Παρόλο που η σοκολάτα έχει γίνει η μεγαλύτερη δημοσιότητα τον τελευταίο καιρό, δεν είναι το μόνο αμερικανικό βασικό προϊόν που παράγεται από σκλάβους. Ορισμένοι κόκκοι καφέ είναι επίσης μολυσμένοι από τη σκλαβιά.
Εκτός από την παραγωγή σχεδόν του μισού κακάο στον κόσμο, η Ακτή Ελεφαντοστού είναι η τέταρτη μεγαλύτερη καλλιέργεια καφέ Robusta στον κόσμο. Οι κόκκοι Robusta χρησιμοποιούνται για εσπρέσο και στιγμιαίους καφέδες. Αναμειγνύονται επίσης με πιο ήπιους κόκκους Arabica για να φτιάξουν αλεσμένους καφέδες.
Συχνά, ο καφές και το κακάο καλλιεργούνται μαζί στο ίδιο αγρόκτημα. Τα ψηλά κακαόδεντρα σκιάζουν τους μικρότερους θάμνους καφέ. Σε ορισμένα αγροκτήματα της Ακτής Ελεφαντοστού, τα παιδιά σκλάβοι μαζεύουν κόκκους καφέ καθώς και τους λοβούς κακάο που αποδίδουν κόκκους κακάο. Όπως και οι κόκκοι του κακάο, οι κόκκοι του καφέ που συλλέγουν οι σκλάβοι αναμειγνύονται με αυτούς που έχουν πάρει οι μισθωτοί εργάτες. Περισσότεροι από 7,000 τόνοι καφέ στην Ακτή Ελεφαντοστού φτάνουν στις ΗΠΑ κάθε χρόνο.
Στελέχη της βιομηχανίας καφέ: Η παιδική εργασία δεν τους απασχολεί
Ορισμένα στελέχη της βιομηχανίας καφέ λένε ότι το εργασιακό ζήτημα δεν τους απασχολεί. "Αυτή η βιομηχανία δεν είναι υπεύθυνη για ό, τι συμβαίνει σε μια ξένη χώρα", δήλωσε ο Gary Goldstein της National Coffee Association, η οποία εκπροσωπεί τις εταιρείες που παράγουν τις Folgers, Maxwell House, Nescafe και άλλες μάρκες.
Οι ΗΠΑ είναι ο μεγαλύτερος καταναλωτής σοκολάτας και καφέ στον κόσμο. Στην πραγματικότητα, ο καφές είναι η δεύτερη μεγαλύτερη νόμιμη εισαγωγή στις ΗΠΑ - μετά το λάδι. Ευτυχώς, υπάρχει σημαντική δυναμική που αναπτύσσεται σε αυτήν τη χώρα και αλλού πίσω από την εμφάνιση του καφέ Fair Trade.
Σύμφωνα με το Global Exchange με έδρα το Σαν Φρανσίσκο:
Ο καλύτερος τρόπος για να αποτρέψετε την παιδική εργασία στους αγρούς είναι να πληρώνετε τους μισθούς των εργαζομένων .... Οι περισσότεροι άνθρωποι σε αυτή τη χώρα προτιμούν να αγοράζουν ένα φλιτζάνι καφέ που έχει επιλεγεί υπό δίκαιες εμπορικές συνθήκες παρά σε συνθήκες εργασίας σε φούτερ ....
Ο καφές με πιστοποίηση Fair Trade είναι το πρώτο προϊόν που εισάγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες με ανεξάρτητο σύστημα παρακολούθησης για να διασφαλιστεί ότι παρήχθη υπό δίκαιες εργασιακές συνθήκες .... Για να πιστοποιηθεί το δίκαιο εμπόριο, ένας εισαγωγέας πρέπει να πληροί αυστηρά διεθνή κριτήρια [συμπεριλαμβανομένων] της πληρωμής ελάχιστη τιμή ανά λίρα.
Ορισμένες εταιρείες καφέ αναπαράγουν ανθρώπινη δουλεία
Η καταβολή μιας ελάχιστης τιμής στους καλλιεργητές είναι ένα σημαντικό βήμα, επειδή οι τιμές του καφέ στην παγκόσμια αγορά είναι σήμερα τόσο χαμηλές που παγιδεύουν πολλούς καλλιεργητές καφέ σε έναν αναπόφευκτο κύκλο φτώχειας, χρέους και πείνας. Πριν από δέκα χρόνια, η παγκόσμια οικονομία καφέ είχε αξία 30 δισεκατομμύρια δολάρια - εκ των οποίων οι παραγωγοί έλαβαν 12 δισεκατομμύρια δολάρια, ή το 40 τοις εκατό. Αλλά σήμερα, η παγκόσμια αγορά έχει αυξηθεί σε αξία άνω των 50 δισεκατομμυρίων δολαρίων - εκ των οποίων οι παραγωγοί λαμβάνουν μόλις 8 δισεκατομμύρια δολάρια, ή 16 τοις εκατό.
Παρόλο που δεν έχουν μειώσει τις τιμές καταναλωτή, οι εταιρείες καφέ πληρώνουν πολύ λιγότερο για τους κόκκους που χρησιμοποιούν. Αυτό δημιουργεί, στην καλύτερη περίπτωση, sweatshops στο χώρο και, στη χειρότερη, συνθήκες που γεννούν την ανθρώπινη δουλεία.
Child Slavery εναντίον CEO Μισθοί 26 εκατομμυρίων δολαρίων/έτος
Πολλοί από τους ανθρώπους που καλλιεργούν καφέ εργάζονται υπερβολικά πολλές ώρες για λιγότερο από $ 600 ετησίως, ενώ άλλοι είναι υποδουλωμένοι και δεν πληρώνονται τίποτα. Εν τω μεταξύ, η Irene Rosenfeld, διευθύνουσα σύμβουλος της Kraft Foods, της μητρικής εταιρείας του Maxwell House Coffee, αμείβεται με περισσότερα από 26 εκατομμύρια δολάρια ετησίως - που είναι πολλά, αλλά όχι τόσο όσο ο Howard D.Schultz, διευθύνων σύμβουλος της Starbucks, ο οποίος λαμβάνει περισσότερα από 30 εκατομμύρια δολάρια το χρόνο. Δεν είναι εύκολο για τους περισσότερους καταναλωτές να αντιληφθούν την αντίθεση μεταξύ της φρικιαστικής πραγματικότητας της δουλείας και των μισθών που επιτρέπουν στους CEOs να ζουν σαν αυτοκράτορες.
Το δίκαιο εμπόριο, είτε πρόκειται για καφέ είτε για σοκολάτα, σημαίνει ισότιμη συνεργασία μεταξύ καταναλωτών στη Βόρεια Αμερική και παραγωγών στην Ασία, την Αφρική, τη Λατινική Αμερική και την Καραϊβική. Αυτό σημαίνει ότι οι συνεταιρισμοί αγροτών σε όλο τον κόσμο μπορούν να βασίζονται σε έναν σταθερό και αξιόπιστο μισθό διαβίωσης.
Γιατί ο καφές δίκαιου εμπορίου έχει τόση σημασία;
Όταν οι καταναλωτές αγοράζουν καφέ ή σοκολάτα Fair Trade, γνωρίζουν ότι τα χρήματά τους πηγαίνουν στους τοπικούς αγρότες που μπορούν στη συνέχεια να τα επενδύσουν στην υγειονομική περίθαλψη, την εκπαίδευση, την περιβαλλοντική διαχείριση, την ανάπτυξη της κοινότητας και την οικονομική ανεξαρτησία. Γνωρίζουν ότι δεν χρηματοδοτούν ένα σύστημα στο οποίο οι άποροι αγρότες αγωνίζονται να επιβιώσουν, ακόμη και καταφεύγουν στην παιδική σκλαβιά.
Ο Kevin Bales, διευθυντής του Free the Slaves, μας υπενθυμίζει ότι:
[Οι καταναλωτές] μπορούν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην παγκόσμια δουλεία απλώς σταματώντας για μια στιγμή και αναρωτιούνται πώς το συγκεκριμένο είδος έγινε τόσο φθηνό. Το χαμηλό κόστος πολλών αντικειμένων αψηφά την πεποίθηση. Ένας από τους λόγους που τα πράγματα είναι τόσο φθηνά είναι ότι τα μεγάλα καταστήματα αλυσίδων αγοράζουν τεράστιες ποσότητες σε τεράστιες εκπτώσεις και έχουν σχεδιάσει τα συστήματα διανομής τους για να μειώσουν τα γενικά έξοδα σε όλη την αλυσίδα προϊόντων. Αλλά αυτές οι οικονομίες κλίμακας δεν ευθύνονται για όλη τη φθηνότητα. Η ουσία είναι: πολλές φορές τα πράγματα είναι φθηνά επειδή οι σκλάβοι βοήθησαν στην παραγωγή τους.
Αγοράζετε εσείς και εγώ αγαθά που παράγονται από σκλάβους;
Οι περισσότεροι δυτικοί καταναλωτές θα απέφευγαν να αγοράζουν προϊόντα σκλάβης, παρά τη χαμηλότερη τιμή τους, αν μπορούσαν να τα αναγνωρίσουν. Όπως οι περισσότεροι καταναλωτές, ψάχνω για ευκαιρίες και δεν σταματάω πάντα να ρωτάω γιατί ένα προϊόν είναι τόσο φτηνό. Είναι απογοητευτικό να συνειδητοποιώ ότι αναζητώντας πάντα την καλύτερη προσφορά, μπορεί να επιλέγω προϊόντα που κατασκευάζονται από σκλάβους χωρίς να ξέρω τι αγοράζω.
Έχουμε λόγους ελπίδας, ωστόσο, με βάση το πόσο καλά οι περισσότεροι καταναλωτές ανταποκρίνονται στην πρόκληση της δουλείας - όταν το γνωρίζουν. Μόλις οι άνθρωποι καταλάβουν ότι η δουλεία εξακολουθεί να υπάρχει, είναι σχεδόν ομόφωνοι στην επιθυμία τους να την δουν να σταματά. Είναι περισσότερο από πρόθυμοι. είναι πρόθυμοι να κάνουν επιλογές που σέβονται τα βασικά ανθρώπινα δικαιώματα και υποστηρίζουν την αξιοπρέπεια εκείνων των οποίων ο κόπος μας φέρνει αγαθά που εμπλουτίζουν τη ζωή μας.
Η αγορά δίκαιου εμπορίου είναι ένα βήμα που μπορούμε να κάνουμε όλοι για έναν καλύτερο κόσμο.
© 2012 από τον John Robbins. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.
Ανατυπώθηκε με άδεια του εκδότη, Conari Press,
ένα αποτύπωμα της Red Wheel / Weiser, LLC. www.redwheelweiser.com.
Αυτό το άρθρο προσαρμόστηκε με άδεια από το βιβλίο:
Χωρίς χαρούμενες αγελάδες: Αποστολές από τις πρώτες γραμμές της Επανάστασης των Τροφίμων
από τον John Robbins.
Ο Τζον Ρόμπινς μοιράζεται τις αποστολές του από τις πρώτες γραμμές της επανάστασης των τροφίμων: Από τις μυστικές έρευνές του σχετικά με τις τροφές και τα σφαγεία, μέχρι την αύξηση της μόλυνσης των τροφίμων, το εμπόριο σκλάβων πίσω από σοκολάτα και καφέ, αυτό που αποκαλεί ψεύτικο «Βιταμίνη Νερό» και τις επιδράσεις των ορμονών στα ζώα και στα ζωικά προϊόντα. Οι χαρούμενες και προκλητικές του παρατηρήσεις στις σχέσεις μεταξύ ζώων και ανθρώπων που τα μεγαλώνουν μας θυμίζουν τη σημασία της εργασίας για έναν πιο συμπονετικό και περιβαλλοντικά υπεύθυνο κόσμο.
Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες πληροφορίες ή για να παραγγείλετε αυτό το βιβλίο.
Σχετικά με το Συγγραφέας
Ο John Robbins είναι ο συγγραφέας του Διατροφή για μια Νέα Αμερική, Η Επανάσταση των Τροφίμων, και το ευρέως αναγνωρισμένο Ανακτώντας την υγεία μας. Η ζωή και η δουλειά του έχουν εμφανιστεί στο ειδικό PBS, Διατροφή για μια Νέα Αμερική. Καλλωπισμένος για να ακολουθήσει τα βήματα του πατέρα του, ιδρυτή της αυτοκρατορίας Baskin-Robbins, επέλεξε έναν διαφορετικό, πιο αυθεντικό δρόμο για τον εαυτό του. Ο Ιωάννης θεωρείται ένας από τους πιο εύγλωστους και ισχυρούς εκπροσώπους στον κόσμο για ένα λογικό, ηθικό και βιώσιμο μέλλον. Επισκεφτείτε τον ιστότοπό του http://www.foodrevolution.org/
