπεία του σώματος μέσω της διατροφής. Παρέχει συστάσεις βασισμένες σε στοιχεία για τα τρόφιμα που πρέπει να συμπεριληφθούν και να αποφευχθούν, καθώς και σχέδια γευμάτων και συνταγές για την υποστήριξη του καθαρισμού. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο αντιμετώπισης συγκεκριμένων προβλημάτων υγείας μέσω της διατροφής.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
"Σχέδιο Forks Over Knives: Πώς να μεταβείτε στη διατροφή που σώζει ζωές, ολική τροφή, φυτική διατροφή"
από τους Alona Pulde και Matthew Lederman
Σε αυτό το βιβλίο, οι συγγραφείς Alona Pulde και Matthew Lederman προσφέρουν έναν βήμα προς βήμα οδηγό για τη μετάβαση σε μια διατροφή ολικής αλέσεως, φυτικής προέλευσης. Παρέχουν συστάσεις βασισμένες σε στοιχεία για τη διατροφή, μαζί με πρακτικές συμβουλές για αγορές, προγραμματισμό γευμάτων και προετοιμασία. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συνταγές και σχέδια γευμάτων για την υποστήριξη της μετάβασης.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
"Το παράδοξο των φυτών: Οι κρυμμένοι κίνδυνοι σε "υγιεινές" τροφές που προκαλούν ασθένειες και αύξηση βάρους"
από τον Dr. Steven R. Gundry
Σε αυτό το βιβλίο, ο Δρ. Steven R. Gundry παρέχει μια αμφιλεγόμενη προοπτική για τη διατροφή, υποστηρίζοντας ότι πολλά αποκαλούμενα «υγιεινά» τρόφιμα μπορεί στην πραγματικότητα να είναι επιβλαβή για τον οργανισμό. Παρέχει συστάσεις βασισμένες σε στοιχεία για τη βελτιστοποίηση της διατροφής και την αποφυγή αυτών των κρυφών κινδύνων. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συνταγές και σχέδια γευμάτων για να βοηθήσει τους αναγνώστες να εφαρμόσουν το πρόγραμμα Plant Paradox.
Κάντε κλικ για περισσότερες πληροφορίες ή για παραγγελία
"The Whole30: The 30-day Guide to Total Health and Food Freedom"
των Melissa Hartwig Urban και Dallas Hartwig
Σε αυτό το βιβλίο, οι συγγραφείς Melissa Hartwig Urban και Dallas Hartwig προσφέρουν έναν ολοκληρωμένο οδηγό για το πρόγραμμα Whole30, ένα πρόγραμμα διατροφής 30 ημερών που έχει σχεδιαστεί για την προώθηση της υγείας και της ευεξίας. Το βιβλίο παρέχει πληροφορίες για την επιστήμη πίσω από το πρόγραμμα, καθώς και πρακτικές συμβουλές για αγορές, προγραμματισμό γευμάτων και προετοιμασία. Το βιβλίο περιλαμβάνει επίσης συνταγές και σχέδια γευμάτων για την υποστήριξη του προγράμματος.
