Πριν από πολλά χρόνια, όταν μόλις ξεκινούσα στην τηλεόραση, απέκτησα έναν ρόλο guest-star σε μια επιτυχημένη σειρά που ονομάζεται Starsky and Hutch. Τρεις μέρες πριν να ξεκινήσω, με πήρε τηλέφωνο ο παραγωγός. Τα αυτιά μου έτρεμαν όταν άκουσα τη φωνή του. Μου είπε ότι αυτός και ο σκηνοθέτης είχαν καθίσει και συζητούσαν και αποφάσισαν ότι ήμουν απλώς «λίγο πολύ χοντρός» για τον ρόλο. Αναδιατύπωσαν τον ρόλο και έκλαψα για ύπνο. Ήμουν είκοσι εννέα χρονών και είκοσι κιλά υπέρβαρος.

Τότε ξεκίνησε το διαιτητικό μου τρενάκι. Αποφασισμένος να χάσω αυτά τα κιλά, δοκίμασα κάθε δίαιτα στον κόσμο. Τα σέικ, το μέτρημα των θερμίδων, τα συσκευασμένα φαγητά, τα νηστίσιμα, το γκρέιπφρουτ, το cottage cheese, το σέλινο ... και μάντεψε; Όλοι δούλεψαν. Σωστά. Κάθε φορά που έκανα δίαιτα, έχανα κιλά. Όμως, σε σύντομο χρονικό διάστημα αφότου επέστρεφα στο να τρώω σαν κανονικός άνθρωπος, θα έπαιρνα πίσω όλο το βάρος και συχνά λίγο παραπάνω. Έπειτα θα έψαχνα τα περιοδικά μόδας για την επόμενη τάση για δίαιτα και θα συνεχίσω την πορεία μου προς τη στέρηση -- όλα στο όνομα του να είμαι αδύνατη.

Αυτό που πραγματικά ήθελα ήταν να βρω έναν τρόπο να τρώω υγιεινά, θρεπτικά, αλλά γευστικά τρόφιμα σε σημαντικές μερίδες και να χάνω βάρος. Και είμαι στην ευχάριστη θέση να σας πω ότι το βρήκα. 

Αφού δούλεψα με πολλούς διατροφολόγους, διάβασα βιβλία και εξασκήθηκα στο δικό μου σώμα με δοκιμές και λάθη, βρήκα επιτέλους έναν τρόπο να ελέγχω το βάρος μου χωρίς στερήσεις. Ονομάζω το πρόγραμμά μου «Somersizing» και το Somersizing δεν είναι δίαιτα. Η δίαιτα είναι μια δυσάρεστη λέξη με τέσσερα γράμματα που προκαλεί αρνητικές σκέψεις θυσίας, εμμονής και ενοχής. Βασισμένο στην κατανάλωση καθημερινών τροφών σε συγκεκριμένους συνδυασμούς, το Somersizing είναι ένας τρόπος ζωής που θα αλλάξει τον τρόπο σκέψης σας για το πώς να χάσετε βάρος και πώς να αυξήσετε την ενέργειά σας. Το να τρως με τον τρόπο Somersize είναι απόλαυση. Είναι ένα πρόγραμμα για τη ζωή, ένα πρόγραμμα που θα ζω ευχαρίστως για την υπόλοιπη ζωή μου.

Υπάρχουν μερικοί βασικοί κανόνες που θα μάθετε και μετά είστε ελεύθεροι να φάτε ό,τι θέλετε, σε ένα εστιατόριο, στο σπίτι ή στο δρόμο. 

Στο πρόγραμμα Somersize, πρώτα εξαλείφετε μια μικρή ομάδα από αυτά που αποκαλώ Funky Foods, τρόφιμα που προκαλούν όλεθρο στα συστήματά μας. Στη συνέχεια, διαχωρίζετε τα κανονικά, καθημερινά τρόφιμα σε τέσσερις ομάδες Somersize Food: πρωτεΐνες και λίπη, λαχανικά, υδατάνθρακες και φρούτα. 

Τέλος, ακολουθείτε αυτά τα επτά εύκολα βήματα:

1) Καταργήστε όλα τα Funky Foods.
2) Φάτε Φρούτα μόνοι σας, με άδειο στομάχι.
3) Τρώτε πρωτεΐνες/λίπη με λαχανικά.
4) Τρώτε Carbos με λαχανικά και χωρίς λίπος.
5) Κρατήστε τις πρωτεΐνες/λίπη χωριστά από το Carbos.
6) Περιμένετε τρεις ώρες μεταξύ των γευμάτων εάν αλλάζετε από ένα γεύμα με πρωτεΐνες/λίπη σε ένα γεύμα με Carbos ή το αντίστροφο.
7) Μην παραλείπετε γεύματα. Τρώτε τρία γεύματα την ημέρα και τρώτε μέχρι να νιώσετε ικανοποιημένοι και άνετα.

Από τότε που άρχισα να συνδυάζω σωστά τα φαγητά μου, μείωσα από 130 σε 116 κιλά -- το ποσό που ζύγιζα ως έφηβος. Και από τότε που έφτασα το βάρος του στόχου μου, δεν έχω αυξομειωθεί πάνω από 3 κιλά. Τρώω νόστιμα φαγητά -- τρώω τυρί, πίνω κρασί περιστασιακά και θα συγκλονίζεστε αν μάθετε πόση σοκολάτα τρώω και συνεχίζω να διατηρώ το βάρος μου.

Μερικοί ειδικοί θα υποστηρίξουν ότι ο συνδυασμός φαγητού είναι μύθος -- μια θερμίδα είναι μια θερμίδα και δεν έχει σημασία πώς τις συνδυάζεις, σημασία έχει μόνο πόσα θα φας και πόσα θα κάψεις. Η συζήτηση συνεχίστηκε για πολλά χρόνια, και είμαι σίγουρος ότι θα συνεχιστεί για πολλά ακόμη. Το μόνο που μπορώ να σας πω είναι ότι λειτουργεί για μένα. Μπορώ να φάω όλα τα υπέροχα φαγητά που αγαπώ και να χάσω βάρος. Δεν χρειάζεται να εγκαταλείψω τη γεύση. Δεν συμβιβάζομαι με βαρετά γεύματα χωρίς σάλτσα. Μου αρέσουν τα πλούσια και νόστιμα φαγητά. Δεν μετράω θερμίδες ή γραμμάρια λίπους.

Αυτό το άρθρο αποσπάστηκε από το βιβλίο:

Φάτε υπέροχα, χάστε βάρος
από τη Σούζαν Σόμερς.

Ανατύπωση με άδεια της Crown, τμήματος της Random House, Inc. Πνευματικά δικαιώματα 1996. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται. Κανένα μέρος αυτού του αποσπάσματος δεν μπορεί να αναπαραχθεί ή να ανατυπωθεί χωρίς άδεια γραπτώς από τον εκδότη.

Πληροφορίες / Παραγγελία αυτού του βιβλίου    |  Επίσης σε κασέτα  |  Βίντεο (3 κασέτες)

ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ ΒΙΒΛΙΟ!!!
από τη Suzanne Somers:

"Φάε, εξαπατήστε και λιώστε το λίπος"

Πληροφορίες/ Παραγγείλετε αυτό το βιβλίο.